Salada Limpa Restos!

Coitados, andam por ai.. empurrados de um lado para o outro, parece que já ninguém os quer!

Vão ficando, os restinhos... um pouco disto, um pedaço daquilo, um bocado de aqueloutro! 

É preciso tomar uma decisão rápida, ou acabam por se estragar, e isso não convém nada acontecer!

Deixo-vos esta sugestão, que pode ser feita com ingredientes diferentes, (ervilhas, favas)...

Serve para aproveitar aquelas coisinhas que vão ficando no frigorífico e no congelador e que parece que já não chegam para nada. Todos juntos...

Ingredientes:

batatas;

cenoura; 

couves de bruxelas;

pimento vermelho;

courguette;

tomate;

ovos;

queijo;

bacon;

oregãos e salva (frescos);

gengibre (fresco);

azeite;

Execução:

Cozer as batatas (cortadas em pedaços pequenos), as couves de bruxelas, as cenouras (usei cenoura baby congelada) e os ovos.

Saltear, em azeite, o bacon cortado em pedacinhos e reservar. Na gordura que ficou na frigideira saltear o pimento cortado em tiras pequenas e o courgette também em pedaços, temperando com o gengibre ralado e sal a gosto.

Numa assadeira dispor todos os ingredientes, mistura-los ligeiramente e adicionar o queijo em cubos.

Regar com azeite no qual se misturou folhas de salva migadas e oregãos frescos.

Levar ao forno o tempo necessário para o queijo derreter.