Quiche de Alho Francês com Bacon

Eles eram os "melhores" e "maiores" amigos!

Saiam juntos para a farra em noitadass que se prolongavam até ao amanhecer.

Partilhavam os segredos das suas aventuras e desventuras. 

Falavam de todos os assuntos, especialmente do que lhes era mais grato, logo a seguir ao futebol... as mulheres! Chegaram mesmo a partilhar as namoradas mais ousadas, normalmente conquistas de verão.

Porém certo dia tudo mudou!

Ela apareceu,  como assombração em suas vidas, e foi tal o encantamento que passaram a disputar entre si a sua atenção, os seus favores. 

Não houve um vencedor, mas a amizade que os unia ficou minada, com que envenenada, pelo desejo de a possuir. 

Nada disso rapazes, tenham lá juízo! Certas mulheres são para levar a sério, é o caso da Quiche! 

Ingredientes:
Massa
2 chávenas de farinha;
1/2 chávena de azeite;
1/2 chávena de leite;
noz moscada q.b.
sal q.b.

Recheio
2 talos grandes de alho francês, fatiados fininhos;
150g de bacon, cortado em pedacinhos;
150g de queijo ralado (usei emental);
3 ovos;
150 ml de natas de soja (ou das normais);
alho em pó (ou picadinho);
ervas aromáticas a gosto (usei mangerição);
azeite q.b.
tomate cherry para decorar (opcional).

Execução

Massa: Colocar numa tigela o azeite, o leite e a farinha.

Misturar muito bem, temperar com o sal e a noz moscada. Formar um a bola, envolver em película aderente e deixar repousar no frigorífico, enquanto se prepara o recheio.

Recheio: Levar ao lume um fio de azeite e saltear o bacon. Juntar o alho francês e deixar cozinhar até amaciar um pouco. Temperar com alho em pó, ervas aromáticas a gosto e um pouco de sal.

Numa tigela bater levemente os ovos, misturar as natas e o queijo ralado.

Estender a massa, forrar uma forma de tarte, cobrir o fundo com o bacon e o alho francês e deitar o creme liquido por cima. Decorar com tomates cherry.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos até dourar um pouco.

Esta tarte salgada ou quiche, faz-me num instante... pode ser servida como entrada, ou refeição principal.

A massa que a envolve tem um sabor ótimo que lhe é conferido pelo azeite, não o substituam por outra gordura. Fica mesmo boa, eu andei a roer as extremidades como se fosse uma bolacha salgada...olha que boa ideia!

Sim, claro que podem usar massa quebrada de compra, mas garanto-vos que esta se prepara num piscar de olhos e dá "vida" à quiche.

Leve-a consigo este verão!