Farofa de Mandioca com Legumes

Primeiro tem que me conquistar só com o olhar!

Não precisa de ser muito complexo, pelo contrário aprecio a simplicidade.

Deve ser alegre, divertido e, é claro, bem gostoso!

Ingredientes:

400 g de farinha de mandioca;

2 cebolas pequenas;

1/2 pimento amarelo;

1/2 pimento laranja;

1/2 pimento vermelho;

2 dentes de alho;

3 ovos;

150 g quiabos salteados;

azeite;

sal q.b.

Segui o modo de execução descrito para a farofa de milho. Gosto de torrar um bocadinho a farinha numa frigideira.

Os pimentos de 3 cores e os quiabos deram-lhe um colorido e sabor muito bom.

Gosto de uma boa farofa para acompanhar carnes grelhadas.