terça-feira, 19 de março de 2013

Mini Cheesecake de Morangos

Troco um queijo por um beijo!
Um queijo docinho e rosado
Satisfaz o meu desejo...
Dou-te um queijo, 
Tu dás-me um beijo
Fica o assunto arrumado!


Andava com vontade de fazer estes miminhos há imenso tempo.
Agora que os morangos voltaram e o sol deu ar da sua graça, deitei mãos à obra. Estava com receio que não corresse bem... mas a final parece mais difícil do que o que realmente é!
Fiz um passo a passo para que confirmem que não tem nada que saber.
Gostei imenso do resultado e já estou a imaginar as possíveis variantes!


Ingredientes (4 a 5 unidades):
14 bolachas Maria;
4 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente);
150 g de queijo creme;
200 g de iogurte grego;
2 folhas de gelatina;
4 colheres de sopa de açúcar;
500 g de morangos;
aroma de baunilha (opcional).


Execução:
Triturar as bolachas até ficarem numa farinha.
Juntar a manteiga e misturar formando uma bola.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Levar a gelatina ao micro-ondas 15 segundos para derreter. Deixar arrefecer.
Misturar o iogurte com o queijo creme, a baunilha e o açúcar.
Adicionar a gelatina e mexer para a integrar bem.
Juntar alguns morangos partidos em pedacinhos pequenos e envolver.


Num prato de sobremesa centrar um aro circular.
Cobrir o fundo com a massa de bolacha.
Colocar a folha de acetato dentro do aro e fixa-la com um pouco de fita-cola.


Cortar os morangos em metades e dispor junto ao aro (da forma que se vê na imagem).


Encher um pouco acima dos morangos com o creme de queijo.
Levar ao frigorífico durante algumas horas até prender bem.
Desenformar fazendo rodar o aro e puxando-o cuidadosamente para cima, ao mesmo tempo que se pressiona o acetato no sentido contrário.
Retirar a fita-cola e descolar lentamente o acetato.
Fatiar um morango, mas sem separa totalmente e mantendo o pé verde, fazer um leque. Coloca-lo sobre o cheesecake. 


Não podia deixar passar o "Dia do Pai" sem vos trazer um docinho!
Aproveito para chamar pela primavera e pedir-lhe que faça cumprir o velho ditado que diz "março, marçagão de manhã inverno e de tarde verão"! 

33 comentários:

  1. Estão tão lindos estes mini cheesecakes. Óptima sugestão. Beijocas

    ResponderEliminar
  2. Ficam tão lindos em versão miniatura!
    beijinhos :)

    ResponderEliminar
  3. Que mimosos ficaram estes lindos cheesecakes...que maravilha de fotos!!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  4. Estão muito lindos! E é mega fácil, além de muito saborosos! Beijinhos.

    ResponderEliminar
  5. Ficaram super mimosos!! E devem ser uma delícia :)

    ResponderEliminar
  6. Que sugestão linda, ficou tão vistosa essa sobremesa!

    ResponderEliminar
  7. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei a tua sugestão :)... Tirei algumas :D.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Ficaram tão lindos Lenita :D Vou experimentar a receita! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  9. Ficaram perfeitos, estão com um ar tão bom, eu comia já isso é mais que certo :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Que miniaturas tao lindas!!! Ficaram muito apelativas.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. credo!!!mas que verdadeira tentação!! que maravilha..
    bjus

    ResponderEliminar
  12. Lenita: ficaram tão lindos e delicados estes cheesecakes. Adorei esta sugestão.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  13. Querida Lenita,
    obrigada pelo passo a passo, receita perfeita!
    As fotos estão maravilhosas, adoro o seu capricho!
    bjs

    ResponderEliminar
  14. Estas sobremesas individuais ficaram espectaculares ! :)

    Eu desde que as aprendi a fazer com a São, no ano passado, faço imensas vezes, são práticas e fazem um brilharete !

    Beijinhos

    Isabel

    ResponderEliminar
  15. Que lindo ficou, Lenita!
    Gostei muito.

    ResponderEliminar
  16. Lenita morangos são realmente belos não? Deixam qualquer sobremesa simplesmente maravilhosa. Ficaram lindos seus mini cheesecakes, adorei o passo a passo, e a decoração está uma delicadeza sem fim. Lindos. Beijinhos.

    ResponderEliminar
  17. Estão maravilhosos Lenita! E ainda por cima, posaram divinamente para esses raios de sol, que anunciam a Primavera!!
    Ate me deu vontade de os fazer, mas nao tenho os moldes!! Mas arranjo maneira!!!
    Adorei!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Lindos! Lindas fotos! E muito bom o PAP! Beijos, Paula

    ResponderEliminar
  19. Faço muitas vezes saõ simples e fiacm lindas.
    Os teus ficaram lindos.
    bjs

    ResponderEliminar
  20. Boa noite! ficaram perfeitos, verdadeiras tentações! Qualquer pai guloso (e não só...) seria incapaz de resistir!
    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Que autenticos mimos, ficaram uma fofura estes cheesescakes, só dá vontade de colocar a mão para tirar um! Que delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  22. Lenita, ficaram lindos! Seria um privilégio degustar um mimo tão delicado e muito certamente delicioso. Nossa época de morangos acabou e se achamos alguns, são muito azedos. Ah, parece que já podemos ver uma primavera despontando no horizonte? Infelizmente aqui muita chuva e lá se foi nosso verão... Beijos mil
    Fabiola

    ResponderEliminar
  23. Lénita o teu cheesecake ficou lindo ...lindo uma verdadeira delicia!

    Bjs

    ResponderEliminar
  24. Querida Lenita,
    Que maravilha de cheesecake. Ficou lindo, perfeito e super profissional, como aliás, tudo o que sai da tua cozinha!!
    Obrigada pela tua resposta amiga. Vou fazer os bolinhos com polenta que é fininha.
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  25. Lenita, tenho outro ditado para ti: quando Março entra a rir o inverno está para vir. E lembro que dia 1 de Março estava um sol resplandescente e um dia quase primaveril :p

    Quanto aos teus miminhos, ficaram lindos, lindos, aposto que o Pai aí de casa ficou todo contente com a sobremesa!

    ResponderEliminar
  26. Que lindos, já lembra a Primavera todo este seu post.
    Beijos

    ResponderEliminar
  27. Oi Lenita, que lindos esses queijos, dou-lhe um beijo em troca de um queijo, rsrs.Que deliciosos e caprichados esses queijos.Beijos querida.

    ResponderEliminar
  28. como é que me escaparam estas delícias?!!
    Está uma sobremesa lindíssima e pelos ingredientes, está divina... como tudo o que fazes.
    Eu dou-te um beijo em troca de um cheesecake :)
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  29. Os olhos também comem e é bem verdade!! :D
    Obrigado pela explicação detalhada, até parece fácil.
    Sol e morangos, excelente combinação. ;)
    Bom domingo

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  30. que mini cheesecake apetitoso!Tão bonito que até teria pena de o comer!bjs,violeta

    ResponderEliminar