quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Scones de Cardamomo, Maça e Mel

Acordo-te de mansinho,
Dou-te um beijinho.
Ofereço-te um cházinho
E um coração docinho!



O "Dia dos Namorados" é já amanhã! 
É bem verdade que o amor deve ser celebrado todos os dias, mas porque não dedicar-lhe um dia especial?



Não vos deixo uma longa ementa, apenas a ideia de um pequeno almoço (ou lanche) que é um miminho.
Uns scones com pedaços de maça, sabor a cardamomo e mel.



Scones de Cardamomo, Maça e Mel


Ingredientes (8 unidades):




100 g de farinha de trigo;

75 g de farinha de espelta;
75 g de farinha de espelta integral;
2 maças;
1 colher de chá de gengibre em pó;
8 vagens de cardamomo Espiga;
1 colher de café de alcaravia;
50 g de açúcar mascavado;
40 g de manteiga;
1 colher de sopa de mel de laranjeira;
80 ml de kefir (ou  iogurte natural);
1 ovo;
1 colher de café de essência de baunilha.

Nota -  a farinha de espelta encontra-se em lojas de produtos naturais e biológicos. Se não  a conseguir adquirir pode usar apenas farinha de trigo, combinando com trigo integral por exemplo).




Execução:


Abrir as vagens de cardamomo e retirar as sementes. Moer num almofariz com 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado.
Misturar numa taça as farinhas, o açúcar e especiarias.
Cortar a manteiga em pedaçinhos e com as pontas dos dedos misturar nos ingredientes secos de forma a obter uma textura de areia.
Cortar as maçãs em cubos pequenos e envolver bem na mistura anterior.
Noutra tigela misturar o ovo, o kefir (ou iogurte) e a baunilha.



Juntar as misturas, mexer com uma colher só o suficiente para agregar os ingredientes.
Resista a mexer muito a massa.




Despeje-a sobre papel vegetal levemente enfarinhado.
Passe as mãos por farinha e espalme suavemente até obter um circulo.
Corte os scones com o feitio que preferir. Se usar um cortador de biscoitos passe-o por farinha entre cada corte, assim a massa não se pega. Se cortar com uma faca use o mesmo procedimento.
Una as sobras de massa, só o necessário para voltar a cortar mais scones.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 a 25 minutos.



Acompanhe estes deliciosos scones com um chá promotor de bem estar, relaxante, como  o "Mil e Uma Noites", com maça, hibisco, escaramujo, canela e baunilha. Bem sei que se destina a promover uma boa noite de sono, mas porque não ter um inicio de dia bem relaxante?


Sirva os scones com mel e beijinhos!



Barre com palavras doces...



Deixe-se envolver pela magia do amor...



Partilhe os corações, metade para mim... a outra para ti!




Se não poder ser amanhã... não importa! Que seja noutro dia, porque todos os dias são bons para dar e receber miminhos.
Vou levar alguns para a Manuela que lançou um desafio interessante "Vamos fazer bolachas", na edição de fevereiro  o tema é "S. Valentim". Penso que estes scones poderão caber na categoria.

28 comentários:

  1. Que post tão querido :)
    Um mimo!
    Adorei esses scones ;)
    Vou levar, e um scone também :)
    Beijinhos!!

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  2. Aiiii que receita maravilhosa minha querida Lenita... como sempre um charme vir aqui.... Hummm esses scones ficaram uma verdadeira maravilha...

    Excelentes

    Mega beijocas

    Margarida

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  3. Ficaram lindos e com maça e cardamomo eu com certeza que ia gostar.
    bjs

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  4. Parecem uma delícia esses scones Lenita :D Desejo-te um óptimo dia dos Namorados, cheio de muito amor :D

    Beijinhos e boa noite :D

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  5. Que lindos... Agora somos dois colados ao ecrã para ver estes pequenos mimos :)

    beijinhos

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  6. Ficaram lindo Lenita,

    Uma excelente sugestão para partilhar com os nossos amores. Adorei o facto de levar maçã. Devem ser deliciosos.

    Bjnhos e um Dia de S. Valentim maravilhoso.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  7. Olá Lenita,
    Embora o dia dos namorados e de namorar seja todos os dias e a data de festejo no BR só seja em junho, adoraria amanha iniciar o dia com esses scones de cardamomo, pois estão lindos e embelezam e muito qualquer mesa.
    Beijo,
    Vânia

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  8. Olá, Lenita!
    Que belissímo aspecto ;)... Vou tirar 2 :)... Adorei :)... Está tudo a 5 ***** ;)... Bjokas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Querida Lenita,
    Que mimo +++DELICIOSO!!! ADOREI!!! Além de LINDOS parecem DELICIOSOS!!!
    Grande beijo, Irene

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  10. Una maravilla me gustan con el sabor que aporta el cardamomo, es un buen ingrediente!!

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  11. wuau eles estao 5* esses coraçoes mt bonitos e com esse ingre so pode ser um sonho bjs

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  12. Lenita,
    os scones ficaram lindos e estão decerto deliciosos, mas também adorei esta publicação e a sua forma delicada.
    Parabéns
    Bjns
    Isabel

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  13. Amei o versinho é claro com cházinho e coraçãozinho

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  14. Hum...Lenita, estes corações estão apetitosos... o perfume do cardamomo eu posso sentir daqui!
    Bela receita.
    Beijo

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  15. Que lindos Lenita! :-) Hoje é só corações por todo o lado, love is in the air!

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  16. Lenita querida que verdadeira perdição :)
    Estão tão bonitos esses corações! :)
    Maçã, cardamomo e mel hmmm... já os provei à distância :) Deliciosos!!!
    Um grande beijinho

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  17. Lenita,
    Consegues sempre surpreender!!!
    São os ingredientes, as formas, as cores, o bom gosto, a narrativa e as fotos...
    Adoro o teu blogue!!!
    Vou sempre daqui com vontade de me lançar à cozinha. O que vale é que nem sempre é possível, caso contrário, qualquer dia ganhava estatuto de bolinha :D
    O desejo de um lindo dia de São Valetim e
    Beijinho.

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  18. Que gulosos estão os teus corações. Devem ser tão booooons!
    Happy Valentine's Day!

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  19. Que lindos querida Lenita e que delícia devem ser, com esta combinação fabulosa e saudável de ingredientes!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  20. Qualquer dia será um bom dia, a começar assim!
    A partilhar um coração de scone pela manhã :)
    Ficaram lindos Lenita!! Adoro as farinhas, a maçã, o cardamomo e a alcaravia e o kefir. Tudo junto só pode saber bem, a doces momentos.
    Um beijinho.

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  21. Que delicinhas Lenita, especiais para um dia especial que pode ser comemorado todos os dias pelos casais que se amam. Adoro maças, cardamomo, mais o mel ficaram perfeitos e lindos. Bela sugestão. Beijinhos

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  22. Ficaram lindos Lenita! E com mel e cardamomo ficaram perfeitos.

    Beijinhos e votos de um fim de semana docinho;

    Aurea Sá

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  23. Hummmmm...lindos e gostosos, dignos do dia dos namorados! Cá no Brasil o dia D é 11 de junho, eu juro que vou fazer os teus corações... Beijinhos e feliz "dia" com o teu amor!

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  24. Mmm devem ter ficado muito aromáticos. Vou levar a receita.

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  25. Dos scones mais bonitos que já vi!
    A combinação de ingredientes é deliciosa, já consigo imaginar o sabor e o cheiro ao sair do forno.
    Bela sugestão. :)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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