Bolo Salgado de Fubá de Milho

É, ou não é?

Se não é parece!

Nem tudo o que parece é.

Então... o que é?

Pão, não?

É bolo! É?

Eu não lhe chamaria pão! Um bolo salgado talvez... não sei... cada um que lhe chame o que quiser!

Ingredientes:

250 g de farinha de fubá de milho;

150 g de farinha de trigo;

350 ml de leite;

3 colheres de sopa de azeite;

2 ovos;

1 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de café de sal fino;

1 colher de chá de alho em pó (opcional);

bacon em pedacinhos pequenos (opcional);

sementes variadas (sesamo, girassol, linhaça);

Execução:

Peneiram-se juntas as farinhas e o fermento. 

Batem-se os ovos, adiciona-se o leite e o azeite (pode-se substituir por óleo vegetal ou manteiga).

Abre-se um buraco na farinha e deitam-se  ai os ingredientes líquidos. Bate-se misturando tudo muito bem.

Vai ao forno, pré aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos (ou mais conforme o forno). Ao espetar o palito, este tem que sair seco.

Ótimo para um lanche, para acompanhar uma entrada, ou para levar num piquenique...

Pode-se transformar numa bola, juntando mais bacon, chouriço...

Fica bom com sementes misturadas na massa, ou ervas aromáticas, como  por exemplo, oregãos ou alecrim...

Este tinha um suave sabor a alho, que junto com o bacon ficou muito bem. 

A farinha de fubá de milho confere-lhe uma textura e sabor diferentes, muito bom.