Biscoitos Húngaros

Os jardins podem crescer em tantos lados,

Nas ruas, nos quintais, nas varandas e umbrais.

Eu tenho um que cresce no meu coração!

Tem a brisa do mar, o brilho do luar e o calor do verão!

No meu jardim o aroma do jasmim nunca tem fim!

O arco-íris desenha-se nas asas das borboletas.
E à noitinha ouve-se a sinfonia das rãs e dos grilos
Que em alegre algarvia, às estrelas fazem caretas.
Nele cantam o chapim, o canário e o rouxinol, só para mim!
É um jardim feito de mil aguarelas, pintado com as cores mais belas.

Vi a receita destas bolachas no blogue Sabores com Contraste. Andava com imensa vontade de fazer biscoitos Húngaros, esta versão pareceu-me muito boa e bastante simples.

Ingredientes:

300 g farinha;

50 g de farinha custard;
150 g manteiga amolecida;
100 g açúcar;
2 gemas;
20 ml leite;
2 gemas para pincelar;
150 g de chocolate. 

Execução:

Num recipiente colocar todos os ingredientes sólidos e mistura-los.

Noutro juntar os ingredientes líquidos e bater um pouco.

Abrir uma cova nas farinhas e adicionar os ingredientes líquidos. Amassar até a massa estar bem ligada e uniforme. Envolve-la em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.

Com um rolo estender a massa numa superfície enfarinhada, até que esta tenha mais ou  menos 5 mm de espessura.

Recortar com  formas para bolachas e colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal.

Pincelar com gema e levar ao forno, pré aquecido a 180º C, durante  cerca de 12 minutos. 

Deixar arrefecer em cima de uma grelha.

Derreter o chocolate no micro-ondas, durante 2 minutos, mexendo a cada 60 segundos. Molhar metade da bolacha, deixar escorrer sobre uma grelha, até o chocolate voltar a solidificar.

Estas bolachas fizeram parte da nossa mesa da Páscoa.

Pareceram-me muito bons e são de facto, confirmou-o o Nelson que é grande apreciador!