terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Pêras Bêbedas de Natal

As meninas foram à festa e portaram-se muito mal!
Voltaram para casa bêbadas, uma vergonha sem igual.
Agora estão aflitas e sem saber o que fazer,
Não sabem se o Pai Natal prendinhas lhes vai trazer!



Uma receita muito fácil de fazer com um resultado muito bonito e um sabor fantástico. Esta é a versão adequada à época festiva que atravessamos.



Ingredientes:
12 pêras rocha (pequenas, rijas mas maduras);
1 garrafa de vinho tinto maduro (de boa qualidade);
1 cálice  de vinho do Porto (grandinho);
180 g de açúcar;
2 colheres de sopa de mel;
2 paus de canela;
sumo e casca de 1/2 limão;
4 cravinhos;
1 vagem de baunilha (ou algumas gotas de aroma de baunilha);
pinhões;
sultanas;
folhas de hortelã (decoração).



Execução:
Descascar as pêras deixando os pés.
Regar como sumo de limão (evita que oxidem e acrescenta sabor).
Levar o vinho ao lume, com o açúcar, o mel e as especiarias.
Juntar as pêras e deixar ferver um lume brando até que estas adquiram a cor do vinho e fiquem macias.
Retirar e colocar num recipiente fundo.
Manter o vinho ao lume adicionar o vinho do Porto, ferver até o vinho reduzir e ficar com a consistência de um xarope.
Regar as pêras.
Salpicar com pinhões e sultanas e decorar com folhas de hortelã.



Muito boas, impossível comer só uma!

9 comentários:

  1. Concordo ctg lenita, acho k é realmente impossivel comer só uma...beijinhos

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  2. Muito bonitas e festivas! Cá em casa também tivemos, como é habitual, mas sem a decoração festiva das suas! Desta vez usámos também sumo e raspa de laranja, e devo dizer que dá um toque muito especial :)
    Beijinhos
    Inês

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  3. Bom dia Lenita,
    A aparência é sem dúvida agradável, muito apetitosa, concordo que são irresistíveis.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Aqui esta uma coisa que nunca comi mas tenho curiosidade em provar.
    As tuas ficaram com muito bom aspecto.
    bjs

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  5. Estas meninas são mesmo mal comportadas, a "chafurdar" em vinho tinto... Vá lá que é do de qualidade. :D
    Um excelente resultado, parece-me uma ótpima sugestão para esta época.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  6. Que poema engraçado! :D

    E adoro pêras bêbadas! :D

    Que tenha sido um Feliz Natal!*

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  7. Ficaram com um óptimo aspecto!

    Boas Festas :)

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  8. Que boas que devem estar... :)
    Beijinhos

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  9. Lenita,
    estou bem atrasada nas minhas visitas. Como eu pude perder estas peras bêbadas deliciosas?
    Adoro peras cozidas, no vinho, nas especiarias, no chá, em tudo!
    Beijos

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