domingo, 4 de maio de 2014

Bolo de Leite Condensado com Frutos do Bosque

Lembro o teu belo canto,
O azul céu do teu olhar,
Lembro o teu doce sorriso,
E o teu terno afagar.
O teu amor permanece comigo,
Sempre irá permanecer,
Porque o amor de mãe é eterno
E nada o faz morrer.


Um bolo que me cativou mal lhe pus os olhos em cima. Soube que o iria fazer e assim foi.
Gostei de tudo nele, o seu belo aspeto e da simplicidade da sua execução.
Eu usei frutos congelados, mas recomendo que usem frescos pois melhora muito o sabor.


Adaptado do blogue Brisa Maritima

Bolo de leite Condensado com Frutos do Bosque

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
50 ml de azeite;
4 ovos; 
220 g de farinha de trigo super fina (Branca de Neve);
50 g de farinha custard;
raspa de 1 limão;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
250 g de frutos do bosque (frescos ou congelados).



Execução:

Bater bem os ovos com o leite condensado e o azeite.
Peneirar as farinhas junto com o fermento. Juntar ao preparado anterior e bater suavemente.
Envolver metade dos frutos na massa.
Verter a massa numa forma previamente untada.
Dispor os restantes frutos por cima da massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos (testar com um palito).



Um belo miminho para um dia especial como o de hoje.


Foi a 1.ª vez que fiz um bolo com leite condensado, a sua textura surpreendeu-me, na próxima vez acho que lhe juntarei mais frutos.


Feliz "Dia da Mãe".

15 comentários:

  1. Está com óptimo aspecto, com uma bela caneca de chá, calhava mesmo bem :)
    Bj

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  2. Olá amiga, passei para, apreciar suas postagens sempre deliciosas, deixar o meu abraço e também
    essa também essa mensagem que é mais uma oração e desejo de paz, amor e felicidade.
    Se as tempestades chegarem
    e as forças lhe faltarem,
    você poderá vencer todo mal
    segurando na mão.
           _.-/`)
          // / / )
       .= // / / / )
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    ||         /
            /
      ))     .'
      //    /
          / DE DEUS

    Se em algum momento estiver se sentindo só,
    Triste e a impossibilidade chegar,
    há ainda uma saída para você
    segurando na mão
           _.-/`)
          // / / )
       .= // / / / )
      //` / / / /  /
     //  /     `/
    ||         /
            /
      ))     .'
      //    /
          / DE DEUS
    Se você sentir falta de paz e amor
    e não suportar mais o vazio e a dor,
    você poderá ter uma vida feliz
    segurando na mão.ele é tudo em nossa vida.

    Uma abençoada tarde de Domingo e um inicio se semana de muita paz e felicidade.
    Abraços Lourdes Duarte
    http://professoralourdesduarte.blogspot.com.br/
    http://filosofandonavidaproflourdes.blogspot.com.br/


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  3. Bem, imagino o sabor deste bolo, bem doce aposto! e com adoro frutos do bosque ia adorar este bolo :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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    1. Olá Diogo,
      Por acaso até não fica muito doce, não leva mais açúcar.

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  4. Lenita querida,
    que texto mais lindo!
    Eu ainda não fiz nenhum bolo com leite condensado na massa, adorei
    a tua sugestão ficou lindo e com certeza delicioso!

    Feliz dia das Mães!

    Bjs

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  5. ficou mt bonito e a cor ela é mt bonita esta mt fofinho bjs bs

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  6. Lenita feliz dia das mães atrasado. Aqui comemoramos no segundo domingo do mês. Adorei seu bolo, como sempre lindo, um encanto. Gosto muito de bolo que leva leite condensado, e os frutos fizeram toda a diferença. Belo bolinho. Beijinhos, ótima semana

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  7. Ficou muito bonito! Adoro bolos com frutos vermelhos!

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  8. Um bolo que é um encanto.
    Também fiquei fascinada assim que o vi, uma textura tão deliciosa e com leite condensado deve ser mesmo uma tentação.
    Ficou bem guloso me com esses frutos é mesmo perfeito.

    beijinhos

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  9. Helena,

    Obrigada por teres testado esse bolinho, ficou lindo esse teu !!
    Adoro o pintalgado das frutas e todo ele é delicioso em sabor e visualmente muito belo ! :)
    Fico feliz de terem gostado ! :)

    Bjs

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  10. Olá Lenita!
    Um bolo que nos faz quase sonhar, e que grita Primavera! :)
    Não costumo usar leite condensado em bolos mas já provei e gostei.
    Ficou um bolo lindo com os frutos.
    Um beijinho.

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  11. Nossa que bolo lindo e delicioso com certeza!
    Beijos,
    Visite nosso site www.montealegrerefrigeracao.com

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  12. Olá Lenita,
    Um bolo de facto magnífico e que a mim também ficou debaixo de olho.
    Beijinhos,
    Lia.

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