Bolo de Salva e Alecrim com Alheira

Todos pensam que sou uma gulosa!
Não admira porque os doces abundam por aqui!

Na verdade adoro fazer doces, bolos, sobremesas, mas não me considero gulosa, acho que gosto muito mais de os fazer, que de os comer.

Hoje trago-vos um bolo salgadinho e muito apetitoso. 

A massa já cá estava publicada na receita do Bolo de Azeite e Alecrim. Esta é uma nova versão, uma massa assim tão boa abre muitas possibilidades.

Ingredientes:

4 ovos;

1 + 1/2 chávena de farinha para bolos (usei Branca de Neve);

1/2 chávena de azeite;

1 colher de sobremesa de fermento; 

folhas de alecrim q.b.;

10 folhas de salva;

1 colher de chá, rasa, de sal;

1 alheira;

10 tomates cherry para decorar.

Execução: 

Bater bem os ovos inteiros, juntar o azeite, o alecrim e a salva picadinhos,  bater um pouco mais. Incorporar a farinha, o fermento e o sal.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, deitar nela a massa e enterrar uma alheira à qual se cortaram as extremidades.

Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180 º, cerca de 40 minutos.

Uma entrada perfeita, ou um lanche para acompanhar com uma cerveja bem frequinha.

Quem não apreciar alheira pode usar outro enchido, linguiça por exemplo.