Sopa Campestre

Sopas e descanso!

Que farta estou de tanto descanso, logo agora que tenho um brinquedo novo na cozinha à minha espera!

Prendinha muito desejada...

Sopas e descanso!

O que vale são as receitas que foram ficando para trás, sem publicar, por falta de tempo ou por ambicionar melhores fotos.

Sopas e descanso!

Ainda há quem diga que cozinhar cansa! Quem me dera poder ir sovar uma boa massa de pão!

Sopas e descanso quer queira, quer não!

Ingredientes:

1 pernil de porco (previamente salgado);

250 g de carne de vaca para cozer;

1/2 chouriço de carne;

150 g de bacon;

1 cebola grande;

1 talo de alho francês;

3 batatas;

3 cenouras;

1/2 couve flor;

1 courguete (sem casca);

500 g de feijão branco demolhado;

1 folha de louro:

couve galega.

Execução:

Cozi o feijão junto com as carnes e o louro.

Preparei a couve e cortei uma cenoura em pedaços pequenos.

Cozi os restantes ingredientes. Triturei-os junto com metade do feijão, previamente cozido.

Juntei a agua de cozer o feijão e a carne, deitei a couve e a cenoura e deixei cozer. No final adicionei o restante feijão e as carnes cortadas em pedacinhos.

Uma sopa saida da cozinha da avó!

Muito boa e serve perfeitamente como refeição.