Panquecas - Pancake Show

Filha não brinques com a comida!

A comida não é um brinquedo, pára lá com isso e come!

Come Lena, come!
Come Lenita! Estás tão magrita...

Já experimentei várias versões de receitas de panquecas, mas esta é sem dúvida a minha favorita! Resultou de uma dica daqui, outra dali, com mais ou menos leite, mais ou menos farinha. Acho que encontrei a definitiva para o meu gosto.... ou então convençam-me do contrário. 

Ingredientes: (para 12 panquecas pequenas)

1 + 1/5 chávena de farinha (300 ml);

1 colher de café de bicarbonato de sódio;

1 colher de café de fermento em pó;

2 colheres de sopa de açúcar (25 ml);

1 chávena de leite (250 ml);

1 colher de chá de aroma de baunilha;

1 ovo;

2 colheres de sopa de manteiga (25 ml).

Execução:

Misturam-se os ingredientes secos (o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato);

Noutro recipiente misturam-se os ingredientes líquidos (o leite, o ovo, a manteiga derretida e o aroma de baunilha).

Adicionar lentamente os ingredientes líquidos,  mexendo sempre com uma vara de arames,  aos secos.

Leva-se ao lume uma frigideira anti-aderente, gosto de lhe passar um guardanapo embebido em óleo vegetal, a temperatura baixa/média (vou alternando para não deixar aquecer demasiado) e deita-se uma concha de massa. Prefiro panquecas pequenas, por isso uso uma frigideira pequenina e deito cerca de 60 ml de massa para cada panqueca. Logo que forma bolhinhas, vira-se com a ajuda de uma espátula. Assim que estiver dourada de ambos os lados retira-se e deixa-se  arrefecer sobre uma rede; desta forma, secam e não se vão agarrar umas às outras.

Servem-se acompanhadas com aquilo de que mais se gosta, pode até ser só com canela, ou então...

com morangos, doce de frutos silvestres e iogurte grego.

Com queijo (requeijão, ricotta...) e doce de abóbora. Ai! Tão bom!

Com xarope de acer, (ou mel) e nozes. Estas nadavam em Maple Syrup.

Ah! Claro, com chocolate... não podia faltar!

Fartei-me de brincar, brincava mais mas... acabaram as panquecas! :-)

Então digam lá quais as vossas preferidas?

Estão aqui?

Sim?

Não?

Quais são?