Flaugnarde de Frutos do Bosque

- Permita que me apresente: meu nome é Flaugnarde, sou primo em 1.º grau do Clafoutis,  não sei se já ouviu falar?!

Somos franceses de gema, naturais de Limousin, não sei se conhece?

O meu primo e eu gozamos de uma vasta fama e reconhecimento em todo o mundo, de certeza que já viu a nossa foto em algum lugar!

Este sobremesa é uma espécie de pudim, diria poder traduzir-se por "Pudim  Cheio de Frutas",  cheio de frutas do bosque neste caso. Na sua versão original o "Clafoutis" enche-se de cerejas pretas, contudo ele é realizado com uma vasta variedade de frutas. Sempre que a alteração ocorre muda a sua designação para Flaugnarde.

Não foi em França que o encontrei, mas sim no blogue  Rich and Sweet na Carolina do Norte! Imaginem a minha surpresa quando hoje no facebook a Bia me disse que é Brasileira, logo, português é a sua língua materna! Como este mundo é pequeno!

Reduzi a quantidade de natas, substituindo por algum leite. 

Ingredientes:

400g de frutos do bosque (usei congelados);

4 ovos médios;

125 ml de açúcar;

200 ml de natas;

150 ml de leite;

3 colheres de sopa de farinha de amêndoa;

3 colheres de sopa de farinha de trigo;

1 colher de sopa de sumo de laranja;

raspa de 1 laranja;

1 colher de café de aroma de baunilha;

palitos de amêndoa torrada;
1 colher de sobremesa de manteiga.

Execução:

Unta-se bem um forma de tarte com manteiga e dispõem-se os frutos no fundo.

Bate-se muito bem o açúcar com os ovos, seguidamente adicionam-se todos os restantes ingredientes.

Leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos.

Deve-se polvilhar com açúcar em pó, mas eu não tinha, é um pudim pouco doce, por isso achei que fazia falta.

Tem uma textura cremosa e os frutos transformam-se em...

... algo absolutamente delicioso, quase compota!

Come-se com deleite cada colherada e reza-se para que não acabe depressa!