Bolo de Azeite e Alecrim!

O sal correu com o açúcar!

- Basta - disse ele - eu sou o tempero da vida!

Quem disse que um bolo tem que ser doce?

Este é salgadinho, masculino no seu coração.

A receita deste petisco  encontrei no blogue Cozinha Turca, onde pude viajar um pouco por rotas longínquas! 

Resolvi experimentar este bolo salgado de azeite e alecrim. Fiz apenas metade da receita, mas arrependi-me! É otimo, destaca-se o sabor do azeite e como piquei o alecrim, sente-se o seu aroma. 

Ingredientes:

4 ovos;

1 + 1/2 chávena de farinha;

1/2 chávena de azeite;

1 colher de sobremesa de fermento;

8 folhas de alecrim;

1 colher de chá, rasa, de sal.

Modo de preparação: 

Batem-se bem os ovos inteiros, junta-se o azeite e o alecrim picadinho e bate-se um pouco mais. Incorpora-se a farinha, o fermento e o sal.

Vai ao forno pré-aquecido a 170 º, cerca de 50 minutos.

Pode-se fatiar fino e usar como base de umas entradas diferentes, salpicadas com alecrim picado que lhe confere um sabor especial! Fiz quatro versões diferentes, mas são muitas as combinações possíveis.

Sardinha e pimento de conserva.

Tomate, queijo, chouriço e  bacon.

Chouriço, queijo e azeitona.

Tomate, queijo e bacon.

O alecrim pode ser substituído por outra erva aromática, como por exemplo oregãos.  Pode-se rechear com chouriço e presunto (diminuindo a quantidade de sal), e temos uma bola de carne... é só deixar a criatividade fluir.