tag:blogger.com,1999:blog-18967678806570724342024-03-23T04:54:09.957-07:00Tentações sobre a MesaLenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.comBlogger473125tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-72466073139689221092023-04-03T08:32:00.005-07:002023-04-03T08:32:29.516-07:00Tarte Gelada de Menta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirOiW4dQ_TrRE9qHu56RUWaKUdaHehZPKfz0X1OiPDdkhjnMBB5q-tMvuFxy5MSmhrlmatfneWjS6T0DNJmleY7evptFSDMbrXkAloiimmdipEXsWUhgZCt81Qrl9qdGEwQPZarLNxZBugHY0v62_j6fugskrJx7Pn1XfdoV5bNG3TmzMWMGvJAM7/s2048/338156634_134178519471042_3068951637639255289_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirOiW4dQ_TrRE9qHu56RUWaKUdaHehZPKfz0X1OiPDdkhjnMBB5q-tMvuFxy5MSmhrlmatfneWjS6T0DNJmleY7evptFSDMbrXkAloiimmdipEXsWUhgZCt81Qrl9qdGEwQPZarLNxZBugHY0v62_j6fugskrJx7Pn1XfdoV5bNG3TmzMWMGvJAM7/w640-h480/338156634_134178519471042_3068951637639255289_n.jpg" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A Primavera já chegou e a Páscoa deu-lhe a mão. Vestiram-se de cores garridas, colocaram o manto verde e perfume de mil flores. Agora desfilam gaiteiras e ninguém consegue tirar os olhos delas. </span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYJ1IeKZiohDTm2TmxQHS_5coSNfSmaAVwj8QFsV2UgMkVkir-cpTMsERFHp12RiOc0NpvWET9zg51LjqAldSAvO6EBoeBEU8alTyGgL7bG26w3QJCTKwXMWkB4btZj3v4Jw7Va0WBsm3XTDkQrVpJP3ZmTa_QHDGNQumJvVmwbC4R6sYpmosSHsy/s2048/337787185_434628222219260_8497909824903406766_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYJ1IeKZiohDTm2TmxQHS_5coSNfSmaAVwj8QFsV2UgMkVkir-cpTMsERFHp12RiOc0NpvWET9zg51LjqAldSAvO6EBoeBEU8alTyGgL7bG26w3QJCTKwXMWkB4btZj3v4Jw7Va0WBsm3XTDkQrVpJP3ZmTa_QHDGNQumJvVmwbC4R6sYpmosSHsy/w480-h640/337787185_434628222219260_8497909824903406766_n.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Trago-vos uma proposta fresca e algo diferente para surpreenderem esta Páscoa.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Trata-se de uma deliciosa tarte com menta, bombons de chocolate e menta, e ainda um topping com o maravilhoso licor Poejo e Menta da <a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-poejo-com-menta">Chocolicor</a>. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYsFa5-9GzG1YaI9GYuebvUrNrXtkDBLT32z4T_CzQjfdO1aY2YJ0yDPnr3ZoP7yTnsvIjNkiiSf0ogLiDrh3MqKaTcV7fWRYkFeBZRwSWJ_-WC06fJ0Obfvodr-5WfLSKtziffym1TAvdoV4QwNVBXyZEEMwNgPJQv60z3UU8-NyryVYEbdOAYdyS/s2048/337894106_773827350626223_2890003986285337219_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYsFa5-9GzG1YaI9GYuebvUrNrXtkDBLT32z4T_CzQjfdO1aY2YJ0yDPnr3ZoP7yTnsvIjNkiiSf0ogLiDrh3MqKaTcV7fWRYkFeBZRwSWJ_-WC06fJ0Obfvodr-5WfLSKtziffym1TAvdoV4QwNVBXyZEEMwNgPJQv60z3UU8-NyryVYEbdOAYdyS/w480-h640/337894106_773827350626223_2890003986285337219_n.jpg" width="480" /></a></div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Esta tarte, muito simples de elaborar, não vai ao forno. Faz-se na véspera, pernoita no frigorífico e vai ao congelador durante as 2 horas anteriores a ser servida. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Irá deixar todos de boca fresca e sorriso nos lábios, desejando poder repetir. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWZw8kLZ1q98hPZEG7tehO3r7iIthLAoO_rO16AlGcjBiFktEKO2ocCL8ec6AuTh9y7eW3W8Tqe3iOUEehvZ7th34UynKcYaWrhNUO2KepaPaPOai5ozwhyEds0qI10QX3YJSiT1lN3IpjXPmR6Y-GJUTHUOImbacHNB-jGt8eorlWAzy215v79sn/s2048/338005398_789047218809416_8903883287005987967_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWZw8kLZ1q98hPZEG7tehO3r7iIthLAoO_rO16AlGcjBiFktEKO2ocCL8ec6AuTh9y7eW3W8Tqe3iOUEehvZ7th34UynKcYaWrhNUO2KepaPaPOai5ozwhyEds0qI10QX3YJSiT1lN3IpjXPmR6Y-GJUTHUOImbacHNB-jGt8eorlWAzy215v79sn/w480-h640/338005398_789047218809416_8903883287005987967_n.jpg" width="480" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM6b8F0oSRPOop9NKZ60ylNOF_2H3QQqa_8VD55qZENmM0L28XMhbdFopzQuJ0ongBzAyUVGz96G-uKjCDNbZx6FIPRfles_pKGsQanKMo8JSNap2jUTXLLm7rKKM0H-hhQaskb8hUPdKc234LYamHBPrcfz_EJWEb_3U8aXfnniyogUx5kHXCyh0N/s3648/IMG_20230326_161534_edit_387418131096612.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes</b>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Base</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">250g bolachas shortcake de cacau;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">30g manteiga derretida (ou óleo de coco). </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Recheio</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">550g de queijo creme light;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">200g de gelado de baunilha (ou natas batidas);</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">4 folhas de gelatina;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">100g de açúcar em pó;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">3 gotas de aroma de menta (usei óleo essencial de peppermint, certificado para alimentação, da doTerra);</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 embalagem de bombons de menta. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Topping</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">80ml de licor de Poejo com Menta Chocolicor;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">folhas de menta ou poejo para decorar q.b. (opcional) ;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">3 folhas de gelatina. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAczyTbDPOIkx6ImBXr0PLFy4_53fHh7tvzZtOgw1qWqVnDO6EAz8ZYE05Sg_KhdJPVdmAQUCcQgqhUSgI8arX50dSUmmHODwsReLb3-ITgqNrVJRlgGDTsg0F2IwLN8Pp5aoIU1Yd9efKiYlwt8UJiwTXIFV3M6m7lMsttz9JIGUxpEzynD8gNVce/s4069/IMG_20230326_150155_edit_387638423993453.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="4069" data-original-width="3051" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAczyTbDPOIkx6ImBXr0PLFy4_53fHh7tvzZtOgw1qWqVnDO6EAz8ZYE05Sg_KhdJPVdmAQUCcQgqhUSgI8arX50dSUmmHODwsReLb3-ITgqNrVJRlgGDTsg0F2IwLN8Pp5aoIU1Yd9efKiYlwt8UJiwTXIFV3M6m7lMsttz9JIGUxpEzynD8gNVce/w480-h640/IMG_20230326_150155_edit_387638423993453.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Execução:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"> </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Base</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Comece por triturar as bolachas até obter uma espécie de farinha. Junte a manteiga (ou óleo de coco) derretida e misture bem. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Sobre o prato de servir coloque um aro, se não tiver escolha uma tarteira que possa ir à mesa. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Deite o preparado de bolacha no prato e pressione de forma uniforme de modo a obter uma base compacta para a tarte. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Recheio</b> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Corte os bombons em pedaços. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Derreta a gelatina uns segundos no micro-ondas ou em banho maria, atenção que a gelatina não pode ferver ou vai perder as suas propriedades. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Bata o queijo creme com o açúcar, junte o aroma de menta, o gelado (ou natas batidas)e as folhas de gelatina derretidas. Misture bem. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Verta o preparado sobre a forma com a base de bolacha. Introduza no creme os pedaços de bombom de modo a não ficarem visíveis. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Leve ao frigorífico no mínimo 8 horas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Topping</b> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quando a tarte já estiver relativamente firme (ou no dia seguinte) é tempo de juntar o toque final. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Demolhe as folhas de gelatina em agua fria e derreta-as, por uns segundos, no micro-ondas ou em banho maria. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Disponha as folhas de menta ou poejo sobre a tarte. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Misture a gelatina com o licor e verta na superfície cobrindo as folhas da decoração. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Leve de novo ao frigorifico. Mude a tarte para o congelador nas 2 horas que antecedem o momento de servir. </span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BUVPrOuuf0ji9Mxc26OLAsa8Zf1eEa_RYLWzZ1Nzfv4Vhdbj4STaKzyAAa2qSVeN5fTLLunhxOzoSekUf7lTO_az6kXFsWishngeLke39sdAsOLAXQNYzsRU2XYlsuC62g72_a0BY02-XCF5CVWToF-U0AMFqsNoU0JC64LXTxbPpQiXaYA7RdIN/s4438/IMG_20230326_150200_edit_387526679074720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="4438" data-original-width="3329" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BUVPrOuuf0ji9Mxc26OLAsa8Zf1eEa_RYLWzZ1Nzfv4Vhdbj4STaKzyAAa2qSVeN5fTLLunhxOzoSekUf7lTO_az6kXFsWishngeLke39sdAsOLAXQNYzsRU2XYlsuC62g72_a0BY02-XCF5CVWToF-U0AMFqsNoU0JC64LXTxbPpQiXaYA7RdIN/w480-h640/IMG_20230326_150200_edit_387526679074720.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br />Levei esta tarte para sobremesa de um almoço entre amigos, eles foram o meu júri e posso garantir-vos que tive nota máxima! A única critica foi que devia ser maior para todos poderem repetir! </span><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Nota: se for servir esta sobremesa a crianças deverá retirar o película de gelatina pois contém álcool.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div><span style="font-family: verdana;">Desejo-vos uma Páscoa muito feliz.</span><br /><div><br /></div></div></div>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-45912510989120083852022-12-20T12:33:00.006-08:002022-12-20T12:33:29.869-08:00Tiramisú de Natal<p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Hvk8vd3KatcDhl2bKQXOG3HNqwP2tZpj4nsTMW3w9j-L-UOp66ZoCDojA7ElgMvYunas25g4mMA7NdlV0Ebdu2VyP0RKmLNhCAHOv2tJKB0hG-wGAmuh7Se-AayAgTd5kT9pMn2wY0z5oiDpXvl99hwehTzPfzxO5OOxyRbMnkrE3fPLgoVNqDUz/w480-h640/IMG_20221220_185543.jpg" width="480" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Até me custa a acreditar que já é Natal! </div><div style="text-align: justify;">Não foi ainda ontem o S. Martinho?</div></span><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">O ritmo da passagem do tempo e o meu parecem estar desencontrados. A vida passa tão rápido, lembra a corrente de um rio, possante e barrenta depois da tempestade, cheia de pressa em chegar ao mar. Já eu sinto-me com vontade de nadar numa lagoa de águas limpas e tranquilas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Vida, por favor, vai com mais calma.</span></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqzca4ZLXrVxvZfdm1WyFsW8q-VKdt9W42Pb2kskB4Blh7FZaFTnX1D25MgWJbf4BVBQCM61Swa_y4WhV2B7xLIiIkj_NV7QH34PONoBxF5E8CU4XSDfTmPMsQV-NzxG5PHsYQVoxqcpJqnrSXZZutCS026O3t4NsfRNwTxg5magBS9zl2P8tcAnp/w480-h640/IMG_20221220_125256_edit_350607736299102.jpg" width="480" /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Vim aqui para vos falar de um dos meus doces favoritos, o Tiramisú. Não é de tradição portuguesa, mas é delicioso e aqui apresento-o com sabor a Natal.</div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Além de delicioso é fácil e rápido de preparar, pode ser servido de imediato. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A minha versão é deliciosa e conta com a colaboração da <a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-panetone">Chocolicor</a> e o seu maravilhoso Licor de Panettone Premium. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Claro que não é uma sobremesa destinada a ser consumida por crianças, é uma tentação só para adultos.</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb83C9aXhlsmLItljxLtB8VhlQUilC93QFwu40qsfW7PBTZrCMVPw_dTJMqlgwchh-4wIacKp3_-Li8vBnQYX4Pvz1wi55Pmf7l5PH2lOh1j1QR7-VeBwl6DeQzX5QSsTgRUnHHkhtZZKg3FX9GVG6VHiJoFgCT1DJ5oBFyPpzequwPDVoQyBFnV-V/s3648/IMG_20221207_150949.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb83C9aXhlsmLItljxLtB8VhlQUilC93QFwu40qsfW7PBTZrCMVPw_dTJMqlgwchh-4wIacKp3_-Li8vBnQYX4Pvz1wi55Pmf7l5PH2lOh1j1QR7-VeBwl6DeQzX5QSsTgRUnHHkhtZZKg3FX9GVG6VHiJoFgCT1DJ5oBFyPpzequwPDVoQyBFnV-V/w480-h640/IMG_20221207_150949.jpg" width="480" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Tiramisú de Natal</span></b></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 ovo; </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">50g de açúcar demerara; </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">200g de café forte bem frio;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">200g de Palitos de la Reine;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">100 ml de Licor de Panettone Premium;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">10g de cacau em pó.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj6OZCBU30C1ezpT_ZFj1au-kUCmIG9G-9Ytr5d2UJ_6Puf0BLd3pZNIzD4crA7CyzVjv9UgRaPSWiqTLmKy0yMbIeoVNFrQzMIXd-SGjT0B-lsWK_ScSLooh_WRvZoGkFeqtlN4HQAzL-d1wUwpCTomLC1UhEglD4t33C-JtJJrfBD6EknnPywXS/s3648/IMG_20221220_185729.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj6OZCBU30C1ezpT_ZFj1au-kUCmIG9G-9Ytr5d2UJ_6Puf0BLd3pZNIzD4crA7CyzVjv9UgRaPSWiqTLmKy0yMbIeoVNFrQzMIXd-SGjT0B-lsWK_ScSLooh_WRvZoGkFeqtlN4HQAzL-d1wUwpCTomLC1UhEglD4t33C-JtJJrfBD6EknnPywXS/w480-h640/IMG_20221220_185729.jpg" width="480" /></span></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Execução</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Bater o açúcar com o ovo até obter uma gemada volumosa. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Juntar o queijo e voltar a bater até ficar bem incorporado e cremoso. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Adicionar, aos poucos e batendo sempre, 50 ml de Licor de Panettone Premium.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Preparar um café bem forte usando de preferência água gelada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Mergulhar no café, um a um, os Palitos de la Reine, deixando a parte superior sem molhar. </span><span style="font-family: verdana;">Dispor uma camada de palitos num prato de servir, regar com licor e cobrir com o creme. Sobrepor uma nova camada de palitos parcialmente embebidos no café e voltar a regar com licor. Cobrir com o restante creme e finalizar polvilhando com cacau em pó.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; text-align: center;">Pode ser servido de imediato, ou guardado no frigorífico até à hora de consumir.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLHANgHHoTx_wvaf8xVIyAszVu9N0_cvFTqfCijY-AaBZ_f2TR6cftTzXZRSNCwj6RtH4oB6e3ybGpgA7_-4yd0GgtjrUKs5CuS2cY3npGNS74CH2qX5QUWWuVQQsXLldorgkkT9ICi21zBA6WJ2xVu7l2VGqbnBzPbweHJUEQx79uDhXFdTowt1Y_/s3648/IMG_20221220_125825_edit_351561621558332.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLHANgHHoTx_wvaf8xVIyAszVu9N0_cvFTqfCijY-AaBZ_f2TR6cftTzXZRSNCwj6RtH4oB6e3ybGpgA7_-4yd0GgtjrUKs5CuS2cY3npGNS74CH2qX5QUWWuVQQsXLldorgkkT9ICi21zBA6WJ2xVu7l2VGqbnBzPbweHJUEQx79uDhXFdTowt1Y_/w480-h640/IMG_20221220_125825_edit_351561621558332.jpg" width="480" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Surpreenda com esta versão do tão afamado Tiramisú, com o delicioso sabor deste licor de Panettone!</div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicSaT6I10O4Z8YaY7rq-KBOfXSywcq4C14fuVbsuJbY7DnNTtVroAXiFf7pcum1MLjgwomvmpcTwWvYab0aHylLyYhXk4xHesXnJyZt1tQNCbvt3ELavJw5Stm0TIIjy3Ea3KDoLbc87yAGYjvlXV15LRlBTkHn8mzDVOJ3yKiCHbschLaRHjOZvdI/s3648/IMG_20221220_185214.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicSaT6I10O4Z8YaY7rq-KBOfXSywcq4C14fuVbsuJbY7DnNTtVroAXiFf7pcum1MLjgwomvmpcTwWvYab0aHylLyYhXk4xHesXnJyZt1tQNCbvt3ELavJw5Stm0TIIjy3Ea3KDoLbc87yAGYjvlXV15LRlBTkHn8mzDVOJ3yKiCHbschLaRHjOZvdI/w480-h640/IMG_20221220_185214.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGQDUJq6X_voJcw-s-IJTAID60HimyqP4Ay0OJyCZi6hRq0f_q3m-aXvV53fy4ydwmeL-0Obe6w8DOSf15ifKPlbFTaD4XmA1XfNoayf-gqr3YtMQBV8LO3tkX0Ka-_O3BsV2Ibs0503Ail_NVnv8cRLy_eiFFjnxH7g3so9tRRIXnzi0Bz61VstL/s3648/IMG_20221220_185543.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGQDUJq6X_voJcw-s-IJTAID60HimyqP4Ay0OJyCZi6hRq0f_q3m-aXvV53fy4ydwmeL-0Obe6w8DOSf15ifKPlbFTaD4XmA1XfNoayf-gqr3YtMQBV8LO3tkX0Ka-_O3BsV2Ibs0503Ail_NVnv8cRLy_eiFFjnxH7g3so9tRRIXnzi0Bz61VstL/w480-h640/IMG_20221220_185543.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zaoVxsNpn1hpDflXh1JH_GsDbL5DI4i2ZpmIw_5TDoSRoM1Q0q-k5cldpfthnWTqcVbSrE9y98GvV-jzbezd9MzybGAGUL1ReR14FADDXUN9JNtB3q-zqVACAD_f4XhBsibMI6C2JtPDvtRGqlo7KJ8N5FUCWUbCE0-d-XhtjvTq9fwDtehLS4Rg/s3648/IMG_20221220_190303.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zaoVxsNpn1hpDflXh1JH_GsDbL5DI4i2ZpmIw_5TDoSRoM1Q0q-k5cldpfthnWTqcVbSrE9y98GvV-jzbezd9MzybGAGUL1ReR14FADDXUN9JNtB3q-zqVACAD_f4XhBsibMI6C2JtPDvtRGqlo7KJ8N5FUCWUbCE0-d-XhtjvTq9fwDtehLS4Rg/w480-h640/IMG_20221220_190303.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZORE9MrZmFj92OQu7UnF9kE8nYtOqgdA_klWRnI7TAaokvNgU9fP4eOkpK7fj5YlWhq7YLs-JHbq0R72ACFc7IJlZ0PW72JYon8GUY-pxuAdhJi6bB6roTC0AqH2v9jTy58X5t91-3NFL28rSuRsCkZ9RCyi76oOn35khpHICa9EVGa5NqhhyiDw/s3648/IMG_20221220_132138_edit_351066192471428.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZORE9MrZmFj92OQu7UnF9kE8nYtOqgdA_klWRnI7TAaokvNgU9fP4eOkpK7fj5YlWhq7YLs-JHbq0R72ACFc7IJlZ0PW72JYon8GUY-pxuAdhJi6bB6roTC0AqH2v9jTy58X5t91-3NFL28rSuRsCkZ9RCyi76oOn35khpHICa9EVGa5NqhhyiDw/w480-h640/IMG_20221220_132138_edit_351066192471428.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Queridos leitores assim vos desejo um Natal muito feliz, quentinho, docinho, com muito amor e alegria.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Faço votos que 2023 chegue mansinho, repleto de boas novas, anunciando a paz no mundo e nos nossos corações.</span></div><br /></div></div>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-58528067571681555392022-10-29T13:36:00.004-07:002022-10-29T13:36:52.763-07:00Olhos Sangrentos de Halloween (bombons amêndoa e leite condensado ) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9vimRvCW_6O88b3CcTm7YxlYpPk9GSj0_XtMSNO50K01KtF4fVN9wXGgHOSkl3RE8DkfuDarY3chmESGepgMInQGVGqptMzuhMCVVYWP6qbU57hEPxvT5EzQkbRBNLLFHR4ZzweN8pAWkMhWwiL-eYZGP5Mw9RxEarYKl1IRm7xxfkdiINxY6qOk/s3270/IMG_20221029_152818_edit_1736401935620977.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3270" data-original-width="2452" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9vimRvCW_6O88b3CcTm7YxlYpPk9GSj0_XtMSNO50K01KtF4fVN9wXGgHOSkl3RE8DkfuDarY3chmESGepgMInQGVGqptMzuhMCVVYWP6qbU57hEPxvT5EzQkbRBNLLFHR4ZzweN8pAWkMhWwiL-eYZGP5Mw9RxEarYKl1IRm7xxfkdiINxY6qOk/w480-h640/IMG_20221029_152818_edit_1736401935620977.jpg" width="480" /></span></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">O Halloween já está a bater à porta. Uns convidam-no a entrar, enquanto outros lhe fecham a porta na cara! Há quem adore e quem abomine, mas ninguém lhe é indiferente. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4aoMrI7dzV9h9_wtVSVe6l7R0P-kYIvvokF1341WdkFF42uife7k4aDWIVL7UA31t2CVR0Rqg0QiLf9C4oC9ncIaTBexmUSeAKhSAopvqfg3Vv31GPDaJ7oGdN7Dz8lJklSYSKGPnO4jC2hN4GZu8IwRQnhCr9XfDZ2KD2AKGA1q5pmIt92NqS5t6/s3228/IMG_20221029_153719_edit_1736175721729866.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3228" data-original-width="2421" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4aoMrI7dzV9h9_wtVSVe6l7R0P-kYIvvokF1341WdkFF42uife7k4aDWIVL7UA31t2CVR0Rqg0QiLf9C4oC9ncIaTBexmUSeAKhSAopvqfg3Vv31GPDaJ7oGdN7Dz8lJklSYSKGPnO4jC2hN4GZu8IwRQnhCr9XfDZ2KD2AKGA1q5pmIt92NqS5t6/w480-h640/IMG_20221029_153719_edit_1736175721729866.jpg" width="480" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Inspirei-me nesta festividade cheia de fantasia e terror, juntei-lhe o <a href="https://chocolicor.com/products/licor-red-velvet">Licor-red-velvet da Chocolivor</a>, para preparar um docinho bem pecaminoso como a época pede. É muito simples, fácil de fazer e delicioso. Difícil mesmo é só pecar uma vez! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIUrTTgkUrAi8OOcB4WVKLxduOvkICecVGnFsA64tek_9xh2-VJYvr6DsCbN8SKwIyR5hxJl7Ttbeo4Qgdj-ai3FgWGNO6el2PP06uq7VTYghQ2cXSLO8vMyCiGoVZt0Evm3IKZF2mp8E/s3648/IMG_20221029_153934.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIUrTTgkUrAi8OOcB4WVKLxduOvkICecVGnFsA64tek_9xh2-VJYvr6DsCbN8SKwIyR5hxJl7Ttbeo4Qgdj-ai3FgWGNO6el2PP06uq7VTYghQ2cXSLO8vMyCiGoVZt0Evm3IKZF2mp8E/w480-h640/IMG_20221029_153934.jpg" width="480" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Olhos Sangrentos de Halloween (bombons de amêndoa e leite condensado)</span></b></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 lata de leite condensado (325g);</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">100g de farinha de amêndoa;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">20g de óleo de coco;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">M&M q.b.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://chocolicor.com/products/licor-red-velvet">Licor-red-velvet Chocolicor</a>;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">corante alimentar vermelho. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIZsd3UyegPrK3GyEGnLRBkiwY-xNx1mJPUe3kwER8wXIkm5Ew8sfZCfzsnF0c4wYW9eglND-22Zi7wTe_Vi9cvJeCx4LQT18qSrWdtvaiuMe19atFTghTABUUybv65HtAw4HwsGkNLGyd-A6J74RV3WfZUwdNzr1nxAcdTO8co_GCBiIONn8NnHy/s3145/IMG_20221029_153940_edit_1738662494572716.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3145" data-original-width="2359" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIZsd3UyegPrK3GyEGnLRBkiwY-xNx1mJPUe3kwER8wXIkm5Ew8sfZCfzsnF0c4wYW9eglND-22Zi7wTe_Vi9cvJeCx4LQT18qSrWdtvaiuMe19atFTghTABUUybv65HtAw4HwsGkNLGyd-A6J74RV3WfZUwdNzr1nxAcdTO8co_GCBiIONn8NnHy/w480-h640/IMG_20221029_153940_edit_1738662494572716.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Execução:</span></b></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Misturar a farinha de amêndoa com o leite condensado e o óleo de cocô. Levar ao lume em temperatura média, durante cerca de 12 minutos, mexendo sempre. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Verter para uma taça e deixar arrefecer. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Tender pequenas esferas (colocar um pouco de óleo de coco nas mãos para facilitar), inserir um M&M em cada esfera.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Usando um palito desenhar linhas simulando casos sanguíneos nas esferas. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Cobrir o fundo de uma taça de vidro com Licor Red Velvet e dispor os bombons. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Nota: caso queira servir a crianças pode substituir o licor por gelatina de morango. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKRdeUwYjS6vdbcCKkgZvFNpcoTb-RCkCnS7w9rh8inDQp2NQF_q04hZAQu5NCLjiBYgGFSmwyWw7nPGQLDlw5fasJ86BxauAwJ_9vDQ_qPC63-QKeqLFHMwrKZdKLO2vzoSZvNU5eeeCVHcW_LQERZyXCohe0njYa9TLiGzY0ye6sx5OiEY2Zfw9/s2923/IMG_20221029_154415_edit_1738311642724332.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="2923" data-original-width="2192" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKRdeUwYjS6vdbcCKkgZvFNpcoTb-RCkCnS7w9rh8inDQp2NQF_q04hZAQu5NCLjiBYgGFSmwyWw7nPGQLDlw5fasJ86BxauAwJ_9vDQ_qPC63-QKeqLFHMwrKZdKLO2vzoSZvNU5eeeCVHcW_LQERZyXCohe0njYa9TLiGzY0ye6sx5OiEY2Zfw9/w480-h640/IMG_20221029_154415_edit_1738311642724332.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeqq33MLL_8DP-avopZhGnSruP6kck9oxOdBg748sI6H29e7Lp4DLsSXgFg1ReAi8VHnPRTCB9_hA5M_C9rugWEa1Vj07B10YWt9fgEUrG-Nrzid-Ll95boul0DlPguGN8UA0GR9jXmRsISh3VNw3YQsBFNWyg76KPwpznhkE9frCE4Wthh8Af4EM9/s3540/IMG_20221029_155000_edit_1735938929815839.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3540" data-original-width="2655" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeqq33MLL_8DP-avopZhGnSruP6kck9oxOdBg748sI6H29e7Lp4DLsSXgFg1ReAi8VHnPRTCB9_hA5M_C9rugWEa1Vj07B10YWt9fgEUrG-Nrzid-Ll95boul0DlPguGN8UA0GR9jXmRsISh3VNw3YQsBFNWyg76KPwpznhkE9frCE4Wthh8Af4EM9/w480-h640/IMG_20221029_155000_edit_1735938929815839.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiier4auvSyo2RIg7f5tam7pj3Wa-JYaZ46aVWjZlteBUT1B_vaj1jlpLkwvbZsApfT8EZFR1_j9J7GVSk-sXUm3SueYu3YpgjYZ3jNbPZG5ypL_fhQiSBj9J9_fmd0vej6Pj85cqIDRjkNQh8W7_tn9iQ5sIGe1_SRjWzXNISJajMZbr9ndTKWsXfH/s3648/IMG_20221029_155830_edit_1735740773948161.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiier4auvSyo2RIg7f5tam7pj3Wa-JYaZ46aVWjZlteBUT1B_vaj1jlpLkwvbZsApfT8EZFR1_j9J7GVSk-sXUm3SueYu3YpgjYZ3jNbPZG5ypL_fhQiSBj9J9_fmd0vej6Pj85cqIDRjkNQh8W7_tn9iQ5sIGe1_SRjWzXNISJajMZbr9ndTKWsXfH/w480-h640/IMG_20221029_155830_edit_1735740773948161.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"> Espero que gostem destes bombons horrorosos de tão deliciosos e se divirtam muito. </span><br /><br /></div><br />Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-8449700613750549022022-10-17T10:25:00.003-07:002022-10-17T11:09:52.744-07:00Tarte de Maçã com Medronhos e Licor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyQBrR-W9_cn6XqO8lCqkqzi3MEUUrykilsK4dGmOZUy9zzvVpV6-yXu71vZp1qXQrP8Palp9oH2BVzGorBmA-T96KejxJSx3Mit9JoTX1lEUm5DeB9S_RSElK-Ii8tlmu5jxDTbGwygaFp8B6bDduqGHtad0NmoMktgbw9x0HM0t0somf5rxBdzO/s3648/IMG_20221016_131849_edit_1236332608429054.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyQBrR-W9_cn6XqO8lCqkqzi3MEUUrykilsK4dGmOZUy9zzvVpV6-yXu71vZp1qXQrP8Palp9oH2BVzGorBmA-T96KejxJSx3Mit9JoTX1lEUm5DeB9S_RSElK-Ii8tlmu5jxDTbGwygaFp8B6bDduqGHtad0NmoMktgbw9x0HM0t0somf5rxBdzO/w480-h640/IMG_20221016_131849_edit_1236332608429054.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><span style="font-family: arial;">Gosto tanto de ti outono, amo as tuas cores, os teus aromas, os dias mais fresquinhos, as primeiras chuvas, gosto especialmente dos teus frutos que guardam o calor do verão no seu coração.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheZco0ybAvYiMrH1nXq_ve7hIqxDBqt01z4-pABwNQoEdzhYehWbY8HYJI5Xe3QRK6PVtcjiJj8ELexYMXHzcPATxOLmUAf-Wauce5r1m4oKhyMpPEDBDv4OT2ez4uCnPSC2CpswoOMaxG-lbxvgnefOKNvYrZlANYpZ7yfDJ-FnE9H_UeVeDR8O0V/s3648/IMG_20221016_112638_edit_1236540873817564.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheZco0ybAvYiMrH1nXq_ve7hIqxDBqt01z4-pABwNQoEdzhYehWbY8HYJI5Xe3QRK6PVtcjiJj8ELexYMXHzcPATxOLmUAf-Wauce5r1m4oKhyMpPEDBDv4OT2ez4uCnPSC2CpswoOMaxG-lbxvgnefOKNvYrZlANYpZ7yfDJ-FnE9H_UeVeDR8O0V/w480-h640/IMG_20221016_112638_edit_1236540873817564.jpg" width="480" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Chegaram cá a casa umas maçãs acabadas de colher e vieram acompanhadas de alguns medronhos.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Mal as vi senti o cheiro de uma bela tarte de maçã e entre imagina-la e come-la não passou muito tempo!</span></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCoNvIhBK06mN_7Qp2u1eB6Mn4NSvibNT3b2uu136B-xOinqist6z6cPtz4Fkl3YursMQcOSzDoIt_HgixvWRpJrXxA2uYtg8FGEy0aulUMc6GlWwUvHHgf1B1ykoOnupNHXrUd4sSE10NrMktrUGD-8UXd9yf5fMAFf-JlfIr2OhzqAkKln5o8US9/s3648/IMG_20221016_112804_edit_1236496705252987.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCoNvIhBK06mN_7Qp2u1eB6Mn4NSvibNT3b2uu136B-xOinqist6z6cPtz4Fkl3YursMQcOSzDoIt_HgixvWRpJrXxA2uYtg8FGEy0aulUMc6GlWwUvHHgf1B1ykoOnupNHXrUd4sSE10NrMktrUGD-8UXd9yf5fMAFf-JlfIr2OhzqAkKln5o8US9/w480-h640/IMG_20221016_112804_edit_1236496705252987.jpg" width="480" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOCwP0PNRydFRWtsNA5aX1iVQyv4f2e4qYAnDCxoHp0GgTI-W3hBhCylGuY0qb3ETdIEDTM54-S4haBsnofZVdsDiUUcP7Gq-HYgDBu-3y8jEixovVEK7xUSNQPlC8Nxpvn-zXCM8fbekVB7gMeTqBDT425RfmJvJX_gGBM9ILuohs_DBmgQFvMOg/s3648/IMG_20221016_115615_edit_1236670674992023.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOCwP0PNRydFRWtsNA5aX1iVQyv4f2e4qYAnDCxoHp0GgTI-W3hBhCylGuY0qb3ETdIEDTM54-S4haBsnofZVdsDiUUcP7Gq-HYgDBu-3y8jEixovVEK7xUSNQPlC8Nxpvn-zXCM8fbekVB7gMeTqBDT425RfmJvJX_gGBM9ILuohs_DBmgQFvMOg/w480-h640/IMG_20221016_115615_edit_1236670674992023.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div><span style="font-family: arial;">O que faz um <a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-chocolate-com-piripiri">Licor de Chocolate com Piripiri</a> da <a href="https://chocolicor.com/">Chocolicor</a> entre as maçãs e os medronhos? </span></div><div><span style="font-family: arial;">Faz magia!</span></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2i9b-1NovtTfyysZ8c1xPv7I_TFMx0safSmbSThrD2BxSneY0D1V_lPjRBB1IXDOUy9-_meQlOxq3xXryaT0QcD4EYwFEu5W_JFQGSB6EZi-IqezjfjTpKBAZqiC7G3UxCVn7MPEdkKs19RvWxjYyfMqxq4tE2UK7guokLsLKjdRAr7OLY4JFeI8F/s3648/IMG_20221016_113609_edit_1236449799319661.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2i9b-1NovtTfyysZ8c1xPv7I_TFMx0safSmbSThrD2BxSneY0D1V_lPjRBB1IXDOUy9-_meQlOxq3xXryaT0QcD4EYwFEu5W_JFQGSB6EZi-IqezjfjTpKBAZqiC7G3UxCVn7MPEdkKs19RvWxjYyfMqxq4tE2UK7guokLsLKjdRAr7OLY4JFeI8F/w480-h640/IMG_20221016_113609_edit_1236449799319661.jpg" width="480" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b><span style="font-family: arial;">Tarte de Maçã a com Medronhos e Licor</span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><div><span style="font-family: arial;">1 rolo de massa folhada fresca;</span></div><div><span style="font-family: arial;">4 maçãs;</span></div><div><span style="font-family: arial;">2 c. sopa de xarope de acer (agave, mel, ou açúcar mascavado);</span></div><div><span style="font-family: arial;">2 ovos M;</span></div><div><span style="font-family: arial;">2 c. sopa de Licor de Chocolate com Piripiri;</span></div><div><span style="font-family: arial;">canela e gengibre em pó q.b.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b><span style="font-family: arial;">Finalização:</span></b></div><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><div><span style="font-family: arial;">1 punhado de medronhos (ou framboesas, mirtilos, groselhas ...);</span></div><div><span style="font-family: arial;">Licor de Chocolate com Piripiri para pincelar.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGZM68wZokf74dMb-EcuVjt19R3Rh4TQfLlnUW83a8-PUeXriV-o9cp1Kg1Y7_XGtwhJhNWzj6OwOQbkvb1dRpk5bklniYJ9EgR1sRwC_uMPwQeshkhD_IJqAtFxnn0zhVqkS88kp2xNsiqV-ruc3lZNV7HWAucLwN5qYMQy41ESvu3CsA31LATJh/s3648/IMG_20221016_113712.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGZM68wZokf74dMb-EcuVjt19R3Rh4TQfLlnUW83a8-PUeXriV-o9cp1Kg1Y7_XGtwhJhNWzj6OwOQbkvb1dRpk5bklniYJ9EgR1sRwC_uMPwQeshkhD_IJqAtFxnn0zhVqkS88kp2xNsiqV-ruc3lZNV7HWAucLwN5qYMQy41ESvu3CsA31LATJh/w480-h640/IMG_20221016_113712.jpg" width="480" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><b><span style="font-family: arial;">Execução:</span></b><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b><div><span style="font-family: arial;">Pré-aquecer o forno a 180º C.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Forrar uma tarteira funda com a massa folhada.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Picar o fundo da massa com um garfo.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Levar ao forno durante 10 minutos.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Lavar as maçãs e cortar em gomos de espessura média.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Numa tigela misturar os ovos, o xarope de acer, o licor, o gengibre e canela em pó a gosto.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Retirar a massa do forno e dispor as maçãs regar com o preparado de ovo.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Levar ao forno durante cerca de 30 minutos, até a massa folhada estar dourada e a maçã assada.</span></div><div><span style="font-family: arial;">Decorar com os medronhos (assados ficam muito feios, recomendo colocar só no final).</span></div><div><span style="font-family: arial;">Pincelar generosamente com o licor. </span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTEDSlH2QrtHK1uun7j0YT7EMJbo1Nt8vjRBJWqm-C_Dz4Pre-Cv8Ari6KuIbPFqz5sJhS_79QumIg4xpJYEG7elXwBT-KMUvBmNBnClMfsNCCPI6iAfLSa5vrZSgW7XgkIslf54Kz_wFeLLPVl8BpmWtqfI8V4ClhB5Pdngv2NZhvXBphdQ8WsO7t/s3648/IMG_20221016_113812_edit_1236413860276438.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTEDSlH2QrtHK1uun7j0YT7EMJbo1Nt8vjRBJWqm-C_Dz4Pre-Cv8Ari6KuIbPFqz5sJhS_79QumIg4xpJYEG7elXwBT-KMUvBmNBnClMfsNCCPI6iAfLSa5vrZSgW7XgkIslf54Kz_wFeLLPVl8BpmWtqfI8V4ClhB5Pdngv2NZhvXBphdQ8WsO7t/w480-h640/IMG_20221016_113812_edit_1236413860276438.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbXl6gcfKuC-krkehCBzyv0tJjkZGeagrFaJAe32IyxYjjI8WwT2zsBZWcIgs2SMz4bOYjLjbZSGqsuf7VAbVH9CEZitKnn5JaWgSYhxLibcD6Sb3UrPHXrSRAxnkHDGbcfAzfVXsB5w-v7s7hFfraMC5qrS4jL0gWZCfejQWLwT4R9uXYErk4zwO/s3648/IMG_20221016_130103_edit_1236700244756081.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbXl6gcfKuC-krkehCBzyv0tJjkZGeagrFaJAe32IyxYjjI8WwT2zsBZWcIgs2SMz4bOYjLjbZSGqsuf7VAbVH9CEZitKnn5JaWgSYhxLibcD6Sb3UrPHXrSRAxnkHDGbcfAzfVXsB5w-v7s7hFfraMC5qrS4jL0gWZCfejQWLwT4R9uXYErk4zwO/w480-h640/IMG_20221016_130103_edit_1236700244756081.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0CD43MvXQv1hpGAXvwGM9lDfmoarNdW6yJhHJ9U2-GZmTpWTNzkAbLzV2DJle-L6-ya2Kq-c3SlE19zVdwfbWzIiltx5yA478_JgRCYzrbu4KxcHqlsYxr3UhzQKxcNAXDMKNPl_nLZnq0bANqJoysRMz0XlG1TWa7JskgeZVUUxk971Wi0CC9jP/s3648/IMG_20221016_132707_edit_1236222526607196.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0CD43MvXQv1hpGAXvwGM9lDfmoarNdW6yJhHJ9U2-GZmTpWTNzkAbLzV2DJle-L6-ya2Kq-c3SlE19zVdwfbWzIiltx5yA478_JgRCYzrbu4KxcHqlsYxr3UhzQKxcNAXDMKNPl_nLZnq0bANqJoysRMz0XlG1TWa7JskgeZVUUxk971Wi0CC9jP/w480-h640/IMG_20221016_132707_edit_1236222526607196.jpg" width="480" /></span></a><span style="font-family: arial;"><span></span></span></div><p><span style="font-family: arial;">Uma sobremesa muito fácil e rápida de preparar. Sabe tão bem ainda quentinha!</span></p><p><span style="font-family: arial;">Que rico é o outono!</span></p></div></div>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-9454568676884458492022-09-27T14:32:00.004-07:002022-09-27T14:32:47.422-07:00Waffles de Espelta com Licor de Pastel de Nata<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5hpwmw3NLbpGU1d1Hu0wthG8IBHEhdVxxaqP5fzE9NlrE1cUQhelR_UpVFOJY8eRBRliNz6DJAu_i1xiWQY0z0qVp_LO2B_GEyPv5wAym52PaPCHXVWhQff3rgf5eSCt_xMQUR2YJSXa3_Ay387HQGxlQqJcJoL-gJhWWFTLrSADMl0ooM3gf6Fr/s3648/IMG_20220918_123518.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5hpwmw3NLbpGU1d1Hu0wthG8IBHEhdVxxaqP5fzE9NlrE1cUQhelR_UpVFOJY8eRBRliNz6DJAu_i1xiWQY0z0qVp_LO2B_GEyPv5wAym52PaPCHXVWhQff3rgf5eSCt_xMQUR2YJSXa3_Ay387HQGxlQqJcJoL-gJhWWFTLrSADMl0ooM3gf6Fr/w480-h640/IMG_20220918_123518.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Voltei com mais uma receita bem simples, uns waffles inspirados pelos maravilhosos licores da <a href="https://chocolicor.com/">Chocolicor</a>. Decidi aliar ao típico doce <span style="background-color: white; text-align: center;">de origem belga, uma cobertura de sabor bem português, o </span>delicioso <a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-pastel-de-nata"> Licor de Pastel de Nata </a> e não podia ter ficado mais satisfeita com o resultado.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrkB8H2_JauM8PcJJH1a85t4I1uJGQ56FraKeJajS0y347c73EvFbH0R_vVmih7doDsXUIU3Z-yHtfj0DVxGlvLf21clQXTa6ARBF7WZ0sarQBiECqEwuXCUADjWVd01vT2FizfhSyPP2y_A-u4ewJK02W-ldMzzIeBxNrRbf4TrWAQfjqdfyRBTv/s3648/IMG_20220918_123453_edit_146269641229763.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrkB8H2_JauM8PcJJH1a85t4I1uJGQ56FraKeJajS0y347c73EvFbH0R_vVmih7doDsXUIU3Z-yHtfj0DVxGlvLf21clQXTa6ARBF7WZ0sarQBiECqEwuXCUADjWVd01vT2FizfhSyPP2y_A-u4ewJK02W-ldMzzIeBxNrRbf4TrWAQfjqdfyRBTv/w480-h640/IMG_20220918_123453_edit_146269641229763.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Waffles de Espelta com Licor de Pastel de Nata</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">150g de farinha integral de espelta;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">20g de farinha de linhaça;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">180g de Kefir (leite ou bebida vegetal);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 ovo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">sal q.b</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Cobertura:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-pastel-de-nata">Licor de Pastel de Nata</a>;<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Canela em pó q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZ5gjrJSe42eCaWVVG2uTpoZX8vnMlEswNHwX9T5ypZO308JrHuqKs2yjvCkZZBgemxbdLDn2BRhIQOOCEos5PGxwu02m5bcjlDMtCRdWK6oZgNWR_WHdF3ucKaDoH0naZnqenh0qVv1bU9Wj2kQLMRND3hFPE6NlzOAedI2-1IbfIN2ljdn4WCvz/s3648/IMG_20220918_123217_edit_146219414738625.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZ5gjrJSe42eCaWVVG2uTpoZX8vnMlEswNHwX9T5ypZO308JrHuqKs2yjvCkZZBgemxbdLDn2BRhIQOOCEos5PGxwu02m5bcjlDMtCRdWK6oZgNWR_WHdF3ucKaDoH0naZnqenh0qVv1bU9Wj2kQLMRND3hFPE6NlzOAedI2-1IbfIN2ljdn4WCvz/w480-h640/IMG_20220918_123217_edit_146219414738625.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Execução:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Misturar o kefir (leite ou bebida vegetal) com o ovo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Adicionar as farinhas, o sal e misturar até formar um polme.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="color: #333333; font-family: verdana;">Untar a máquina de waffles usando um pincel com manteiga e ligar. Verter uma porção da massa no centro da máquina já quente, fechar a tampa e deixar cozinhar por uns minutos, até ficar dourado. Retirar e repetir o procedimento até esgotar toda a massa. </span></span></div><div style="text-align: start;"><span style="color: #333333; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Caso não tenha máquina pode usar uma frigideira anti aderente e fazer como se fossem panquecas.</span></span></div><div style="text-align: start;"><span style="color: #333333; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Regar generosamente com o Licor de Pastel de Nata e polvilhar com canela.</span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKY3aVY1ZqKpTm1kDGNvwmKSfQOpUfvxqRv9cYVPuCkvibBgwJklGCVdbFNJNlxWlp4oMpvUX_FxzmYL3O9Hq7p20BLDHbZDChadl1lpSugTOJYNpTZClF21N2m_WpNOIuliEiQGYoJ7rXN_u26se-nKsayiXlLYvl9Av959zS8cBbcO1HJNIVnoVs/s3648/IMG_20220918_122827_edit_146175337828215.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKY3aVY1ZqKpTm1kDGNvwmKSfQOpUfvxqRv9cYVPuCkvibBgwJklGCVdbFNJNlxWlp4oMpvUX_FxzmYL3O9Hq7p20BLDHbZDChadl1lpSugTOJYNpTZClF21N2m_WpNOIuliEiQGYoJ7rXN_u26se-nKsayiXlLYvl9Av959zS8cBbcO1HJNIVnoVs/w480-h640/IMG_20220918_122827_edit_146175337828215.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2CzExf1dquZSfu5TW3FlLk5AlRymZmcrpBHFRUMuu2l-ba4o2uYElOzRtNrSQEhHi2vS-_4iXwYVSMCIBUEJgencsseQBJjl01qICCNE9rXBunG5pJiBoh8szPopnLzs5sxbjpVz4SUtLfGl7MVxZTzySZidYe81O3TRUaXpP7FwQkraHu6-Y5AN/s3648/IMG_20220918_122655_edit_146119241968849.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2CzExf1dquZSfu5TW3FlLk5AlRymZmcrpBHFRUMuu2l-ba4o2uYElOzRtNrSQEhHi2vS-_4iXwYVSMCIBUEJgencsseQBJjl01qICCNE9rXBunG5pJiBoh8szPopnLzs5sxbjpVz4SUtLfGl7MVxZTzySZidYe81O3TRUaXpP7FwQkraHu6-Y5AN/w480-h640/IMG_20220918_122655_edit_146119241968849.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">São umas waffles para um dia especial, uma surpresa inesperada e deliciosa.</span></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><br /><p></p>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-20881072730844850062022-08-04T05:07:00.001-07:002022-08-04T05:07:07.829-07:00Mousse de Chocolate e Licor de Caramelo com Flor de Sal<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5Qoczu4Sj6h_Jrj0SpeHOnK1rpQPMd-9xr1-HOtgT4x2eXMKWDU4p9GT6tezLRKmm6NFFUYdnV-2jIrQriPH5cLmH_eGMelsbZtMt6G1IcfVt92u1aS2F0xr60jX30ndyO3ddohAQKNpGS5NxRf2ojKzHNj7Hq_V3IOYJWVnnMhqXB1zcLOFWS-L/s3648/IMG_20220730_133344_edit_955327845937037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5Qoczu4Sj6h_Jrj0SpeHOnK1rpQPMd-9xr1-HOtgT4x2eXMKWDU4p9GT6tezLRKmm6NFFUYdnV-2jIrQriPH5cLmH_eGMelsbZtMt6G1IcfVt92u1aS2F0xr60jX30ndyO3ddohAQKNpGS5NxRf2ojKzHNj7Hq_V3IOYJWVnnMhqXB1zcLOFWS-L/w480-h640/IMG_20220730_133344_edit_955327845937037.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /><div style="text-align: justify;">A <a href="https://chocolicor.com/">Chocolicor</a>, parceiro aqui do blogue há já alguns anos, convidou-me a desenvolver algumas receitas com a sua mais recente linha de <a href="https://chocolicor.com/collections/licores-premium">Licores Premium</a>. Esta será a primeira de uma série de receitas inspiradas por estes maravilhosos licores. </div><div style="text-align: justify;">Escolhi para começar o <a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-caramelo-com-flor-de-sal">Licor de Caramelo com Flor de Sal</a>, que irá dar um realce a uma mousse de chocolate muito simples, numa versão mais saudável e deixamos o pecado todo reservado para o licor.</div></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_-5uUEGRucrjW5ZbPfEp6hg3YDV6Cq5xoA9TvMsT39PQIGUfCaV1vw12R5pp__eIIAqCwGcpt8VUTnxmpDAiO5afm6znfel_DKwVATmQsyD2rP1KDkyGdycYVBRdp70uk_6zf1_sZqn9pEfcAc8OBUGaJe2RnkYpg4yawZlsilam0ykR6DHWK1qC/s3648/IMG_20220730_133049_edit_955082120075095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_-5uUEGRucrjW5ZbPfEp6hg3YDV6Cq5xoA9TvMsT39PQIGUfCaV1vw12R5pp__eIIAqCwGcpt8VUTnxmpDAiO5afm6znfel_DKwVATmQsyD2rP1KDkyGdycYVBRdp70uk_6zf1_sZqn9pEfcAc8OBUGaJe2RnkYpg4yawZlsilam0ykR6DHWK1qC/w480-h640/IMG_20220730_133049_edit_955082120075095.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p><b><span style="font-family: verdana;">Mousse de Chocolate e Licor de Caramelo com Flor de Sal</span></b></p><p><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></p><p><span style="font-family: verdana;">200 g de chocolate negro em tablete (60% cacau);</span></p><p><span style="font-family: verdana;">2 abacates pequenos;</span></p><p><span style="font-family: verdana;">2 c. sopa de maple syrup (ou outro adoçante a gosto);</span></p><p><span style="font-family: verdana;">2 c. sopa de <span style="text-align: justify;"> </span><a href="https://chocolicor.com/products/licor-de-caramelo-com-flor-de-sal" style="text-align: justify;">Licor de Caramelo com Flor de Sal</a>;</span></p><p><span style="font-family: verdana;">flor de sal q.b.</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDI7nRE84JU7_HN24pBua7FKRgBXBN21jPrtLRuUd8avESKXylFiP6CInn-uwuyyTsBrbWtvmVsG-AGyOu4W3TbvUDhEkp24wKcufr1T5396fIUDQ6vH3Kd5qbFQpBccS1B3v-eDx29Dx594EE-dBipNcgD4p5ttqga9PxifyO9A124TjxGiMDIP-/s3648/IMG_20220730_133448_edit_955469678198995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDI7nRE84JU7_HN24pBua7FKRgBXBN21jPrtLRuUd8avESKXylFiP6CInn-uwuyyTsBrbWtvmVsG-AGyOu4W3TbvUDhEkp24wKcufr1T5396fIUDQ6vH3Kd5qbFQpBccS1B3v-eDx29Dx594EE-dBipNcgD4p5ttqga9PxifyO9A124TjxGiMDIP-/w480-h640/IMG_20220730_133448_edit_955469678198995.jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Execução:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Partir o chocolate em pedaços pequenos e derreter em banho maria. Pincelar um molde de bombons de silicone com o chocolate derretido e levar ao frio para criar uns "copos" de chocolate. Repetir a operação certificando-se que ficam bem selados por todos os lados, pois irão conter o licor. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Cortar os abacates ao meio, retirar a polpa com uma colher tendo cuidado para não danificar as cascas. Num processador juntar à polpa dos abacates o chocolate derretido, o maple syrup e o licor. Triturar tudo até obter um creme. Distribuir a mousse pelas cascas de abacate e levar ao frigorifico.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Na hora de servir desenformar os "copos" de chocolate e encher com o licor de caramelo com flor de sal. Salpicar com a flor de sal a mousse e sobrepor o "copo de chocolate".</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx7dOvfIvXICwe-HhTUye5bCyeTnKlqGttuiGhiGcve4ztR2a3X2sxWmcvFUALVoMSpGNW7vBPBgsfQii7xBe9uxutMuPni83cetJnFLsLjBLWXbxOOGKrARToW27YwlcuKNfwlY8YnuaJI6ywOcP1olKvn-GW-UcC2JHSB-7U_c23In0TM3hVEutN/s3648/IMG_20220730_133917_edit_1053054133077854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx7dOvfIvXICwe-HhTUye5bCyeTnKlqGttuiGhiGcve4ztR2a3X2sxWmcvFUALVoMSpGNW7vBPBgsfQii7xBe9uxutMuPni83cetJnFLsLjBLWXbxOOGKrARToW27YwlcuKNfwlY8YnuaJI6ywOcP1olKvn-GW-UcC2JHSB-7U_c23In0TM3hVEutN/w480-h640/IMG_20220730_133917_edit_1053054133077854.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Dicas:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li><span style="font-family: verdana;">Esta "mousse" fica bastante consistente depois de fria, caso a prefira mais cremosa pode adicionar nata de coco (a parte sólida do leite de coco), ou iogurte grego.</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Ajuda a equilibrar as tigelas de abacate se colocarmos sal no fundo do prato de servir.</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Caso não tenha a forma de bombons pode fazer uma cova no centro da mousse e regar diretamente com o licor no momento de servir.</span></li><li><span style="font-family: verdana;">O licor do copo de chocolate destina-se a regar a mousse, mas também o podem beber assim e regar a mousse diretamente da garrafa.</span></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9jDSes6AWt9rSLw1SMgusajKUODW15jagyzUXIJk4c38MCecSgAWUJve55EQJUTGrMyQ10RZpAsPzS2vdyd8AF_N8TKzutJ5t1K6vMnqCA_4EhzCXCkBbm0fvOtvW98D8TlZ7LcgAc9wzLDERF1FltPHnOcD1_alZxtYbxAk-eJ_2CL-bd4HXbmm/s3499/IMG_20220730_134404_edit_955620279065638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3499" data-original-width="2625" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9jDSes6AWt9rSLw1SMgusajKUODW15jagyzUXIJk4c38MCecSgAWUJve55EQJUTGrMyQ10RZpAsPzS2vdyd8AF_N8TKzutJ5t1K6vMnqCA_4EhzCXCkBbm0fvOtvW98D8TlZ7LcgAc9wzLDERF1FltPHnOcD1_alZxtYbxAk-eJ_2CL-bd4HXbmm/w480-h640/IMG_20220730_134404_edit_955620279065638.jpg" width="480" /></span></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Uma delícia frequinha, fácil e rápida de fazer, com um pecado pequenino mas que sabe tão bem.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p><br /></p>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-88481976430330039682022-06-22T11:13:00.005-07:002022-06-22T11:13:46.251-07:00Bolachas de Amendoim<p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95K967aMY2eaA_0fVoRtEZ7vzvwxqiVRrRDZw-rn1dyripX7q8nGTcs-e7V92R9n-rgh5kiRX2Douqy8mIoyq2uFXROyLtz2g2YH3tfHfZfbWtDrVNXhlOwCkXDLtp81G9k-vmtREmWYQHAf488k_SJ1KcItsknXqZHb7mGEleVpz4AR0PXnDPEcx/s3648/IMG_20220620_193750_edit_132109602775674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95K967aMY2eaA_0fVoRtEZ7vzvwxqiVRrRDZw-rn1dyripX7q8nGTcs-e7V92R9n-rgh5kiRX2Douqy8mIoyq2uFXROyLtz2g2YH3tfHfZfbWtDrVNXhlOwCkXDLtp81G9k-vmtREmWYQHAf488k_SJ1KcItsknXqZHb7mGEleVpz4AR0PXnDPEcx/w480-h640/IMG_20220620_193750_edit_132109602775674.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Não sei se se passa o mesmo convosco, mas eu sou doida por cortadores de bolachas! Tenho imensos e confesso que muitos nunca usei, deve ser colecionismo!😄 </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quando a Isabel me convidou a experimentar os seus cortadores de bolachas personalizas nem hesitei, aceitei o desafio de imediato. Achei muito interessante o projeto <span style="color: #ea9999;"><a href="https://www.facebook.com/Belita3D">Belita3D</a>,</span> os cortadores<span style="background-color: white; color: #050505;"> são feitos através de impressora 3D com filamento PLA </span><span style="background-color: white; color: #050505;">(Poliácido láctico), um material totalmente atoxico, reciclável e biodegradável, produzido a partir de fontes naturais, como o milho e cana de açúcar. Tem uma grande diversidade de formatos, desenhos e podem ser personalizados a gosto. Escolhi os meus no formato tipo bolacha Maria, achei-os um miminho.</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65f9qLgIDKToYPUYM4mzoNxgr9Hvolxj0Dblxdy58D8udInQpbv96N6-RBN1se8R8GhN-bVksmVB7fNZ-t-Pd0qJc8YzS7p2_5z0Fpg6wfWLUUPa7HMECaAElkXiC0zZ59FZlJkICGBmmtlLEtAyHlgrneoA5iPt4DGazrEErG6C-BSE9BOcD9mhz/s1824/IMG_20220620_182004_edit_131733616505419_resized_20220622_041422820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1824" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65f9qLgIDKToYPUYM4mzoNxgr9Hvolxj0Dblxdy58D8udInQpbv96N6-RBN1se8R8GhN-bVksmVB7fNZ-t-Pd0qJc8YzS7p2_5z0Fpg6wfWLUUPa7HMECaAElkXiC0zZ59FZlJkICGBmmtlLEtAyHlgrneoA5iPt4DGazrEErG6C-BSE9BOcD9mhz/w480-h640/IMG_20220620_182004_edit_131733616505419_resized_20220622_041422820.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEIucjKwX4op6woi-H-ezP0HKEllxPBNwJ1vPQXhKBAOzICSGS9-Dnanzy9OjLeHAmCyLlvsAz9mPvmIHuwO5MSzP_L2qdNGt8_lqZgCh9T07FrfpDNWRJB_zKH3A1QllHy7tQ8mr6_1s6hjrSeLAs9iPVeuIKESQSc4gpU-m3qkLc90WxntQzuC0/s1824/IMG_20220620_183202_edit_131689635548655_resized_20220622_041423120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1824" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEIucjKwX4op6woi-H-ezP0HKEllxPBNwJ1vPQXhKBAOzICSGS9-Dnanzy9OjLeHAmCyLlvsAz9mPvmIHuwO5MSzP_L2qdNGt8_lqZgCh9T07FrfpDNWRJB_zKH3A1QllHy7tQ8mr6_1s6hjrSeLAs9iPVeuIKESQSc4gpU-m3qkLc90WxntQzuC0/w480-h640/IMG_20220620_183202_edit_131689635548655_resized_20220622_041423120.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Bolachas de Amendoim</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">2 chávenas de farinha de amendoim (usei a da <a href="https://www.prozis.com/pt/pt/prozis/manteiga-de-amendoim-em-po-400-g">Prozis</a>);</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 chávena de farinha de espelta bio;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1/2 chávena de Maple Syrup bio (pode substituir por xarope de agave, de tâmara, açúcar de coco, ou outro adoçante a gosto);</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1/2 chávena de óleo de coco bio;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1/4 de chávena de farinha de linhaça;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1/2 chávena de bebida vegetal (usei de coco feita em casa).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh_JNIIo-j9Drc2uPvLEER0f0I9MujK76T1zuXEKAl53MvnOZGe4k4FwEBulN-YvUyvOcf_GGdHu-yFH2ugGSBFpNQbPs00ffpRn2OZ7zvBWNNKjslzL2g9O7TkVIi_xxdnHfEsSC7nWPnWcSKEDlxUO7jwrkzQsdb2FpqfWq1Km0a5q7E4_LYsalO/s1824/IMG_20220620_190600_edit_131930770939243_resized_20220622_041424031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1824" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh_JNIIo-j9Drc2uPvLEER0f0I9MujK76T1zuXEKAl53MvnOZGe4k4FwEBulN-YvUyvOcf_GGdHu-yFH2ugGSBFpNQbPs00ffpRn2OZ7zvBWNNKjslzL2g9O7TkVIi_xxdnHfEsSC7nWPnWcSKEDlxUO7jwrkzQsdb2FpqfWq1Km0a5q7E4_LYsalO/w480-h640/IMG_20220620_190600_edit_131930770939243_resized_20220622_041424031.jpg" width="480" /></span></a></div><p><b><span style="font-family: verdana;">Execução:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1. Misturar as farinhas e de seguida juntar os ingredientes líquidos. Amassar um pouco, até obter uma massa bem ligada e homogénea. Levar ao frigorifico durante 1 hora. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">2. Estender a massa com a ajuda de um rolo, cortar as bolachas e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">3. Pré-aquecer o forno a 180º C, levar a assar durante 15 a 20 minutos.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2LjwUV3b_bfCO6KoJZHLafqfrIWLQxCky6XFuVF43OzPu1IeJzzUG3KExmBErqhxD0fuomDoIxX_zZfJPQPTHzYtQ7yjP_tMmgdpK6HM36NPNKyBayR25Sh0DHhYKpmVUn3u0lXxo2J1CCy_Sn7OabzMdZttq1bT3Q8Gmo3Pk0NJ0CaLHYTKxXx7/s1824/IMG_20220620_190026_edit_131798481726763_resized_20220622_041423412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1824" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2LjwUV3b_bfCO6KoJZHLafqfrIWLQxCky6XFuVF43OzPu1IeJzzUG3KExmBErqhxD0fuomDoIxX_zZfJPQPTHzYtQ7yjP_tMmgdpK6HM36NPNKyBayR25Sh0DHhYKpmVUn3u0lXxo2J1CCy_Sn7OabzMdZttq1bT3Q8Gmo3Pk0NJ0CaLHYTKxXx7/w480-h640/IMG_20220620_190026_edit_131798481726763_resized_20220622_041423412.jpg" width="480" /></span></a></div><p><span style="font-family: verdana;">Simples, fáceis e rápidas de fazer, cheias de ingredientes saudáveis. </span></p><p><span style="font-family: verdana;">Ficaram tão lindas com estes cortadores e agora cada um só pode comer as bolachas que têm o seu nome. </span><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">Já eu posso comer de todas!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHAUZzdtizLsPI0KEjWI3auW4F806p6TzvW4KNhH06cXsBJ7XUyJcvvL6dJofsaFJz5BgLCZ4tPYeYebd2vMmUcZ3acSNaNbFxwD5ShNpJz6FkoXA9tltIFyShE-L4a3JNF2Obq4yRhQYzSmseRs2BegV7SHkK9J4uKy0gfNeJpUMtFY7yMWg0Kws/s1824/IMG_20220620_195226_resized_20220622_041424497.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1824" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHAUZzdtizLsPI0KEjWI3auW4F806p6TzvW4KNhH06cXsBJ7XUyJcvvL6dJofsaFJz5BgLCZ4tPYeYebd2vMmUcZ3acSNaNbFxwD5ShNpJz6FkoXA9tltIFyShE-L4a3JNF2Obq4yRhQYzSmseRs2BegV7SHkK9J4uKy0gfNeJpUMtFY7yMWg0Kws/w480-h640/IMG_20220620_195226_resized_20220622_041424497.jpg" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quem é que não ia gostar de comer uma bolachinha com o seu nome?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Aqui por casa foi um sucesso.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Visitam a Belita3D no <a href="https://www.instagram.com/belita3d/">Instangram</a> ou no <a href="https://www.facebook.com/Belita3D">Facebook</a> e fiquem a conhecer tudinho.</span></div><br /><br /><p></p>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-39401271672876880272020-04-26T03:36:00.000-07:002020-04-26T03:36:23.111-07:00Pão de Massa Mãe, com Curcuma, Oregãos e Pimenta Preta.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria tanto abraçar-te...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria tanto apertar-te contra o meu peito,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria dizer-te ao ouvido o quanto gosto de ti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria ver o brilho dos teus olhos quando sorris,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria limpar a lágrima que, teimosa, te rola pela face,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria segurar na tua mão e assegurar-te que tudo vai ficar bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queria, queria, queria, mas porque te amo tanto, apenas posso ficar longe de ti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx5zhyphenhyphenET6lpK6WtNs78DX1avr1B4kX5u7sHzujSkmdM6CcSTV__kO3OADIf00donWYmLYd3Okkvp7nKG0PYcg1w8SBN4MNlnfc8f6id23h5c1uPagbzihXTMbF02i6r3C-4C8nwNmwoY/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx5zhyphenhyphenET6lpK6WtNs78DX1avr1B4kX5u7sHzujSkmdM6CcSTV__kO3OADIf00donWYmLYd3Okkvp7nKG0PYcg1w8SBN4MNlnfc8f6id23h5c1uPagbzihXTMbF02i6r3C-4C8nwNmwoY/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estranhos estes dias!</div>
<div style="text-align: justify;">
O silêncio encheu as ruas e o medo os corações. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tudo o que antes nos ocupava, tanto nos importava, deixou de ter lugar e já não vemos o mundo da mesma maneira. Tanto batemos nesta terra mãe, tanto a desonramos, ignoramos, devassamos, esventramos, tanto mal lhe causamos que hoje ela castiga-nos com severidade (ou seráo os homens os auotres do castigo?)! </div>
<div style="text-align: justify;">
Filhos mal agradecidos, ingratos e egoistas, não soubemos pedir perdão, não fomos capazes de corrigir tanto erro, tanto horror e agora...agora sentimos o horror à nossa porta. Ficamos quietos, ficamos mudos, ficamos fechados, enclausurados nas trincheiras do lar, na esperança que tudo passe, que o inimigo não entre pela porta a dentro, que fique lá fora! Lá fora, que falta nos faz estar lá fora, queriamos sentir o vento despentear os cabelos, os salpicos da chuva a molhar os pés, o cheiro do azul do mar, o afago do sol no rosto. Ah! Que saudades de passear na beirada do rio, dos trilhos da serra patilhados com as conversas e o riso dos amigos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Já não pensamos na roupa, nos sapatos, já nem nos lembramos do quanto custava levantar pela manhã para ir trabalhar. É tão pouco aquilo que precisamos para sermos felizes! Quem dera que não o esquecessemos, quem dera que um dia destes, quando as portas se abrirem e voltarmos a sair, saissemos diferentes, saissemos melhores, maiores, crescidos por dentro.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmg2FsNxpiHaUYgOMpUvWM7JujUcmtblQQQTWfppmS2yUBUpKJT4yxI1hSOObq2DvZmKYZyGxNcBI7kjrUJ546ApYzSCZkl0TccCcVdIpNzrer7_VGNwrlhPKT7OcTdbCa0LG_-rrPerY/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmg2FsNxpiHaUYgOMpUvWM7JujUcmtblQQQTWfppmS2yUBUpKJT4yxI1hSOObq2DvZmKYZyGxNcBI7kjrUJ546ApYzSCZkl0TccCcVdIpNzrer7_VGNwrlhPKT7OcTdbCa0LG_-rrPerY/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<br />
É tempo de ficar em casa, evitar ao máximo sair e porque, de repente, não nos falta tempo, podemos então fazer o nosso pão. Descobrir a satisfação que pode nascer de amassar e cozer um simples pão.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXCBp3BnqtPiyhFZk8deTYEQlOmiEeP7_gAQgvVVNkdNI5l05pNzorqw211vIuQmQ-UyFctPKXGvWbJlMtWONFc5Y3F2l9gTNertDm1wZ3vnXBkD-eACO-FwcFIRM3BSG3m8chB0Qdo8/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXCBp3BnqtPiyhFZk8deTYEQlOmiEeP7_gAQgvVVNkdNI5l05pNzorqw211vIuQmQ-UyFctPKXGvWbJlMtWONFc5Y3F2l9gTNertDm1wZ3vnXBkD-eACO-FwcFIRM3BSG3m8chB0Qdo8/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<br />
Quase parece magia, o que acontece quando juntamos farinha, água, fermento e sal!<br />
Não é preciso mais nada para ter um bom pão, mas este pintou-se de primavera, vestiu-se de sol, enfeitou-se de malmequer, perfumou-se de oregãos e maquilhou-se com a pimenta preta.<br />
Tudo isto para nos alegrar um pouco, que simpático ele é!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlqiPV8JnE9ljdZTc6L0AQb-X1hHQye631kJ52U67Qjw3mzkhyphenhyphenPam7Od3u2M_xC28hlEESL1_iXZidijPQ3BHs4ffnJcpuAHVz4oEtR7MyLyd_0FEf-k78hXcw1gyL908LiJ9Q9Z1V2M/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlqiPV8JnE9ljdZTc6L0AQb-X1hHQye631kJ52U67Qjw3mzkhyphenhyphenPam7Od3u2M_xC28hlEESL1_iXZidijPQ3BHs4ffnJcpuAHVz4oEtR7MyLyd_0FEf-k78hXcw1gyL908LiJ9Q9Z1V2M/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Pão de Massa Mãe, com Curcuma, Oregãos e Pimenta Preta.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Massa mãe</b><br />
50g de fermento natural de centeio integral<br />
50 g de água<br />
50 g de farinha de centeio integral<br />
<b><br /></b>
<b>Pão</b><br />
300 g de farinha T65;<br />
200 g de farinha de espelta integral;<br />
350 g de água;<br />
100 g de fermento natural (massa mãe);<br />
10g de sal<br />
1 colher de chá de curcuma;<br />
1 colher de chá de oregão;<br />
1/3 de colher de pimenta preta moida na hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLnhI3wEfzfqNB9G16eVwuQTUS3zFIusrsKhJL_2c9CyfQsiweWIwHIQvz8MXMPJyPu7qbVwJ9lIb5cFC0kg8wPeWvLpo6Kfkz3W4Bm4zFFMPsP2uI-pGk-ZQt9cMaHBsj5lFhHk7lis/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLnhI3wEfzfqNB9G16eVwuQTUS3zFIusrsKhJL_2c9CyfQsiweWIwHIQvz8MXMPJyPu7qbVwJ9lIb5cFC0kg8wPeWvLpo6Kfkz3W4Bm4zFFMPsP2uI-pGk-ZQt9cMaHBsj5lFhHk7lis/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Execução: </b><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">1. Alimentar o fermento, 6 horas antes da hora que quer iniciar a confeção do pão. Misturar o fermento natural, com a água e a farinha. Marcar no frasco o seu volume inicial e registar a hora. Colocar num local tépido durante 6 horas. </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">Deverá crescer e duplicar ou triplicar o seu volume original (as 50g gramas que vão sobrar reservam-se no frigorifico para uma próxima utilização).</span><br />
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2. Juntar as farinhas com a água e o sal, mexer sem amassar e deixar repousar 1 hora.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3. Seguidamente juntar a massa mãe, espalhando-a sobre a massa do pão.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Amassar por 10 ou 15 minutos, até que a massa desole facilmente da bancada.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lavar a tigela ou recipiente em que se misturaram os ingredientes e untar com uma fina camada de azeite, isto ajudará a que se solte mais facilmente da mesma.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4. A primeira fermentação, também chamada de </span><u style="font-family: verdana, sans-serif;"><b>Bulk Fermentation</b></u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">, decocorre dentro de uma taça. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar a massa repousar 1 horas coberta à temperatura ambiente (TA).</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Observar as mudanças na estrutura da massa, ao esticar ela apresenta uma boa elasticidade e forma uma pelicula fina chamada janela de glúten, sem rebentar.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: start;">A partir de agora irãm-se fazer uma série de </span><a href="https://youtu.be/2zM50RHnWvE" style="color: #888888; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration-line: none;">Stretch & Fold</a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: start;">, ou seja esticar e dobrar a massa, serão realizadas 4 dobras, rodando a taça, com intervalos que podem ir de 30 a 60 minutos. Deve-se repetir o processo uma 4 ou 5 vezes.</span></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5. Finda esta etapa a massa e está pronta para repousar toda a noite no frigorífico, pode ficar lá 12 horas ou mais. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este processo retarda a fermentação e permite controlar os horários de forma a se coordenarem com a rotina da vida diária. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Simultaneamente uma fermentação mais lenta e prolongada contribui para desenvolver na massa um sabor muito melhor.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6. No dia seguinte etirar a massa do frigorífico e deixa-la 1 hora à temperatura ambiente. Após esse tempo retira-la cuidadosamente da tigela e colocar sobre a bancada levemente enfarinhada.</span></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7. Realizar a <a href="https://youtu.be/_IbCylsGNL0" style="color: #888888; text-decoration-line: none;">pré moldagem</a> e permitir que repouse sobre a bancada 30 a 60 minutos. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar um pano dentro de um cesto ou tigela, se tiver um <span style="color: blue;"><a href="http://www.pontodopadeiro.com/products.php?product=CESTA-REDONDA-BANETTON-%252d-MEDIDA-EXTERNA--23-X-10-%252d-PAO-NATURAL" style="color: #888888; text-decoration-line: none;">banneton</a> </span>não é necessário o pano, enfarinhar usando farinha de arroz ou outra farinha sem glúten, isto irá ajudar a que não se agarre ao mesmo.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8. Tender do pão, dar-lhe a forma final. Agora irá ser dobradao com gentileza, mas simultâneamente com alguma firmeza! É necessário criar uma pelicula exterior com tensão para que o pão mantenha a sua forma. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não se pode juntar demasiada farinha a esta massa, pertende-se que mantenha o seu grau de hidratação.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9. Já com o pão tendido colocar dentro do cesto ou banneton, com a parte mais lisa virada para baixo, ou seja invertendo-o. Deixar repousar à temperatura ambiente 2 horas de depois levar ao frigorífico até à hora de assar. Pode ficar no frio bastante tempo, mas convém verificar o ponto de fermentação para saber quando está pronto a ir para o forno. Isto faz-se pressionando a massa com um dedo, se a massa voltar rapidamente à posição inicial quer dizer que ainda não está pronto, se demorar a voltar está na hora de o assar.</span></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10. Na hora desejada pré-aquecer o forno a 240º C. Colocar dentro do forno um tacho de ferro com a tampa, ou um pirex com tampa (ou qualquer outro recipiente que possa ir ao forno e tenha tampa). Permitir que o forno aqueça bem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">11. Colocar sobre o cesto, onde o pão se encontra a levedar, uma folha de papel vegetal e virar o pão com delicadeza sobre a bancada.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dar alguns golpes usando uma lâmina de barbear, ou uma faca bem afiada, estes irão permitir que o pão cresça e se expanda onde desejamos. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">12. Retirar o tacho do forno e com a ajuda do papel vegetal introduzir o pão dentro do tacho (cuidado porque está muto quente). Colocar entre a folha de papel vegetal o a parte lateral do tacho, sem tocar na massa 2 cubos de gelo, estes irão gerar vapor dentro da panela e assim contribuir para criar uma côdea mais estaladiça. Tapar o tacho e colocar no forno mantendo a temperatura nos 240.ºC por 20 minutos. Findo esse tempo retirar a tampa do tacho e reduzir a temperatura para 220.ºC. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">13. Após sair do forno deixar arrefecer sobre uma grade durante pelo menos 45 minutos.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdj_pNDYfRZtwwimSvIKG1qhRP-j7tIrwogO_5sewA2sbLGL6trZ5n6hfwA_dR9nZEpVDZG_nlOKvdkVqbNzW4m5OzmIr00fbtiDnYomDNdf5Z_dm4_wGAlKI0Q_erUpGyxWqXUGqrr1M/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdj_pNDYfRZtwwimSvIKG1qhRP-j7tIrwogO_5sewA2sbLGL6trZ5n6hfwA_dR9nZEpVDZG_nlOKvdkVqbNzW4m5OzmIr00fbtiDnYomDNdf5Z_dm4_wGAlKI0Q_erUpGyxWqXUGqrr1M/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5XZmavDA_aSWr5Sz1_NN2kYUFB9gIRdsLk7nboV3xuw-poaUhcp2QdyNRyZNjNqu-sDhDHwye1tZ7fiHrCwgXCzXGBs8TZwL8Np6Sj_zI-3IQHRfDUke6PE4BBLyl60BsMgq1mnMeY8/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5XZmavDA_aSWr5Sz1_NN2kYUFB9gIRdsLk7nboV3xuw-poaUhcp2QdyNRyZNjNqu-sDhDHwye1tZ7fiHrCwgXCzXGBs8TZwL8Np6Sj_zI-3IQHRfDUke6PE4BBLyl60BsMgq1mnMeY8/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYpqBtZT9Hii5eUDfXdf92P-WQJwrAMDEOIdtFPXP_oqrJZtt6CL1TH8OAEBhCGnvq-x81tQvKMOrlf41A6z7RrRopRw3sJbsu42hDgMvrmDaBEIrjQS8U6nTZz10y3Fdzi2ypXtyLGY/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYpqBtZT9Hii5eUDfXdf92P-WQJwrAMDEOIdtFPXP_oqrJZtt6CL1TH8OAEBhCGnvq-x81tQvKMOrlf41A6z7RrRopRw3sJbsu42hDgMvrmDaBEIrjQS8U6nTZz10y3Fdzi2ypXtyLGY/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<br />
Fiquem bem querido leitores, se puderem fiquem em casa. Se tiverem que sair, protegam-se, cumprarm as normas de segurança. Se estão a tabalhar, recebam, com muito reconhecimeto, o meu OBRIGADA, porque sem vocês a esta guerra estava totalmente perdida!<br />
<br />Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-46470299530665470692020-04-09T12:05:00.002-07:002020-04-09T12:05:35.310-07:00Carcaças de Trigo Integral com Massa Mãe (sourdough)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vivemos dias de terrível tempestade, quando a vida se perde irremediavelmente, quando o que tínhamos como importante, imprescindível, nos parece agora completamente dispensável, quando tudo ao nosso redor mudou e nos vemos encerrados, cercados pelas paredes do nosso lar e que de uma forma distorcida nos parecem agora os limites de uma prisão forçada... </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eis que ela surge, linda, vestida de arco-íris, a esperança, é ela que nos dá alento, que permanece nos nossos corações, espreitando por entre as negras nuvens, sorrindo-nos resplandecente, iluminada por um singelo raio de sol!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWdTBg7nHpgxrU0_ZmNuYrC-XMR_jqqcep6YfvptMjg9ih0YCSTdS-KY6-tmEW_Nk4CaNVkWTTDjr6XqKlZ5XnV5RkPavr3AiDQsaHJEK7Rc8SN6jQA6R-iJTt4I_8tVe4lRNMGpgK88/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWdTBg7nHpgxrU0_ZmNuYrC-XMR_jqqcep6YfvptMjg9ih0YCSTdS-KY6-tmEW_Nk4CaNVkWTTDjr6XqKlZ5XnV5RkPavr3AiDQsaHJEK7Rc8SN6jQA6R-iJTt4I_8tVe4lRNMGpgK88/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estamos a enfretar uma terrível pandemia, provocada pelo Novo Corona Vírus, ou COVID19. Muitos de nós estão há quase um mês fechados em casa!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se há um ano atrás alguém me descrevesse o panorama dos dias presentes, não acreditaria e diria tratar-se de uma série de ficção cientifica! Tudo mudou tão depressa! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Simultaneamente vivemos uma "Pãodomia", todos parecem ter um enorme desejo de fazer pão em casa, porque queremos sair o minimo de vezes possível, porque o tempo agora corre devagar e chega para tudo. O que não chega para todos é o fermento de padeiro que anda esgotadissímo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquele artigo que fiz, há um ano atrás, com o passo a passo sobre como criar um <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2019/04/fermento-natural-massa-mae-sourdough.html">fermento natural</a>, revelou-se precioso para tantos, que assim, apenas com farinha e água, puderam realizar o desejo e reconfortar-se com um <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2019/04/pao-detrigo-e-espelta-integral-com.html">pão caseiro</a>. Que bem sabe comer o nosso próprio pão! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDK0oDqy1kfUTqwQIVkBqeU-QcqfSaD-yDbJJkhnH1qWN5mV1LmI4GNI9MsDxO024_xczeZ2f0F7hrbVEsYamhan90Q9lwvuCRqCp7i6r13LCnL7BYSBomzPusFAus1RX0RvI4TImCiMQ/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDK0oDqy1kfUTqwQIVkBqeU-QcqfSaD-yDbJJkhnH1qWN5mV1LmI4GNI9MsDxO024_xczeZ2f0F7hrbVEsYamhan90Q9lwvuCRqCp7i6r13LCnL7BYSBomzPusFAus1RX0RvI4TImCiMQ/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pensando em quem só agora se está a iniciar esta fantástica aventura de fazer pão com massa mãe, decidi fazer um pão simplificado, com todo o sabor do sourdough, mas com menos</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> voltas!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXrBHgNuIlsgymxilBglPBL2ucL99Mx_nH0_GQ7vqjfQhoEhWWJk0klUF6SRuNUJuDAcTzT5aj_XR-MJoZn4-MLjNwoD99xsPLBe7fimaPU7KasvnlZa6LICmm_ousiZHIF62COf-n3w/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXrBHgNuIlsgymxilBglPBL2ucL99Mx_nH0_GQ7vqjfQhoEhWWJk0klUF6SRuNUJuDAcTzT5aj_XR-MJoZn4-MLjNwoD99xsPLBe7fimaPU7KasvnlZa6LICmm_ousiZHIF62COf-n3w/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Carcaças de Trigo Integral com Massa Mãe</b><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">100% farinha</span>;</span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">72% de água;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">18% fermento natural;</span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 2% sal marinho.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">As percentagens são calculadas em função da quantidade de farinha usada. Nesta receita usei
1 kg de farinha (T65+T150).<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #050505;"><b>Ingredientes </b>(24 carcaças)<b>:</b></span><span style="color: #050505; font-family: "arial" , "sans-serif";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #050505;"><b>Massa Mãe - </b>(1:1:1)</span><span style="color: #050505; font-family: "arial" , "sans-serif";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de isco;<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de água;<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de farinha de
centeio integral:<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #050505; font-family: "arial" , "sans-serif";">Pão</span></b><span style="color: #050505; font-family: "arial" , "sans-serif";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">800 g farinha de trigo
T65;<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de farinha de
trigo integral T150;<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">720 g de água mineral;<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">180 g de fermento
natural (já alimentado e no expoente máximo de crescimento);</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">20 g de sal.</span></div>
<div class="o9v6fnle cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql ii04i59q" style="animation-name: none; background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhntc0FML7dC4vX1tTEca_Gm8x25o49a6ftsTH6NzoBY6gp2DntBMs5k-IFdFNSLBx-__9k9NKcN7iAswcokVj0XpWQZfewMQ9TpFcbSq9w2V5AHO_YW9php8MLiMbUOVOpGDd_zIlgi_E/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhntc0FML7dC4vX1tTEca_Gm8x25o49a6ftsTH6NzoBY6gp2DntBMs5k-IFdFNSLBx-__9k9NKcN7iAswcokVj0XpWQZfewMQ9TpFcbSq9w2V5AHO_YW9php8MLiMbUOVOpGDd_zIlgi_E/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<div dir="auto" style="animation-name: none;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Execução:</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primeiro
dia (comecei pelas 11 horas) - alimentar o fermento usando 80 g de
isco + 80 g de água + 80g de farinha de centeio. Esperar que duplique o seu
volume (6 horas a 8 horas).<o:p></o:p>
</span></div>
<div>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguidamente, numa tigela, misturar as farinhas e a água, sem amassar. Deixar repousar coberto (autólise). <u1:p></u1:p><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quando o fermento tiver crescido, retirar 180g e adicionar à mistura em autólise, juntar também o sal. As restantes 60g de fermento que sobram guardar no frigorífico para a próxima utilização. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://youtu.be/O9ui57C145Y">Amassa</a>r bem, até que a massa fique elástica. Deixar descansar 10 minutos e voltar a amassar um pouco mais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar a tigela com um pouco de azeite e colocar a massa na mesma. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Iniciar séries de dobras de 40 em 40 minutos (ou de 30 em 30 min.), fazer o <a href="https://youtu.be/2zM50RHnWvE">Strech&Fold</a>. Repetir 4 ou 5 vezes.</span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar a tigela com a massa no frigorífico, onde fermentará durante toda a noite.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>No dia seguinte,</b> retirar a tigela com a massa do frigorífico, no horário que for mais conveniente (eu retirei pelas 12.30 horas). Verter a massa na bancada e com a ajuda de um cortador, ou de uma faca (molhada) cortar porções de massa e dispor sobre papel vegetal enfarinhado, num tabuleiro de ir ao forno.
</span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salpicar com farinha os pães e fazer 2 pequenos cortes em diagonal.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquecer o forno a 240.º C e<span style="font-family: "segoe ui historic" , "segoe ui" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"> </span>levar a assar durante 20 minutos, vigiando. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retirar as carcaças do forno e deixar arrefecer sobre uma grade.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyc71Lg_umgG7Cj_sbYEhbbg1Eyp0ypNAgGPLVPlhSgfwucLyN90Cm-Qrr9M1K7LHEIUjKaZD84oaOkx5Mm_eeyG1hdgqn0cy3SADittwogR5Lf5xe3zzRyP0sgzK1BLenoqwP98kmX8/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyc71Lg_umgG7Cj_sbYEhbbg1Eyp0ypNAgGPLVPlhSgfwucLyN90Cm-Qrr9M1K7LHEIUjKaZD84oaOkx5Mm_eeyG1hdgqn0cy3SADittwogR5Lf5xe3zzRyP0sgzK1BLenoqwP98kmX8/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dsjxzGtb0nSihXHk6jfQDgKdyo3OuNZY3JZ9G2kogEvhHJy03vgxG9ir0gWUsMkRyWEeeUl-Lgt-0EomLq-PFoVERifyl22b4ru9IgNFzWcqg9EJEFq3cwBdoFtHz-QqlFHPyXe1snM/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dsjxzGtb0nSihXHk6jfQDgKdyo3OuNZY3JZ9G2kogEvhHJy03vgxG9ir0gWUsMkRyWEeeUl-Lgt-0EomLq-PFoVERifyl22b4ru9IgNFzWcqg9EJEFq3cwBdoFtHz-QqlFHPyXe1snM/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdmz0FiKlQORm3d8lAD6SM4QAnXXxlsrZKFVOvXqRvlVdu2SFTyopZxapa7sYrUK3MB3r2ygpOhDy0tapYc5AWB00-LmXedPIDNsfuCBBZarhvt7S65qi4DcRsihK70aPsxZ_4zW2XDg/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdmz0FiKlQORm3d8lAD6SM4QAnXXxlsrZKFVOvXqRvlVdu2SFTyopZxapa7sYrUK3MB3r2ygpOhDy0tapYc5AWB00-LmXedPIDNsfuCBBZarhvt7S65qi4DcRsihK70aPsxZ_4zW2XDg/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Não é díficil, mas é preciso algum treino especialmente ao amassar, pois parece que tudo se vai desintegrar! É preciso persistir e resistir a juntar mais farinha, isso nem pensar, pois ficará um pão compacto, massudo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este pelo contrário, ficou fantástico, macio, com a côdea crocante.</span>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-90394633168193992172019-08-10T09:16:00.000-07:002019-08-10T09:16:22.764-07:00Pão de Deus com fermento natural<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O meu docinho demora tanto a chegar!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quem espera desespera, mas eu cá não.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Só de pensar no prazer que me vai dar...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não me importo mesmo nada de esperar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgquYeYMnV2MXngKxmuMqmLPLDI6KylQUGFs8Cws-Px_4OPgUwi3GVAzqF4Dp73YCV_8pd0eNOYKAOzGGhMShnmhoBohLXGQdAGY2tJDWmYoxZ-0IeS9A_BjhI27rfHpYz6xAiYoVibaik/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgquYeYMnV2MXngKxmuMqmLPLDI6KylQUGFs8Cws-Px_4OPgUwi3GVAzqF4Dp73YCV_8pd0eNOYKAOzGGhMShnmhoBohLXGQdAGY2tJDWmYoxZ-0IeS9A_BjhI27rfHpYz6xAiYoVibaik/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Agosto tem-nos brindado, aqui no Minho, com demasiados dias frescos, ventosos, de nevoeiro e como se já não fosse suficiente decidiu trazer também a chuva. A tão desejada ida à praia ficou mais uma vez adiada. Tempo perfeito para experimentar fazer "Pão de Deus", substituindo o fermento de padeiro por fermento natural. Claro que isto implicou esperar mais tempo por ele, mas há esperas que valem mesmo a pena.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUZO65Y3bsGpvYc4FhJ2wsUHxFxAwOvwJJaqb_jwMiTZ1a294plO0c_SPbCFlHm2S5msoAfbyLW9v4S2o_EC23uoH1c8M83RHxT96xlu_Lh76B_gLEeEp8PG8CuLbHozgUdYzD9Ci-Us/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUZO65Y3bsGpvYc4FhJ2wsUHxFxAwOvwJJaqb_jwMiTZ1a294plO0c_SPbCFlHm2S5msoAfbyLW9v4S2o_EC23uoH1c8M83RHxT96xlu_Lh76B_gLEeEp8PG8CuLbHozgUdYzD9Ci-Us/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este é daquele pãozinho doce a que não consigo resistir, comer só um é impossível. Muito fofinho, com uma cobertura de coco bem gulosa, comido simples ou recheado com manteiga, queijo ou até mesmo uma compota, faz brilhar o sol mesmo no mais cinzento dos dias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-g9qRHrlmvEw4w0FHOURFGaZOOpUdWHqqCGeQys5UQR3rUsYRbzn834mk3cqYaJtEQufFMMKStJQ-kXRzCDQhvlI4wX5JMOxKjPPPlZfg-_BnvjJ1FlcTaU90gBo3ScxKfeFx_mYxMl0/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-g9qRHrlmvEw4w0FHOURFGaZOOpUdWHqqCGeQys5UQR3rUsYRbzn834mk3cqYaJtEQufFMMKStJQ-kXRzCDQhvlI4wX5JMOxKjPPPlZfg-_BnvjJ1FlcTaU90gBo3ScxKfeFx_mYxMl0/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pão de Deus</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #1c1e21;">600 g de farinha de trigo sem fermento (T65 ou T55);<br />150 g de leite;<br />100 g de óleo de coco (ou manteiga);</span><span style="color: #1c1e21;"><br />120 g de açúcar amarelo;<br />100 g de fermento natural (alimentado na proporção de 1:1:1 com farinha de trigo)<br />3 ovos;<br />Raspa de 1 limão;</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #1c1e21;"><br /><br style="content: ""; display: block; margin-top: 10px;" /><b>Cobertura </b></span></span></span><br />
<span style="color: #1c1e21;"><b style="background-color: #f2f3f5;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de coco ralado;<br />3 ovos ;<br />4 colheres de sopa de açúcar;<br />1 gema para pincelar;</span></span></span><br />
<span style="color: #1c1e21;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">açúcar em pó q.b. para polvilhar.</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2P6fICQF9x_Yw8JyK8s1B6f0BZsZ26GWwhZwelRY2TyC5tnbhG5qHGy02QnNjC9c7RzJLpM-6qMzbKRf44p9Iw_w_pLhkM1tP9Zczd1GDxXmGd6XNh3HPRIoC75voz4cgwd7ueI1ZWEQ/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2P6fICQF9x_Yw8JyK8s1B6f0BZsZ26GWwhZwelRY2TyC5tnbhG5qHGy02QnNjC9c7RzJLpM-6qMzbKRf44p9Iw_w_pLhkM1tP9Zczd1GDxXmGd6XNh3HPRIoC75voz4cgwd7ueI1ZWEQ/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #1c1e21;"><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução no Robot (Bimby):</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #1c1e21;"><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Alimentar o fermento natural 6 horas antes de iniciar a receita, usando a mesma quantidade de massa mãe, água e farinha de trigo. Esperar que cresça até que duplique de tamanho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar no copo do robot o leite, o óleo de coco, o açúcar e o fermento. Aquecer à temperatura de 37.º C,/2 min./Vel 2. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Introduzir os restantes ingredientes no copo, selecionar o programa Espiga e amassar 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Fazer uma pausa de 15 minutos e voltar a amassar 3 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Retirar a massa e coloca-la numa tigela untada com óleo de coco. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Fazer 4 dobras com intervalos de 45 min. (Stretch&Fold). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar no frigorífico cerca de 12 horas (durante a noite). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Na manhã seguinte retirar a massa do frio e deixa-la a descansar sobre a bancada durante 1 hora. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Tender bolas com cerca de 90 g, dá para 14 pães. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar levedar à temperatura ambiente durante 3 horas, ou até crescerem (não está calor por cá). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Entretanto preparar a cobertura misturando o coco ralado, os ovos e o açúcar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Pincelar os pães com gema de ovo e distribuir a cobertura pressionando suavemente para que adira. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Levar ao forno pré-aquecido a 180.º C, de 15 a 20 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "verdana" , sans-serif;">Polvilhar com açúcar em pó.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br style="background-color: #f2f3f5; color: #1c1e21; content: ""; display: block; margin-top: 10px; text-align: justify;" /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGxaoAswTaYAov8yrqUlb__uzhcRBXBwiYl4wt4RuPZh9xhMedOLFsqWWMX2as_0XWBHLVVu5SNJUwQZWQ4BdoPu48VdxSy8EmAN_VmiOyVoDDwgxOBHPP9TuNuvkb_lB70mIJ282I2UY/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGxaoAswTaYAov8yrqUlb__uzhcRBXBwiYl4wt4RuPZh9xhMedOLFsqWWMX2as_0XWBHLVVu5SNJUwQZWQ4BdoPu48VdxSy8EmAN_VmiOyVoDDwgxOBHPP9TuNuvkb_lB70mIJ282I2UY/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Então e se não tiverem fermento natural como fazer?</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se não tiverem, ou referirem uma versão mais rápida podem perfeitamente usar fermento de padeiro. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Na lista de ingredientes trocam o fermento natural por 25 g de fermento de padeiro fresco ou 10 g de fermento seco. A quantidade de leite acresce 50 ml, ou seja passa a 200 ml, o qual se amorna e desfaz nele o fermento. Os restantes passos são iguais. Após amassar, não fazem as dobras, deixam apenas levedar 1 ou 2 horas, devendo a massa duplicar de volume. Tendem-se então os pães e voltam a levedar mais 1 hora (dependendo da temperatura ambiente, pode precisar de mais ou menos tempo). Seguem a partir daqui os passos descritos acima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7D0Kostkvg6WzfxG3aeRhOn6hb-GNX6yhyphenhyphenkPG6lwhL0gHA439zRXJjonq78iDuSJcSQSwcdZvtm79olFnxL4OBKift_QbrcOEOTfjaCmqLes-A7hSKk3fMnbheD4dhgGPxiVnoHChnc/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7D0Kostkvg6WzfxG3aeRhOn6hb-GNX6yhyphenhyphenkPG6lwhL0gHA439zRXJjonq78iDuSJcSQSwcdZvtm79olFnxL4OBKift_QbrcOEOTfjaCmqLes-A7hSKk3fMnbheD4dhgGPxiVnoHChnc/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Caso não disponham de um robot de cozinha também podem fazer amassando manualmente, com alguma paciência porque inicialmente a massa é bastante peganhenta. Recomendo que untem com óleo de coco ou manteiga a bancada e as mãos antes de começar.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg26J1IvqlPpgJyQz_5yR8c6uoCPOxBL1SNMa1JAbfqzReJCbJDBBTRP0fNF22uFYY_N5FbY9WQfzHO8mMGa56KtR_L-ULuQf7s4wkdsIBqZ-UafT2xilWkLOAUiJzhaFZ5HpEAv6A9xHY/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg26J1IvqlPpgJyQz_5yR8c6uoCPOxBL1SNMa1JAbfqzReJCbJDBBTRP0fNF22uFYY_N5FbY9WQfzHO8mMGa56KtR_L-ULuQf7s4wkdsIBqZ-UafT2xilWkLOAUiJzhaFZ5HpEAv6A9xHY/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFFzx6A9yexjsex08mzU9ptaC4uG6AimQvgXnp2Ktj5OfOAi9O3gf_uWb929Tf35KXfEJJ-RoeV1xIVkCKERo8ox71vZ1PY9fKL2RrlJXeyLbWRuutC21SP3P5QF-W_VWc11XseEEkjAU/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFFzx6A9yexjsex08mzU9ptaC4uG6AimQvgXnp2Ktj5OfOAi9O3gf_uWb929Tf35KXfEJJ-RoeV1xIVkCKERo8ox71vZ1PY9fKL2RrlJXeyLbWRuutC21SP3P5QF-W_VWc11XseEEkjAU/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRYoGKm_m-1Eip-tI_A0lPrW0tGGFGNcUsKs77-p6ugkw-_37AYqn-6FNqCxpzEuXQdu_W0CsknXOSJFIRdR7Iks2AUaTy5RE2nPG7cUC0VyKamKgM8ggTWmnCGLLwScCrK4KYoN4vkOk/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRYoGKm_m-1Eip-tI_A0lPrW0tGGFGNcUsKs77-p6ugkw-_37AYqn-6FNqCxpzEuXQdu_W0CsknXOSJFIRdR7Iks2AUaTy5RE2nPG7cUC0VyKamKgM8ggTWmnCGLLwScCrK4KYoN4vkOk/s1600/Diapositivo9.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0c6xJLM8ycoJCJQ1Bw74AUoB9U18-LEhhJaQBywKfy6SbOoCJfjcrPZ9sn_CplEbaynUhd1UULL0LzTNzCnK1ZumlzwhnAnOUZuI9QmeciZljmnl0xcM-gsZVPZ1fDeRl2NiyBxd7ds/s1600/Diapositivo10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0c6xJLM8ycoJCJQ1Bw74AUoB9U18-LEhhJaQBywKfy6SbOoCJfjcrPZ9sn_CplEbaynUhd1UULL0LzTNzCnK1ZumlzwhnAnOUZuI9QmeciZljmnl0xcM-gsZVPZ1fDeRl2NiyBxd7ds/s1600/Diapositivo10.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Uma receita que certamente vai ser repetida muitas vezes por cá, tem a vantagem de se poderem congelar e tirar quando dá aquele apetite especial.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-51374457153197045392019-05-22T11:51:00.000-07:002019-05-23T15:58:35.553-07:00Licor de Flor de Sabugueiro - Elderflower LiqueurRecorda-la na sua juventude, tê-la de volta em qualquer estação, sentir o seu calor, o seu perfume, saborear o seu doce beijo e reviver todas as sensações que só ela sabe despertar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFXLBxRt6qiwZ4OO57pbhfbBl5uBcK1QfKtRnvi1lHo98Lvg-Llsiu_Hr8uJ-7xCZDdd0WozPPy5b-_r-_K3GHKtiU4LhzqRAcoAl7sDRKBnTKm6Gvp6Q_LIcZAdjPb4uM5IS9DQnB44/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFXLBxRt6qiwZ4OO57pbhfbBl5uBcK1QfKtRnvi1lHo98Lvg-Llsiu_Hr8uJ-7xCZDdd0WozPPy5b-_r-_K3GHKtiU4LhzqRAcoAl7sDRKBnTKm6Gvp6Q_LIcZAdjPb4uM5IS9DQnB44/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Será possível guardar pedacinhos de primavera?</div>
<div style="text-align: justify;">
É pois! Desta forma poderemos ter de volta momentos quentes e perfumados, a sensação de que a primavera nunca nos abandona, para isso basta encher num pequeno cálice de <i>Licor de Flor de Sabugueiro</i>, saboreá-lo lentamente e deixar que o seu calor nos invada e reconforte</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AQmNwIJ6rj8myGHovIjAldnrZPd_PDJag0wPTkfs8FGT4rJLbcr9bUN9xK6WawCH9Bc_FKOGNB-iV5vYvU8LepzvBnTlO1_lxOJ9DYXjggezk7sHuvOUEsahrN7rIssmlsAyHnAdxMo/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AQmNwIJ6rj8myGHovIjAldnrZPd_PDJag0wPTkfs8FGT4rJLbcr9bUN9xK6WawCH9Bc_FKOGNB-iV5vYvU8LepzvBnTlO1_lxOJ9DYXjggezk7sHuvOUEsahrN7rIssmlsAyHnAdxMo/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Já antes me rendi à beleza e perfume das delicadas flores de sabugueiro, elaborando um <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2015/05/cordial-xarope-de-sabugueiro.html">cordial</a> espesso e bem doce e um outro <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2018/07/concentrado-de-flor-de-sabugueiro.html">concentrado</a> com menor teor de açúcar, mas não menos fragante e saboroso. Sabe tão bem degusta-lo em refrescos, bem gelados, nos dias mais quentes de verão, ou em sorvetes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desta vez decidi aventurar-me com um licor e ainda bem, fiquei muito agradada com o resultado. Pena que fiz apenas 1 litro, mas já estou a pensar em repetir a dose!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KZNdx-7QRgqr__2_elQfRHYsBxgCU9P0Y9InhevjSiaWGaa9AosqvBcJGGCRZH_aPK9ds_JCKmRUNERLeQv1M0BAt5BaXPdITf32g0cjufVfZRAzgVtQWcXTBhtaHFx0WfcOkJCtgo8/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KZNdx-7QRgqr__2_elQfRHYsBxgCU9P0Y9InhevjSiaWGaa9AosqvBcJGGCRZH_aPK9ds_JCKmRUNERLeQv1M0BAt5BaXPdITf32g0cjufVfZRAzgVtQWcXTBhtaHFx0WfcOkJCtgo8/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A época de floração do sabugueiro é de curta duração, ocorre entre Maio e Junho (dependendo das zonas). São descritas inúmeras vantagens e usos medicinais destas flores e das bagas também, essa parte fica para os especialistas, eu rendo-me ao seu encanto e à dança que as abelhas executam à sua volta. Felizmente já tenho dois destes arbustos no quintal e se tivesse espaço teria muitos mais, sou apaixonada por eles!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QFXTlEIvkrFbbx_JxtqshVBdAfQ8TPd0OfWCuKehvK2LNKJQlwVKK-bsQ0sLBWZ7vjMZjZihb12f2_t8VXHBBJPSfMCM3Y1L8Sq7D2tYvz4EzfBTRMR06BxWtontL7Z0vvgX1LDSug4/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QFXTlEIvkrFbbx_JxtqshVBdAfQ8TPd0OfWCuKehvK2LNKJQlwVKK-bsQ0sLBWZ7vjMZjZihb12f2_t8VXHBBJPSfMCM3Y1L8Sq7D2tYvz4EzfBTRMR06BxWtontL7Z0vvgX1LDSug4/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
O processo de elaboração deste licor é muito simples, basta colher algumas flores (umbelas ou cabeças), preferencialmente de manhã, quando são mais perfumadas. Depois usa-las o mais rápido possível, uma a duas horas após a apanha.<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_r6JikBgeWts2ERkSlHvMp_Xb2KezeThaNuOR0oVaZ-jyS2ANmBqw9a8I2wJvchaKMwpRqldRPw7M7vtF7hNx8azP4WKlwmA7kUGOziTEO4sJm0Lh7sZNS-nN4qryjsGemFvRyy-JxpI/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_r6JikBgeWts2ERkSlHvMp_Xb2KezeThaNuOR0oVaZ-jyS2ANmBqw9a8I2wJvchaKMwpRqldRPw7M7vtF7hNx8azP4WKlwmA7kUGOziTEO4sJm0Lh7sZNS-nN4qryjsGemFvRyy-JxpI/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Licor de Flor de Sabugueiro</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
20 a 30 umbelas de sabugueiro;<br />
1 l de rum;<br />
1 limão (casca);<br />
200g de açúcar;<br />
200 ml de água.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<b>Execução:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sacudir gentilmente as flores de forma a eliminar algum inseto indesejado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar os caules, aproveitado apenas as flores viçosas e rejeitando as que se apresentem escuras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esterilizar um frasco de vidro com capacidade para 1 litro de líquido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Introduzir as flores e cobrir com cascas de limão finamente cortadas. Estas evitarão o contacto das flores com o ar e a sua possível oxidação.</div>
<div style="text-align: justify;">
Verter o rum até cobrir totalmente as flores e as cascas de limão. Fechar bem o frasco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Envolve-lo com folha de alumínio e guardar num local escuro e fresco (à temperatura ambiente), durante 4 semanas. O contacto com a luz nesta fase irá provocar o escurecimento das flores e o resultado será um licor acastanhado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Findo este período a infusão de flores e rum deve apresentar com um tom amarelo dourado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preparar um xarope, levando ao lume a água e o açúcar até levantar fervura. Deixar arrefecer totalmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coar o líquido da infusão para outro recipiente e juntar o xarope de açúcar. Nesta fase pode-se provar e ajustar a quantidade de açúcar ao gosto pessoal, pode-se adicionar maior quantidade de xarope caso se pretenda um licor mais espesso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Decantar para garrafas previamente esterilizadas e arrolhar bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está pronto a ser consumido, mas o ideal será deixar maturar por 2 meses, num local fresco e escuro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Conserva-se durante vários anos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dZa3soNHVFEvyJfFJZ2A9MjB1ZuouhGpJgJZLJmJ5U9PFP4RG1jdzG45rhuXMBwKS8GRG4zZS0M4uGv2RD7NWZ9fpt8zhI2HYXjK8WDxhvScL8dJXhWZclq6PZVsI16EI7Oco4Gcw9w/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dZa3soNHVFEvyJfFJZ2A9MjB1ZuouhGpJgJZLJmJ5U9PFP4RG1jdzG45rhuXMBwKS8GRG4zZS0M4uGv2RD7NWZ9fpt8zhI2HYXjK8WDxhvScL8dJXhWZclq6PZVsI16EI7Oco4Gcw9w/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A natureza é uma enorme fonte de inspiração e de uma riqueza sem fim., nela encontramos tudo o que precisamos, só temos que estar atentos. </div>
<div style="text-align: justify;">
O sabugueiro, tantas vezes desprezado, encerra inúmeras qualidades e era muito valorizado na antiguidade, mas aos poucos foi sendo esquecido e até combatido como espécie infestante. Felizmente tem vindo a ser redescoberto e mesmo que não se faça nada com ele, só para desfrutar da sua beleza, e atrair as abelhas, já vale a pena ter um por perto, especialmente para quem tem pomares ou horta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuXansQk-mtJQC-W_GCoBFWQez4n__HU7x34dZw_8Vrrdp8Ly1LUVqbQqVzyItW6fQMVwP_RiN1DVhiejWa4DbfaY-3QfTCw66ktWtgq-83zbRfo35F-Hw2n39OsTpzvQ_EDou1eHCbs/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuXansQk-mtJQC-W_GCoBFWQez4n__HU7x34dZw_8Vrrdp8Ly1LUVqbQqVzyItW6fQMVwP_RiN1DVhiejWa4DbfaY-3QfTCw66ktWtgq-83zbRfo35F-Hw2n39OsTpzvQ_EDou1eHCbs/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta é daquelas receitas que temos que ter paciência para aguardar pelo resultado final, mas vale mesmo a pena cada dia de espera. O licor é bom degustado simples, mas também pode ser usado para aromatizar gin, martini e até mesmo champanhe! Pode também ser usado em diferentes cocktails.</div>
<div style="text-align: justify;">
Usei rum como base alcoólica, mas também pode ser feito com vodka ou água ardente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi25cZg_SLCq-FTty9xNmIMSR80m5UrvEwceuZgwo9KLsol7RS9i1jREyfVUCMsUP3O4UBBiXygiKXDZVKizQUCO6M9_EmGDQrBkkmLteU0ujYS8CQuriIWSRPUN1FAghAo0pE4MCyAiAU/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi25cZg_SLCq-FTty9xNmIMSR80m5UrvEwceuZgwo9KLsol7RS9i1jREyfVUCMsUP3O4UBBiXygiKXDZVKizQUCO6M9_EmGDQrBkkmLteU0ujYS8CQuriIWSRPUN1FAghAo0pE4MCyAiAU/s1600/Diapositivo9.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDz7zp7vTTqjxpy86_cGhso-9lF83NHCiz9NHWK1NXxr4D1eovgVWILWHcxX4tahPHRS-xtFg05Ql5bVY_2ZnMSlXcvpPiVqFZXq4iXrpDM2-3UUZoOsYad5-YoeIRwNNMT7bAAlk-pyA/s1600/Diapositivo10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDz7zp7vTTqjxpy86_cGhso-9lF83NHCiz9NHWK1NXxr4D1eovgVWILWHcxX4tahPHRS-xtFg05Ql5bVY_2ZnMSlXcvpPiVqFZXq4iXrpDM2-3UUZoOsYad5-YoeIRwNNMT7bAAlk-pyA/s1600/Diapositivo10.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxfQ_AmNWEziNsfWiugKBP7scFX6n-I_RyyzNjVIqnlB8wkQtMqkl66s4v6qvCWI1vImuScWKnFHX5B-erkYCZP5KUfW3DsiDfTLWXkca3WK3-NwcpT8CeHpqPjN1drhR1yfSRksj1kc/s1600/Diapositivo11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxfQ_AmNWEziNsfWiugKBP7scFX6n-I_RyyzNjVIqnlB8wkQtMqkl66s4v6qvCWI1vImuScWKnFHX5B-erkYCZP5KUfW3DsiDfTLWXkca3WK3-NwcpT8CeHpqPjN1drhR1yfSRksj1kc/s1600/Diapositivo11.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ioa-5TXbINYnbPL07Ohj228LDX7mdOc9iiKEOk72IfxvBQpWlzrCYjVvY6IoOdaM__kjzwTjNkH4-UfxiunNOhLDq7GgKTk6cUsqOjtJrDTc3MvzCOXSk2GFaevFeOQ2vi4Vnmr9e4/s1600/Diapositivo12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ioa-5TXbINYnbPL07Ohj228LDX7mdOc9iiKEOk72IfxvBQpWlzrCYjVvY6IoOdaM__kjzwTjNkH4-UfxiunNOhLDq7GgKTk6cUsqOjtJrDTc3MvzCOXSk2GFaevFeOQ2vi4Vnmr9e4/s1600/Diapositivo12.JPG" /></a></div>
<br />
Um brinde à primavera e ao perfume das flores!<br />
Se quiserem conhecer melhor o sabuguerio sigam este <a href="http://www.agronegocios.eu/noticias/cultura-do-sabugueiro/">LINK</a>.Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-30969468727865482412019-04-22T14:01:00.001-07:002019-04-22T14:01:11.800-07:00Folar de Páscoa <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Páscoa é tempo de passagem... passa o inverno austero e chega a primavera exibindo, vaidosa, a sua roupa nova; passam os dias curtos e escuros, dando lugar aos mais crescidos, radiosos de luz; passa o frio que prendia ao consolo da lareira e chegam as tardes vestidas de estio; a natureza passa a ter verdes tenros e o ar anda embriagado pelo aroma de tantas flores. O tempo é feito de passagens e eu gosto de passar por elas.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbiuZrKOq4QWAM_MNBjad7i1nDRT34MqtOVaZLglfDqYvoAM3Gj-EuGAv6YVAJ8CNONt7173baebuSsWCsPw6osVX3JmOzQJ-uCaRSl9eT07oOANKk9xkbQkqH3OzVoczNxeFqpIbGCNQ/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbiuZrKOq4QWAM_MNBjad7i1nDRT34MqtOVaZLglfDqYvoAM3Gj-EuGAv6YVAJ8CNONt7173baebuSsWCsPw6osVX3JmOzQJ-uCaRSl9eT07oOANKk9xkbQkqH3OzVoczNxeFqpIbGCNQ/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abril é um mês muito especial para mim, está repleto de datas marcantes e bons motivos para comemorar a vida e as suas passagens. Ele marca o meu nascimento, a data do meu casamento, o aniversário do meu filho. Festejamos também com ele, este ano, a Páscoa, o que nos dá sempre bons motivos para levar à mesa aquelas iguarias que tanto apreciamos. Há receitas que só faço na Páscoa e o Folar doce é uma delas, nesta altura tem um sabor especial, não era a mesma coisa se o comêssemos com regularidade.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgUrDS4hWczlp_V_H0iD8ZbbzPrQisTCVdXrYObkkLq7A54lg6H_-yhZMqUU6RSVS2VUUKRS3OkbDsZ2Lf8vZv42lH_2wYeTX4Grd2NEABdu7AxjZmExIBwmXgaVDcZoisBf3KZsUUJY/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgUrDS4hWczlp_V_H0iD8ZbbzPrQisTCVdXrYObkkLq7A54lg6H_-yhZMqUU6RSVS2VUUKRS3OkbDsZ2Lf8vZv42lH_2wYeTX4Grd2NEABdu7AxjZmExIBwmXgaVDcZoisBf3KZsUUJY/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adaptei a receita de Folar de Páscoa, publicada na revista Teleculinária n.º1968 de abril, para a versão feita com fermento natural, mantendo o rácio farinha/líquidos/açúcar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vou apresentar ambas as versões e assim não há desculpa para não fazerem. É de fácil execução e muito bom o resultado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sigam a recomendação de pincelar com a gema de ovo já perto do final do tempo de assar, eu não o fiz e por isso ficou mais escuro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmre3WiOevTI7Ky_wJucR_y3Wii_6fkIMGfmva5kyYIiAvm-CpB3Os5eWMQVpGnhBBIdLQqTDkpumzArz9pYaoVtQgpH_mpGTBFodoycj9b3W_SIhTkh35ul3LrgWsy6v8Fr_-3LrxdFg/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmre3WiOevTI7Ky_wJucR_y3Wii_6fkIMGfmva5kyYIiAvm-CpB3Os5eWMQVpGnhBBIdLQqTDkpumzArz9pYaoVtQgpH_mpGTBFodoycj9b3W_SIhTkh35ul3LrgWsy6v8Fr_-3LrxdFg/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Folar de Páscoa</b> - com fermento natural</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Massa mãe</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 de fermento natural (sem alimentar, composto por 30g farinha + 30 g de água);<br />70g de farinha de trigo;<br />70g leite;<br />50g açúcar.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Massa</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400g de farinha de trigo T65;<br />50g açúcar;<br />75g manteiga à temperatura ambiente;<br />3 ovos;<br />Raspa de 1/2 laranja;<br />1 c. chá de canela em pó;<br />1 c.cha de erva doce;<br />1 pitada de sal;</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gema para pincelar;</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ovos cozidos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Oj7qp67d9n86iQDV9xh3Jg26OpyB-ivQ68WrXyGTlSMqyyVRn6apb3Z59YMQnb9GNREV9rTYyTl2zEBIAWPs3NY4T3C3jshYbo8P9LpGrsYK-BBsjkusJ2jHGoHnkkZ55xjV6vdrI8A/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Oj7qp67d9n86iQDV9xh3Jg26OpyB-ivQ68WrXyGTlSMqyyVRn6apb3Z59YMQnb9GNREV9rTYyTl2zEBIAWPs3NY4T3C3jshYbo8P9LpGrsYK-BBsjkusJ2jHGoHnkkZ55xjV6vdrI8A/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Execução (versão com fermento natural):</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparar a massa mãe com 6 a 8 horas de antecedência, misturando todos os ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bater os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Juntar a massa mãe e misturar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adicionar a farinha, a canela, a erva doce, o sal e raspa de laranja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Misturar incorporando todos os ingredientes mas sem amassar e deixar repousar 1 a 2 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Amassar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deixar levedar à temperatura ambiente durante 12 horas (deixei toda a noite e parte da manhã).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dividir a massa em duas artes iguais, moldar 2 folares e colocar 1 ovo cozido em cada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deixar repousar à temperatura ambiente 1 hora (ou no frigorífico o tempo que se quiser)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Assar em forno pré-aquecido a 170ºC, durante 30 min. Alguns minutos antes de terminar pincelar com a gema de ovo.</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJbMFhMwcPBU9dw-HzM4T0kPj7lmFZZCwQFM_fv8TYKUMcvUzAhhFsGSEsz1ZPGSTiQR69aV94DWZKmzNNqnlbd3XZ7TnHOuZRah1iGtUD2430LvRF0OPyVgz2-cqP6WlZ8J8fBDCwuM/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJbMFhMwcPBU9dw-HzM4T0kPj7lmFZZCwQFM_fv8TYKUMcvUzAhhFsGSEsz1ZPGSTiQR69aV94DWZKmzNNqnlbd3XZ7TnHOuZRah1iGtUD2430LvRF0OPyVgz2-cqP6WlZ8J8fBDCwuM/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b> Folar de Páscoa </b>- versão com fermento de padeiro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500g de farinha de trigo T65;<br />100g açúcar;<br />75g manteiga à temperatura ambiente;</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de leite morno;</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30g de fermento de padeiro fresco;<br />3 ovos;<br />Raspa de 1/2 laranja;<br />1 c. chá de canela em pó;<br />1 c.cha de erva doce;<br />1 pitada de sal;</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gema para pincelar,</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ovos cozidos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPC_qxOtahc2dAqfZB235fwtOcfFYnhRKL4Cl3wDeba9JLXcuMYeyl3L4IN5z9ar0CJcCUkMoLBRyap0L3pzHJZQzkQXbA69YYEkj1Cw0E3ZqYqFa7vRhkEWaVTAforfMaUvMg-JaMf0/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPC_qxOtahc2dAqfZB235fwtOcfFYnhRKL4Cl3wDeba9JLXcuMYeyl3L4IN5z9ar0CJcCUkMoLBRyap0L3pzHJZQzkQXbA69YYEkj1Cw0E3ZqYqFa7vRhkEWaVTAforfMaUvMg-JaMf0/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Execução (versão com fermento de padeiro):</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desfazer o fermento no leite tépido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bater ligeiramente os ovos e juntar ao leite com o fermento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adicionar a manteiga e misturar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Misturar o sal com a farinha, a canela e a erva doce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Juntar os liquídos com a farinha e amassar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deixar levedar à temperatura ambiente 1 ou 2 horas, ou até que duplique de volume.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Verdana, sans-serif;">Dividir a massa em duas partes iguais. Moldar duas bolas e colocar 1 ovo cozido em cada.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129;">deixar repousar à temperatura ambiente entre 30 minutos a 1 hora /depende da temperatura ambiente).</span></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129;"><div style="text-align: justify;">
Levar ao forno, pré-aquecido a 170º C, durante 30 min.</div>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uns minutos antes de terminar pincelar com a gema de ovo.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1AbJoNzUDFNA91qo8S3xkZKp6zzEzCiEmGQuchnhLTjbi2gvek_oBfJrJMlD42wVUvJ1n6jxll2LGjglx7fq67hEmn3a3DkzEGjbIAG3r_eYobtmrMmC4i4tQVTKK9AE6aMrLEkPcc0/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1AbJoNzUDFNA91qo8S3xkZKp6zzEzCiEmGQuchnhLTjbi2gvek_oBfJrJMlD42wVUvJ1n6jxll2LGjglx7fq67hEmn3a3DkzEGjbIAG3r_eYobtmrMmC4i4tQVTKK9AE6aMrLEkPcc0/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que a vossa Páscoa tenha sido muito doce e que vos traga boas passagens!</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-47524247308514697022019-04-13T03:43:00.001-07:002019-04-13T03:43:19.518-07:00Pão deTrigo e Espelta Integral com Fermento Natural (Sourdough)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Todos o querem, todos o adoram, mas nem todos o podem ter!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quem o tem não o quer perder, quem não o tem não sabe o que perde.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgal8zW8nPU60v5rEHY-Q1TAGJzNKmqdccBIzpe6kcIVJ0El8sx6UYFx-zHL9hoxt8uHYUxB6UAIqMW5RPxgR-hCr07GnxSuxjy-asUB72WP6wxavIhmhE0QCCFNDD4irJzdy_8wr9HQFo/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgal8zW8nPU60v5rEHY-Q1TAGJzNKmqdccBIzpe6kcIVJ0El8sx6UYFx-zHL9hoxt8uHYUxB6UAIqMW5RPxgR-hCr07GnxSuxjy-asUB72WP6wxavIhmhE0QCCFNDD4irJzdy_8wr9HQFo/s1600/6.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fazer pão com fermento natural não é para todos, embora todos o possam fazer! </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Requer dedicação, empenho e paciência. Paciência para esperar por ele, empenho para o estudar e compreender e dedicação porque embora não dê muito trabalho, requer bastante atenção.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O pão que vos apresento foi provavelmente o melhor que fiz até agora! O de melhor aparência, porque de sabor todos têm ficado muito bons.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A receita foi-me dada pelo Carlos Espiguinha, um "padeiro" amador e autodidata, que faz uns pães fantásticos, podiam estar na montra de qualquer padaria e fariam um brilharete! O Carlos criou recentemente uma página no facebook, a "<a href="https://www.facebook.com/padariadoespiguinha/">Padaria do Espiguinha</a>". Fiquem atentos, caso gostem da arte de fazer pão, por lá encontrarão mais receitas, explicações e vídeos muito interessantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vou descrever a forma de realização deste pão, incluindo os horários, pois julgo serem um elemento importante para orientação, contudo poderá ser realizado com horários diferentes de acordo com a conveniência. Convêm não esquecer que, sendo um pão de longa levedação, demora 24 horas a ficar pronto.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEWfefUJMQKoQ7XK-6QAYdhys02p6i-YdgUFRs4ZW0kAI4nUIQFSX1Ctalv6b5C-_i3ISjyxi7MVCqU8E-iIrxp7-cwpxtv0twfEkAlCrR0w3Cnle8g5VIa0xnYrq3dyByKVReb6tZMY/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiEWfefUJMQKoQ7XK-6QAYdhys02p6i-YdgUFRs4ZW0kAI4nUIQFSX1Ctalv6b5C-_i3ISjyxi7MVCqU8E-iIrxp7-cwpxtv0twfEkAlCrR0w3Cnle8g5VIa0xnYrq3dyByKVReb6tZMY/s1600/7.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pão de Trigo e Espelta Integral com Fermento Natural</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Massa Mãe:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
50g de fermento natural</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g de água</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g de farinha de trigo integral bio.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Pão</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
400 g de farinha para pão T65 (farinha de força); 80%</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de farinha de Espelta Integral; 20%</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">350g de água; 70%</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de massa mãe (fermento natural alimentado); 20%</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10g de sal moído. 2%</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Farinha de arroz q.b.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Farinha para a bancada.</span><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztvV6CAN6fQqSwnriuS5fmivigEGai5Z5hdk1vjtN9DWpQWuksBYDHEiL1b4qKMGmL5CH5nqhKHBX2kA_EzzJH5e8834qnA8Ovqp9Dx1gupsZuAC0HURw6X_jqoyXZA5aF4bV36oDgP4/s1600/P%25C3%25A3o+de+Trigo+e+Espelta++-Sourdough.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztvV6CAN6fQqSwnriuS5fmivigEGai5Z5hdk1vjtN9DWpQWuksBYDHEiL1b4qKMGmL5CH5nqhKHBX2kA_EzzJH5e8834qnA8Ovqp9Dx1gupsZuAC0HURw6X_jqoyXZA5aF4bV36oDgP4/s1600/P%25C3%25A3o+de+Trigo+e+Espelta++-Sourdough.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>1.º Alimentar o Fermento</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelas 8 ou 9 horas alimentar o fermento misturando-o com a água e a farinha. Marcar no frasco o seu volume inicial e registar a hora. Colocar num local tépido durante 6 horas. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deverá crescer e duplicar ou triplicar o seu volume original.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caso isso não aconteça aguardar mais algum tempo (pode demorar até 10 horas). Deve ser usado na fase de maior crescimento. Poderá verificar-se se está pronto retirando um pouco e colocando dentro de uma tigela com água, se flutuar está pronto a usar. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Usam-se 100g de massa mãe nesta receita e reservam-se as 50g que sobram no frigorífico, é o fermento para a próxima vez. Encontram no post <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2019/04/fermento-natural-massa-mae-sourdough.html">fermento-natural</a> mais informações sobre como criar um fermento.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O tempo que o fermento leva até atingir o seu máximo crescimento determina o momento em que se vai iniciar a confeção do pão, por isso convém conhece-lo de forma a se fazer um bom planeamento. Habitualmente alimento o meu fermento dois dias antes e registo o tempo que demorou a crescer. Guardo as partes descartadas num frasco no frigorífico para futuras utilizações, não deito nada fora. </span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0WZxnalfMOCFzQVbPRK0yb5TSVOi_oWMuI9nu5cra0xn0obVHXXtwceK-QeJZQWJQqBpFmHJ2RRNt_q2jmUElFAgwkuFSJ1ZAc3EzmCAQ5mWu8_iSf_d8MOvSq0jrg8i05laS29Glxs/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0WZxnalfMOCFzQVbPRK0yb5TSVOi_oWMuI9nu5cra0xn0obVHXXtwceK-QeJZQWJQqBpFmHJ2RRNt_q2jmUElFAgwkuFSJ1ZAc3EzmCAQ5mWu8_iSf_d8MOvSq0jrg8i05laS29Glxs/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2.º Autólise - </b>Processo que permite que a massa se desenvolva e expanda mais facilmente, ganhando elasticidade, o que facilita o seu manuseamento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Às 15 ou 16 horas misturar a água com as farinhas e mexer suavemente de forma a incorporar toda a farinha, mas sem amassar. Deixar repousar à temperatura ambiente 1 a 2 horas, num recipiente coberto.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI9lQRDbGSqKDJki0hZOAJQfx4fAWN9f_FPbaDeA6vVzEWDmNFUZplvF5XbDBIwFxwZQpe_jbcZfE4bM3A8ZvpGw9FRRXuLJxH6XZ1MxodDBSF6Y8GheFnvdiefgKfbrOgZqfe-yxS-og/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI9lQRDbGSqKDJki0hZOAJQfx4fAWN9f_FPbaDeA6vVzEWDmNFUZplvF5XbDBIwFxwZQpe_jbcZfE4bM3A8ZvpGw9FRRXuLJxH6XZ1MxodDBSF6Y8GheFnvdiefgKfbrOgZqfe-yxS-og/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3.º Misturar o Sal, o Fermento e Amassar</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cerca das 17 ou 18 horas verificar a massa. Puxar delicadamente, já é possivel observar alguma elasticidade que nos diz que o glutén se está a desenvolver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adicionar o sal à massa e amassar um pouco para que se misture.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguidamente juntar a massa mãe, espalhando-a sobre a massa do pão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Amassar por 10 ou 15 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gosto de realizar amassado francês, também designado por o <a href="https://youtu.be/O9ui57C145Y">Slap & Fold</a> (ver vídeo).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lavar a tigela ou recipiente em que se misturaram os ingredientes e untar com uma fina camada de azeite, isto ajudará a que se solte mais facilmente da mesma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A partir de agora inicia-se a primeira fermentação, também chamada de <u><b>Bulk Fermentation</b></u>, decocorre dentro de uma taça ou noutro tipo de recipiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar a massa repousar 1 horas coberta à temperatura ambiente (TA).</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHCg_0dyBCtWuhBvbZyK7AXhK5YYv1nMKg5jWNNaFLZ_rHNX0KNwXz1pXB0WEYZ_1AiDDo_ZumQsQ3nKg3OVtcvE_id-mYDLQVutovm199xqBISX9ODJsYtxUc5WJLkv2bN3I-gyGK80/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHCg_0dyBCtWuhBvbZyK7AXhK5YYv1nMKg5jWNNaFLZ_rHNX0KNwXz1pXB0WEYZ_1AiDDo_ZumQsQ3nKg3OVtcvE_id-mYDLQVutovm199xqBISX9ODJsYtxUc5WJLkv2bN3I-gyGK80/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4.º <b>Esticar e Dobrar a Massa (desenvolver a elasticidade) - Stretch & Fold </b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já deve ser possível observar mudanças na estrutura da massa, ao esticar ela apresenta uma boa elasticidade e forma uma pelicula fina chamada janela de glúten, sem rebentar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A partir de agora irãm-se fazer uma série de <a href="https://youtu.be/2zM50RHnWvE">Stretch & Fold</a> (ver vídeo) , ou seja esticar e dobrar a massa, serão realizadas 4 dobras, rodando a taça. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEWrQmGLkZUVzyP-GHUBN1kBLx9MnPNa1D6i1SVUN98H-_5dLaEDNllRyOmG8x6uu2PQs81zrOhMGRoSWhxuwPOCypPjWG7X2WAkJS6pmSwszb5oDv43bxZS_2ELwxM4gFAYi-9BigUE/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEWrQmGLkZUVzyP-GHUBN1kBLx9MnPNa1D6i1SVUN98H-_5dLaEDNllRyOmG8x6uu2PQs81zrOhMGRoSWhxuwPOCypPjWG7X2WAkJS6pmSwszb5oDv43bxZS_2ELwxM4gFAYi-9BigUE/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este processo repete-se a cada 60 minutos, no mínimo 5 vezes, mas se forem mais melhor.</span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAolwnsB3COrehGOLa4AGA2XUlZSO0kQoqJT3kCrCCgeTEbqk7Z6VrXKCd6IT9Ivb_tuJfnRFUIuWj0nj_XmclveaL-lkd29JofvfP0E5Q4wxO3FVvpZD6pKiouihayO5iT8LHDH8vsFY/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAolwnsB3COrehGOLa4AGA2XUlZSO0kQoqJT3kCrCCgeTEbqk7Z6VrXKCd6IT9Ivb_tuJfnRFUIuWj0nj_XmclveaL-lkd29JofvfP0E5Q4wxO3FVvpZD6pKiouihayO5iT8LHDH8vsFY/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KsFU9vq-k2YPMLygebg_q9FqutE_SmJ0xwU08uswdHL1pOI2tLYJGdhjlrQBWmbp5LoMotVWOkLrDYYdASu7bSorFdcmUg8YkrEXafa9YSm3U0aknB-IwCiNlnwDHS2_3jGsp40gxns/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KsFU9vq-k2YPMLygebg_q9FqutE_SmJ0xwU08uswdHL1pOI2tLYJGdhjlrQBWmbp5LoMotVWOkLrDYYdASu7bSorFdcmUg8YkrEXafa9YSm3U0aknB-IwCiNlnwDHS2_3jGsp40gxns/s1600/Diapositivo7.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 5</span><b style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">.º </span></b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fermentação no Frio</b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cerca 22 ou 23 horas já foram realizadas 5 ou 6 sucessões de stretch&fold na massa e está pronta para repousar toda a noite no frigorífico, pode ficar lá 12 horas ou mais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este processo retarda a fermentação e permite controlar os horários de forma a se coordenarem com a rotina da vida diária. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Simultaneamente
uma fermentação mais lenta e prolongada contribui para desenvolver na massa um
sabor muito melhor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBMZwxqourYAO-hs8x62TBFJtolaxnhyveZsKJzWAwq2JabaIPX96qm9JeDgT5a0i4Eo5ftXVgbyJNzGO_eUou5pSN47y9LJ6LD0zvjbg1TMDjXKWl8K2LG3CPRtt5OxCGolBT2e_5wg/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBMZwxqourYAO-hs8x62TBFJtolaxnhyveZsKJzWAwq2JabaIPX96qm9JeDgT5a0i4Eo5ftXVgbyJNzGO_eUou5pSN47y9LJ6LD0zvjbg1TMDjXKWl8K2LG3CPRtt5OxCGolBT2e_5wg/s1600/Diapositivo8.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyoxTsIiUwW9PwkZI2F_xOWDr4Xih2wUR3ESQJjl-3jKywF8EeWh6Qgs_kRi4Sxu8MoiP4VAkoTYcM4bFGOE-H5EJvNazS2al2CFbHr3pp3wl4I9AkVCysg28S3KpsfWoi5mqcausMrR4/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyoxTsIiUwW9PwkZI2F_xOWDr4Xih2wUR3ESQJjl-3jKywF8EeWh6Qgs_kRi4Sxu8MoiP4VAkoTYcM4bFGOE-H5EJvNazS2al2CFbHr3pp3wl4I9AkVCysg28S3KpsfWoi5mqcausMrR4/s1600/11.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6.º Pré Moldagem do Pão</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No dia seguinte, pelas 9 horas (10h ou 11h...) retirar a massa do frigorífico e deixa-la 1 hora à temperatura ambiente. Após esse tempo retira-la cuidadosamente da tigela e colocar sobre a bancada levemente enfarinhada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Realizar a <a href="https://youtu.be/_IbCylsGNL0">pré moldagem</a> (ver vídeo) e permitir que repouse sobre a bancada 30 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar um pano dentro de um cesto ou tigela, se tiver um <span style="color: blue;"><a href="http://www.pontodopadeiro.com/products.php?product=CESTA-REDONDA-BANETTON-%252d-MEDIDA-EXTERNA--23-X-10-%252d-PAO-NATURAL">banneton</a> </span>não é necessário o pano, enfarinhar usando farinha de arroz ou outra farinha sem glúten, isto irá ajudar a que não se agarre ao mesmo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4p1bWBauiJyOy9t-ZtXpbSJVrCz-eKIP_Ogo6jz9WJctvuEZCefJxv8fwlLVfwDDJA3V6cq3ryPgd7_QYQp3KJZxVK1P4_7zAZiKaDM1l_-h4SNh5dY58uh8LZNV-29WOH1e2NyELgSw/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4p1bWBauiJyOy9t-ZtXpbSJVrCz-eKIP_Ogo6jz9WJctvuEZCefJxv8fwlLVfwDDJA3V6cq3ryPgd7_QYQp3KJZxVK1P4_7zAZiKaDM1l_-h4SNh5dY58uh8LZNV-29WOH1e2NyELgSw/s1600/Diapositivo9.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7.º Tender o Pão </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chegou a hora de tender do pão, dar-lhe a forma final. Agora irá ser dobradao com gentileza, mas simultâneamente com alguma firmeza! É necessário criar uma pelicula exterior com tensão para que o pão mantenha a sua forma. O vídeo "<a href="https://youtu.be/2YSzK4_uM6s">How to shape sourdough wet bread</a>" mostra com clareza como se faz, parece muito facil, mas requer algum treino. Não se pode juntar demasiada farinha a esta massa, pertende-se que mantenha o seu grau de hidratação.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBSCAPfuaecYhXoX8xu_AVfkMITkK7NGJc62x6nZJ1mJoDSeIltYrXE1dKyExU5UAOxYykt5pfSRSBE0L-GR9BKGWRhPO1jSYiJ3fOkBffgB5tfN4I1Zz4Rr1etTZj9_9mYzqTFlWDH4/s1600/Diapositivo10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBSCAPfuaecYhXoX8xu_AVfkMITkK7NGJc62x6nZJ1mJoDSeIltYrXE1dKyExU5UAOxYykt5pfSRSBE0L-GR9BKGWRhPO1jSYiJ3fOkBffgB5tfN4I1Zz4Rr1etTZj9_9mYzqTFlWDH4/s1600/Diapositivo10.JPG" /></span></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8.º Segunda Fermentação</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já com o pão tendido colocar dentro do cesto ou banneton, com a parte mais lisa virada para baixo, ou seja invertendo-o. Deixar repousar à temperatura ambiente 1 hora de depois levar ao frigorífico até à hora de assar. Pode ficar no frio bastante tempo, mas convém verificar o ponto de fermentação para saber quando está pronto a ir para o forno. Isto faz-se pressionando a massa com um dedo, se a massa voltar rapidamente à posição inicial quer dizer que ainda não está pronto, se demorar a voltar está na hora de o assar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nOvbtCqL72VU78HTob_ARaq1gwa4Z8ByEd7AncPTor2EFH5rtGmiLNJMokZOu8SguOAENK87bZSn14f5DDbFDj2pN2BrO1R4xtZWtSmuwGpGFbCnyHtjUS2gPSFDadrMgKRBMCbh84g/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nOvbtCqL72VU78HTob_ARaq1gwa4Z8ByEd7AncPTor2EFH5rtGmiLNJMokZOu8SguOAENK87bZSn14f5DDbFDj2pN2BrO1R4xtZWtSmuwGpGFbCnyHtjUS2gPSFDadrMgKRBMCbh84g/s1600/10.jpg" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9.º Golpear o Pão e levar ao Forno</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Na hora desejada (para mim foi pelas 17h) pré-aquecer o forno a 250º C. Colocar dentro do forno um tacho de ferro com a tampa, ou um pirex com tampa (ou qualquer outro recipiente que possa ir ao forno e tenha tampa). Permitir que o forno aqueça bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar sobre o cesto, onde o pão se encontra a levedar, uma folha de papel vegetal e virar o pão com delicadeza sobre a bancada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dar alguns golpes usando uma lâmina de barbear, ou uma faca bem afiada, estes irão permitir que o pão cresça e se expanda onde desejamos. O vídeo <a href="https://youtu.be/_appO_-oWqI">How to Score Sourdough Bread</a> mostra uma possível forma de o fazer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retirar o tacho do forno e com a ajuda do papel vegetal introduzir o pão dentro do tacho (cuidado porque está muto quente). Colocar entre a folha de papel vegetal o a parte lateral do tacho, sem tocar na massa 2 cubos de gelo, estes irão gerar vapor dentro da panela e assim contribuir para criar uma côdea mais estaladiça. Tapar o tacho e colocar no forno mantendo a temperatura nos 250ºC por 20 minutos. Findo esse tempo retirar a tampa do tacho e reduzir a temperatura para 220ºC. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Após sair do forno deixar arrefecer sobre uma grade durante pelo menos 45 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBm2OSWMszFopIr7iIfKJXBHcJjHO20ZS3M1GXItQdyU1jMid9WKRDnOQ8HTu0hnJ9iC01iKmEuZsegP_VNqi7CpRbEwdepggnCbihjU1kgnpyUI7nGAhYye_PDICmwQDM3EpH6U1NUA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBm2OSWMszFopIr7iIfKJXBHcJjHO20ZS3M1GXItQdyU1jMid9WKRDnOQ8HTu0hnJ9iC01iKmEuZsegP_VNqi7CpRbEwdepggnCbihjU1kgnpyUI7nGAhYye_PDICmwQDM3EpH6U1NUA/s1600/2.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U7I-C6UxTx6XT9F3IFVO7TlJiBHkitsHx2gq7_7nkjXFlqSvASjf_xdNL1pGmXwfHCsNqBUERPRF-w7BKCc7WXmfcHDpzXvlirYCklmscxlhuebKk-O_39b7cgPPMllJ5OORwQ8DU8s/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U7I-C6UxTx6XT9F3IFVO7TlJiBHkitsHx2gq7_7nkjXFlqSvASjf_xdNL1pGmXwfHCsNqBUERPRF-w7BKCc7WXmfcHDpzXvlirYCklmscxlhuebKk-O_39b7cgPPMllJ5OORwQ8DU8s/s1600/8.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VraHmiM-gzsBWxPogWhGJPfP9VC9UQaqCfg91FozcbTtUaibEEKPsIS0kDoP3eK-Cah567bWXAGmFc5aF9biCFUe-7nAau0acm4Lp-V91vXBC-gU44wVeEuDUqK6Uh74jdEW29k6ylA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VraHmiM-gzsBWxPogWhGJPfP9VC9UQaqCfg91FozcbTtUaibEEKPsIS0kDoP3eK-Cah567bWXAGmFc5aF9biCFUe-7nAau0acm4Lp-V91vXBC-gU44wVeEuDUqK6Uh74jdEW29k6ylA/s1600/3.jpg" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAVboh028_EoGghdfHI03pzOqCA4KE_s4FZMfJbVFEC1tlSsd3w7aURQcgDvlnURLzFTKbPwFtDIMVcAt8NQkzvGo-7m3iU6BOUq9hQF7-NMRh4jZzjEpKWi0lrVTIxLd8SJy22x0RTs/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAVboh028_EoGghdfHI03pzOqCA4KE_s4FZMfJbVFEC1tlSsd3w7aURQcgDvlnURLzFTKbPwFtDIMVcAt8NQkzvGo-7m3iU6BOUq9hQF7-NMRh4jZzjEpKWi0lrVTIxLd8SJy22x0RTs/s1600/4.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este foi o pão mais bonito que fiz até ao momento, cheio de alvéolos no miolo como tanto ambicionava (muitos buraquinhos). Ainda tenho um caminho longo a percorrer, muito para aprender e melhorar, mas aquilo que já consegui alcançar deixa-me muito entusiasmada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos fazer pão?</span><br />
<b><br /></b></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-13933109280807944122019-04-01T10:14:00.000-07:002019-04-02T07:19:45.165-07:00Fermento Natural - Massa Mãe - Sourdough Starter<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já são muitos os animais de estimação por cá!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não param de aumentar... agora espalham-se por frascos e frasquinhos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gosto de todos eles, são os meus pequeninos!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLGkDeKDmNIGXNvY7Qrz3ImvSyS3Rj1KZQsYAq7Dv1YzY62b6JTacTmlZQTj0nyzsKSBnTh-nmhi-UAwJYPIQuxkzRIAQD9m17Sb1af6ksCgRXRRrIBdjW7CnfwQ7O_jsAt8i8LAkxG4/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLGkDeKDmNIGXNvY7Qrz3ImvSyS3Rj1KZQsYAq7Dv1YzY62b6JTacTmlZQTj0nyzsKSBnTh-nmhi-UAwJYPIQuxkzRIAQD9m17Sb1af6ksCgRXRRrIBdjW7CnfwQ7O_jsAt8i8LAkxG4/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLGkDeKDmNIGXNvY7Qrz3ImvSyS3Rj1KZQsYAq7Dv1YzY62b6JTacTmlZQTj0nyzsKSBnTh-nmhi-UAwJYPIQuxkzRIAQD9m17Sb1af6ksCgRXRRrIBdjW7CnfwQ7O_jsAt8i8LAkxG4/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A fermentação natural era a que
os nossos avós usavam. Na época não existiam fermentos de compra, deixava-se um
pouco da massa da cozedura anterior guardada para a vez seguinte que, em geral
era dali a uma semana. O fermento industrializado veio acabar com esta forma
natural, muito mais saudável de fazer pão e que lhe conferia um sabor único,
verdadeiramente delicioso. Então porque se abandonou esta prática mais
primitiva de fermentação? Porque o processo é muito mais lento, pode demorar 24
horas ou mais! O progresso trouxe a rapidez, em menos de 3 horas temos pão
pronto a entrar no forno, mas retirou qualidade, o mesmo sucedeu com as
farinhas que passaram a ser branqueadas e receberam tratamentos químicos para
matar bichinhos e conservantes para poderem ter longos prazos de validade. Que
qualidade tem o pão que andamos a comer? O que se compra nos supermercados tem
um longa lista de ingredientes, é assustador porque alguns nem se percebe o que
são!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7K_kUsDZAL1-aNFrLNgQ45Av8-Sd_DfijPsfM2lixrOXDRFEd92bMJl85JSmHPt2PjT5GtM1iocMDsRmfCUbCL4Be0DklfmZj0KQfH8X-li85HvhuEbc89z9E87g5LYDpj_g4HOZz7nA/s1600/Fermento+Natural3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7K_kUsDZAL1-aNFrLNgQ45Av8-Sd_DfijPsfM2lixrOXDRFEd92bMJl85JSmHPt2PjT5GtM1iocMDsRmfCUbCL4Be0DklfmZj0KQfH8X-li85HvhuEbc89z9E87g5LYDpj_g4HOZz7nA/s1600/Fermento+Natural3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> topo de gama dos pães e fazem-se com massa mãe, farinhas fortes e uma longa levedação, são conhecidos
por Sourdough Bread. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O "sourdough" (que se traduz à letra por massa azeda) felizmente está a regressar, são inúmeras as pessoas espalhadas pelo mundo que o confecionam em casa e os adeptos desta forma mais natural de fazer pão não param de crescer. Também já existem padarias a produzi-lo, embora em Portugal, ainda sejam poucas. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYiq-v-Q7o5xzcfstNj_mtwi_3eUCGOeOmrqkmxpYw0gOAd0qZBnqb9dKFNCb80UUIgvgkEBGcP7j5ddyK8pb9SQPT7Q6_LZ4TosGg6uoNTASMhtxsYV4QwpoFw6wWuA1ZSI75qMRu3M4/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYiq-v-Q7o5xzcfstNj_mtwi_3eUCGOeOmrqkmxpYw0gOAd0qZBnqb9dKFNCb80UUIgvgkEBGcP7j5ddyK8pb9SQPT7Q6_LZ4TosGg6uoNTASMhtxsYV4QwpoFw6wWuA1ZSI75qMRu3M4/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fazer pão com fermento natural há muito que era um
desejo, porém este tipo de fermento não existe à venda, é preciso cria-lo e nem
sempre se revela fácil. São muitos os factores envolvidos e pode correr mal. Já
tinha feito algumas tentativas que terminaram de forma frustrante e abandonei a
ideia por algum tempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Recentemente recebi uma doação de fermento natural
da Raquel Bacelos, autora do blogue <a href="http://amigos-da-cozinha.blogspot.com/">Aamigos da Cozinha</a>, o que me deixou
radiante. Tenho alimentado esse fermento, alimentado com diferentes farinhas e
observado como reage em diversas receitas de pão. Pesquisei e li vários artigos
sobre o assunto e já com mais conhecimento, decidi voltar a tentar fazer o
processo de raiz. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7K_kUsDZAL1-aNFrLNgQ45Av8-Sd_DfijPsfM2lixrOXDRFEd92bMJl85JSmHPt2PjT5GtM1iocMDsRmfCUbCL4Be0DklfmZj0KQfH8X-li85HvhuEbc89z9E87g5LYDpj_g4HOZz7nA/s1600/Fermento+Natural3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7K_kUsDZAL1-aNFrLNgQ45Av8-Sd_DfijPsfM2lixrOXDRFEd92bMJl85JSmHPt2PjT5GtM1iocMDsRmfCUbCL4Be0DklfmZj0KQfH8X-li85HvhuEbc89z9E87g5LYDpj_g4HOZz7nA/s1600/Fermento+Natural3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Existem inúmeras formas de criar um fermento
natural, parte delas implicam um grande desperdício de farinha, pois a cada dia
uma parte do fermento é rejeitada, o que sempre me incomodou. Alguns métodos
recorrem a mel, uvas, maça, etc., para juntar mais agentes com bactérias e
leveduras ao fermento. Já tinha tentado com essas metodologias e desta vez
escolhi uma diferente e mais apelativa. O que se segue são todas as etapas da
criação do fermento natural que eu fiz, usando um processo bastante simples e
sem desperdício que me foi aconselhado e se encontra no blogue <a href="https://testadoprovadoeaprovado.blogspot.com/2014/08/fermento-natural-sourdough-vamos.html">Testado e Aprovado</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wbCf8KqgNu6utJvWhoP1LR9c79S9b_fzVAVyCaHlQpujeao6g9AuTZjj2Fral5xXVwzX9faRW9xfWYvZIzp0AZC_zuCB_7SXY8u8JHw5ZJ5BMkzK7-qbXBQZMJFZ6pvX-R2nttKN_bU/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wbCf8KqgNu6utJvWhoP1LR9c79S9b_fzVAVyCaHlQpujeao6g9AuTZjj2Fral5xXVwzX9faRW9xfWYvZIzp0AZC_zuCB_7SXY8u8JHw5ZJ5BMkzK7-qbXBQZMJFZ6pvX-R2nttKN_bU/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao cultivar este fermento natural usei
apenas 2 ingredientes e uns "pozinhos mágicos"*:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1.º -</b> Farinha de boa qualidade. Escolham com cuidado, parte
dos meus desaires anteriores começaram com a farinha, deve ser integral e
biológica, pode ser trigo ou centeio (ou outras). Convem usar sempre a mesma. Nesta experiência optei
por uma farinha de centeio integral e orgânica (já se encontra nos
supermercados comuns).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2.º - </b>Água, muito importante tem que ser água sem cloro ou seja
água mineral; <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* </b>Os pozinhos mágicos, andam por ai, estão acessíveis a
todos, os fermentos selvagens que se encontram no ambiente, isso mesmo, no ar
que nos rodeia. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mesmo que recebam um donativo de fermento
natural, ao fim de algum tempo ele adapta-se ao ambiente em que está
inserido e torna-se diferente do original, fruto dos fermentos selvagens
que existem no ar. è curioso que são diferentes de região ara região o que
torna cada fermento único.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Demora cerca de uma semana a criar um
fermento, por vezes precisa de mais alguns dias, foi o caso do meu.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A temperatura ambiente é um factor
importante, temperaturas amenas aceleram o processo, ao passo que o frio o
retarda. O ideal será entre 20º C a 26º C, mas mesmo com temperaturas
inferiores é possível obter bons resultados.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O mais fantástico é que depois de termos o
nosso fermento criado nunca mais necessitaremos de repetir este processo, basta
alimentar uma vez por semana e guardar no frigorífico.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgfuW-lBLQo5mReUYx5LL1D7u43k8wltr70VItHeRvCcKR9beJ7mvV35RKeJXf5CBvutIGXAUjzYJgE6pr33uT_0FaFKkaQLsTmcvh6GxFlVqIbo5n6H54LG6pxwZQ61Oo6-LHIxTSDI/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgfuW-lBLQo5mReUYx5LL1D7u43k8wltr70VItHeRvCcKR9beJ7mvV35RKeJXf5CBvutIGXAUjzYJgE6pr33uT_0FaFKkaQLsTmcvh6GxFlVqIbo5n6H54LG6pxwZQ61Oo6-LHIxTSDI/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fermento Natural - Starter</b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Num frasco de vidro (com capacidade para 250 ml ou
mais) juntar:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 30 g de
água mineral;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 15 g de
farinha de centeio integral (biológica);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Misturar bem e reservar tapado, mas de forma que
permita a circulação do ar (lembram-se dos fermentos naturais do
ambiente?...precisamos deles). Deixar à temperatura ambiente, de preferência
num local quentinho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Anote no frasco a data em que o iniciou o fermento,
esta será a data de nascimento do seu novo "animal de estimação" (na
verdade uma colónia deles).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Começamos com uma hidratação de 200% (o dobro da
água que da farinha), ao logo do processo iremos reduzir até obter 100% (a
mesma quantidade de água e de farinha).<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_hoUK9034H0yBtei00ckxctpISr1I-VfU-MUGcX0kGY2_muEX_ucJdhi2m13x5PG-Hp4-WiV4H9jsgHER0Vx49hWsZTeJoO2hXdXB5coiwgcv8svszRowvLUm5W64tOvxF7o4ttuMMs/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_hoUK9034H0yBtei00ckxctpISr1I-VfU-MUGcX0kGY2_muEX_ucJdhi2m13x5PG-Hp4-WiV4H9jsgHER0Vx49hWsZTeJoO2hXdXB5coiwgcv8svszRowvLUm5W64tOvxF7o4ttuMMs/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2.º Dia <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não se passou nada de especial ainda, tudo parece
na mesma!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p> </o:p>Hoje apenas mexemos o fermento algumas vezes ao
dia, pelo menos 2, uma pela manhã e outra à noite. Ao mexer estamos a facilitar
a circulação de ar entre a massa, o que vai ajudar as bactérias e as leveduras
a se desenvolverem.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Recomendo que cheirem a vossa mistura, vai ajudar
a perceber a sua evolução.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOq7-kJXtXsHb2rGzXkudzcSF3OOJE8RWNLnLsSV0pcRXzyE22Y8JuEcbuyIzUcK70Q21nLALY1WBlL6u5e3dQeFx6nDYx2edty9nwWjnaS5MddbDzP0VjbytqDIiNGnBKTcWwIO4NENw/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOq7-kJXtXsHb2rGzXkudzcSF3OOJE8RWNLnLsSV0pcRXzyE22Y8JuEcbuyIzUcK70Q21nLALY1WBlL6u5e3dQeFx6nDYx2edty9nwWjnaS5MddbDzP0VjbytqDIiNGnBKTcWwIO4NENw/s1600/Diapositivo7.JPG" /></span></a></div>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3.º Dia</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>Alimentar o fermento adicionando ao frasco:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de farinha de centeio integral (bio);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de água mineral;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mexer muito bem. Obtem-se uma mistira mais espessa, já reduzimos a hidratação para 133%. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao longo do dia pode-se mexer algumas vezes.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É só isto por agora!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Á noite 0 cheiro já será um pouco diferente, ligeiramente avinagrado, o meio está a acidificar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW41gk25BvCZEK31ThmPeCHUxodja7pLJR24POogx7wFv74Tvuwy7AqARWqPb8JQRMqpWgcYHirX9XprWVrOwXUSX0FnHhZNUcA3Jwwr4-ENYsKgNKuVx9KAlITn7tSAj2AhJZ4cP1Zgg/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW41gk25BvCZEK31ThmPeCHUxodja7pLJR24POogx7wFv74Tvuwy7AqARWqPb8JQRMqpWgcYHirX9XprWVrOwXUSX0FnHhZNUcA3Jwwr4-ENYsKgNKuVx9KAlITn7tSAj2AhJZ4cP1Zgg/s1600/Diapositivo9.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4.º Dia</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos equilibrar a quantidade de água e de farinha, de forma
a obter uma mistura com 100%. de hidratação.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntamos ao frasco:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">15 g de água mineral;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de farinha de centeio integral (biológica).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mexer bem e deixar a natureza fazer a sua magia...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estão agora no frasco 75g de água e 75g de farinha, o que
resulta em 150g de cultura a 100% de hidratação.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Têm cheirado o fermento?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já notam diferença?<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Poderá começar a evidenciar-se um cheiro mais frutado, as bactérias
que se desenvolveram no início estão a dar lugar aos fermentos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvm8qmAysTbA2f_nFLZlkLUW6qW2AMC-QXQ53nAHN57ILvqmLV1TleSkRi0dtmAPc4Y8E95sTyhF2v5370SVBcfr2M-JWu0yXj25l3JJYfNW-XsEv-qWY9sRNu1emoA9gem7ETVYlJPE/s1600/Diapositivo10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvm8qmAysTbA2f_nFLZlkLUW6qW2AMC-QXQ53nAHN57ILvqmLV1TleSkRi0dtmAPc4Y8E95sTyhF2v5370SVBcfr2M-JWu0yXj25l3JJYfNW-XsEv-qWY9sRNu1emoA9gem7ETVYlJPE/s1600/Diapositivo10.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5.º Dia</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoje já se devem
notar algumas diferenças, o cheiro lembra vinho azedo, e começam a ver-se
algumas bolhinhas...podem não ser muitas, mas são motivo de alegria... Algo de
muito bom está a acontecer, o fermento está a desenvolver-se!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Acrescentar ao frasco;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de água mineral;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de farinha de centeio integral (biológica).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mexer bem até obter uma mistura homogénea, ttapar permitindo a circulação do ar e deixar que os fermentos continuem a crescer. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pode-ae ajudar
mexendo uma vez por outra ao longo do dia.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSYPgVvVy2y_SvPa-GR_fZraTHZVUp5xkjAbrDROhebmRs1vl7gFOdSvZU61G22YMPhBLDFfKM-2W24_tWluymMEz890qJ52VhFpRaOa0oDcTDYJxMEjXBa8zx97pXdUvS5T9s75hFMEU/s1600/Diapositivo11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSYPgVvVy2y_SvPa-GR_fZraTHZVUp5xkjAbrDROhebmRs1vl7gFOdSvZU61G22YMPhBLDFfKM-2W24_tWluymMEz890qJ52VhFpRaOa0oDcTDYJxMEjXBa8zx97pXdUvS5T9s75hFMEU/s1600/Diapositivo11.JPG" /></span></a></div>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>6.º Dia </b><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b>Hoje a magia já se
revelou, pode verificar-se um ligeiro aumento de volume, são visíveis muitas
bolhinhas. O cheiro já é idêntico ao de um fermento natural, mais intenso
agora.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos alimentar novamente o
fermento:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de água;<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de farinha.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mexemos como de costume
incorporando tudo muito bem.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mais uma vez pode-se mexer
algumas vezes durante o dia.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0a7rj9mpZ6KBNy1zA_lvD3zWW7t3Bv-3jxJ3WQXEl9nkXdpwU_c64WVYGh8nDoekgdyx0i5ZCNHfFVC27og7Ck1sQxlnmAlU-4-hDnZB2ON7rBmwaXuR9k_zsG-PMoNbN6nuNWcjtXE/s1600/Diapositivo14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0a7rj9mpZ6KBNy1zA_lvD3zWW7t3Bv-3jxJ3WQXEl9nkXdpwU_c64WVYGh8nDoekgdyx0i5ZCNHfFVC27og7Ck1sQxlnmAlU-4-hDnZB2ON7rBmwaXuR9k_zsG-PMoNbN6nuNWcjtXE/s1600/Diapositivo14.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7.º Dia</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoje seria o dia de usar o fermento para fazer pão. já deveria estar pronto... o meu não estava, não cresceu o suficiente!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Voltei a alimentar seguindo o processo anterior:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Marquei o frasco com o nível da mistura para observar se havia crescimento na manhã seguinte. Fiz isto antes de ir dormir, cerca da meia noite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: start;">8.º Dia </b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: start;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: start;"> V</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: start;">oltei a alimentar, havia crescimento, mas mais uma vez não era suficiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_hlqyAUvwSQ0w_w9ORMRzEnKRtrbh7thNsuQnivlk9omKcOntpV589GIF2irxPAL4ojNzxFduVpPtzLA2LoloM708IUXB99cUilNcWglaw60CqajIwnnvVofNgOEAq5r30-vWFhfjg0/s1600/Diapositivo15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_hlqyAUvwSQ0w_w9ORMRzEnKRtrbh7thNsuQnivlk9omKcOntpV589GIF2irxPAL4ojNzxFduVpPtzLA2LoloM708IUXB99cUilNcWglaw60CqajIwnnvVofNgOEAq5r30-vWFhfjg0/s1600/Diapositivo15.JPG" /></span></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9.º Dia</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b>Que alegria senti pela manhã! O meu fermento duplicou de volume, demorou mais 2 dias , mas chegou lá! Havia muita vida dentro do frasco, as bolhinhas eram bem visíveis!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-qqUJ6yER4-6d24tG8drk2w4_uAUlpgLU9YWk-tuEaaA4tEQ6pvbsZSzmaAVFLKI_Xk2il2sAkQHhhAjkhRhR9I1TB-VlzvlCsOZEZ6_pUqtILuYQWW_nUmkcxW4SvilATG_SKVDL3s/s1600/Diapositivo17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-qqUJ6yER4-6d24tG8drk2w4_uAUlpgLU9YWk-tuEaaA4tEQ6pvbsZSzmaAVFLKI_Xk2il2sAkQHhhAjkhRhR9I1TB-VlzvlCsOZEZ6_pUqtILuYQWW_nUmkcxW4SvilATG_SKVDL3s/s1600/Diapositivo17.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estava no momento de lhe dar uma nova morada, um frasco limpinho e de o alimentar para usar na elaboração de um pão.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparação da Massa Mãe</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Numa tigela colocar:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g de fermento;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFCvwUtZG0aXlzZq4hOIcHbksRjMBfUtCngnQ7wAa-AixsOBN1ikTAVYmU4msrYlmfuJMZLIyr6DHbUJWp8J0m0FkcF6mOw7A1GeCvu4vr_9LHbZR0xg9JCIkBSwgOW3cIJxpuE13eGc/s1600/Diapositivo18.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFCvwUtZG0aXlzZq4hOIcHbksRjMBfUtCngnQ7wAa-AixsOBN1ikTAVYmU4msrYlmfuJMZLIyr6DHbUJWp8J0m0FkcF6mOw7A1GeCvu4vr_9LHbZR0xg9JCIkBSwgOW3cIJxpuE13eGc/s1600/Diapositivo18.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar 50g de água e diluir o fermento na água mineral.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">Adicionar 50g de farinha de centeio integral e misturar tudo muito bem.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0asP7RvLrWXiY36LJTY3y2ugiemTABRsO_mp3mfodGPdbqyB0_6ot_X_AVEhGTLi4N0UsmmSAZKv0vjXh7s04CRxXjxUl3xZqjO5_cUqsy1E5GI1Xg9ylwXrIoAk9AmIzhnMsKWP45Qk/s1600/Diapositivo20.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0asP7RvLrWXiY36LJTY3y2ugiemTABRsO_mp3mfodGPdbqyB0_6ot_X_AVEhGTLi4N0UsmmSAZKv0vjXh7s04CRxXjxUl3xZqjO5_cUqsy1E5GI1Xg9ylwXrIoAk9AmIzhnMsKWP45Qk/s1600/Diapositivo20.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Transferir para o novo frasco. Resulta desta mistura 150g de fermento natural também designado por massa mãe.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikp9pMfD6URCOuPXoOXsqlyoHDjQwhXZK8D2wtKkebWHpfmGn03zVDx0MjhByQeOgZHO-IIJhi_ORvQBXpJ1s5pB5duk1_4E5lmgeFuMx-sVaRs_8KSQuN8mockifTOem9nKczkRvf_YM/s1600/Diapositivo21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikp9pMfD6URCOuPXoOXsqlyoHDjQwhXZK8D2wtKkebWHpfmGn03zVDx0MjhByQeOgZHO-IIJhi_ORvQBXpJ1s5pB5duk1_4E5lmgeFuMx-sVaRs_8KSQuN8mockifTOem9nKczkRvf_YM/s1600/Diapositivo21.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fMM4IWIklsm35DXcBtqhQh61DeK0aR4E3n5WXDlXVEEcx91Mow_L_TWQHexxXJbWquyVGUNhyphenhyphen7BCSHKrycvcUEuZH_4FJeWICU4pEedZECeV8msDv3FgQuW_C7tChgqV5eJUVYr0OUM/s1600/Diapositivo22.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fMM4IWIklsm35DXcBtqhQh61DeK0aR4E3n5WXDlXVEEcx91Mow_L_TWQHexxXJbWquyVGUNhyphenhyphen7BCSHKrycvcUEuZH_4FJeWICU4pEedZECeV8msDv3FgQuW_C7tChgqV5eJUVYr0OUM/s1600/Diapositivo22.JPG" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Agora é só aguardar pelo resultado... Idealmente deverá
crescer bastante, duplicando ou triplicando o volume inicial. Irá apresentar
bolhinhas e um cheiro a fermento algo frutado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p> </o:p>Vai levar várias horas para isso acontecer, entre 6 a 8 ou
até mesmo 12 horas, dependendo da temperatura ambiente. Quando isto acontecer
temos um fermento apto a usar para fazer pão. Usa-se o fermento quando está no
seu expoente máximo de crescimento, o que quer dizer que temos que programar
com antecedência quando queremos fazer pão.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeaGBQlOL6TVaiG_7nmC6bgOnoMfwDCRcW1AZdpUruRKBd1ZyrM3DugU8naiouED9Fut4kxpHZXMbZUyfgeToUm5adVNFcNNz0bjWc-mA9gb_iLpf4REXat872_xrqJDE8JPw40vOCjU/s1600/Diapositivo23.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeaGBQlOL6TVaiG_7nmC6bgOnoMfwDCRcW1AZdpUruRKBd1ZyrM3DugU8naiouED9Fut4kxpHZXMbZUyfgeToUm5adVNFcNNz0bjWc-mA9gb_iLpf4REXat872_xrqJDE8JPw40vOCjU/s1600/Diapositivo23.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Muitas receitas requerem apenas 100g de
massa mãe (ou seja o fermento alimentado), para um pão de cerca de 500g.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Há diversas formas de fazer a
alimentação do fermento, a mais comum é a 100% de hidratação, que
corresponde à mesma quantidade de água e farinha. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No frasco há agora 150g de
fermento, se retirarmos 100g para a elaboração de um pão, restam 50g. Voltam-se
a alimentar (50g de farinha + 50g de água) e pode-se recomeçar o
processo. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caso não se queira voltar a usar guardam-se pelo menos 50g num
frasco hermético no frigorífico durante alguns dias, convém guardar após o
crescimento. Sendo um fermento jovem quanto mais vezes for alimentado, mais
força e vigor este vai ganhar. Terá que ser alimentado, no mínimo, uma
vez por semana, Se houver sobras de o alimentar vão-se guardando num
frasco para outras utilizações, nada se perde.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxNmteljtduA44uUwZ-l6pbXtGFiOewNJ99mbf9YaeP6E1IJ2K50ZTUn4vT0Lk8xRjM3fa45CxcB_4SJFr2OlbArTvFMSTTSVdGbubt_AI2y34Xkm_S1hgGMCbn5utVyukgzbfcv2lvM/s1600/Diapositivo24.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxNmteljtduA44uUwZ-l6pbXtGFiOewNJ99mbf9YaeP6E1IJ2K50ZTUn4vT0Lk8xRjM3fa45CxcB_4SJFr2OlbArTvFMSTTSVdGbubt_AI2y34Xkm_S1hgGMCbn5utVyukgzbfcv2lvM/s1600/Diapositivo24.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caso a receita requeira uma quantidade de
massa mãe maior, ou se queira fazer mais do que um pão, pode-se alimentar
o fermento da seguinte forma:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 100g de fermento + 150g
de água + 150g de farinha ;<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> ou<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de fermento + 200 g de
água + 200 g de farinha.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Reservam-se sempre 50g para o
futuras utilizações.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caso prevejam que não vão fazer
pão durantes algumas semanas, podem manter uma quantidade inferior de
fermento no frigorífico, apenas 20g ou 30g, mas nunca se esqueçam que deve ser
alimentado uma vez por semana. Se acontecer ficar 2 semanas
"esquecido", ou até mais, desde que não apresente bolores, pode
ser recuperado repetindo o processo inicial durante alguns dias.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZbwp7XkXFgdyeEDXBMsfbcpWFsG_hRvoXOuBsseH8AnL0WXCC7PttaBq2qWUNgPvV3pCw-f5Jn5PGfKTTA6Fs2tK0t-LT8SUXux07mQwYRQPV0aGgQKe5K-t1QrN5was74-GbP_94v5g/s1600/Fermento+Natural.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZbwp7XkXFgdyeEDXBMsfbcpWFsG_hRvoXOuBsseH8AnL0WXCC7PttaBq2qWUNgPvV3pCw-f5Jn5PGfKTTA6Fs2tK0t-LT8SUXux07mQwYRQPV0aGgQKe5K-t1QrN5was74-GbP_94v5g/s1600/Fermento+Natural.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Agora perguntam vocês...<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Então o que fazemos ao fermento
que ficou no frasco original (o que sobrou)? No início dizia que não havia desperdico!<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Podem ser generosos e oferecer
um bocadinho aos amigos que queiram experimentar fazer pão de longa levedação.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Podem congelar 50g ou 100g para
o caso de algo menos bom acontecer ao vosso fermento.<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7UYZlTKmRQRSLZyHtuMQErE2kwRLxGzu9v4RBFa6DCSBbcteA7mGvjQkC3BFE4-OhoF8BOj2gXnqAAhx2M7SS-_1XO5B_cwlHBccsS4Xx88mG0ljuH5l0JdetRsvM52vYfJ0deKoKEOc/s1600/Fermento+Natural2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7UYZlTKmRQRSLZyHtuMQErE2kwRLxGzu9v4RBFa6DCSBbcteA7mGvjQkC3BFE4-OhoF8BOj2gXnqAAhx2M7SS-_1XO5B_cwlHBccsS4Xx88mG0ljuH5l0JdetRsvM52vYfJ0deKoKEOc/s1600/Fermento+Natural2.jpg" /></a></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Podem ainda usar em variadíssimas
receitas que tenham nos ingredientes farinha e água, como por exemplo: nas vossas panquecas
favoritas, não esquecendo que a mistura contem água e farinha em partes iguais,
que devem ser subtraídas à receita original; usem na confecão de bolachas
de água e sal, ficam deliciosas; misturem uma parte na massa de pizza, fica
excelente! São </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">inúmeras as possibilidades e algumas irão fazer parte de futuros
posts aqui no blogue.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de me despedir, por hoje, falta algo muito importante, agradecer a um amigo virtual que conheci num grupo do facebook intitulado "Padeiras Amadoras do facebook" , chama-se Carlos Espiguinha e é um padeiro amador e autodidata, com um talento incrível e de uma amabilidade sem tamanho. Ele é responsavel por muito do que aqui hoje vos deixo bem como por muito do que tenho aprendido relacionado com o sourdough. Agradecer nunca é demais e por isso OBRIGADA CARLOS.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-60320069380650407072019-03-08T14:18:00.001-08:002019-03-08T14:18:35.050-08:00JUN - Bebida Probiótica de Chá Verde e Mel<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> - Ele há cada coisa mais estranha neste mundo, comadre! Não é que agora metem bolachas de gelatina no chá!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Ai meu Deus, ao que chegamos! Já nem o chá escapa às modernices!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Anda tudo doido digo-lhe eu! Dizem que são os bióticos, agora está na moda ser verde!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKgNmIzxOy1huYLAkv0qWRzq9uctysjhpBeGYbcIjEJbwq3sG_Tty35Yp2kmjK0CeAw6-QPMa6c-swnkDQxgCgoSXOLiatgNvjsxXInQk8Wsi5uDWfF-xN_ALSojMNCnYc1pwk3Gk5p8/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKgNmIzxOy1huYLAkv0qWRzq9uctysjhpBeGYbcIjEJbwq3sG_Tty35Yp2kmjK0CeAw6-QPMa6c-swnkDQxgCgoSXOLiatgNvjsxXInQk8Wsi5uDWfF-xN_ALSojMNCnYc1pwk3Gk5p8/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Podemos não conhecer, nunca ter visto nem provado, mas a verdade é que de moderno, as bebidas probióticas resultantes da fermentação do chá, nada têm, muito pelo contrário. À Kombucha é-lhe atribuída origem asiática, supostamente na China, onde se diz existirem referências à mesma desde o Séc. III A.C. Quanto à Jun a sua origem está envolta em lendas e secretismo, diz-se oriunda do Tibete, na região dos Himalaias, mas não existem registos sobre a mesma e há quem diga que se trata de uma derivação da kombucha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ambas são constituídas por colónias simbólicas de bactérias e leveduras, habitualmente designadas por scoby's ou bolachas, devido ao seu aspeto achatado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmFHZc4N2ewKP6hE9-7se7tqt1dEEBNIVCX7504Hsap9hcSZEVshUbpQB0fKu2HE9OhzMPKScQ-_w0d2xWyTqnh-7XFEOg9KHHUHtLe2Ls4GhSc-MA0VSJc_j6VRcLsVyClklGSd-mNA/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmFHZc4N2ewKP6hE9-7se7tqt1dEEBNIVCX7504Hsap9hcSZEVshUbpQB0fKu2HE9OhzMPKScQ-_w0d2xWyTqnh-7XFEOg9KHHUHtLe2Ls4GhSc-MA0VSJc_j6VRcLsVyClklGSd-mNA/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tradicionalmente a Kombucha fermenta com chá preto e açúcar mascavado, resultando uma bebida escura; a Jun fermenta com chá verde e mel, obtendo-se uma bebida mais clara, dependendo a sua cor do tipo de mel utilizado. O sabor resultante é muito distinto, a Kombucha é mais ácida. Os ciclos de fermentação são diferentes, enquanto a kombucha fermeta entre 8 a 12 dias, a Jun apenas necessita de 3 a 7 dias. A reprodução das scobys é também mais rápida na Jun.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gosto de ambas, mas a delicadeza da Jun e o aroma que o mel lhe confere conquistou-me, sendo que a sua doçura desaparece gradualmente ao longo do processo de fermentação.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQKRs06aA5bxGQfxlXEPWtSkfj72r1bD5ljz9-ubA50jn3xPQV1RaeH4BTViASqX7EihbgAAh1LPq23wCxy7zTUQc9qqlfELAk21MCL5FC_KrH_emDn285l-1qFU1exDdVb7gAIQKnb4/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQKRs06aA5bxGQfxlXEPWtSkfj72r1bD5ljz9-ubA50jn3xPQV1RaeH4BTViASqX7EihbgAAh1LPq23wCxy7zTUQc9qqlfELAk21MCL5FC_KrH_emDn285l-1qFU1exDdVb7gAIQKnb4/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">Habitualmente o acesso a uma scoby de Jun ou Kombucha é feito através de uma doação. Foi assim que consegui as minhas, graças à minha amiga Daniela Pereira, à qual estou muito agradecida. Agora cabe-me a mim fazer o mesmo, e assim vamos espalhando estes organismos tão interessantes e benéficos para a nossa saúde.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkaoRo7ZcG5LKdcn4ynuVZIPzX9-J9USU0PKPuBPA-vdqMTA1jPD98V_UkdYnY6IUBLFKb57ZWqkBC7rx5UYtvan7eviyp1VQhPTj7S4ntsfx9RHBTdkyCOx7ELwP2K00wJCvg-y2X7uI/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkaoRo7ZcG5LKdcn4ynuVZIPzX9-J9USU0PKPuBPA-vdqMTA1jPD98V_UkdYnY6IUBLFKb57ZWqkBC7rx5UYtvan7eviyp1VQhPTj7S4ntsfx9RHBTdkyCOx7ELwP2K00wJCvg-y2X7uI/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), </span><span style="background-color: white; text-align: justify;">os probióticos são "organismos vivos que quando consumidos conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Estas bactérias alojam-se no trato digestivo, especialmente no intestino, auxiliando de diversas formas a equilibrar a flora intestinal e fortalecer nosso sistema imunológico", entre outros efeitos positivos na saúde global. Porém cada pessoa deverá escolher os probióticos a consumir de acordo com a suas necessidades.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI181jn60lJmAoLrx01_G4WpzjqWPLKrkCLqAypjDOKchwgngnbDKiITdvAzX9uYJStNcKvuQxPv36I7w68RZstvxFaRmJyQqw3X2eCTmboCpFsijJKSmUQBPvD_kS-QC78koOkYn4nQo/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI181jn60lJmAoLrx01_G4WpzjqWPLKrkCLqAypjDOKchwgngnbDKiITdvAzX9uYJStNcKvuQxPv36I7w68RZstvxFaRmJyQqw3X2eCTmboCpFsijJKSmUQBPvD_kS-QC78koOkYn4nQo/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Jun - Bebida probiótica de Chá Verde e Mel</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 litro de água mineral;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 saquetas de chá verde;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 ml de chá de Jun fermentado;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 colheres de sopa de mel.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn880lHPg6I4tVnSF9Zm_6iY8akVIKSukKFyTlHEchgA-hDqhQVzDspkCNYizDEm0WV-n-6vVKHOqfl-ldKwgOMEuf1o6AofLlSI1iEFdfPNS-uInpDlt1jwyou5dprirxocy9yeTJfM/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn880lHPg6I4tVnSF9Zm_6iY8akVIKSukKFyTlHEchgA-hDqhQVzDspkCNYizDEm0WV-n-6vVKHOqfl-ldKwgOMEuf1o6AofLlSI1iEFdfPNS-uInpDlt1jwyou5dprirxocy9yeTJfM/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Execução: </b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ferver a água e preparar o chá de acordo com as instruções da embalagem (preferir chás de origem biológica). </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar arrefecer até estar morno e dissolver o mel. Continuar a</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> arrefecer até atingir a temperatura ambiente. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar num recipiente de vidro e juntar a scoby de Jun. Cobrir</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> com um pano de tecido ou guardanapo de papel, fixo com um elástico, permitindo assim a libertação dos gases resultante da fermentação.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar num local protegido de luz direta (sem sol) e deixar fermentar entre 3 a 7 dias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao longo do processo de fermentação a formação de sedimento é normal, pode ser filtrado usando um coador de tecido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Transferir o chá de Jun para uma garrafa hermética. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Está pronto a consumir à temperatura ambiente ou refrigerado.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXhCNo-Ej6FwiLzqWr-iRB-XGcR4NPz5gB5dr_TwWPxPnlzhJAjqAPDMySQCI1f7MmNIS_6Y_fkapeP8zciCemN5jrzmyhyphenhyphenEOG-eZpwLN3TdyUOYYbBmlxn8DIV5rInA49ULaVRuU1P4/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXhCNo-Ej6FwiLzqWr-iRB-XGcR4NPz5gB5dr_TwWPxPnlzhJAjqAPDMySQCI1f7MmNIS_6Y_fkapeP8zciCemN5jrzmyhyphenhyphenEOG-eZpwLN3TdyUOYYbBmlxn8DIV5rInA49ULaVRuU1P4/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A temperatura ambiente influencia a fermentação, ambiente mais quente acelera o processo, ambiente mais frio exige um maior tempo de fermentação.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O tipo de mel utilizado irá modificar a cor e paladar do chá de Jun. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deve-se usar um mel de boa qualidade, preferencialmente biológico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Assim que a fermentação termina reservam-se 100 ml de solução para a fermentação seguinte e recomeça-se o processo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A Scoby pode ser lavada e retiradas peles que se formam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O tempo de fermentação pode variar de 3 a 7 dias, depende do gosto pessoal. A scoby alimenta-se dos açucares presentes no mel, mais dias de fermentação produzem uma bebida menos doce, com a presença de gás e mais acidificada.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNPvA-syi1z_lvQaoih10-pyeWYzAuqIIhLB065l8UfRGIK9AnttMLcwV148A7p2b85lVAjW0IlEPI4jZrUk843LoCYouOdzgYG3L9edUtTyVvaaU_ECz-Wj0lVigTZ2LoAYZTq6ULq8/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNPvA-syi1z_lvQaoih10-pyeWYzAuqIIhLB065l8UfRGIK9AnttMLcwV148A7p2b85lVAjW0IlEPI4jZrUk843LoCYouOdzgYG3L9edUtTyVvaaU_ECz-Wj0lVigTZ2LoAYZTq6ULq8/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">As scobys de Jun têm uma reprodução muito rápida, a cada fermentação surge uma nova camada. A scoby pode manter as camadas ligadas ou separar-se formando-se uma nova bolacha. Se deixarmos o chá de Jun sem utilizar veremos que à superfície se formará uma nova scoby. Estas adotam a forma do recipiente em que estão inseridas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quando já temos scobys suficientes podemos começar a doar, ou reserva-las num frasco, com o chá fermentado, ao qual de dá o nome de hotel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nesta fase já é possível fazer novas experiências com outros tipos de chá como o chá branco ou vermelho; adicionando ao chá verde outros aromas tais como: menta, hibísco, camomila, etc., mas sempre de origem vegetal. Existem experiências de sucesso de fermentação de tisanas, sem a presença do chá verde. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbcKQFqJBXS2AxQ5hhtjEstSpas-Uh-LpO5Pvd7V9eeWFxbD9BasOu-ZeNbbhLRa77TEnMep2fGLrUyfYgSbEugYNStTx6dP8WZvIA_XoZMdcnLdNANkJbZNgPb1Bed5dC2JG-rD0MSmM/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbcKQFqJBXS2AxQ5hhtjEstSpas-Uh-LpO5Pvd7V9eeWFxbD9BasOu-ZeNbbhLRa77TEnMep2fGLrUyfYgSbEugYNStTx6dP8WZvIA_XoZMdcnLdNANkJbZNgPb1Bed5dC2JG-rD0MSmM/s1600/Diapositivo9.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A primeira fermentação produz uma bebida probiótica ponta a consumir. Podem-se-lhe adicionar sumos, frutas, legumes, chás, infusões, especiarias, cacau, etc. Pode ainda realizar-se uma segunda fermentação, já sem a scoby e assim obter sabores diferentes e até algo, que em aspeto, se assemelha a champanhe! Será um assunto para um próximo post.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-47616211166113993432018-10-02T13:47:00.000-07:002019-02-19T10:03:56.937-08:00Tomatada<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não desistas de mim, não me abandones à má sorte! Tem um pouco de paciência, vais ver que a espera compensa. Lembra-te da história do "Patinho Feio", despresado por todos por ser feio, mas que o tempo provou diferente. As aparências enganam e nem sempre o que parece é!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVj5lrMd3aI3Q5O1fi9NpNLFSrF8ew7cYxyWBKcKASVtBOAXUyWwfdW_MvM2ay4GpRDbg5TNVhdjjjJSf2-I2Uw8QYedl9O53lphdJc_pSbzkekDE7EpbAG6-OOQn19AI81Be0cO9YuA/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVj5lrMd3aI3Q5O1fi9NpNLFSrF8ew7cYxyWBKcKASVtBOAXUyWwfdW_MvM2ay4GpRDbg5TNVhdjjjJSf2-I2Uw8QYedl9O53lphdJc_pSbzkekDE7EpbAG6-OOQn19AI81Be0cO9YuA/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este ano pensei que não iria colher tomates! No final de julho os tomateiros, já grandes e com fruto a crescer, ficaram cheios de "moléstia", consequência da instabilidade climatérica: dias muitos quentes, noites demasiado frias, chuva, nevoeiro e depois dias frios novamente que faziam parecer ter chegado o outono e não o verão. Foi necessário cortar todas as folhas e retirar os frutos afetados. Restaram pouco mais do que caules atados às estacas, um aspeto desolador. Não pensei que fossem produzir e cheguei a considerar arrancar tudo e desistir. Seguindo os conselhos que me foram dados por pessoas experiêntes, resolvi esperar e cuidar deles, regando apenas o necessário, continuando a retirar eventuais folhas ou frutos afetados. A espera acabou por compensar, no final de agosto comecei a colher tomates. Não será uma grande colheita, mas chega para me alegrar com cada tomate maduro e perfumado que vejo mudar lentamente de cor, passando de verde a escarlate e que por vezes devoro ainda entre os tomateiros.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii_gu_uN-cXv1JVojgD7TuDcAhB2l1HE7vrp6V1nlUpV_op2MGq01REYeByb8Z-32khgXXqkGvA7zREriI9j0WFbPzKfV9lnsdCdVzM4UBZuIzoonUSYdJIxHsHazhl1UDrDKC1gfA3VM/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii_gu_uN-cXv1JVojgD7TuDcAhB2l1HE7vrp6V1nlUpV_op2MGq01REYeByb8Z-32khgXXqkGvA7zREriI9j0WFbPzKfV9lnsdCdVzM4UBZuIzoonUSYdJIxHsHazhl1UDrDKC1gfA3VM/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Diz-se que "em tempo de tomates todos são bons cozinheiros", de facto tudo o que eles tocam se tranforma e há tanto onde os usar. Alguns dos preferidos cá de casa são o arroz de tomate bem corrido, saladas, tartes salgadas, molhos suptuosos que envolvem carne, peixe ou um simples esparguete. Ainda tenho nos olhos algumas receitas que por aqui moram, como a <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2015/09/tarte-de-tomates-cherry.html">Tarte de Tomates Cherry</a>, a maravilhosa <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2012/08/tarte-invertida-de-tomates-recheados.html">Tarte Invertida de Tomates Recheados</a>, as <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2014/09/tarteletes-de-queijo-e-tomate.html" style="text-align: center;">Tarteletes de Queijo e Tomate</a><span style="text-align: center;"> ou ainda a o </span><a creme-de-abobora-e-tomate.html="" href="https://2.bp.blogspot.com/-%3Ca%20href=" http:="" tentacoesobreamesa.blogspot.com="">Creme de Abóbora e Tomate</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A receita que vos apresento é de uma enorme simplicidade, é uma espécie de sopa, mas quando a faço sirvo como prato principal, pois é muito saciante, chamamos-lhe tomatada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdKGhQkbjP6BfKL_cYgwnMBA6BFDPkVtERPqAN1T29mjcnFjAlvyVtY5w2fYeicYN_arakqnRCrUR-J2aBDX2XYslFYlMwNV161zk3-Zg5T2OsYLvI1gDblfsBLJkasbHGP2b0_epxCw/s1600/Diapositivo3.JPG" /><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomatada</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 kg de tomates bem maduros (cacho de preferencia);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de tomates cherry;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebola grande;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 dente de alho;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimento vermelho;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 ovos;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 colher de chá de açúcar mascavado;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal q.b.;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">pimenta preta de moinho q.b.;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azeite q.b.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBcVPW-ZVUjQcT17PSJX-PVwhUysFR5nIA2koPCTOO871Kp9GqSwbPDiXm9Tr4gaOg68FBf2wrbCmLUdX5xFAeUsdvbTPAC5WEaKMuI5gu-Nez2Yx4cjxLDMs6-f0bb7z_OwsmHraQXc/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBcVPW-ZVUjQcT17PSJX-PVwhUysFR5nIA2koPCTOO871Kp9GqSwbPDiXm9Tr4gaOg68FBf2wrbCmLUdX5xFAeUsdvbTPAC5WEaKMuI5gu-Nez2Yx4cjxLDMs6-f0bb7z_OwsmHraQXc/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mergulhar os tomates em água bem quente para facilitar a operação de lhes retirar a pele.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picar a cebola e os dentes de alho, levar ao lume com azeite até a celola ficar translucida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar os tomates e o pimento cortados em pedaços.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Temperar com sal e pimenta a gosto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar cozinhar em lume brando por 20 minutos. Alguns minutos antes de finalizar juntar os tomates cherry, reservando alguns para decoração.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar os ovos batidos e mexer para incorpar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir quente, ou fria, acompanhada com fatias de pão escuro.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM5W1gVJTkU1uH4dvXXMI91Oa7nuQydzFGq6AZvdErKBhFGv0z2VNOif-FdWE-sATmd8RnxQr158sVJCzxjw-zqI-5d3JMw4B3KCh5e_vDHqHHyE2PVcdOlBEV0PL9ZJR-w3kgrEZYZI/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM5W1gVJTkU1uH4dvXXMI91Oa7nuQydzFGq6AZvdErKBhFGv0z2VNOif-FdWE-sATmd8RnxQr158sVJCzxjw-zqI-5d3JMw4B3KCh5e_vDHqHHyE2PVcdOlBEV0PL9ZJR-w3kgrEZYZI/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É um enorme prazer comer esta tomatada, costumo dizer que é uma tigela cheia de saúde!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2he8Ce0RMYcRBDux2f3gmBgy11ofSt8YOoN1kDwyTI5BM_ab6mksbih4bYk7FeljKXwwADMBmz8BpthYT_uEUw84Wywml0HWpmaa_cDZLUWnaqMCFl9ezJKjX0nLoLICxeVwdhzcPXA/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2he8Ce0RMYcRBDux2f3gmBgy11ofSt8YOoN1kDwyTI5BM_ab6mksbih4bYk7FeljKXwwADMBmz8BpthYT_uEUw84Wywml0HWpmaa_cDZLUWnaqMCFl9ezJKjX0nLoLICxeVwdhzcPXA/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hjSpQcvJmy4xUnDlj6rR5ct1Q01HdDmiCD2Fr6R1otx2vv5_CTlCHmTfABRMANaDRxWXVvbrSNSLeIBJsoz9XXrhdnyPfMuyF8WogsHRanoAcKYEB4tv5bOOHlZwh4T2JowhZDvGv70/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hjSpQcvJmy4xUnDlj6rR5ct1Q01HdDmiCD2Fr6R1otx2vv5_CTlCHmTfABRMANaDRxWXVvbrSNSLeIBJsoz9XXrhdnyPfMuyF8WogsHRanoAcKYEB4tv5bOOHlZwh4T2JowhZDvGv70/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqJ9u2E9BR_B3PY12yZGzM5SwD9jJdm_7HJF9ZF1Ap2GTon0CWBdSRsIj_Mr4arlUFyY5hKFSuIxjSiq26PejLlBV6W8jBjgUtZ9pBNYdg9cIFR6bdl8hqzvnA8o1ONIYDG_08cOyoRw/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqJ9u2E9BR_B3PY12yZGzM5SwD9jJdm_7HJF9ZF1Ap2GTon0CWBdSRsIj_Mr4arlUFyY5hKFSuIxjSiq26PejLlBV6W8jBjgUtZ9pBNYdg9cIFR6bdl8hqzvnA8o1ONIYDG_08cOyoRw/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se o calor decidir por cá ficar mais uns tempos, ainda irei continuar a colher tomates, mesmo já sendo outubro e poderemos repetir esta tomatada que tanto gostamos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vão experimentar?</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-42469113865781324212018-08-26T17:19:00.000-07:002018-08-28T10:53:49.462-07:00Sopa de Pepino e Curgete<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Todos
os achavam parecidos! Havia até os que pensavam que eram irmãos, idênticos,
gémeos quem sabe?</span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Conheciam-se
desde crianças, inseparáveis, confiavam plenamente um no outro e estar
juntos era do que mais gostavam. Unia-os uma profunda amizade, ou seria amor?</span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A
questão surgiu-lhes sem estarem à espera e apanhou-os desprevenidos! Um
brilho diferente no olhar, um sorriso contido, um suspiro involuntário. Seria
possível retroceder, fingindo não ver? <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tinham
o universo para conquistar ou tudo a perder?<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se os opostos se atraem no amor, estariam irremediavelmente condenados, ou seria a sua semelhamça apenas um factor exterior?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kVoPC_Yw6kO4DxMZfXsi9nOxi4R96wGjrHwud7ybBxwyMUX829dwLM3sAHhaWsk1lyyE05KWnndgGxbXmqYQGrRE330SYtGJV30u1HV85XNJuZr6o_LpauqJ1JWuRrDauBZfKc3cPMs/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kVoPC_Yw6kO4DxMZfXsi9nOxi4R96wGjrHwud7ybBxwyMUX829dwLM3sAHhaWsk1lyyE05KWnndgGxbXmqYQGrRE330SYtGJV30u1HV85XNJuZr6o_LpauqJ1JWuRrDauBZfKc3cPMs/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quando temos uma horta a forma como decidimos o que cozinhar altera-se ao sabor das estações e do que ela, generosamente, nos oferece. Este ano abundam as curgetes e os pepinos, chegam para nós e para oferecer aqueles de quem gostamos. Fazendo como a formiga, que se prepara no verão para os dias agrestes do inverno, congelei bastante curgete, já o pepino não permite dessas brincadeiras. As saladas incluem-no quase diariamente, mas porque não usa-lo numa sopa?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gaspacho leva pepino e nestes dias quentes sabe tão bem, mas e se fosse numa sopa convencional?</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBTbOEHOt2A8xZdsYneN2RTJS4yWHi-ahus380DYTWa6HdOH5CBTKRGi9fOq9y5C7WKn6Ree0Ylwf7LjF68qQJqOI8fMTZuodjnOTtNiOpqM3M9CXkMx9vAaxF9hSgvnJLfNi87RKTl_Y/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBTbOEHOt2A8xZdsYneN2RTJS4yWHi-ahus380DYTWa6HdOH5CBTKRGi9fOq9y5C7WKn6Ree0Ylwf7LjF68qQJqOI8fMTZuodjnOTtNiOpqM3M9CXkMx9vAaxF9hSgvnJLfNi87RKTl_Y/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nunca tal me teria ocorrido, foi um desafio do meu marido! Pesquisei e vi que já existem por ai várias receitas de sopa com pepino, a generalidade com o legume cru acompanhado por iogurte natural.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Procurei fazer algo diferente e arrisquei pensado que o mais certo seria ninguém apreciar tal "esquisitice"! </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sempre tendo presente que aqui em casa todos gostamos muito de pepino... Resolvi arriscar! Unir o pepino e a curgete foi uma junção feita pelo verão, já que crescem lado a lado, como irmãos! O sabor mais forte de um e a sauvidade do outro criam um equilibrio perfeito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É uma receita baixa em calorias, boa para quem está de dieta, ou quer simplesmente compensar algumas "asneiras" que as férias convidam tão amavelmente a cometer. Além disso não dá trabalho quase nenhum, faz-se num piscar de olhos, permitindo-nos sair bem depressa da cozinha, porque férias são para disfrutar do sol, da praia e de tanta coisa boa feita de ar livre, azul e verde!</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfQrCI7IkDl91go8vrf9X-LEES8CkXZp9eZFHg0Fu0OF6FmtrjxsT_3k3LCLktgL5BOjdoBAf4cWBzwQm3dyTnUmvsXuQRAL5FC9gAJhzYRScfH18vXCe2uL1DaYTspGn7l4dh1c7Rlro/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfQrCI7IkDl91go8vrf9X-LEES8CkXZp9eZFHg0Fu0OF6FmtrjxsT_3k3LCLktgL5BOjdoBAf4cWBzwQm3dyTnUmvsXuQRAL5FC9gAJhzYRScfH18vXCe2uL1DaYTspGn7l4dh1c7Rlro/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sopa de Pepino e Curgete</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">600g de pepino;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">600 g de curgete;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de cebola;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 ml de água;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azeite q.b.;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal q.b.;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">folhas de hortelã (opcional).</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRIRCKI7n7XG7dmWjFOBLViOO1J6T0XFi-ed1pNmBojj0orPACNgyC_94WjfTTX7E1X7qbZoTM3loBuQ319f-y9HrSjybD1-aQjbBt5kG2AkXiAdDbfqNZWU_Rn2TMMSXPLzoqdtQFbI/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRIRCKI7n7XG7dmWjFOBLViOO1J6T0XFi-ed1pNmBojj0orPACNgyC_94WjfTTX7E1X7qbZoTM3loBuQ319f-y9HrSjybD1-aQjbBt5kG2AkXiAdDbfqNZWU_Rn2TMMSXPLzoqdtQFbI/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Descascar o pepino e a cebola.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar a curgete, o pepino e a cebola em pedaços pequenos reservando algumas rodelas de pepino para decoração.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Levar ao lume com a água e o sal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Após levantar fervura, d</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">eixar cozinhar durante 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Triturar até obter um creme aveludado e temperar com azeite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Decorar com folhas de hortelã e rodelas de pepino.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir quente ou fria.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJE66q0BwTnghNAmMbs5nYoyo0SqL4Kbj4l-VBnLMGFUv9fnf25FPcKchT94Db8QxMiF-tv3msegsAISzFf1mjGnJPuRj9h_l9v1SwtyAJMpahKhcQR1T4T92TQTprWO9EaJbGONIU2oA/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJE66q0BwTnghNAmMbs5nYoyo0SqL4Kbj4l-VBnLMGFUv9fnf25FPcKchT94Db8QxMiF-tv3msegsAISzFf1mjGnJPuRj9h_l9v1SwtyAJMpahKhcQR1T4T92TQTprWO9EaJbGONIU2oA/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Uma sopa muito simples dedicada aos amantes de pepino, talvez por isso muito apreciada cá por casa. Caso se atrevam a experimentar voltem para contar o que acharam.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-7234770388134355072018-08-19T08:32:00.001-07:002018-08-28T10:55:07.124-07:00Bebida Vegetal de Amêndoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBUpCRH0K2yYiDk1vTtndek2HHwWJc1MHXU4at92yfYe1-Ybpuyyx3tga8lNEWkSlHYITnmmrieW2ch_oAiRLlSU30zu7Kah6KG6t8rEoJMmN11LNyYzomXyY-n_9tdinVnhufwvXIOs/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBUpCRH0K2yYiDk1vTtndek2HHwWJc1MHXU4at92yfYe1-Ybpuyyx3tga8lNEWkSlHYITnmmrieW2ch_oAiRLlSU30zu7Kah6KG6t8rEoJMmN11LNyYzomXyY-n_9tdinVnhufwvXIOs/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tal como eu, provavelmente também vocês andam com dúvidas sobre o consumo de leite de vaca, será ou não saudável?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">As opiniões dividem-se e os estudos contradizem-se, porém são cada vez mais os que afirmam que os inconvenientes superam as vantagens da sua ingestão. Confesso-me reticente em aceitar aboli-lo da minha alimentação porque gosto muito quer de leite, quer dos seus derivados! Polémicas e estudos à parte, acredito que variar o mais possível é a chave para uma alimentação equilibrada e que incluir as bebidas vegetias em algumas refeições trás imensos beneficios.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5gSh_bDAPs-UOASS7RH4m4IgotY_yBGOXccE-kSP50DTbEE9Ulrsxk-YKQbd0aun12iCYS3yvf8TTCKnnGoEAPtkuFdeTt235jKLOyJwAZZzs-IA55ttcTZX_Sul0yx-589EW6E3fnKE/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5gSh_bDAPs-UOASS7RH4m4IgotY_yBGOXccE-kSP50DTbEE9Ulrsxk-YKQbd0aun12iCYS3yvf8TTCKnnGoEAPtkuFdeTt235jKLOyJwAZZzs-IA55ttcTZX_Sul0yx-589EW6E3fnKE/s1600/Diapositivo2.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Elaborados a partir de cereais, leguminosas ou frutos secos, os leites vegetais têm vindo a ganhar cada vez mais espaço no mercado. Tenho experimentado vários, mas a maior parte das vezes fico dececionada com o sabor. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A análise da composição também me deixa com pouca, em certos casos, mesmo nenhuma vontade de repetir, já para não falar no preço por litro que não é nada apetecível!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A opção de os fazer em casa é sem dúvida a melhor, desta forma</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 15px;"> é possível evitar os conservantes, açúcares, adoçantes, corantes, e mais uma parafernália de aditivos presentes nas versões industriais! A sua execução é</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> bastante simples, até uma criança o consegue fazer (acabei de ter uma excelente ideia para uma atividade na escola)!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFHsK48sLQsb8vVD2yfR1AZS_Du_Hyuwr3vnQdHcWmSvjnPyIt-V3g1ZHeYesgcn_qg-4MR_dg5CN52ncAceVWcpzHPtuJXv7L1Yx3fPmaBj8Kd4IXWBdFwA37ZT3HFrHL8xHQ3nLlh0/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFHsK48sLQsb8vVD2yfR1AZS_Du_Hyuwr3vnQdHcWmSvjnPyIt-V3g1ZHeYesgcn_qg-4MR_dg5CN52ncAceVWcpzHPtuJXv7L1Yx3fPmaBj8Kd4IXWBdFwA37ZT3HFrHL8xHQ3nLlh0/s1600/Diapositivo3.JPG" /></a></div>
</div>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 15px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 15px; text-align: justify;">A regra de elaboração das bebidas vegetias praticamente a mesma para todas as variedades, começamos por deixar o ingrediente principal de molho durante algumas horas, depois tritura-se muito bem com água e finalmente o preparado é coado. Os utensílios necessários são poucos e comuns, todos os temos na cozinha, um liquidificador (processador, bimby, varinha mágica, ou similar), um coador de malha fina (um pano serve ainda melhor) e uma garrafa ou frasco com fecho.</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">Quanto aos ingredientes a lista é curta, um fruto seco, leguminosa ou cereal, água e algo para adoçar, isto para os mais gulosos, e já esta!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOGQ3FIaCgPKDWVVZE96RsNqV2F1AtbLB2gz34pozODIUPcNBHgLrlhneH9NWNF7q-j-Pr8D6QHhB_9mrrLzc8ma5dikoZw-UM8hpvp8ALzx3WnPP9AavbI5jzcnYQDv0lMFhDPg1FuZU/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOGQ3FIaCgPKDWVVZE96RsNqV2F1AtbLB2gz34pozODIUPcNBHgLrlhneH9NWNF7q-j-Pr8D6QHhB_9mrrLzc8ma5dikoZw-UM8hpvp8ALzx3WnPP9AavbI5jzcnYQDv0lMFhDPg1FuZU/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Apresento de seguida a receita para o leite de amêndoas, um dos meus favoritos, o que faço mais vezes. É fácil arranjar amêndoa crua, já descascada e com a pele (sem adição de açúcar ou sal). Quanto ao custo, fica mais económico e pode-se aproveitar as promoções, vale a pena o trabalho extra porque o que estamos a ingerir não tem comparação com o de compra. Nutricionalmente obtem-se uma bebida vegetal muito nutritiva, <span style="background-color: white; font-size: 15px;">rica em cálcio, vitamina B e E, zinco, potássio, magnésio, cobre e fósforo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;">A quantidade de amêndoa empregue pode variar conforme o gosto pessoal, geralmente recomenda-se que não seja inferior a 80 grs. A receita que apresento reflete as quantidades da minha preferência, adaptem à vossa. Apesar de referir as tâmaras como ingrediente opcional, recomendo que não o descartem, elas aprotam sabor, uma ligeira docura mas também fibras, minerais e vitaminas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOGQ3FIaCgPKDWVVZE96RsNqV2F1AtbLB2gz34pozODIUPcNBHgLrlhneH9NWNF7q-j-Pr8D6QHhB_9mrrLzc8ma5dikoZw-UM8hpvp8ALzx3WnPP9AavbI5jzcnYQDv0lMFhDPg1FuZU/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSakiidOS8yeOz3GJR7MaBSx5Vgb6OcDCPS__Zpg7I8moOox_Jp1wIvUunMgipJRx7uv_pWPNvkOW9L__sK9uaVQwLD6NWd8_KS7hzHahq1v-8twvxV_Y17KSzw2ciDujnzb2C659KJg/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSakiidOS8yeOz3GJR7MaBSx5Vgb6OcDCPS__Zpg7I8moOox_Jp1wIvUunMgipJRx7uv_pWPNvkOW9L__sK9uaVQwLD6NWd8_KS7hzHahq1v-8twvxV_Y17KSzw2ciDujnzb2C659KJg/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;">Já analisaram a lista de ingredientes dos "leites de amêndoa" do mercado? Alguns referem ter 2% de amêndoa o que equivale apenas a 20grs por litro! O que estamos a pagar (bem caro) é água, adoçante, espessantes, estabilizantes, aromatizantes e vitaminas sintéticas! </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;">É isto que querem beber?</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;">Aprendi a ver com atenção a lista de ingredientes sempre que vou comprar um produto novo:</span></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Os ingredientes em maior percentagem estão sempre nos primeiros lugares;</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">A lista deve ser curta e simples;</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Há muitos nomes diferentes para designar "açucar" e alguns têm a terminação "ose"(frutose, sacarose, maltose, dextrose, glucose, etc.), há cerca de 45 nomes diferentes para ele;</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Conheço todos os ingredientes? Seria possível compra-los no supermercado para elaborar a receita em casa? Não? Então o melhor é não comprar!</span></span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b></b></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="display: inline !important;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQae3OtT2_PS5Nu6j8g5XbLz2leVWdA6FoAMCMus9j-3yNszq3OzavQb3GuMgGFozt8FJl-Dz6H50pS21Fy1OGlO7CgdHRW3tDw0WqiZbC08hmI62oxop7XgukiUbK96pZ9RG2D1kxojQ/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQae3OtT2_PS5Nu6j8g5XbLz2leVWdA6FoAMCMus9j-3yNszq3OzavQb3GuMgGFozt8FJl-Dz6H50pS21Fy1OGlO7CgdHRW3tDw0WqiZbC08hmI62oxop7XgukiUbK96pZ9RG2D1kxojQ/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bebida Vegetal de Amêndoa</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de amêndoas com pele (sem torrar);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 l de água mineral;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 tâmaras (opcional).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhuWgin-cAZvMbvUd2QE-NxXEQWU2aFL5BTFBsZn6NqSQsAlfMG6_rdsEkEtrFRK8aTfrVbppInTVtZhtrUIGg4Al8YYF2Mr4hR0SubD-2TZg0384ROdG5nDP5xfJF91xsS6vcxhFhZw/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhuWgin-cAZvMbvUd2QE-NxXEQWU2aFL5BTFBsZn6NqSQsAlfMG6_rdsEkEtrFRK8aTfrVbppInTVtZhtrUIGg4Al8YYF2Mr4hR0SubD-2TZg0384ROdG5nDP5xfJF91xsS6vcxhFhZw/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Demolhar as amêndoas e as tâmaras de véspera (ou durante 6 a 8 horas).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Triturar usando o liquidificador (robot, varinha
mágica, etc.) com metade da água e as tâmaras descaroçadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar a restante água e voltar a triturar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coar de forma a retirar a polpa das amêndoas,
pode-se usar um pano ou um coador de malha muito fina (congelar a polpa para
futuras utilizações).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar no frigorífico, agitar antes de usar, conserva-se até 3 dias.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhuWgin-cAZvMbvUd2QE-NxXEQWU2aFL5BTFBsZn6NqSQsAlfMG6_rdsEkEtrFRK8aTfrVbppInTVtZhtrUIGg4Al8YYF2Mr4hR0SubD-2TZg0384ROdG5nDP5xfJF91xsS6vcxhFhZw/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG4KzzK4vZ5jFn13Pu9vVvdRnH4lMhpW2jSXSVzHSmyqbtA8YJlh6dFa41_9OdhruSpTWyHgnCeBgHIBjplDKY5EnzJF0CfpsPiUo3C7rkvIlyqOvQwJOFA6H3fPT9mFhAS85t0R6CJo/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG4KzzK4vZ5jFn13Pu9vVvdRnH4lMhpW2jSXSVzHSmyqbtA8YJlh6dFa41_9OdhruSpTWyHgnCeBgHIBjplDKY5EnzJF0CfpsPiUo3C7rkvIlyqOvQwJOFA6H3fPT9mFhAS85t0R6CJo/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Depois de fazer esta maravilhosa bebida ainda sobra imensa polpa de amêndoa! Habitualmete congelo-a para futuras utilizações, pode-se adicionar a batidos de fru</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ta, sopas, bolos, bolachas, panquecas, gelados...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG4KzzK4vZ5jFn13Pu9vVvdRnH4lMhpW2jSXSVzHSmyqbtA8YJlh6dFa41_9OdhruSpTWyHgnCeBgHIBjplDKY5EnzJF0CfpsPiUo3C7rkvIlyqOvQwJOFA6H3fPT9mFhAS85t0R6CJo/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Um dia destes irei elaborar uma receita com as "sobras", fiquem atentos.</span>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-18023067469680535362018-07-18T11:07:00.000-07:002018-08-28T10:56:26.112-07:00Quarkitos de Morango (Suissinho light)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem compromissos, sem comparações, sem pressão, sem condições!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem buscar a superação, sem querer a perfeição, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem esperar nenhuma compensação! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem acreditar em promessas e outras conversas... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem permitir que ladrões e aldrabões me roubem ilusões!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estou aqui por mim, para mim, só porque sim!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQV4W_d6gvrBwIRYtc-PmFdSKhuVHb-Q8etCalx8rAYb6x_5_vMRIGEQbuW4KtZkmqtgmxsDZAJAmK2d6-E7cLar_AlAO8zVxVtj5frGoUW0ylEEaqv_-PhxgNR0JwtQa7obbvapmabE/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQV4W_d6gvrBwIRYtc-PmFdSKhuVHb-Q8etCalx8rAYb6x_5_vMRIGEQbuW4KtZkmqtgmxsDZAJAmK2d6-E7cLar_AlAO8zVxVtj5frGoUW0ylEEaqv_-PhxgNR0JwtQa7obbvapmabE/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No ano passado experimentei plantar morangueiros em vasos, numa varanda com boa exposição solar. Correu tão bem que este ano expandi, comprei mais vasos e criei um grande canteiro no quintal! É a minha nova versão de mulher de unhas curtas, encardidas, pés quase descalços na terra, sachola na mão, e um estilo de vida mais </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">saudável e </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sustentável!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A produção tem sido abundante, tanto para nós como para os melros e insetos, que se instalaram, gulosos e atrevidos, devorando os mais doces e maduros! Nada a fazer, são biológicos e assim continuarão, tenho que me conformar em continuar a partilha-los.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEMEVc8SRf4x5g4xzO6OzNNA4yBAJ7E0DP03gTTii0CndlC5QA05RXB7kJW7fmBDUjodmnDTLxuv2dTMTVZqFQA43NHh-yxOPbUC7kvlhskSxx-X0iQr59EEF2c8CsRD5CvjoHBk0G5Y/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEMEVc8SRf4x5g4xzO6OzNNA4yBAJ7E0DP03gTTii0CndlC5QA05RXB7kJW7fmBDUjodmnDTLxuv2dTMTVZqFQA43NHh-yxOPbUC7kvlhskSxx-X0iQr59EEF2c8CsRD5CvjoHBk0G5Y/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sabe tão bem colher um morango e come-lo logo de seguida, sem receios, na certeza que só vai fazer bem. A melhor forma de os saborear é mesmo ao natural, mas de vez em quando apetece juntar-lhes algo mais... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O verão pede coisas frescas e esta receita tem sabor de verão. É leve, fresca, ligeira e tão fácil de fazer. Optei por a realizar com queijo quark (embora já a tenha experimentado com outros tipos de queijos) por ser considerado um dos mais saudáveis, com baixo teor de gordura e hidratos de carbono, rico em cálcio e em proteína, que nos mantém saciados por mais tempo. Tem outra grande vantagem, uma excelente relação qualidade/preço. Aliamos os benefícios do queijo quark aos da gelatina, rica em colagénio, que tão bem faz à pele, aos ossos, tendões, articulações, etc. O único se não são os corantes da gelatina, mas também para isso é possível encontrar substituto caso façam questão.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ74Bmb0Lv1j916L_PAu-PtgIXBT_QPkMgjMmBUMbMzO7GkUnt1bxMEHxrmNzaY1epdIWOjQZeOPjxRzgj34dtfWvDMmuWWkFr0arqMvDxX_fAi8yTG2vDUVb7otLP1kEl1AvsU5Z6Xso/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ74Bmb0Lv1j916L_PAu-PtgIXBT_QPkMgjMmBUMbMzO7GkUnt1bxMEHxrmNzaY1epdIWOjQZeOPjxRzgj34dtfWvDMmuWWkFr0arqMvDxX_fAi8yTG2vDUVb7otLP1kEl1AvsU5Z6Xso/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3Hli_nTYLAhrsE4CYYQD5Il0sSZay3nhTfO2xtntpUyzdF3MSijtQXFJEFl1Lc1-k6qdTOc1No91RItD1npW4-DpBSnrmW_W8MtQQo8zMqR3XiybOQ3m8yjuayl_bn11liXwZT_SwbY/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3Hli_nTYLAhrsE4CYYQD5Il0sSZay3nhTfO2xtntpUyzdF3MSijtQXFJEFl1Lc1-k6qdTOc1No91RItD1npW4-DpBSnrmW_W8MtQQo8zMqR3XiybOQ3m8yjuayl_bn11liXwZT_SwbY/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Quarkitos de Morango </b><span style="font-size: x-small;">(Petit Suisse light)</span></span><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 embalagem de queijo Quark (350 g);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 ml de leite magro;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 saqueta de gelatina de morango light;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de açúcar de coco (opcional).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZkzfD3nf4zcURvL44DBU4gHzWOgK-pen88cg0HEsMSuXqq8MqcNtIVsQEGTJuELOSKlwcm51PAvNdESRHKT-EdjF2TmC0m3KvmHfbibhWuVN7ymjj50OZZG-iEMOcdfOR4tbVwgWbuBs/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZkzfD3nf4zcURvL44DBU4gHzWOgK-pen88cg0HEsMSuXqq8MqcNtIVsQEGTJuELOSKlwcm51PAvNdESRHKT-EdjF2TmC0m3KvmHfbibhWuVN7ymjj50OZZG-iEMOcdfOR4tbVwgWbuBs/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução na Bimby</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No copo da Bimby pesar 250 g de leite e juntar a gelatina, selecionar 5 min/90ª/vel 2.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar o restante leite, o queijo e o açúcar, selecionar 20 seg/vel 10.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verter em frascos e tapar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar no frigorífico e ao fim de 30 minutos agitar os frascos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar no frio durante umas horas até solidificar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução Tradicional</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Levar ao lume 250 ml de leite, juntamente com a gelatina. Mexer até estar completamente dissolvida.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Juntar o restante leite, o queijo e o açúcar. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bater muito bem (pode usar uma batedeira, varinha mágica, liquidificadora, etc.), até estarem todos os ingredientes bem incorporados.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verter em frascos e tapar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar no frigorífico e ao fim de 30 minutos agitar os frascos. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixar no frio durante umas horas até solidificar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir acompanhado com morangos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_DwZfjuDRf1RvlGDCXESCmFceEayLTstH83dLMtJWeAoCtiwIZtXf7hcc1ej3cJmOaqHv3_k01mMxdB7ng9-v8oyXthh703UHZptN-jWky2dsjrO00EQ-E4o2aoV5C7fgu3OvGizUxw/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_DwZfjuDRf1RvlGDCXESCmFceEayLTstH83dLMtJWeAoCtiwIZtXf7hcc1ej3cJmOaqHv3_k01mMxdB7ng9-v8oyXthh703UHZptN-jWky2dsjrO00EQ-E4o2aoV5C7fgu3OvGizUxw/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Variantes:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Optar por um queijo creme mais consistente (tipo Philadelfia), neste caso usar apenas 200g;</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Substituir o leite por uma bebida vegetal, por exemplo leite de amêndoas;</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Usar gelatina de ágar-ágar (de origem vegetal);</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adoçar usando tâmaras, agave ou mel.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWKZRaj0etm47NXri27EAP6hekoUsPp-IwW_1EcnLXVgLHlTFz67OltbBG9JPQ-DEBqq3Efg-SmcfLfudMnexpGvUNkH-AmUIxQpa_bQg9fN_L3iGYzLB1FCaODVi_8spoBr61jaV9LE/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWKZRaj0etm47NXri27EAP6hekoUsPp-IwW_1EcnLXVgLHlTFz67OltbBG9JPQ-DEBqq3Efg-SmcfLfudMnexpGvUNkH-AmUIxQpa_bQg9fN_L3iGYzLB1FCaODVi_8spoBr61jaV9LE/s1600/Diapositivo7.JPG" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Uma boa tentação para comer a qualquer hora: pela manhã, à sobremesa, num lanchinho (quando aparece aquele ratinho), ou até mesmo antes de ir dormirr, que é a hora mais gulosa! </span>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-61869701951158293032018-07-12T11:05:00.000-07:002018-08-28T11:47:03.671-07:00Concentrado de Flor de Sabugueiro (Cordial)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gentil, era esta a palavra que melhor o defenia. Não admira que todos gostassem dele e que à sua volta sempre brilhassem sorrrisos! Era-lhe tão fácil ser cativante, agradável, amável... ele era o Sr. Cordial.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNG5wcttCFxqjYi3Agcvvic4Y5vFetoYtgHg8xHsq-ugDSYhGIx_k11NaNS-nTk01Eqyk6E7cbNIURRVXn5MrN3tHW0B71iU-ExYN-0NCFXQCLCy95pP3ouioGKmlt3-hZQHGnzq8hGFw/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNG5wcttCFxqjYi3Agcvvic4Y5vFetoYtgHg8xHsq-ugDSYhGIx_k11NaNS-nTk01Eqyk6E7cbNIURRVXn5MrN3tHW0B71iU-ExYN-0NCFXQCLCy95pP3ouioGKmlt3-hZQHGnzq8hGFw/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">São irresistiveis as belas flores de sabugueiro, tão delicadas e perfumadas. Quando passei um dias por terras do Douro, descobri que por lá já se investe na exploração dos sabugueiros. Encontrei campos cheios deles, soube que a produção é toda escoada para Espanha (flores e bagas). Depois importamos o produto final, que encontrei numa pequena loja " A Botica", entre eles doce feito com as bagas, uma geleia confecionada com as flores, licores e chá. Aos visitantes ofereciam um refresco de cordial com hortelã, mas que quase só sabia a hortelã! Achei o gesto bonito e até lhes recomendei a receita que já está <a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.com/2015/05/cordial-xarope-de-sabugueiro.html">AQUI</a> no blogue, mas que é bem diferente da que hoje vos venho apresentar!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCRrGYcyL3NIUYs8ORa8ZaRmPnTwhHyt9wXZQld2hQn6LnYU5JFIrvuNSlINetb0UeH2rIzAsy9HJcDf8O2827zBJOM4I1SxP3oV4Blp-DQ4YnmOwCVs-KsmLbfdf2fFjbbYr7il9-DY/s1600/IMG_3094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCRrGYcyL3NIUYs8ORa8ZaRmPnTwhHyt9wXZQld2hQn6LnYU5JFIrvuNSlINetb0UeH2rIzAsy9HJcDf8O2827zBJOM4I1SxP3oV4Blp-DQ4YnmOwCVs-KsmLbfdf2fFjbbYr7il9-DY/s640/IMG_3094.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAK87SJ6S1btaL_HEvW7BcjLFvCVfEV6j08apDx1n79-w8Sw3BeBIcww7PJRu-r6UcywujxuGqmEb0LK2yZLUgvlYjj8t9XQ5LfgiDC3ISQ_oNxEh6OwllS_IuCdvSGqJ7hfjDLQQ5T0/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAK87SJ6S1btaL_HEvW7BcjLFvCVfEV6j08apDx1n79-w8Sw3BeBIcww7PJRu-r6UcywujxuGqmEb0LK2yZLUgvlYjj8t9XQ5LfgiDC3ISQ_oNxEh6OwllS_IuCdvSGqJ7hfjDLQQ5T0/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Decidi realizar um concentrado de flor de sabugueiro que fosse rico em sabor e muito mais leve em açucar, (tem um terço do habitual), porque o meu marido gosta muito e bebe imenso! Tenho que zelar pela sua boa saúde e preocupava-me a quantidade de açucar que ele estava a ingerir, ainda por cima por culpa minha! Sabendo de todos os benefícios do sabugueiro aborrecia-me que por causa do açúcar fizesse mais mal do que bem... então fiz esta experiência, que correu muito bem em sabor, mas que tem um senão...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXe1PDxpY0kd-PJIk4Ggk0NZODjD88RxhK4gx5QIze0Z57U1V0N0oSbfHEXFBdnU2X6GtusS37KPkohpjHja1po0QbguOwonB_rpzAu709xGwbNX5VDAASU_hRLLqxsJ7fIYmCNkpbGpU/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXe1PDxpY0kd-PJIk4Ggk0NZODjD88RxhK4gx5QIze0Z57U1V0N0oSbfHEXFBdnU2X6GtusS37KPkohpjHja1po0QbguOwonB_rpzAu709xGwbNX5VDAASU_hRLLqxsJ7fIYmCNkpbGpU/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao contrário dos xaropes que levam imenso açucar, este não se pode preservar por muito tempo em garrafas esterlizadas! Conserva-se no frigorífico durante 2 ou 3 semanas, o que é pouco tempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lembrei-me de o congelar, e não é que resultou lindamente! Distribui por pequenas garrafas de água (plásticas), e passado um ano o concentrado continua ótimo, como na hora! Outra forma muito prática deo congelar é usar sacos para gelo, assim não é preciso esperar que descogele, vai direto para dentro do jarro. Se tiverem muitas couvetes podem até colocar algumas flores em cada, dá um belo efeito, um refresco mesmo elegante!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBD8tP-QQDIw3zPoEMSAMTGyjRaBfBbGRl5OtuvNbrnee7PJmG6PYe3JmGH-UOKKbs1PWjQJjPCSmojEFvimfzSSuMfavdbqlJcjC1QmPDKALmnja2X2yJzh7IWpLQgn02KJyjK9B22Y/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBD8tP-QQDIw3zPoEMSAMTGyjRaBfBbGRl5OtuvNbrnee7PJmG6PYe3JmGH-UOKKbs1PWjQJjPCSmojEFvimfzSSuMfavdbqlJcjC1QmPDKALmnja2X2yJzh7IWpLQgn02KJyjK9B22Y/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">A mandolina da </span><a href="http://borner.pt/" style="background-color: white; color: #888888; text-align: justify; text-decoration-line: none;">Borner</a><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"> tornou a tarefa de fatiar os limões em algo que se faz num instante, com a vantagem que ficam rodelas bem fininhas, extraindo-se assim todo o sabor do limão.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHe72H5e65f90DyPKbs_EMo8ca-EAFxB1I-opEZkDDzBsUKKEdcQBRXsUwta4GNruW480m_YPSzwNd-8PzrITGXrq7yUm_dE-oLJ1zuyG-yeLwMtBb_AU5vw_wjTdl86YGHJwKClRih6w/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHe72H5e65f90DyPKbs_EMo8ca-EAFxB1I-opEZkDDzBsUKKEdcQBRXsUwta4GNruW480m_YPSzwNd-8PzrITGXrq7yUm_dE-oLJ1zuyG-yeLwMtBb_AU5vw_wjTdl86YGHJwKClRih6w/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Concentrado de Flores de Sabugueiro</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 limões biológicos (tamanho médio);</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">0,5 kg de açucar;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">25 flores de sabugueiro (umbelas ou cabeças);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1,5l de água mineral.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLe063o9GSfjZr_TNyCrI2ka8evzIHEX2C7oNEW_KmwdRZhJ02aGDARmaNPoYncBTprtn6Zdyiz2R8i5W6BOkEkwZVg93JK7_NItogXTvW_csM0D3tS1_EX-5jaI2UAIlkLqvotqlDAQ8/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLe063o9GSfjZr_TNyCrI2ka8evzIHEX2C7oNEW_KmwdRZhJ02aGDARmaNPoYncBTprtn6Zdyiz2R8i5W6BOkEkwZVg93JK7_NItogXTvW_csM0D3tS1_EX-5jaI2UAIlkLqvotqlDAQ8/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"><b>Execução:</b></span><br style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"><br />Espalhe as flores na bancada e retire algum insecto que possam ter.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Não as lave, nem sacuda pois o polém vai produzir um aroma mais intenso.</span><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Separe as pequenas flores das hastes.</span><br style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Raspe a casce de um limão e esprema o sumo, fatie os restantes.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Leve a água a ferver com o açúcar até que este se dissolva completamente. </span><br style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Num recipiente grande coloque o sumo e as rodelas dos limões, a raspa e as flores em camadas, verta sobre estes o xarope de açúcar morno. Verifique que tudo fica submerso.</span><br style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">Tape com um pano e deixe em infusão durante 24 horas, mexendo um vez por outra. </span><br style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">No dia seguinte coe o xarope e verta para pequenas garrafas de plástico ou para sacos de cubos de gelo. Congele para usar ao longo do ano.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">O refresco obtem-se diluindo uma colher de sopa de concentrado um copo de água (200 ml), mais ou menos dependendo do gosto pessoal.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmy6dWa1tBztGaGP2pH3Te24XohBDZoqJEC3H7r6qKwFP-l_d7F7uBFUzJFtJmeYykY1ci6eLPWcfbJ0xON5hTjIZ_IEhcFjDCcGPetw6QdbdyNqanaF3z8j_eA3LznuhR8OS_-DlULkY/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmy6dWa1tBztGaGP2pH3Te24XohBDZoqJEC3H7r6qKwFP-l_d7F7uBFUzJFtJmeYykY1ci6eLPWcfbJ0xON5hTjIZ_IEhcFjDCcGPetw6QdbdyNqanaF3z8j_eA3LznuhR8OS_-DlULkY/s1600/Diapositivo7.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pode-se substituir uma parte do açucar por mel, mas nota-se o sabor que se sobrepõe um pouco ao da flor, prefiro não usar.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já experimentei com açucar amarelo, fica com uma cor bastante mais escura e um sabor ligeiramente diferente, mas também gostei.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiADEkcya2wK1GTVjuA2WrIZ7AyJCqns8G4kwADRVTO7Vxe2cvp4w7-Mcv9Q4adxD6xigt_m4NgbHjaQxCOBqDSid0uenhyphenhyphenMnxw2DZRkZrNkYEehrb0Lr0yzuk7hWwMJp449cSZqxuJGso/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiADEkcya2wK1GTVjuA2WrIZ7AyJCqns8G4kwADRVTO7Vxe2cvp4w7-Mcv9Q4adxD6xigt_m4NgbHjaQxCOBqDSid0uenhyphenhyphenMnxw2DZRkZrNkYEehrb0Lr0yzuk7hWwMJp449cSZqxuJGso/s1600/Diapositivo8.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Ii3yTjFFWWe2rZK2NVkh4tDYTefAs_kSfcvDyKU2j5KVpRGyJeR-SHbCL-PyFJYoe0JokqRIBjwP9s7Hkd8HblyNd7-DGsmgKjdxD6oAE7jHH2SqzvhWwAeZ_RNm8NEnjhp-WMJc26Q/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Ii3yTjFFWWe2rZK2NVkh4tDYTefAs_kSfcvDyKU2j5KVpRGyJeR-SHbCL-PyFJYoe0JokqRIBjwP9s7Hkd8HblyNd7-DGsmgKjdxD6oAE7jHH2SqzvhWwAeZ_RNm8NEnjhp-WMJc26Q/s1600/Diapositivo9.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A época da floração do sabugueiro está quase a acabar, mais para norte florescem até ao final de Julho. Aqui na minha zona, Caminha - Viana do Castelo, ainda é possivel encontrar, mas a fase aurea já passou.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdVbsHWy5x_sFy52uNyagAKRJIjrwcv6yoBH-DV9KDfjx2fgTC0pSptWfd0B7tnbf5cfezWP7a4y1i_Vc1e7RnFVw1jn_nv-GBTNBiBvFHJ57tnQirGPu4MJtMzQgFV4E8V550WhXob8/s1600/Diapositivo10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdVbsHWy5x_sFy52uNyagAKRJIjrwcv6yoBH-DV9KDfjx2fgTC0pSptWfd0B7tnbf5cfezWP7a4y1i_Vc1e7RnFVw1jn_nv-GBTNBiBvFHJ57tnQirGPu4MJtMzQgFV4E8V550WhXob8/s1600/Diapositivo10.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já tenho um pequeno sabugueiro no quintal, demora bastante a crescer. Felizmente por cá há bastantes e ninguém lhes liga nenhuma! Os nossos vizinhos do norte da Europa há muito que descobriram as maravilhas do sabugueiro, quando forem ao IKEA porcurem na loja de alimentação, caso queiram provar, chama-se Elderflower Cordial.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-87427366149705983392018-06-27T09:41:00.000-07:002018-08-28T11:48:46.320-07:00Salada Niçoise<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fecha os olhos e abre os sonhos, revive todas as sensações, cheiros e paladares. Sente os seixos sob os pés, a água tépida que não refresca mas, de tão azul, inunda a alma! Segue os teus passos pelo imenso paradão junto ao mar, aprecia o desfilar colorido dos guardassóis e o explendor das imponentes mansões que o ladeiam. Imagina por momentos, no passado, as senhoras que por aí passeavam envoltas nos seus longos vestidos e de sombrinha na mão. Segue, entra nas velhas ruelas, queimadas de tanto sol, sente o perfume da lavanda e das flores que se espalha pelo mercado, tão belo que delas o nome tomou. Agora, que já estas cansada, senta-te na esplanada e saboreia um fresco e fragante gelado. Bonjour madame! Bonjour monsieur!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpgX8Tl_4EXF29qbpWyID7S-XVioql8PCtVKIRlHrjKIoPD_pXRAFveIiaN7FinRUh4xERHURlkGAPCg4WUeQiD1M8qNcbl0acivNEz9fdhvzUcwKKL29hE0OU96nHGD2w2YddW6qcfs/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpgX8Tl_4EXF29qbpWyID7S-XVioql8PCtVKIRlHrjKIoPD_pXRAFveIiaN7FinRUh4xERHURlkGAPCg4WUeQiD1M8qNcbl0acivNEz9fdhvzUcwKKL29hE0OU96nHGD2w2YddW6qcfs/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chegou o verão! Adoro este tempo de dias grandes, noites quentes, céus estrelados, grilos e ralos a cantar. Gosto dos passeios pela beira do mar, dos pés descalços, da roupa leve e claro, das férias, das viagens... de descobrir o desconhecido! Enquanto elas não chegam, vou recordar aqui a viagem que fizemos pela Cote D'Azur, já lá vão 3 anos! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjce30VtqJl5YPX6JKqTlSu06OAAulv9PiM_U70CCqFe1Bx3_6tS_9QHPIu3pX53H8bNccljDQExn3d4TvGft1-XxaC6NK-NpSc9RbTxIiiQ6tv-F88nhtJvkRmOGHf4FQX8WJ6cUs2_8U/s1600/12002819_1187476407935766_3806461531061412883_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjce30VtqJl5YPX6JKqTlSu06OAAulv9PiM_U70CCqFe1Bx3_6tS_9QHPIu3pX53H8bNccljDQExn3d4TvGft1-XxaC6NK-NpSc9RbTxIiiQ6tv-F88nhtJvkRmOGHf4FQX8WJ6cUs2_8U/s640/12002819_1187476407935766_3806461531061412883_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fomos de carro, fizemos a viajem por etapas, na ida ficamos uma noite em Bilbau - Espanha e outra em Andorra. No regresso, pernoitamos em Lurdes e em Gijon (Espanha de novo). Porém o destino era o sul de Fança, estivemos em Carcassone e aportamos em Nice. Dai fizemos diversos trajetos visitando: Saint Tropez, Grasse, Ez Sur Mer, Vence, Hautes de Cagnes, Biot, Cannes e Menton. Demos ainda um saltinho ao Mónaco e a San Remo (Itália). Foram dias incríveis, sempre com muito sol e um calor tórrido!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrTdCRdMQ8rLB1Bj03nzfWgPQDJjOcV-YhInkTNZjltr4YJTDJ5LwXqFw1COj55VhYH3_9JsnOQbfO9VXAceLV6dqJoGWOdExsElI9T0rqOJ8-wKroz2F6LN9f2ZWhpldWcWuanzBYs/s1600/11201500_1194196590597081_4501845394566545305_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrTdCRdMQ8rLB1Bj03nzfWgPQDJjOcV-YhInkTNZjltr4YJTDJ5LwXqFw1COj55VhYH3_9JsnOQbfO9VXAceLV6dqJoGWOdExsElI9T0rqOJ8-wKroz2F6LN9f2ZWhpldWcWuanzBYs/s640/11201500_1194196590597081_4501845394566545305_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">Nice tem tanto para ver, as ruas são lindíssimas, a zona da Vieux Nice (cidade velha) é um encanto! Pudemos caminhar pelo seu extenso paradão, </span><span style="text-align: justify;">"Promenade des Anglais", </span><span style="text-align: justify;">de vários kilomeros, frente ao mar, com uma vasta aréa de praias, todas com seixos e mar... um mar azul de água cristalina e morna!</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">Vale a pena visitar os museus, nas horas de maior calor. Estivemos em muitos, mas recomendo o de Arte Moderna e Contemporânea, o Museu Matisse, o Museu de Belas Artes, o Palais Lascaris, e por fim aquele de que mais gostei, Museu Nacional Marc Chagall, fiquei rendida! </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQimScp9Wg1DiLk8Z0BKh_q5tp5IGkb8NSrZlSPcu3Bq9vk3iKxFYUkIaxLSSqlZshUqT07y62EJxSqMrY0lI85Ifb4Seynxk8VAr5EMSJUNYbHYU-88LebRNygju6iCZcaTwiGgYsTds/s1600/12042869_1194563363893737_5249436966293632188_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="897" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQimScp9Wg1DiLk8Z0BKh_q5tp5IGkb8NSrZlSPcu3Bq9vk3iKxFYUkIaxLSSqlZshUqT07y62EJxSqMrY0lI85Ifb4Seynxk8VAr5EMSJUNYbHYU-88LebRNygju6iCZcaTwiGgYsTds/s1600/12042869_1194563363893737_5249436966293632188_n.jpg" /></span></a></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O Mercado das Flores é um encantamento para uma blogger de culinária, arrastei para lá o meu marido várias vezes com a desculpa de tomar o pequeno almoço, aproveitando sempre para deambular entre as barraquinhas... </span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8gmyR1B6eU_kFK64Y9G3acT6gGpRdTl1-MTv0rB02uTWHdcrnE-oqH38DjbM752kvLC7Pc2VeKb_AIo-VQ9OTC5ro7Atic9rzr3DbLS5HanuPiMTbS-Xb8oFZUO7EktF1u84rkjkNxY/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8gmyR1B6eU_kFK64Y9G3acT6gGpRdTl1-MTv0rB02uTWHdcrnE-oqH38DjbM752kvLC7Pc2VeKb_AIo-VQ9OTC5ro7Atic9rzr3DbLS5HanuPiMTbS-Xb8oFZUO7EktF1u84rkjkNxY/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzQy8a_eNlJ8NTmc3Q51risyE6pUt-YpUpy4DoDhv7vhYE8nRaa0yh_2WLspiDGy9WtjvwkNPFbj6sjUUuM2_cB9AMr3drjPOHWAGUDba_q7uPNULd8dft5_f-uGo4ebUktyJd04Kk_s/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzQy8a_eNlJ8NTmc3Q51risyE6pUt-YpUpy4DoDhv7vhYE8nRaa0yh_2WLspiDGy9WtjvwkNPFbj6sjUUuM2_cB9AMr3drjPOHWAGUDba_q7uPNULd8dft5_f-uGo4ebUktyJd04Kk_s/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">A gastrononia é rica, variada e de uma enorme simplicidade! Não pudemos ir a restaurantes gourmet ou com chefes de renome, o orçamento não permitiu, mas provamos muitas das especialidades locais: os mexilhões com batatas fritas e molhos de lamber os dedos, foram comidos na zona do Mercado das Flores, no restaurante "Le Festival de la Moule", onde por 14.90€ se podia repetir as famosas</span><span style="text-align: justify;">"</span><b style="text-align: justify;">Moules e Frites</b><span style="text-align: justify;">" as </span><span style="text-align: justify;">vezes que se quisesse, com molhos à escolha! </span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqoHfmkVfIFoECONKgNqJR6LiubmpNw3tVoNOjvBXloJLWcM-9rpNZ61CNkTp1ElFnqhI8LSgqyru8SmsG3x1XEJtsZW38tk5BHbSr20qkeBpfgYImNZ2QxaOYY8wn7koVoD-OaMArE6Y/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqoHfmkVfIFoECONKgNqJR6LiubmpNw3tVoNOjvBXloJLWcM-9rpNZ61CNkTp1ElFnqhI8LSgqyru8SmsG3x1XEJtsZW38tk5BHbSr20qkeBpfgYImNZ2QxaOYY8wn7koVoD-OaMArE6Y/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">A <b>Socca</b> não podia faltar, uma espécie de crepe feito com farinha de grão de bico, que eu adorei; a</span><span style="color: #333333; text-align: justify;"> </span><strong style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">Tapenade,</strong><span style="color: #333333; text-align: justify;"> uma mistura cremosa de azeitonas pretas de Nice, azeite, alho, anchova e alcaparra, que se barra sobre fatias de pão, tão b<span style="background-color: white;">om; </span></span><span style="background-color: white;"><span style="text-align: justify;"> a<b> P</b></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b>issaladière</b> que<b> </b>é</span><span style="color: #434343;"> uma pizza coberta por cebolas caramelizadas, azeitonas e filetes de anchovas (sem tomate); nos doces a famosa</span><span style="text-align: justify;"><b> T</b></span><b>ourte de Blettes,</b><i> </i>uma torta recheada com acelga, pinhão e uvas-passa, achei algo estranha, foi da única coisa de que não gostei! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Existem restaurantes que servem várias das especialidades para os turistas provarem, tipo tapas, na zona da cidade velha, em pequenas esplanadas espalhadas pelas ruelas estreitas e apinhadas de gente de todos os cantos do mundo! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f6f6f6; font-size: 15px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-vDBooPA5kUNc20AUC7aK9XAQYVQEXpBkEBIxx-SHwLcC3EfT4Cv4K85nHHHi6OxeB_WdHQhtXhjaaSiPZza5MhxltxTouAbXiFF0osLf139s0ElLQokMcHZSbT1gkj5w2u4VrO0S9I/s1600/12011401_1194424300574310_5263527484286155808_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-vDBooPA5kUNc20AUC7aK9XAQYVQEXpBkEBIxx-SHwLcC3EfT4Cv4K85nHHHi6OxeB_WdHQhtXhjaaSiPZza5MhxltxTouAbXiFF0osLf139s0ElLQokMcHZSbT1gkj5w2u4VrO0S9I/s640/12011401_1194424300574310_5263527484286155808_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f6f6f6; font-size: 15px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: #f6f6f6;">Falta falar dos gelados...o</span><span style="text-align: justify;">s gelados artesanais da Fenocchio, que são italianos e deliciosos, os melhores que já comi, e que chegaram a servir de jantar, eheheh!</span></span></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZVSjTcnvFUwWIA_eOko0B7Uoruy7_XNps5Sc-XgW0yE5mxbhhcczFnNxHhFpQWiYUTONiZfgeacKe-eZrcpPNP5oSDnaDfJCknHRhylOuAXHkmTYLv6_PhrysXn_6rQODvOg6twTsx0/s1600/12027606_1194185437264863_8601877681324103205_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZVSjTcnvFUwWIA_eOko0B7Uoruy7_XNps5Sc-XgW0yE5mxbhhcczFnNxHhFpQWiYUTONiZfgeacKe-eZrcpPNP5oSDnaDfJCknHRhylOuAXHkmTYLv6_PhrysXn_6rQODvOg6twTsx0/s640/12027606_1194185437264863_8601877681324103205_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não posso esquecer o vinho, ou não fosse o sul de frança terra de vinhos de excelência, há garrafeiras com uma grande variedade de escolha e com preços para todas as bolsas! </span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f6f6f6; font-size: 15px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrcpALNQ_fGi7QZMFqX0Zli1yimy2mL6g_KKeeG-IlcsZsNgzvkPPlQJ7_aDjKi4gUAD0Pz3pWYTeyf940JWTRZ92w4wMqjI4l9btzeGLecZMkYX30aAVw6W_dkcmEj9q2UrtAFWeXYw/s1600/12065626_1194185267264880_3349785471082772702_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrcpALNQ_fGi7QZMFqX0Zli1yimy2mL6g_KKeeG-IlcsZsNgzvkPPlQJ7_aDjKi4gUAD0Pz3pWYTeyf940JWTRZ92w4wMqjI4l9btzeGLecZMkYX30aAVw6W_dkcmEj9q2UrtAFWeXYw/s640/12065626_1194185267264880_3349785471082772702_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nos arredores de Nice , Grasse conquistou-me, onde até as ruas cheiram bem! Vim carregada de perfumes, que têm uma excelente relação qualidade/preço, ainda tenho imenso! O meu favorito foi o de jasmim da Fragonard e infelizmente era o frasco mais pequenino que comprei! Visitamos os museus locais, sobre perfume, claro!</span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzuEjRtt3LDWEofKl5EEO-oNXZS07e3oz7SMbSqMcWZvS9uvTJKU18x_q_pN5jxqnOCEjJpbUZWJg20yDUHjJBBpJU09xlZuoSb9wvSIxRnpq9aVlsYNoaE4ObNL97qz_dLGcbFPfCAs0/s1600/12047159_1194480650568675_1821016191953312427_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzuEjRtt3LDWEofKl5EEO-oNXZS07e3oz7SMbSqMcWZvS9uvTJKU18x_q_pN5jxqnOCEjJpbUZWJg20yDUHjJBBpJU09xlZuoSb9wvSIxRnpq9aVlsYNoaE4ObNL97qz_dLGcbFPfCAs0/s1600/12047159_1194480650568675_1821016191953312427_n.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Além dos perfumes fiz poucas compras, mas um moinho com ervas de Provence tinha que ser! Claro que umas loicinhas também, e pouco mais que é tudo muito caroooo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpkzo7DRJTlRtez9pW0qCdLWcSOpa_IO6M6vT3Cbgt_tvClkwqUKiXHmgLPc2gFWBjk2eedJdSI3WFjvFjTl7E_pn4-YeUFrhg9QLJqyGdtny7tuYW5v5vda80zQVsWZMt07qNht0zb0/s1600/12046609_1194481783901895_1665161237475519388_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpkzo7DRJTlRtez9pW0qCdLWcSOpa_IO6M6vT3Cbgt_tvClkwqUKiXHmgLPc2gFWBjk2eedJdSI3WFjvFjTl7E_pn4-YeUFrhg9QLJqyGdtny7tuYW5v5vda80zQVsWZMt07qNht0zb0/s1600/12046609_1194481783901895_1665161237475519388_n.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bem, já vai longo este relato e ainda nem falei da receita! A verdadeira salada Niçoise tem que ter ingredientes provenientes da Provença, por isso esta minha já não encaixa nos parâmetros originais. Os ingredientes podem não ter sido colhidos por Nice, mas parte deles vieram da minha horta biológica! Sim isso mesmo, agora também me dedico à agricultura e que feliz estou!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Há precisamente um ano atrás o meu marido construiu uns pequenos balcões no nosso quintal, que se situa numa zona de montanha e é na maioria constituído por lages de granito. Foi um trabalho arduo, com a terra toda carregada a balde, mas compensou, tudo o que por lá tenho plantado cresce e produz que é uma maravilha! Desde então a horta tem crescido, já tenho 4 pequenos balcões, claro que dá algum trabalho, mas estou mais tempo ao ar livre (bem menos no sofá) e a satisfação de colocar na mesa ingredientes saborosos, acabados de colher e que sabemos serem realmente saudáveis, vale cada minuto que por lá passo! A horta não foi o único projeto novo... há outro, mais recente e que me está a fascinar, mas não vos conto tudo hoje, assim vão ter que voltar para saber mais!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A foto que se segue já tem um ano, não é todos os dias que se vai para a horta em condições para ser fotografada, ahahah!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeVHA9wwglK0hTj7NTuKvrNeOQIKPKBKH43IhSHwUsmau3JToSBhrQ6oInOInkHkrsN1zN4ARXfp0Ga6q-_lnd5eY_Shr7eZav5vf0vCEnCW5rYvK23EpSMiGsf7gr3mLiE-bqaZPOjAI/s1600/20032018_1791009644247951_2647877069690339953_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeVHA9wwglK0hTj7NTuKvrNeOQIKPKBKH43IhSHwUsmau3JToSBhrQ6oInOInkHkrsN1zN4ARXfp0Ga6q-_lnd5eY_Shr7eZav5vf0vCEnCW5rYvK23EpSMiGsf7gr3mLiE-bqaZPOjAI/s1600/20032018_1791009644247951_2647877069690339953_n.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos lá à saladinha, que neste dias quentes sabe tão bem! Tentei reproduzir uma que comi em Nice, na verdade há muitas versões desta salada. Não apresento quantidades, é desnecessário, cada um faz na porção que necessita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8qZt8DwcqWsW0PPmR9BBLaLCk9O-V2SMF7WqB8DsfYL6RdYvlcRefBPdPDWANXqT1A-QQTV29Xk__0jEdqKkE4HTXMkUEpQilNjFU3xpMR46DtPFQVJur5BNz9XtMbQTMle0tJiqVK4/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8qZt8DwcqWsW0PPmR9BBLaLCk9O-V2SMF7WqB8DsfYL6RdYvlcRefBPdPDWANXqT1A-QQTV29Xk__0jEdqKkE4HTXMkUEpQilNjFU3xpMR46DtPFQVJur5BNz9XtMbQTMle0tJiqVK4/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Salada Niçoise</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Folhas de "olho de alface";</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Folhas de rúcula;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomate cacho;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cebola roxa;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Folhinhas de manjericão;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Folhas de agrião;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rabanetes;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Azeitonas pretas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ovo cozido;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Atum em azeite;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Filetes de anchova;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Azeite q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0q78wlTHt6unrkjDtEUEeKRDRjvBQB3uJyBm7_aZU028_7lkV3M6xmMecAHWjP28ejfiRMw3XDRrhRd0aYTKPgFdIrg9t5atFZ9xpxn-DBmsIkSO96HdsZnxHSx-kdRhdhNLtz1l4Gs/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0q78wlTHt6unrkjDtEUEeKRDRjvBQB3uJyBm7_aZU028_7lkV3M6xmMecAHWjP28ejfiRMw3XDRrhRd0aYTKPgFdIrg9t5atFZ9xpxn-DBmsIkSO96HdsZnxHSx-kdRhdhNLtz1l4Gs/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cozer o ovo durante 12 minutos, descascar e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lavar bem todos os legumes e escorrer sobre um pano seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fatiar a cebola e os rabanetes fininhos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar em gomos o ovo e o tomate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Escorrer o azeite do atum e dos filetes de anchova.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Misturar o sal com o azeite e envolver nas folhas verdes (alface, rúcula e agrião).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Num prato de servir, dispor todos os ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Decorar com as azeitonas e as folhas de manjericão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir de imediato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj45SD3HKNaYR05_GOX4I9Wngeno15gjfEiTjaqvzJ8xgednJx0hnnwKJK3WBUYQloE5o9ZHbPHD-m2jCEGfZ5EETzFYBbpFspf-sbkFQ7z8CAlCsyzskWdjXr5tSx5RAvzL-CXmGDyRxE/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj45SD3HKNaYR05_GOX4I9Wngeno15gjfEiTjaqvzJ8xgednJx0hnnwKJK3WBUYQloE5o9ZHbPHD-m2jCEGfZ5EETzFYBbpFspf-sbkFQ7z8CAlCsyzskWdjXr5tSx5RAvzL-CXmGDyRxE/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lembro-me de pensar inúmeras vezes que eu seria muito feliz se vivesse por terras da Côte D'Azur!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-70088601862150724042017-06-02T15:44:00.001-07:002018-08-28T11:50:24.825-07:00Focaccia de Alho Selvagem<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já conhecera muitas, mas nenhuma como aquela!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parecia esconder um segredo, guardar um mistério que urgia ser desvendado. Olhando-a com atenção não era possível discernir a sua idade, era como se o tempo não existisse para ela e a beleza que irradiava fosse eterna. Emanava um aroma familiar, tantas vezes sentido, não era um perfume, mas trazia consigo memórias de conforto e aconchego. A cada passo mais se embrenhava nela, embriagado pela sua presença não se sentia estrangeiro, tinha a sensação de lhe pertencer, de ser parte dela e ela parte dele! Sentia-se insano porque estava a vê-la pela primeira vez!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6KWuTxBcG8Ucas1A9j5DZWZXs_Lx1j7B2CkVxrCp2Gr1szP67otE7t5mUu_2SS8kXj-MvcY5gRRPiwDo5il9UtRDrRKycMRCAXoNjKK7YZt91vi9yOshCThe_xbbcDaFJ5EX2OQ2vlU/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6KWuTxBcG8Ucas1A9j5DZWZXs_Lx1j7B2CkVxrCp2Gr1szP67otE7t5mUu_2SS8kXj-MvcY5gRRPiwDo5il9UtRDrRKycMRCAXoNjKK7YZt91vi9yOshCThe_xbbcDaFJ5EX2OQ2vlU/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estive uma semana na Dinamarca, passei dois dias em Copenhaga e depois rumei a Aarhus, a segunda maior cidade deste país nórdico, onde mora a minha filha. Fiquei fascinada com as suas florestas, tão diferentes das nossas! Apesar de ser primavera, uma grande parte do chão cobria-se com um manto de folhas secas, lembrando o outono e as árvores ainda se apresentavam despidas. A vegetação que se encontrava era rasteira, muito viçosa, no ar sentia-se o cheiro inconfundível de... alho! Sim alho, cheirava assim porque as folhas verdes pertencem a uma espécie chamada "<span style="background-color: white; color: #545454;">Allium ursinum", </span><span style="background-color: white;">alho de urso ou</span><span style="background-color: white; color: #545454;"> </span>alho selvagem, trata-se de uma planta com grande valor medicinal e é comestível! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZz_V0prHVj_-MKDQoK74noDBnqtyURJIH3tB4NrjkWUnwc5t4TpfYL1HZfh7ve4m7LWVesgGVF0P2ixEx4W3Ga3_GNay1WyR9IuNrwP_8aGYPTtopQOkgKVp2RNHUbnmetPsPoLj-usE/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZz_V0prHVj_-MKDQoK74noDBnqtyURJIH3tB4NrjkWUnwc5t4TpfYL1HZfh7ve4m7LWVesgGVF0P2ixEx4W3Ga3_GNay1WyR9IuNrwP_8aGYPTtopQOkgKVp2RNHUbnmetPsPoLj-usE/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fiquei de imediato curiosa e com um grande sorriso de satisfação! Apesar de estar de férias não resisiti a colher, provar e experimentar este novo ingrediente! Fiz tudo isso lá em casa da minha filha e trouxe algumas folhas na bagagem e uns pés com raiz para ver se resistem por cá. Certamente não terei sorte, pois gostam de solos frios, dai existirem em países do norte da Europa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrgpSqiRjV54VDkBVa8IByVBcTR8pzR-ZsDB2A-oMlIVQ5GBJxDzrzMoIGEz3Q1WYWOTDy-2FUmjH-HtFxspwT0cpDISKJsPHD5Q7FwhNR3durvySF1Rh7tjHnl9uqsyP-MHLCs-tvrCc/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrgpSqiRjV54VDkBVa8IByVBcTR8pzR-ZsDB2A-oMlIVQ5GBJxDzrzMoIGEz3Q1WYWOTDy-2FUmjH-HtFxspwT0cpDISKJsPHD5Q7FwhNR3durvySF1Rh7tjHnl9uqsyP-MHLCs-tvrCc/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No início de Abril, quando lá estive, ainda não tinham flores, mas já se viam os botões. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os pés que trouxe comigo, pouco depois floresceram. São singelas e tão lindas as alvas flores de alho selvagem, também elas comestíveis.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8fIrMi8ISpt3N0uYr9oJ36YcRZTjbM_6mTiAvoa1P4Q1C43nR4JSNWVtN-ZlmNZan_fRhQ5co6AaD0mtDaxqRw4cHm5QDo0Wa7UXuPxArRIQO7wRzZWPQMSdtPrjaHcD1dw3lpVS0-o/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8fIrMi8ISpt3N0uYr9oJ36YcRZTjbM_6mTiAvoa1P4Q1C43nR4JSNWVtN-ZlmNZan_fRhQ5co6AaD0mtDaxqRw4cHm5QDo0Wa7UXuPxArRIQO7wRzZWPQMSdtPrjaHcD1dw3lpVS0-o/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os amantes de alho vão certamente gostar muito destas folhas que se podem usar como tempero, em saladas, pesto, etc. Também é usado em sopas, quiches... embora ao ser cozinhado perca o sabor a alho. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparei uma aromática focaccia com algum do alho selvagem que trouxe. Bem sei que a maioria não poderá replicar esta receita, mas podem usar espinafres e o nosso alho comum e obter algo semelhante em aspeto e sabor.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6bachRCdJlsFj1s6m2G00p5bb4fw2qwyJcdmmUMdtcjWFodbEk0RUPlI8Rp1w-76UupByFDuhDMqE1ZOhoSCaUw8CbDmLaQ8GalZgbfVJG2GSD_eF2iXi50xo3YsKw9lR2TCrp9y27Q/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6bachRCdJlsFj1s6m2G00p5bb4fw2qwyJcdmmUMdtcjWFodbEk0RUPlI8Rp1w-76UupByFDuhDMqE1ZOhoSCaUw8CbDmLaQ8GalZgbfVJG2GSD_eF2iXi50xo3YsKw9lR2TCrp9y27Q/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Focaccia de Alho Selvagem</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: xx-small;">(Adaptação de My Food Memoreis de Jamie Oliver)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 g de farinha de trigo para pão (T 65);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 saqueta de fermento de padeiro (15 g);</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 colher de chá de sal;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">350 ml de água tépida;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 colheres de sopa de azeite.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Molho para cobrir: </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 molho de alho selvagem;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal marinho grosso;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azeite q.b.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqfvvT91lNTc-FHtVumH71noVm4aDsYpBbJF_xnnIp0dcZNZEQlf75T45HOyTcN4Q-teWDGSDN7UdhHMn0u_0rJBuT7xQ_PQVgG3A4x1N88nkCGYVkASLC9g_agno76W6urUpsYljxbY/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqfvvT91lNTc-FHtVumH71noVm4aDsYpBbJF_xnnIp0dcZNZEQlf75T45HOyTcN4Q-teWDGSDN7UdhHMn0u_0rJBuT7xQ_PQVgG3A4x1N88nkCGYVkASLC9g_agno76W6urUpsYljxbY/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Misture o sal com a farinha. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dissolva o fermento na água tépida e junte o azeite.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adicione à farinha e envolva.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Amasse durante 5 minutos, coloque a massa numa tigela e cobra com pelicula aderente ou um pano de cozinha húmido e deixe levedar durante 1 hora.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prepare uma pasta triturando o alho selvagem com o sal e o azeite (como se fosse um pesto).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Unte um tabuleiro fundo com azeite e polvilhe com pão ralado, salpique com sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque ai a massa de modo a cobrir o fundo do tabuleiro. Espalhe o molho sobre a massa e com as pontas dos dedos pressione até tocar no fundo do tabuleiro, criando assim textura. Podem-se introduzir algumas folhas enroladas na massa. Salpique com sal grosso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixe levedar novamente mais 1 hora, cobrindo o tabuleiro com um pano húmido.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pré-aqueça o forno a 220º C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmco1ilAJpI6WXQOhURdGUA7eDsHA6ZXEPCml_uVp0m9UKZtUsgvmwNPAvV8r44fAGV9pPhCNTgJ73N3SVNKFh4EdY49gCIAsX75aYxejAS77YaSSBRgjdCafJPAkeJurJA_V9I6wrWQo/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmco1ilAJpI6WXQOhURdGUA7eDsHA6ZXEPCml_uVp0m9UKZtUsgvmwNPAvV8r44fAGV9pPhCNTgJ73N3SVNKFh4EdY49gCIAsX75aYxejAS77YaSSBRgjdCafJPAkeJurJA_V9I6wrWQo/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fiz esta focaccia duas vezes e foi devorada em pouco tempo. Que pena a nossa floresta não ter esta espécie! Temos outras bem sei, não se pode ter tudo!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-4OTrXmyrzKBbM3H36bTm97uagPCK11B5XI3hBvtcC9ND5j5n97CJ0ESjgwPtPb8gFukrLM4kUdTlIgvvOyUag0o5GGwhSt0ijTDeILFSqD7Oo79VzbBPHUpJEPUQfMCrqUGgzBSBmA4/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-4OTrXmyrzKBbM3H36bTm97uagPCK11B5XI3hBvtcC9ND5j5n97CJ0ESjgwPtPb8gFukrLM4kUdTlIgvvOyUag0o5GGwhSt0ijTDeILFSqD7Oo79VzbBPHUpJEPUQfMCrqUGgzBSBmA4/s1600/Diapositivo8.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNbJFWTGdHFzvlVpsQlFtBPRXxY33_MsdoVNeYc7h-3YVPrGVOGC5e7qgmX020kX0Fd0vAsTCSgfQa8w7OeSxUSAMm3bY6M00AWuLWMleGeI5yxg5-u92Uj5RtLeEdoEntK7Csb57pEY/s1600/Diapositivo9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNbJFWTGdHFzvlVpsQlFtBPRXxY33_MsdoVNeYc7h-3YVPrGVOGC5e7qgmX020kX0Fd0vAsTCSgfQa8w7OeSxUSAMm3bY6M00AWuLWMleGeI5yxg5-u92Uj5RtLeEdoEntK7Csb57pEY/s1600/Diapositivo9.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs7z-SAk9rlUBUFZmSeAFnuiVVekPf7V7eXWArUm3NGQPh93iZVjyPN1QSEAe51FXjRp8xdEBmxp5GMSthW4t20TmCvLHcPSWkYsAn6MTfgl3Ti4cMREac5RoqxaXURLr-yuA8JbXJQs/s1600/Diapositivo11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs7z-SAk9rlUBUFZmSeAFnuiVVekPf7V7eXWArUm3NGQPh93iZVjyPN1QSEAe51FXjRp8xdEBmxp5GMSthW4t20TmCvLHcPSWkYsAn6MTfgl3Ti4cMREac5RoqxaXURLr-yuA8JbXJQs/s1600/Diapositivo11.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto de Nádia Gonçalves</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCGVSEbfM6dVVqXnvFFZZoKv5VwzQFA6Jl5PCV04Bdip14q0UkWzQ_r9Y8BoGc-wokuoJIar5s1fiiT3ZGfWVtHLYeeg6Jz9NkCcGtvBgJeBQfDqd7avGLjGDcl2FMn0yjkUvNENKpt8/s1600/Diapositivo12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCGVSEbfM6dVVqXnvFFZZoKv5VwzQFA6Jl5PCV04Bdip14q0UkWzQ_r9Y8BoGc-wokuoJIar5s1fiiT3ZGfWVtHLYeeg6Jz9NkCcGtvBgJeBQfDqd7avGLjGDcl2FMn0yjkUvNENKpt8/s1600/Diapositivo12.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto de Nádia Gonçalves</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A minha filha teve a gentileza de me enviar estas belas fotos com o alho selvagem todo em flor, é um encanto esta floresta!</span></div>
<br />Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-46843878331077566332017-02-10T12:19:00.001-08:002018-08-28T11:51:39.591-07:00Iogurte Natural<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se te quis conquistar tive que me esforçar, l</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">evou tempo, persistência, fizeste-me esperar por ti. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quiseste que te conhecesse bem, que te visse tal como és, sem disfarces, sem enganos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Não foi amor à primeira vista, pelo contrario tratou-se de uma longa conquista!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Valeu a pena porque agora és meu e não te trocarei por nenhum outro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">É amor para a vida, um amor à antiga!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjtyJJqPdDQ3e_7V4BhN86xb8hyNRo4hSmF1krlz2EnDpKTIeRq1mmx0l_AsapSF3itwZwuTjY-5UjYIqDaYfor196VDLFJR7FuALT9f_Bfq1sFYSukq8_oFZNpi7tj2zxaPd5Z5yGkM/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjtyJJqPdDQ3e_7V4BhN86xb8hyNRo4hSmF1krlz2EnDpKTIeRq1mmx0l_AsapSF3itwZwuTjY-5UjYIqDaYfor196VDLFJR7FuALT9f_Bfq1sFYSukq8_oFZNpi7tj2zxaPd5Z5yGkM/s1600/Diapositivo1.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consegui conquistar o Sr. Iogurte!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Depois de o conquistar tornei-me fiel e deixei de consumir iogurtes de compra. C</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ompro iogurte natural para usar como "fermento", isto porque nunca me apetece deixar um dos meus para utilizar na execução da remessa seguinte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fazer iogurtes em casa é muito simples, mas requer paciência, tal como o pão, não se faz c</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">om pressa, requer tempo, não para os elaborar (fazem-se num instante), mas para por eles esperar!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Obter um iogurte bem firme, sem ficar peganhento ou viscoso, não é nada difícil, porém há alguns procedimentos a ter em conta e que podem transformar totalmente o resultado:</span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A qualidade dos ingredientes é muito importante. Assegurem-se que escolhem um leite de qualidade, cheio de sabor. Eu não faço segredo da minha marca de leite favorita, é o leite de pastagem <a href="http://www.terra-nostra.pt/leite-de-pastagem">Terra Nostra</a>. </span> Um leite nascido de vacas que pastam todos os dias ao ar livre e que são alimentadas com erva fresca, e que pela sua elevada qualidade foi premeado pela Associação Portuguesa de Nutricionistas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">O leite em pó segue a mesma regra, invista num produto de qualidade, como rende muito compensa a diferença;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">O iogurte que se usa como "fermento" deve também obedecer ao mesmo principio, eu prefiro o do tipo bífidus porque tem uma maior variedade de fermentos lácteos, ou então um bom iogurte natural;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Adicionar nata melhora a textura e o sabor do iogurte. Porém a gordura não é amiga da saúde e por isso evito faze-lo, já leva leite meio gordo e leite em pó gordo...chega de gordura;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A temperatura do leite no momento de juntar o iogurte deve situar-se entre os 45º C e os 50º C. Neste ponto ter uma Bimby ajuda imenso, mas um termómetro de cozinha serve da mesma forma. Usando o dedo como termómetro... às vezes corre bem, outras nem por isso (digo-vos isto porque assim fiz durante algum tempo);</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Adicionar uma colher de sopa de açúcar ao preparado não se destina a adoçar o iogurte, tem por finalidade "alimentar" os fermentos lácteos, que desta forma se desenvolvem melhor;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">O tempo de fermentação é outro factor decisivo. O resultado é melhor após 12 horas. Menos tempo de fermentação e o iogurte não fica tão sólido, mas caso se queira um iogurte mais semelhante ao líquido então 8 horas são suficientes;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Durante o processo de fermentação a temperatura deve manter-se estável. Isto não se consegue dentro do forno, embrulhados numa manta, numa mala térmica ou com qualquer outro método (embora muita gente garanta que obtém bons resultados e eu não duvido), acaba por ser uma sorte que corra tudo bem. As iogurteiras de linha banca são de baixo custo e garantem uma temperatura de fermentação correta;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Os frascos, ou o recipiente que estiver a usar (faço muitas vezes numa tigela de vidro grande) não se tapam quando colocados na iogurteira, para permitir a evaporação de alguma água. É mais um factor a contribuir para uma boa consistência do iogurte. Vão verificar que evapora bastante água;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Finalmente, precisam de tempo em repouso no frigorifico, eu deixo sempre 12 horas. </span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparam-se num instante, mas só estão prontos a comer 24 horas depois (fermentação + frio).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-mBaKAx5BWZsYnNrvt-HJE0rahHetfB6uFHMdQJdwePDPebdDxx_f7XJvxk2imh1HjP_rsh9eAuLDdM7rTEOJmpOxoVH1sKrZ2hBh6fXIrc1tj2KO4pJv1oCLXiepBc6hLvuwH70je4/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-mBaKAx5BWZsYnNrvt-HJE0rahHetfB6uFHMdQJdwePDPebdDxx_f7XJvxk2imh1HjP_rsh9eAuLDdM7rTEOJmpOxoVH1sKrZ2hBh6fXIrc1tj2KO4pJv1oCLXiepBc6hLvuwH70je4/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Não tenho nenhum curso de formação em confeção de iogurtes, as recomendações que vos deixei acima resultam de muitas experiências, tentativas e erros, sucessos, insucessos, e também alguma pesquisa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0e8UKQUa5S1mtAlgDp5LmgHUtxP58CIbANrnr5k_0ER400Cy-E2aQYh687pgryNVQhLPmjmqVarZXx1vBwtHQl7r377ROkU6BnSXfKLV07is6Ip-onbU8am_13aRSkKlzkdHWVq7PtX8/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0e8UKQUa5S1mtAlgDp5LmgHUtxP58CIbANrnr5k_0ER400Cy-E2aQYh687pgryNVQhLPmjmqVarZXx1vBwtHQl7r377ROkU6BnSXfKLV07is6Ip-onbU8am_13aRSkKlzkdHWVq7PtX8/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Iogurte Natural</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> <b style="background-color: white; color: #444444;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #444444;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #444444;"></span><span style="background-color: white; color: #444444;">1 l de leite meio gordo "<a href="http://www.terra-nostra.pt/product_url/terra-nostra-leite-meio-gordo">Terra Nostra"</a> meio gordo;</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 c. de sopa de leite em pó;</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 c. sopa açúcar amarelo;</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 iogurte natural bífidus.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fLVUHV0VDBS3AnpXnidkvt3hilBwVWCW-Ch-9ZghbUP9vWd8zbncr87R2GoLZYvmUsAnZ59_KS_3yxM1qE8V_cq8D8WT5PajNbTawGASOSz2xkPS9JaJN0XPlEcD4xLIYTJ-ymdLxKg/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fLVUHV0VDBS3AnpXnidkvt3hilBwVWCW-Ch-9ZghbUP9vWd8zbncr87R2GoLZYvmUsAnZ59_KS_3yxM1qE8V_cq8D8WT5PajNbTawGASOSz2xkPS9JaJN0XPlEcD4xLIYTJ-ymdLxKg/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Execução na Bimby</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Prepare o iogurte colocando no copo da Bimby, 300 ml de leite, o açúcar e o leite em pó.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Selecione 5 min./temp. 80ºC/vel 3.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Junte o restante leite e o iogurte natural, selecione 5 min/45ºC/vel 3.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Coloque o preparado na iogurteira, com os frascos destapados, durante 12 horas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Retire da iogurteira, tape os frascos e leve ao frigorífico durante 12 horas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; text-align: justify;">
<div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Execução tradicional</span></b></div>
<div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Leve a lume brando 300 ml de leite, junte o açúcar e o leite em pó.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mexa bem para dissolver o leite em pó e retire.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Acrescente o restante leite e verifique a temperatura, deve estar apenas morno quando juntar o iogurte. A temperatura ideal são 45ºC.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Junte então o iogurte e mexa bem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Distribua pelos frascos, sem os tampar, e deixe fermentar na iogurteira durante 12 horas.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Retire da iogurteira e tape os frascos. Leve ao frigorífico outras 12 horas.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8edKaa8Qgd2sgmHhmqhcvErI0OPvbFyJKolDbx-iHzOlu0MkAoFRn3nSmzoTUMxH1Fk07LzvMUc6_BszQejrzuDFOBM8W6w8KPhZv_W45KS7fOBkz68JIQo3nVCIi0khGrB-wfuHpseo/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8edKaa8Qgd2sgmHhmqhcvErI0OPvbFyJKolDbx-iHzOlu0MkAoFRn3nSmzoTUMxH1Fk07LzvMUc6_BszQejrzuDFOBM8W6w8KPhZv_W45KS7fOBkz68JIQo3nVCIi0khGrB-wfuHpseo/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;">A receita que apresento é de um iogurte natural não açucarado, que pode ser usado de inúmeras formas. Se pretender obter um iogurte doce, junte aos ingredientes açúcar a seu gosto, vá adicionando-o ao leite e provando até ter a doçura que pretende. Há ainda várias formas mais saudáveis de adoçar sem ser com açúcar, como por exemplo usando stévia, adicioando um pouco de mel (no fundo do frasco ou no final por cima do iogurte), misturando passas, tâmaras, etc.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Depois de conseguir acertar com a receita base do iogurte vai querer varear adicionando-lhe diversos sabores. Pode juntar especiarias como a canela, baunilha, ou flor de anis. Adicionar chocolate, leite condensado, coco, café. Pode colocar compota, mapel syrup ou mel no fundo dos frascos, enriquecer com sementes e frutos secos...as possibilidades são vastíssimas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Há imensas receitas para explorar, por </span><a href="http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt/search/label/Iogurtes" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: justify;">AQUI</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">encontra algumas bem boas. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">O que não se pode é juntar ao preparado fruta fresca ou terá iogurtes talhados. Fruta fresca só no momento de comer o nosso delicioso iogurte.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjfyNm5V7ZpJiMpZxn6c9QgFkmSGIN30jPZdhJo64SPSnjdot7nGIkBhw3sC8k336honyEkP_S9eWS-vG9Y9VpWTlWEhs7A_NDeI9Bft9eWdURxrJ3BLoPMrGz4uMS0aqG79qUCyDcvQ/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjfyNm5V7ZpJiMpZxn6c9QgFkmSGIN30jPZdhJo64SPSnjdot7nGIkBhw3sC8k336honyEkP_S9eWS-vG9Y9VpWTlWEhs7A_NDeI9Bft9eWdURxrJ3BLoPMrGz4uMS0aqG79qUCyDcvQ/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">São iogurtes que duram até 6 dias no frigorífico e não têm conservantes. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Controlamos o açúcar e a gordura, A quantidade de açúcar que contêm os iogurtes que encontramos à venda é escandalosa! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">São amantes dos iogurtes gregos? Eu também era, já viram o teor de gordura? Têm imensa, muita nata, por isso são tão bons! Não serão uma boa escolha se os quisermos comer todos os dias!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quem está de dieta pode experimentarfazer com leite e leite em pó magros... nunca testei, não sei como ficam. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sei como ficam estes, consistentes, saborosos, mesmo muito bons!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Experimentem e venham cá dizer que tal ficaram.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se duvidas persistirem sintam-se à vontade para perguntar que se eu souber não deixo de responder.</span></div>
Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-67472375181821897912016-10-28T14:03:00.000-07:002018-08-28T11:52:51.007-07:00Nuvem de Iogurte e Gelatina<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estou viciada em ti, </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deste vício não me quero libertar!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tenho a cabeça nas nuvens,</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não consigo parar de sonhar!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quero-te mais a cada dia,</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sem ti não posso passar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">És viciante e gosto tanto de te saborear!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaA60pcaAAjo-tBfAV5ANaK_92WLBetycRw1cS9UOmSnDq3umjvE46wT7qiZrceWENytge3_WYZI7iI7rfPwVAca4Em5gDAIP4j-LiHekRnCPqhYp8Nsv-iV3t1gOf-7KdPKblhl4Bqo/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaA60pcaAAjo-tBfAV5ANaK_92WLBetycRw1cS9UOmSnDq3umjvE46wT7qiZrceWENytge3_WYZI7iI7rfPwVAca4Em5gDAIP4j-LiHekRnCPqhYp8Nsv-iV3t1gOf-7KdPKblhl4Bqo/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já se tornou um hábito, é de facto algo que faço de forma repetitiva! Assim sendo é um vício, estou mesmo viciada e não sou só eu... aqui em casa o vício já contagiou todos e culpa é toda minha!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Não se preocupem porque há pouco de negativo associado a este nosso vício, bem pelo contrário!</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37tgxuzYjAJO8D7So-OvBK8zSAoqeQPEl66wK4D2ZNP2rHkHy2D71asVQXjxTaf6AY14ilzZnxRB4rztTQbSQOXpiHtJ1nhiquKzfuaHI4rdmrvLvNsQp-LLDZB6R6qBFV8YNQHR0WVE/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37tgxuzYjAJO8D7So-OvBK8zSAoqeQPEl66wK4D2ZNP2rHkHy2D71asVQXjxTaf6AY14ilzZnxRB4rztTQbSQOXpiHtJ1nhiquKzfuaHI4rdmrvLvNsQp-LLDZB6R6qBFV8YNQHR0WVE/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Logo que chegaram ao mercado as gelatinas de iogurte apressei-me a experimentar. Foi uma deceção, não gostei! Ora eu sou fan de iogurte e gosto imenso de gelatina, logo a combinação pareceu-me perfeita. Então comecei a pesquisar e a fazer experiências, até que acertei com o sabor e a textura que me agradam.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn56B-2DKCoekKWJJj2mKNfeM7W3yrUam-NEGsSMcixVFYZFkFhX0ETW0JO9epKPLLULdaj8tssZIxCw50Tj1VWvCtPmmsBW3HN7KW3UtRYDS5oQaQ7ZrStvPvS5qRfS_boFeVNBOi_AE/s1600/Espuma+de+iogurte+e+gelatina+de+mirtilo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn56B-2DKCoekKWJJj2mKNfeM7W3yrUam-NEGsSMcixVFYZFkFhX0ETW0JO9epKPLLULdaj8tssZIxCw50Tj1VWvCtPmmsBW3HN7KW3UtRYDS5oQaQ7ZrStvPvS5qRfS_boFeVNBOi_AE/s1600/Espuma+de+iogurte+e+gelatina+de+mirtilo.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Circulam pela net inúmeras receitas de gelatina de iogurte. Curiosamente muitas delas não têm iogurte, mas sim leite, que solidifica por ação da gelatina, ora isso meus caros leitores, não chega nem perto de se poder chamar "gelatina de iogurte"! É um produto lácteo, mas sem os benefícios do iogurte. Não testei, acredito que seja agradável, apenas julgo que deveria ter outro nome. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Voltemos então ao que me trouxe aqui, uma gelatina com muito iogurte, levíssima, saborosa... uma delícia para comer sem grandes culpas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gosto de fazer o iogurte, junto leite em pó porque fica mais espesso e saboroso, mas é opcional.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Porém podem comprar o iogurte já preparado, algumas marcas têm embalagens de 500 g ou até de 1 kilo e de excelente qualidade. Quanto melhor o iogurte, melhor o resultado e se for um grego... melhor ainda! O mesmo se aplica à gelatina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Optando por leite magro e gelatina light obtém-se uma versão menos calórica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelo contrário se quiserem uma versão mais "gulosa" substituam 200 ml de iogurte pela mesma quantidade de natas batidas... pois é, faz mal mas fica tão bom! Um bocadinho de leite condensado então... nem se fala!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzYHZJXAxXrMzsSYXuqtINP4fAX0gHLDEo7JHdOe4bTDKTbBzV1WGtil-MVrXm7BYfbGzFDTf5UIz60alR3rEUOW_iyIFYTktTnbMvYH_lgKJQ7rJ7T3S4dH5gHnDKoEfYOjJ67CR-bUI/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzYHZJXAxXrMzsSYXuqtINP4fAX0gHLDEo7JHdOe4bTDKTbBzV1WGtil-MVrXm7BYfbGzFDTf5UIz60alR3rEUOW_iyIFYTktTnbMvYH_lgKJQ7rJ7T3S4dH5gHnDKoEfYOjJ67CR-bUI/s1600/Diapositivo4.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nuvem de Iogurte e Gelatina</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Iogurte</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 l de leite meio gordo;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 c. de sopa de leite em pó (opcional);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 c. sopa açúcar amarelo;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 iogurte natural.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gelatina</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pacote de gelatina (sabor à escolha);</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 ml de água.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLipvOU3n4f2jrUGpG76t_GR0IW4WhGW1kioaBxk1zhEodzrO7PoU8y_CWcL-pa689Lhsmabs5K2Nhyphenhyphenp93OuDBwz0hULDf__-mWwGXUL9PHgKQazDzEmyqLY2fiiXX4HSHon3W76Ldzg/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLipvOU3n4f2jrUGpG76t_GR0IW4WhGW1kioaBxk1zhEodzrO7PoU8y_CWcL-pa689Lhsmabs5K2Nhyphenhyphenp93OuDBwz0hULDf__-mWwGXUL9PHgKQazDzEmyqLY2fiiXX4HSHon3W76Ldzg/s1600/Diapositivo5.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Execução na Bimby:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prepare o iogurte colocando no copo da Bimby, 300 ml de leite, o açúcar e o leite em pó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Selecione 5 min./temp. 80ºC/vel 3.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Junte o restante leite e o iogurte, selecionar 5 min/45º/vel 3.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque na iogurteira durante 12 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Leve ao frigorífico no mínimo 6 horas (gosto de deixar durante 12 horas).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prepare a gelatina com metade da água recomendada na embalagem (em vez de 1 litro de água usa-se apenas 500 ml). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixe arrefecer a gelatina, mas sem chegar a solidificar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque a borboleta no copo da Bimby, deite a gelatina e seleciona 5 min./vel 4.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Junte o iogurte e selecione 10 seg./vel 3.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verta de imediato em frascos e leve ao frigorífico no minímo 6 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Execução tradicional</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Leve a lume brando 300 ml de leite, junte o açúcar e o leite em pó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mexa bem para dissolver o leite em pó e retire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Acrescente o restante leite e verifique a temperatura, deve estar apenas morno quando juntar o iogurte. A temperatura ideial são 45ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque numa taça na iogurteira durante 12 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Leve ao frigorífico no minímo 6 horas, quando mais tempo melhor, gosto de deixar 12 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prepare a gelatina usando apenas metade da água indicada na embalagem (deve ser a que usaria para fazer 1 litro de gelatina).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixe arrefecer mas sem solidificar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coloque na liquidificadora ou bata a gelatina como se fossem claras. Deve ficar muito espumosa e aumentar de volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Misture suavemente o iogurte, evitando retirar o ar que se incorporou na gelatina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Distribua por frascos e leve ao frigorífico durante 6 horas.</span></div>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzsUoogMkjeQpXi4Db-MTi0lgnqY7b2I51sr3qv17NzDq1jQZtzJzzOoiFk7OntdFo5NGe1fTxn3tcMrWZlFdPAcfv0ECoRZb3hVE4Di_VSX6YnhaVpHB5ylLbfNAdlieprSDiziDZTc/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzsUoogMkjeQpXi4Db-MTi0lgnqY7b2I51sr3qv17NzDq1jQZtzJzzOoiFk7OntdFo5NGe1fTxn3tcMrWZlFdPAcfv0ECoRZb3hVE4Di_VSX6YnhaVpHB5ylLbfNAdlieprSDiziDZTc/s1600/Diapositivo6.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nesta receita usei uma gelatina com sabor a mirtilo, já fiz com vários sabores e gostei de quase todos, exceto dos sabores a limão e laranja, porque misturados com o iogurte no meu entender não conjugam bem e fica demasiado ácido.Os gostos são muito pessoais, descubram os vossos favoritos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pode-se juntar fruta fresca, a combinar com o sabor escolhido, na hora de comer! </span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO58a6fEE50T7G0aW95D9a6zRy9WkI7JJ8xUJQYntLuosBAtNSV0r8dPxcpW9jfvJDVH8duxdh4NdVnqlSNwXCQxnS0RLI4SmlZShbeSnLEr3TJs1rlDBJAqC-qAuqMyyknd2OtDkJ5EY/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO58a6fEE50T7G0aW95D9a6zRy9WkI7JJ8xUJQYntLuosBAtNSV0r8dPxcpW9jfvJDVH8duxdh4NdVnqlSNwXCQxnS0RLI4SmlZShbeSnLEr3TJs1rlDBJAqC-qAuqMyyknd2OtDkJ5EY/s1600/Diapositivo7.JPG" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOUTDBr-1yYBMYRafsIM3FIc4WF3u0vzJTHR3fknxhI8c0_D9DBNFoRmn-i-sWCe_t1pyZ8S8OL7GvoxrdwlluhrnCYF3uEscSjqwbCAF-dcdMH0ABiFaM11Pu2e90lfuMF6kj6foWYxY/s1600/Diapositivo8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOUTDBr-1yYBMYRafsIM3FIc4WF3u0vzJTHR3fknxhI8c0_D9DBNFoRmn-i-sWCe_t1pyZ8S8OL7GvoxrdwlluhrnCYF3uEscSjqwbCAF-dcdMH0ABiFaM11Pu2e90lfuMF6kj6foWYxY/s1600/Diapositivo8.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sintam-se nas nuvens a cada colherada e se ficarem viciados... a culpa pode muito bem ser minha!</span>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1896767880657072434.post-27015029509743097612016-10-16T15:52:00.001-07:002018-08-28T11:54:59.117-07:00Arepas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">O amor pode ter muitas formas e muitos feitios. É feito de calma e de tempestade, de prós e de contras, de vantagens e desvantagens, de risos e de choros. Precisa de tempo, precisa de espaço, precisa de dedicação, de dar mas também de receber. O amor tem que resistir aos altos e baixos, às presenças e às ausências... se assim não for, então não é amor!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcN9Pa29u2yYHdL6x4KURPrDiL3GHfrYgQ7R4oqtMI5VpuWMn_qJ6jWljgIB809ZrmKDpcf-3jErOFlzRMKoj3xyIwzruEitba_6QkSM7axg8Zb04S02y4ltayVIevVISshgr38J0a4d4/s1600/Diapositivo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcN9Pa29u2yYHdL6x4KURPrDiL3GHfrYgQ7R4oqtMI5VpuWMn_qJ6jWljgIB809ZrmKDpcf-3jErOFlzRMKoj3xyIwzruEitba_6QkSM7axg8Zb04S02y4ltayVIevVISshgr38J0a4d4/s1600/Diapositivo1.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No post anterior falava-vos dos pirilampos como metáfora para as pequenas coisas que nos fazem felizes, pois bem no mês de junho chegou-me um pirilampo de surpresa às mãos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Um lindo cesto com quatro variedades de queijo diferentes, oferta da <a href="http://www.terra-nostra.pt/">Terra Nostra</a> uma marca de laticínios produzidos nos Açores, que conheço bem e dos quais sou há muito apreciadora e consumidora. Foi uma surpresa total, enviaram sem pedir nada em troca, sem prazos, sem exigências e quando assim é fico com imensa vontade de retribuir da forma que posso. Porém o trabalho do final de ano letivo foi muito, depois chegaram as merecidas férias... o inicio de um novo ano letivo...e foi sendo adiado, adiado, mas não esquecido! </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quando um amor é verdadeiro ele não esquece, mesmo que fique à distância por algum tempo e hoje "Dia Mundial do Pão e da Alimentação" resolvi voltar a este amor e assim celebrar com todos vocês, estava cheia de saudades vossas.</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZTh6xm2ie6rmrZY8FNZJMcOzi60bAgectJ4l5brWvm-Ho79BqJxVysXActTV5W4EXpWZVsN5vQpe9HbbY8lShyphenhyphenQS9CQjCMkSyTNTlicKf-oxbD35B1nJjg2QEJ1zrz7PRepA17IXVHHA/s1600/13227230_1009357745828015_3921679601912478567_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZTh6xm2ie6rmrZY8FNZJMcOzi60bAgectJ4l5brWvm-Ho79BqJxVysXActTV5W4EXpWZVsN5vQpe9HbbY8lShyphenhyphenQS9CQjCMkSyTNTlicKf-oxbD35B1nJjg2QEJ1zrz7PRepA17IXVHHA/s640/13227230_1009357745828015_3921679601912478567_n.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Quem me acompanha sabe o quanto gosto de fazer pão e arepas são pão! Este apresenta-se numa maravilhosa sanduiche típica da Venezuela, do Panamá e da Colômbia. Pode ter os recheios que a nossa imaginação ditar, claro que há os tipicos de cada país. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">A farinha de milho branco usada na sua confeção já tem uma pré-cozedura, aqui em Portugal é fácil encontrar a da marca P.A.N, que foi a que usei.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Nas opções de recheio que apresento o queijo Terra Nostra é comum a todas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Pão, pão...queijo, queijo!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Vaquinhas felizes, que pastam ao ar livre dão um leite mais saboroso e leite saboroso faz este queijo fantástico.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1kuMSdVDhvXqA_qSM7c3ryrUBcy91e_61PXOx-adMf3gtchKpHCGLhI8uI84DMhyphenhyphendpQUKfJtynO32BQeCEn-ImEs04ZOtWgxkr3nS1sC3PttjRsJ193pRbgm0grtWXhud46pljNBmxFY/s1600/Diapositivo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1kuMSdVDhvXqA_qSM7c3ryrUBcy91e_61PXOx-adMf3gtchKpHCGLhI8uI84DMhyphenhyphendpQUKfJtynO32BQeCEn-ImEs04ZOtWgxkr3nS1sC3PttjRsJ193pRbgm0grtWXhud46pljNBmxFY/s1600/Diapositivo2.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Arepas</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b></span><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 chávenas de farinha de milho pré-cozida (PAN);</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 + 1/4 chávenas de àgua morna;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 colher de chá de azeite;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pimenta preta de moinho q.b. (opcional);</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal q.b.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recheios:</span></b><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Queijo Terra Nostra ralado;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Peito de frango assado desfiado;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rodelas de tomate;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fatias de abacate;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cebola salteada;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Molho de tomate;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Molho de abacate</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 abacate</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 colher de chá de sumo de limão;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 colher de sopa de tomate picado;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 colher de chá de cebola picada;</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sal q.b.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7SRLUilUVBXtGQzpxbzMgjz-eXtj3rHjk8ZqB6RaDIU9T4I9WrfHLiwKMYHFKRSwP9XeEGAWG1pIEogLNcL-lthAQ3oWQHO9J_Pdy9ZPzeh50xlyHnYfw-kIKj7SXusUMU3xslzRRF0Q/s1600/Diapositivo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7SRLUilUVBXtGQzpxbzMgjz-eXtj3rHjk8ZqB6RaDIU9T4I9WrfHLiwKMYHFKRSwP9XeEGAWG1pIEogLNcL-lthAQ3oWQHO9J_Pdy9ZPzeh50xlyHnYfw-kIKj7SXusUMU3xslzRRF0Q/s1600/Diapositivo3.JPG" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Execução:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Coloque a água tépida numa taça e junte o sal, usando a mão mexa ate o sal se dissolver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Junte a farinha lentamente e mexa bem, com a mão, certificando-se que não ficam gromos. Adicione um pouco de pimenta preta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A consistência vai mudando à medida que a farinha é hidratada. Não deve ficar nem muito mole, nem demasiado dura. Quando descolar facilmente do fundo da taça esta no ponto certo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unte as mãos com um pouco de óleo e forme pequenas bolas de massa entre as palmas das mãos, depois achate-as de modo a ficarem com a forma de um pequeno disco. As extremidades não devem rachar muito, se isso acontecer a massa precisa de um pouco mais de água. Caso se cole demasiado às mãos então precisa de um pouco mais de farinha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tradicionalmente levam-se a fritar, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Se preferir uma versão mais saudável pode confeciona-las num grelhador com eu fiz. Assim que estiverem loirinhas de ambos os lados retiram-se. A temperatura inicial deve ser média e depois baixa-se para que fiquem cozinhadas por dentro, sem queimar por fora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Abrem-se ao meio, sem cortar totalmente, e estão prontas a rechear.</span></div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Molho de abacate</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esmague a polpa do abacate e misture os restantes ingredientes.</span><br />
<br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recheios</span></b><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Coloque por camadas: o molho de abacate, a carne de frango desfiada, um pouco de cebolada, duas fatias de abacate, uma rodela de tomate e finalmente o queijo ralado.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Faça uma variação adicionando molho de tomate ao frango desfiado.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Prepare uma omelete e use como recheio, juntamente com fatias de abacate e queijo.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipE0kfjJ3jVxHZgxHLfAASsKSjlnIJ2aVby7FAfpgFlajaVQ9s2pY78ic9L0nSeH8k5eR4d9mhiJvAFcc-UeACxZTO_DOeZpwpBR4JOAr4LRCJIMjH_CMwl3xeszO8CSjCHhQhHKZCrc/s1600/Diapositivo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipE0kfjJ3jVxHZgxHLfAASsKSjlnIJ2aVby7FAfpgFlajaVQ9s2pY78ic9L0nSeH8k5eR4d9mhiJvAFcc-UeACxZTO_DOeZpwpBR4JOAr4LRCJIMjH_CMwl3xeszO8CSjCHhQhHKZCrc/s1600/Diapositivo4.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se vai fazer arepas pela primeira a vez aconselho a assistir este v<a href="https://www.youtube.com/watch?v=0bQH3L0sBRU">ideo</a> para ver bem a técnica de confeção da massa, que é de facto muito simples mas precisa de ficar com a consistência certa.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8ZtrmuAQUwVtIUM7ddupOlXBLYntA0c7m6gVdyIG4beN72OrtPcGxZg9ggKOqTddRSDsuRaTCMxfvOG0RzO-jHkWWt37XrcFhYSehlSo4WUeaHSrQsUyYVqgzxcvFY4ZyXfW3-XTLZQ/s1600/Diapositivo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8ZtrmuAQUwVtIUM7ddupOlXBLYntA0c7m6gVdyIG4beN72OrtPcGxZg9ggKOqTddRSDsuRaTCMxfvOG0RzO-jHkWWt37XrcFhYSehlSo4WUeaHSrQsUyYVqgzxcvFY4ZyXfW3-XTLZQ/s1600/Diapositivo5.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Na cozinha fica um delicioso cheiro a milho, parecido com o das pipocas!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Toda a gente devia provar pelo menos uma vez arepas, são pedacinhos de felicidade!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGbTzjWDedmqW6Uzns4Rbtm871Xd7msVSy9uyHXQu3fQZZHriKeVYExsWprewSueB5wfmTR2qwFqHYHVeN1bpJc39iXlSnUf5DM-Ljb3VEhCodZU9Wmft58AxDHG0kw_RGR9Ve-j4t7w/s1600/Diapositivo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGbTzjWDedmqW6Uzns4Rbtm871Xd7msVSy9uyHXQu3fQZZHriKeVYExsWprewSueB5wfmTR2qwFqHYHVeN1bpJc39iXlSnUf5DM-Ljb3VEhCodZU9Wmft58AxDHG0kw_RGR9Ve-j4t7w/s1600/Diapositivo6.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-vtnZUtgy55U685u6os01-XhWrAjMFgr3cronE9GpmJP9hfy9E3ToNJwGthL49j8zuSKXjS-H5y1RgjafyU77QKokjPC3OLzYHf9b3xv8-7cTOcnP5wgb6LEEyeHPlWeLXnYPrkShFM/s1600/Diapositivo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-vtnZUtgy55U685u6os01-XhWrAjMFgr3cronE9GpmJP9hfy9E3ToNJwGthL49j8zuSKXjS-H5y1RgjafyU77QKokjPC3OLzYHf9b3xv8-7cTOcnP5wgb6LEEyeHPlWeLXnYPrkShFM/s1600/Diapositivo7.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: justify;">Feliz "World Bread Day" e já agora procure alimentar-se bem e de forma saudável, inclua muitos vegetais e frutas nas suas refeições!</span>Lenitahttp://www.blogger.com/profile/10437202289690471797noreply@blogger.com1