Gelado Bomba com Panetone

- Assim também eu! Compras tudo feito é só misturar e pronto. Ora isso não tem dificuldade nenhuma!

- Quem disse que tem que ser difícil? Tem é que ser bom!

Durante o mês de dezembro vi vários programas de culinária no novo canal da Meo, o 96, que esteve em sinal aberto, entre eles vários do Jamie Oliver.

Este receita fez parte de um desses episódios e conquistou-me de imediato por 3 razões:

1.ª a simplicidade e rapidez da execução;

2.ª gosto imenso de panetone;

3.ª  o aspeto final, lindo!

(Receita adaptada de um programa da TV de Jamie Oliver)

Gelado Bomba com Panetone

Ingredientes:

1/2 panetone;

1 embalagem de gelado de baunilha de 1 kg;

alperces secos;

ginjas (as do licor);

frutos silvestes;

200 g de chocolate negro (1 tablete);

cerejas para a decoração.

Execução:

Cortar uma fatia da base do panetone.

Fatiar o restante panetone (metade chega).

Forrar com película aderente uma taça grande que possa ir ao congelador, deixando um bordo que possa ser usado para fechar o topo da taça.

Forrar a taça com as fatias do panetone.

Colocar alguns frutos silvestres no fundo (amoras, framboesas, mirtilos).

Cobrir com uma camada de gelado.

Dispor uma camada de alperces cortados em pedaços.

Voltar a cobrir com gelado.

Espalhar as ginjas e voltar a cobrir com gelado.

Tapar usando a fatia do fundo do panetone, será a base do gelado.

Pressionar um pouco.

Cobrir com película aderente.

Levar ao congelador, durante 4 horas.

Pouco antes de servir, desenformar.

Derreter o chocolate e verter sobre o topo.

Decorar com cerejas e folhas de azevinho (se for época natalícia).

Excelente para quem, como eu, gosta de panetone e mesmo no inverno  não dispensa um bom geladinho!

Algo diferente, de fácil execução e que ficará também muito bom usando fatias finas de bolo rei em substituição do panetone. 

Feliz Dia de Reis!

Relembro que até ao dia 29 deste mês decorre aqui no blogue o PASSATEMPO de aniversário. Conto com a vossa participação.