quarta-feira, 7 de março de 2012

Salada Limpa Restos!

Coitados, andam por ai.. empurrados de um lado para o outro, parece que já ninguém os quer!
Vão ficando, os restinhos... um pouco disto, um pedaço daquilo, um bocado de aqueloutro! 
É preciso tomar uma decisão rápida, ou acabam por se estragar, e isso não convém nada acontecer!








Deixo-vos esta sugestão, que pode ser feita com ingredientes diferentes, (ervilhas, favas)...
Serve para aproveitar aquelas coisinhas que vão ficando no frigorífico e no congelador e que parece que já não chegam para nada. Todos juntos...


Ingredientes:
batatas;
cenoura; 
couves de bruxelas;
pimento vermelho;
courguette;
tomate;
ovos;
queijo;
bacon;
oregãos e salva (frescos);
gengibre (fresco);
azeite;


Execução:
Cozer as batatas (cortadas em pedaços pequenos), as couves de bruxelas, as cenouras (usei cenoura baby congelada) e os ovos.
Saltear, em azeite, o bacon cortado em pedacinhos e reservar. Na gordura que ficou na frigideira saltear o pimento cortado em tiras pequenas e o courgette também em pedaços, temperando com o gengibre ralado e sal a gosto.
Numa assadeira dispor todos os ingredientes, mistura-los ligeiramente e adicionar o queijo em cubos.
Regar com azeite no qual se misturou folhas de salva migadas e oregãos frescos.
Levar ao forno o tempo necessário para o queijo derreter.

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