Iogurte Natural

Se te quis conquistar tive que me esforçar, levou tempo, persistência, fizeste-me esperar por ti. Quiseste que te conhecesse bem, que te visse tal como és, sem disfarces, sem enganos. 

Não foi amor à primeira vista, pelo contrario tratou-se de uma longa conquista!

Valeu a pena porque agora és meu e não te trocarei por nenhum outro.

É amor para a vida, um amor à antiga!

Consegui conquistar o Sr. Iogurte!

Depois de o conquistar tornei-me fiel e deixei de consumir iogurtes de compra. Compro iogurte natural para usar como "fermento", isto porque nunca me apetece deixar um dos meus para utilizar na execução da remessa seguinte.

Fazer iogurtes em casa é muito simples, mas requer paciência, tal como o pão, não se faz com pressa, requer tempo, não para os elaborar (fazem-se num instante), mas para por eles esperar!

Obter um iogurte bem firme, sem ficar peganhento ou viscoso, não é nada difícil, porém há alguns procedimentos a ter em conta e que podem transformar totalmente o resultado:

1. A qualidade dos ingredientes é muito importante. Assegurem-se que escolhem um leite de qualidade, cheio de sabor. Eu não faço segredo da minha marca de leite favorita, é o leite de pastagem Terra Nostra.  Um leite nascido de vacas que pastam todos os dias ao ar livre e que são alimentadas com erva fresca, e que pela sua elevada qualidade foi premeado pela Associação Portuguesa de Nutricionistas.
2. O leite em pó segue a mesma regra, invista num produto de qualidade,  como rende muito compensa a diferença;
3. O iogurte que se usa como "fermento" deve também obedecer ao mesmo principio, eu prefiro o do tipo bífidus porque tem uma maior variedade de fermentos lácteos, ou então um bom iogurte natural;
4. Adicionar nata melhora a textura e o sabor do iogurte. Porém a gordura não é amiga da saúde e por isso evito faze-lo, já leva leite meio gordo e leite em pó gordo...chega de gordura;
5. A temperatura do leite no momento de juntar o iogurte deve situar-se entre os 45º C e os 50º C. Neste ponto ter uma Bimby ajuda imenso, mas um termómetro de cozinha serve da mesma forma. Usando o dedo como termómetro... às vezes corre bem, outras nem por isso (digo-vos isto  porque assim fiz durante algum tempo);
6. Adicionar uma colher de sopa de açúcar ao preparado não se destina a adoçar o iogurte, tem por finalidade  "alimentar" os fermentos lácteos, que desta forma se desenvolvem melhor;
7. O tempo de fermentação é outro factor decisivo. O resultado é melhor após 12 horas. Menos tempo de fermentação e o iogurte não fica tão sólido, mas caso se queira um iogurte mais semelhante ao líquido então 8 horas são suficientes;
8. Durante o processo de fermentação a temperatura deve manter-se estável. Isto não se consegue dentro do forno,  embrulhados numa manta, numa mala térmica ou com qualquer outro método (embora muita gente garanta que obtém bons resultados e eu não duvido), acaba por ser uma sorte que corra tudo bem. As iogurteiras de linha banca são de baixo custo e garantem uma temperatura de fermentação correta;
9. Os frascos, ou o recipiente que estiver a usar (faço muitas vezes numa tigela de vidro grande) não se tapam quando colocados na iogurteira, para permitir a  evaporação de alguma água. É mais um factor a contribuir para uma boa consistência do iogurte. Vão verificar que evapora bastante água;
10. Finalmente, precisam de tempo em repouso no frigorifico, eu deixo sempre 12 horas. 

Preparam-se num instante, mas só estão prontos a comer 24 horas depois (fermentação + frio).

Não tenho nenhum curso de formação em confeção de iogurtes, as recomendações que vos deixei acima resultam de muitas experiências, tentativas e erros, sucessos, insucessos, e também alguma pesquisa.

Iogurte Natural

 Ingredientes:

1 l de leite meio gordo "Terra Nostra" meio gordo;
4 c. de sopa de leite em pó;
1 c. sopa açúcar amarelo;
1 iogurte natural bífidus.

Execução na Bimby

Prepare o iogurte colocando no copo da Bimby, 300 ml de leite, o açúcar e o leite em pó.

Selecione 5 min./temp. 80ºC/vel 3.

Junte o restante leite e o iogurte natural, selecione 5 min/45ºC/vel 3.

Coloque o preparado na iogurteira, com os frascos destapados, durante 12 horas.

Retire da iogurteira, tape os frascos e leve ao frigorífico  durante 12 horas.

Execução tradicional

Leve a lume brando 300 ml de leite, junte o açúcar e o leite em pó.

Mexa bem para dissolver o leite em pó e retire.

Acrescente o restante leite e verifique a temperatura, deve estar apenas morno quando juntar o iogurte. A temperatura ideal são 45ºC.

Junte então o iogurte e mexa bem.

Distribua pelos frascos, sem os tampar, e deixe fermentar na iogurteira durante 12 horas.

Retire da iogurteira e tape os frascos. Leve ao frigorífico outras 12 horas.

A receita que apresento é de um iogurte natural não açucarado, que pode ser usado de inúmeras formas. Se pretender obter um iogurte doce, junte aos ingredientes açúcar a seu gosto, vá adicionando-o ao leite e provando até ter a doçura que pretende. Há ainda várias formas mais saudáveis de adoçar sem ser com açúcar, como por exemplo usando stévia, adicioando um pouco de mel (no fundo do frasco ou no final por cima do iogurte), misturando passas, tâmaras, etc.
Depois de conseguir acertar com a receita base do iogurte vai querer varear adicionando-lhe  diversos sabores. Pode juntar especiarias como a canela, baunilha, ou flor de anis. Adicionar chocolate, leite condensado, coco, café. Pode  colocar compota, mapel syrup ou mel no fundo dos frascos, enriquecer com sementes e frutos secos...as possibilidades são vastíssimas.
Há imensas receitas para explorar, por AQUI encontra algumas bem boas. 
O que não se pode é juntar ao preparado fruta fresca  ou terá iogurtes talhados. Fruta fresca só no momento de comer o nosso delicioso iogurte.

São iogurtes que duram até 6 dias no frigorífico e não têm conservantes. 
Controlamos o açúcar e a gordura, A quantidade de açúcar que contêm os iogurtes que encontramos à venda é escandalosa! 

São amantes dos iogurtes gregos? Eu também era, já viram o teor de gordura?  Têm imensa, muita nata, por isso são tão bons! Não serão uma boa escolha se os quisermos comer todos os dias!

Quem está de dieta pode experimentarfazer  com leite  e leite em pó magros... nunca testei, não sei como ficam. Sei como ficam estes, consistentes, saborosos, mesmo muito bons!

Experimentem e venham cá dizer que tal ficaram.

Se duvidas persistirem sintam-se à vontade para perguntar que se eu souber não deixo de responder.

Nuvem de Iogurte e Gelatina

Estou viciada em ti, 
Deste vício não me quero libertar!
Tenho a cabeça nas nuvens,
Não consigo parar de sonhar!
Quero-te mais a cada dia,
Sem ti não posso passar.
És viciante e gosto tanto de te saborear!

Já se tornou um hábito, é de facto algo que faço de forma repetitiva! Assim sendo é um vício, estou mesmo viciada e não sou só eu... aqui em casa o vício já contagiou todos e culpa é toda minha!

Não se preocupem porque há pouco de negativo associado a este nosso vício, bem pelo contrário!

Logo que chegaram ao mercado as gelatinas de iogurte apressei-me a experimentar. Foi uma deceção, não gostei! Ora eu sou fan de iogurte e gosto imenso de gelatina, logo a combinação pareceu-me perfeita. Então comecei a pesquisar e a fazer experiências, até que acertei com o sabor e a textura que me agradam.

Circulam pela net inúmeras receitas de gelatina de iogurte. Curiosamente muitas delas não têm iogurte, mas sim leite, que solidifica por ação da gelatina, ora isso meus caros leitores, não chega nem perto de se poder chamar "gelatina de iogurte"!  É um produto lácteo, mas sem os benefícios do iogurte. Não testei, acredito que seja agradável, apenas julgo que deveria ter outro nome. 

Voltemos então ao que me trouxe aqui, uma gelatina com muito iogurte, levíssima, saborosa... uma delícia para comer sem grandes culpas.

Gosto de fazer o iogurte, junto leite em pó porque fica mais espesso e saboroso, mas é opcional.

Porém podem comprar o iogurte já preparado, algumas marcas têm embalagens de 500 g ou até de 1 kilo e de excelente qualidade. Quanto melhor o iogurte, melhor o resultado e se for um grego... melhor ainda! O mesmo se aplica à gelatina.

Optando por leite magro e gelatina light obtém-se uma versão menos calórica.

Pelo contrário se quiserem uma versão mais "gulosa" substituam 200 ml de iogurte pela mesma quantidade de natas batidas... pois é, faz mal mas fica tão bom!  Um bocadinho de leite condensado então... nem se fala!

Nuvem de Iogurte e Gelatina

Ingredientes:

Iogurte

1 l de leite meio gordo;
4 c. de sopa de leite em pó (opcional);
1 c. sopa açúcar amarelo;
1 iogurte natural.

Gelatina

1 pacote de gelatina (sabor à escolha);
500 ml de água.

 Execução na Bimby:

Prepare o iogurte colocando no copo da Bimby, 300 ml de leite, o açúcar e o leite em pó.

Selecione 5 min./temp. 80ºC/vel 3.

Junte o restante leite e o iogurte, selecionar 5 min/45º/vel 3.

Coloque na iogurteira durante 12 horas.

Leve ao frigorífico no mínimo 6 horas (gosto de deixar durante 12 horas).

Prepare a gelatina com metade da água recomendada na embalagem (em vez de 1 litro de água usa-se apenas 500 ml). 

Deixe arrefecer a gelatina, mas sem chegar a solidificar.

Coloque a borboleta no copo da Bimby, deite a gelatina e seleciona 5 min./vel 4.

Junte o iogurte e selecione 10 seg./vel 3.

Verta de imediato em frascos e leve ao frigorífico no minímo 6 horas.

Execução tradicional

Leve a lume brando 300 ml de leite, junte o açúcar e o leite em pó.

Mexa bem para dissolver o leite em pó e retire.

Acrescente o restante leite e verifique a temperatura, deve estar apenas morno quando juntar o iogurte. A temperatura ideial são 45ºC.

Coloque numa taça na iogurteira durante 12 horas.

Leve ao frigorífico no minímo 6 horas, quando mais tempo melhor, gosto de deixar 12 horas.

Prepare a gelatina usando apenas metade da água indicada na embalagem (deve ser a que usaria para fazer 1 litro de gelatina).

Deixe arrefecer mas sem solidificar.

Coloque na liquidificadora ou bata a gelatina como se fossem claras. Deve ficar muito espumosa e aumentar de volume.

Misture suavemente o iogurte, evitando retirar o ar que se incorporou na gelatina.

Distribua por frascos e leve ao frigorífico durante 6 horas.

Nesta receita usei uma gelatina com sabor a mirtilo, já fiz com vários sabores e gostei de quase todos, exceto dos sabores a limão e laranja, porque misturados com o iogurte no meu entender não conjugam bem e fica demasiado ácido.Os gostos são muito pessoais, descubram os vossos favoritos.

Pode-se juntar fruta fresca, a combinar com o sabor escolhido, na hora de comer! 

Sintam-se nas nuvens a cada colherada e se ficarem viciados... a culpa pode muito bem ser minha!

Iogurte de Anis

A noite é escura, negra, tão negra, mas é em noites assim que as estelas brilham mais! Algumas destacam-se de imediato, outras precisamos de nos focar um pouco mais para as vislumbrar. Umas parecem estar tão perto e outras para lá do infinito. São tantas, tantas as estelas, todas de uma beleza sem fim e se algumas nos enchem o olhar, outras parecem pequenos pirilampos que mudam de lugar a cada pestanejar!

A minhas maiores estrelas, as que mais luz trazem à minha vida, são sem dúvida os meus filhos. A expectativa do fim de semana com eles em casa era sempre pretexto para entradinhas, pães recheados, bolos doces e salgados, sobremesas diferentes.  A alegria da família junta à volta da mesa, dos risos, das conversas desenroladas... era motivo para sonhar durante horas com novas iguarias. Na hora da despedida, quase sempre, iam empacotados assados, e pão, que já se faziam a dobrar, para sobrar, que no dia seguinte sabiam tão bem, sabiam a comida da mãe!

As minhas estrelas partiram para longe... com elas partiu muito de mim e ficou alguma amargura e bastante revolta! 

Os meus pensamentos transportam-me até ao coração da minha avó que também viu os filhos sair pelo mundo fora. Penso que apesar de tudo, em comparação, sou privilegiada, comunicamos sempre que queremos. Já ela passava tantos dias com esperança que na mala do carteiro viesse uma carta, que tardava demasiado em chegar. Penso nos netos que não embalou, não pode ver crescer, que mal chegou a conhecer, penso se será assim também um dia com os meus?!Esses tempos passados, aqueles aos quais não devíamos ter que regressar... voltaram. 

Lá foram eles, as minhas duas estrelinhas, cada um para um destino diferente, ambos longe, demasiado longe!

Entre partidas, despedidas, Páscoa não festejada, dias cinzentos e ventosos, uma e outra curta viagem, houve várias tentativas de regresso ao blogue falhadas. Subitamente parece que tudo corre mal, não acerto com nada. Sinto-me a navegar em águas estagnadas, não saio do lugar. A cada insucesso fico mais longe, instalou-se o desânimo. Talvez exija demasiado de mim, talvez necessite de pequenos passos, talvez me faça falta uma mudança de linha, um rumo diferente, talvez precise de tirar os olhos das estrelas e procurar pequenos pirilampos!

Já não posso fazer todas as semanas doces tentações que apenas se dividirão por dois! Não posso emprenhar o pão de enchidos e queijos gordos a pingar sabor, porque não resistiremos os dois a  devora-los.

Entrar na cozinha não tem sido um prazer, antes um dever que nem a chegada da Bimby amenizou! Dever de comer saudável e ter "juízo", porque a idade não perdoa e o corpo também não. Olho para a comida que vou fazendo e não me encanta, não a desejo fotografar, ainda que seja boa ao paladar não me parece nada fotogénica!

Eu sei que muitos são os blogues maravilhosos, recheados de lindas fotos e que apenas contêm receitas saudáveis. Passeio por eles, experimento as suas sugestões... esforço-me por me inspirar neles... esforço-me, empurro-me, exigo-me... e imponho-me recomeçar! 

 Iogurte de Anis

Ingredientes:

1 l de leite meio gordo (pasteurizado);
2 estrelas de anis;
50 g de leite em pó;
1 iogurte natural (bifidus).

Nota: não usei açúcar, mas sintam-se à vontade para adoçar a gosto.

Execução na Bimby:

Coloque 200 g de leite e o anis estrelado no copo, triture (30 seg./vel 10).
Junte o leite em pó e programe (3 min/ 90º C/ vel 3).
Acrescente o restante leite e o iogurte, selecione (5 min/ 50º C/vel 3).
Passe a mistura por um coador e distribua pelos copos.

Coloque na iogurteira durante 12 horas, ou abafe bem com uma manta polar e coloque no forno previamente aquecido a 50º C.

Passado esse tempo leve os copos ao frigorífico pelo menos mais 6 horas.

Execução tradicional:

Triture o anis estrelado num almofariz o melhor possível.

Leve ao lume o leite com o anis e o leite em pó, mexa com as varas até começar a levantar fervura.

Deixe arrefecer até estar apenas morno e junte o iogurte, misture bem.
Coe o preparado e coloque-o nos copos da iogurteira e deixe fermentar durante 12 horas.

Leve ao frigorífico pelo menos mais 6 horas.

Uma volta desejada, mas que se faz devagar e de forma muito simples... sem alcançar as estrelas, em busca apenas de pirilampos!

Iogurte de Mirtilos

Não tenho palavras, olhando para ti morrem-me na garganta!

Este iogurtes, tão lindinhos, foram confecionados com mirtilos biológicos oferta da BioProdutores. 

Quando me deparo com frutos desta qualidade não me falta inspiração, pelo contrário dá-me vontade de fazer "milhentas" receitas com eles!

A fruta para ser adicionada aos iogurtes tem que ser cozinhada, de outra forma o leite talha. Fiz o doce no momento e como ia ser usado de imediato coloquei pouco açúcar, até porque estes mirtilos são docinhos. 

Pode-se adicionar doce que se tenha preparado anteriormente e esteja pronto a usar, mas nesse caso a quantidade de açúcar, do doce, terá que ser maior, para que não se estrague.

Iogurte de Mirtilos

Ingredientes:

1 litro de leite pasteurizado (leite fresco);

1 iogurte natural;

2 colheres de sopa de leite em pó;

1 chávena de nirtilos;

1/4 de chávena de água;

1/3 chávena de açúcar.

Execução:

Levar ao lume os mirtilos com a água e o açúcar.

Deixar cozinhar em lume brando até começar a espessar.

Triturar bem e deixar arrefecer completamente.

Amornar o leite, desfazer nele o leite em pó e o iogurte.

Adicionar o doce de mirtilos e com uma varinha mágica .

Prove a mistura e se necessário junte mais algum açúcar.

Distribuir pelos copos e colocar na iogurteira durante 10 horas.

Levar ao frigorífico no mínimo 6 horas, sendo o ideal 12 horas.

Querem saber se ficaram bons?
Não conto, não digo nada, para os descrever não tenho palavras!

Iogurte de Baunilha e Sementes de Chia

Esperar por ti,
Esperar o renascer,
Esperar esquecer,
Esperar acreditar,
Esperar compreender,
Esperar confiar,
Esperar, esperar,
Esperar sarar!

Quem acompanha regularmente o blogue tem estranhado haver tão poucas publicações, várias pessoas (amigos, colegas, leitores) têm  perguntado o que se passa?!!!

Ando com problemas já há vários meses no meu ombro/braço esquerdo, que para mim é o direito! Começou com uma dorzinha de nada e foi gradualmente piorando,  alternando com periodos de algumas melhoras. Deixei andar a ver se passava! Pois, mas não passou e piorou bastante! Entretanto tenho andado entre consultas, fisioterapia e exames. Esta semana chegou o veredicto da ressonância que me deixou bastante apreensiva! Terei ainda que esperar por uma nova consulta de ortopedia e só espero escapar disto sem necessidade de uma cirurgia!!!

A cozinha tem estado da cor da minha alma e o desanimo ganha terreno... tudo me provoca dor, como se isso não bastasse tive que suspender as minhas aulas de dança, que tanta alegria me traziam.

Espero por dias melhores! 

Enquanto espero ela chegou e embora o sol hoje não brilhe a primavera está

em cada flor que desabrocha, nas tenras folhas que despontam, sim ela está ai e quis traze-la um pouco para aqui.

E as coisas mais fresquinhas voltam a apetecer, um iogurte caseiro, cheio de sabor e saúde vem mesmo a calhar.

Embora ande bastante arredada da cozinha e até um pouco desmotivada, continuo a aprender e descobrir coisas novas. Procurava alimentos com propriedades anti-inflamatórias, é o caso das sementes de chia. Já as tinha comprado há algum tempo, mas estavam um pouco esquecidas.

Não é que esta pequena semente é um verdadeiro gigante nutricional?

"Extremamente rica em fibras, antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos ómega-3 que se tenha conhecimento até à data. Contém mais ómega-3 que o salmão ou as sementes de linho; mais antioxidantes que os mirtilos, mais fibras que os flocos integrais e mais cálcio do que o leite gordo.
A sua riqueza em ómega 3, entre outros, aumenta a resistência contra doenças e confere propriedades anti-inflamatórias. O óleo de chia é rico em antioxidantes naturais, impedindo a oxidação das gorduras, razão pela qual os ácidos gordos ómega-3 administrados através da chia são extremamente estáveis e podem ser conservados durante muito tempo, contrastando com o que se passa com a maior parte das outras fontes de ómega-3. "(vejam artigo integral no site do Celeiro).

São também ricas em cálcio, muito nutritivas e fáceis de usar. Em contacto com líquidos desenvolvem um gel pectinoso o que as torna muito interessantes para usar em sobremesas, batidos, refrescos. Podem ser moídas e adicionadas a pães e biscoitos, consumidas simples ou junto com cereais, saladas... 

Iogurte de Baunilha e Sementes de Chia

Ingredientes:

1 litro de leite pasteurizado;

60 ml de açúcar mascavado;

60 ml de leite em pó;

2 vagens de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha;

1 iogurte natural;

30 ml de sementes de chia.

Execução:

Abrir as vagens de baunilha e raspar bem todo o interior, colocar no leite juntamente com a vagem. Levar ao lume para levantar fervura. Deixar arrefecer até estar morno. Retirar as vagens e coar.

Juntar o leite em pó,  o açúcar e o iogurte natural e mexer bem.

Adicionar as sementes de chia.

Dividir pelos copos e deixar na iogurteira durante 12 horas.

Levar ao frigorífico 8 a 10 horas.

O resultado final deste iogurte é simplesmente espantoso!

Uma consistência fantástica, conferida também pelo gel das sementes e um crocante muito agradável.

A baunilha dá-lhe o sabor e o açúcar mascavado um pouco de cor, mas se forem gulosos terão que aumentar  a quantidade pois não ficaram muito doces.

É sem duvida para repetir muitas vezes a adição das sementes de chia aos iogurtes, com este ou outro sabor. Um ingrediente que não voltará a ficar esquecido!

Enquanto me delicio que este cremoso e aveludado iogurte fico à espera...

à espera de voltar a sentir-me bem!

Iogurte de Coco

Lento, bem lento.... sem pressa, sem urgência!

Lento, sem medo e com malícia!

Os iogurtes continuam a sair regularmente (apesar do frio), e porque não trazer para estes dias invernosos um sabor algo tropical?

Iogurte de Coco

Ingredientes:

800 ml de leite meio gordo pasteurizado;
200 ml de leite de coco;
40 g de coco ralado;
1 iogurte natural;
60 g de açúcar;
20 g de leite em pó.

Execução:

Amornar o leite.
Juntar o leite de coco, o leite em pó, o açúcar, o iogurte natural e o coco ralado. 
Misturar bem todos os ingredientes usando uma varinha mágica.
Distribuir pelos copos e colocar 12 horas na iogurteira.
Colocar outras 12 horas no frigorífico.

Souberam tão bem, vão ser muito repetidos todo a ano de certeza!

Saboreiam-me lentamente.... sem pressa!

Iogurte de Doce de Leite

Sinto tanto frio, tanto frio, nada parece ser capaz de me aquecer!

Frio? Frio?

Nada disso, não está frio nenhum!

Vamos fazer de conta que está muito calor?

Sim!  Está quente, quente.. tão quente... que bem  me vai saber este iogurte fresquinho :)

Continuo entusiasmada com a confeção de iogurtes e apesar dos dias frios pedirem "coisas quentinhas" o iogurte continua a apetecer. 

No momento discute-se até que ponto é benéfico o consumo de leite e seus derivados, gerou-se uma enorme controvérsia e não sabemos muito bem o que pensar.

Julgo que tal como com os restantes alimentos devemos usar de bom senso e moderação, sem cair em exageros ou radicalismos.

Vou continuar a consumir leite, mas provavelmente de forma mais moderada.

Iogurte de Doce de Leite

Ingredientes:

1 litro de leite pasteurizado meio gordo;

180 ml de doce de leite condensado;

1 iogurte natural.

Execução:

Amornar o leite (38º).

Dissolver  no leite o doce de leite e o iogurte, batendo para que tudo de incorpore bem.

Distribuir pelos copos e colocar na iogurteira durante 12 horas.

Levar ao frigorífico outras 12  horas.

É um iogurte que pode ser uma excelente sobremesa. 

Os mais gulosos podem colocar, no momento de servir, uma colher de doce de leite sobre o iogurte, hum... tão bom! 

Esta sessão fotográfica revelou-se um verdadeiro prazer!

Este chegou ao fim, oh! 
Não faz mal amanhã posso repetir.

Iogurte de Abacaxi

Ele é um raio de sol numa manhã cinzenta, é um sopro morno entre a ventania fria. Trás a sorte estampada no rosto e no hálito o perfume do paraíso. Quando está ao meu lado transforma o outono em primavera, a chuva em arco-íris.

É assim o abacaxi, tem o poder de trazer um brilho tropical para a mesa!

Resolvi aventurar-me a usa-lo nos iogurtes. A fruta para poder ser utilizada na confeção de iogurtes primeiro tem que ser cozinhada, de outra forma o leite fica talhado. Preparei uma compota com muito pouco açúcar, pois o abacaxi era muito doce.

Ingredientes:

500 g de polpa de abacaxi;

100 g de açúcar;

800 ml de leite pasteurizado;

2 colheres de sopa de leite em pó;

1 iogurte natural.

Execução:

Cortar a polpa do abacaxi em pedaços pequenos.

Envolver o açúcar e deixar ferver em lume brando, até que todo o sumo evapore e fique apenas o fruto cozinhado. Deixar arrefecer.

Triturar cerca de 2/3 da compota até obter uma papa.

Amornar o leite, dissolver o leite em pó.

Misturar bem o iogurte natural.

Juntar o creme de compota de abacaxi.

Hoje soube que a iogurteira do LIDL esteve novamente há venda, estou bem contente com a minha (publicidade gratuita, ahahah!).

Estes iogurtes ficaram deliciosos, já os voltei a fazer a pedido do meu marido que diz terem sido os melhores de todos!

Desafio-vos a experimentarem.

Abre a boca... fecha os olhos... lá vai o aviãozinho!

(Obrigada D. Lurdes pela oferta desta lindíssima colher, que bem ficou na foto).