Bolo de Morangos.

Adoro-te! Acredita porque é verdade!
Gosto de ti até ao infinito!

Quando te vejo não te resisto, tenho que te possuir mesmo que a época ou o local não sejam apropriados.

Tens o aroma da primavera, a cor do verão,  és quente, és fresco, és uma tentação!

Vem, vem, comigo não me faças esperar!  

Vamos dançar juntos um tango!
Sim morango?

Ainda estão fora de época, mas cheiravam tão bem! Nada suplanta o prazer de os saborear frescos e doces, mas vi uma receita que me deixou com água na boca. Daí a experimentar foi um passo pequeno.  A receita , encontrei-a aqui. Adaptei-a às medidas que uso habitualmente.

Ingredientes:

400 g de morangos;

1 chávena de farinha (250 ml);

1/3 de chávena de farinha maizena (80 ml);

1 chávena de açúcar + 2 colheres de sopa;

1/2 chávena de leite (125 ml);

6 colheres de sopa de manteiga;

2 ovos pequenos;

1 + 1/2 colher de chá de fermento;

1 colher de café de extrato de baunilha.

Execução:

Batem-se bem os ovos com o açúcar, até duplicar de volume, junta-se a manteiga e continua-se a bater. Adiciona-se o leite, no qual se dissolveu o extrato de baunilha.

Misturam-se as farinhas e o fermento, à parte, e lentamente envolvem-se na massa anterior.

Deita-se a  massa do bolo numa forma de pirex ou refratária, bem untada com manteiga (eu também coloquei farinha, mas não foi possível desenformar).

Dispõem-se os morangos, cortados em metades, sobre a massa e polvilham-se com as 2 colheres de sopa de açúcar. Vai ao forno,  pré-aquecido a 165.º, durante 60 minutos.

Recomendo que usem uma formacom maior diâmetro do que a minha, pois ao crescer a massa tapou a maioria dos morangos ainda coloquei mais alguns, porém não ficou com o aspeto que pretendia. O sabor, esse é muito bom.