Cogumelos Pleurothus ao Alhinho!

São solitários os cogumelos, frágeis... atraentes... não se deixem enganar, encerram um encantamento! Quem não os conhece bem, melhor não se aproximar, tudo farão para vos enfeitiçar!

Enrolados num feitiço, que  nada  libertará,  perpétua  escravatura... ou eterna paixão será?

Bons, tão bons que quase não é preciso mais nada!

Ingredientes:

500 gr. de cogumelos pleurothus;

5 dentes de alho;

1/2 dl de vinho branco (vinho que seja bom, recomendo um maduro);

azeite q.b.

sal q.b.

molho de soja q.b.

Modo de preparação: 

Regar o fundo de uma frigideira com azeite e estalar ligeiramente os dentes de alho laminados.

Adicionar os cogumelos, o sal e o molho de soja (reduzir a quantidade de sal porque o molho de soja é salgado). Saltear e deixar evaporar a água que libertam. Juntar o vinho branco e saltear um pouco mais, até estarem macios.

Temos pronta uma ótima entrada, ou... bem cá em casa quando faço já não quero carne nem peixe, umas batatas bravas e já está!