Bolo Maravilhoso de Laranja!

Protagonista absoluta, ela todos fascina, ninguém lhe resiste a todos domina!

Radiante, luminosa, reúne infinitas qualidades e beleza sem par, é famosa em qualquer lugar.

O seu perfume é inebriante, a sua tez é de uma tal cor que lembra os raios do sol ao fim de uma tarde de verão e, no entanto, é o inverno a sua estação! 
Este é o ano dela, o sol melhorou-lhe a figura, intensificou-lhe a cor e a doçura.  

Sente-se quase tropical, seu namoro com o sol parece não ter final!

Goza de inúmeros admiradores, todos querem os seus favores... deleitam-se imaginando os seus sabores! 

Ela é infiel, entrega-se sem pudor, deixa-se devorar e sempre provoca um prazer ímpar!

Sabem de quem estou a falar?

Da laranja claro, porquê?

Em quem estavam a pensar?

Às vezes nada acontece como imaginamos... este foi um desses casos!

Imaginei um bolo, coberto de laranja, com um aspeto fresco, quase acabadas de cortar e uma massa muito fofinha!

Não serve de nada colocar uma receita na minha frente... quase sempre faço diferente, ahahahah!

O resultado uma surpresa completa, ainda bem! É o meu segredo, não contem a ninguém.

Ingredientes:

Cobertura -

2 laranjas doces e sumarentas;

150 g de açúcar amarelo;

1 colher de sopa de manteiga,

Massa -

200 g de açúcar;

4 ovos + 2 claras (tinha as claras de sobra e resolvi enfia-las aqui,eheheh);

160 g de farinha;

80 g de amido de milho;

raspa e sumo de 1 laranja;

4 colheres bem cheias de iogurte natural grego;

1 colher de manteiga;

1 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de sopa rasa de sementes de papoila (opcional);

manteiga para untar a forma e açucar para polvilhar.

Decoração -

1 laranja fatiada

casca de laranja caramelizada;

doce de laranja.

Execução:

Comecei por cortar as laranjas em rodelas finas.

Derreti o açúcar amarelo e a manteiga na forma, dispus as rodelas de laranja e deixei ferver durante o tempo suficiente para libertarem o sumo e este evaporar caramelizando, tal como na tarte tatin.

Preparei a massa do bolo batendo  o açúcar com 1 ovo inteiro e 3 gemas. Adicionei o iogurte, 1 colher de sopa de manteiga e o sumo e raspa de laranja  e uma colher de sopa de sementes de papoila. Adicionei as farinhas (que misturei previamente) e o fermento. 

Bati as claras em castelo e envolvi cuidadosamente na massa.

Untei as paredes laterais da forma com manteiga e polvilhei com açúcar.

Levei ao forno, previamente aquecido a 108.º durante 30 minutos.

Desenformei imediatamente.

Pincelei com doce de laranja e decorei com casca de laranja em juliana que caramelizei no caramelo que restou na forma e um pouco de sumo de laranja

Quando desenformei e cortei... surpresa! Um bolo quase pudim... 

Uma nova descoberta a cada dentada... raio de sol pela manhã!

Pôr de sol dourado de fim de tarde!

Gosto de surpresas assim!

Maravilhoso!