quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Bolo de Limão

Sorri para mim, vá lá mostra-me um sorriso.
Pode ser pequenino, fugás, não faz mal...
Sorri para mim, ainda que seja por um só instante.
Ele  iluminará o teu o semblante
E trará ao meu coração calor,
Por favor, dá-me um sorriso meu amor!
E se alguém disser que o teu sorriso foi amarelo,
Não te importes, deixa-os falar,
Porque se for amarelo será limão,
Raio sol preso na mais fria estação!


Olhem para ele, está a sorrir não esta?
Um bolo que nos sorri, desperta os sentidos e faz nascer muitos sorrisos.


Limão, limão, limão é assim este bolo!


Tão bom num dia cinzento e frio.


Ingredientes:
300 g de açúcar;
200 g de farinha de trigo para bolos;
7 ovos;
130 g de farinha custard (ou maizena);
200 ml de sumo de limão;
raspa de 2 limões;
1 colher de chá de fermento em pó.


Execução:
Untar com manteiga uma forma grande, com chaminé, e polvilhar com farinha.
Peneirar a farinha de trigo, misturar bem a farinha custard e o fermento.
Com as pontas dos dedos esmagar a raspa de limão com o açúcar, até que este fique húmido e se liberte um aroma intenso a limão.
Bater as gemas com o açúcar  de forma a obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
Aos poucos, incorporar a farinha e o sumo de limão, alternadamente, em 3 ou 4 vezes.
Bater as claras em castelo e envolver suavemente na massa.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 a 40 minutos, testar com um palito.
Desenformar depois de frio.


Este é um bolo que se faz cá em casa há muitos anos, embora a farinha custard seja um ingrediente  adicionada mais recentemente (costumava usar maizena), mas veio dar-lhe uma cor a condizer e um sabor baunilhado especialmente bom com o limão.


Já fiz na versão laranja e é igualmente bom.


Vou leva-lo para a festa de aniversário do blogue da  Maria José, tem os 7 ingredientes requeridos  e tem também 7 Gramas de Ternura.

34 comentários:

  1. Adoro bolos com sabor a limão e esse tem aquele aspecto caseiro....tão bom.
    Perfeito para acompanhar com um chá bem quente.
    bjs

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  2. Parece um pão de ló, e com sabor a limão deve ser delicioso.
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Ai que rico bolinho!!! Posso roubar uma fatia?? ;)

    beijinhos

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  4. Un poema precioso y un bizcocho delicioso Lenita, me ha encantado la entrada, un beso

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  5. Que lindo ficou este teu bolo, tem uma cor fantástica!

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  6. Hummmmm.....que aroma maravilhoso!
    Fotos perfeitas, receita irresistível!
    Este bolo é ótimo para acompanhar uma xícara de
    café bem quentinho, hummmmm....delícia!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  7. Querida Lenita,
    Que DELÍCIA!!!
    Hoje é 12/12/2012 e é uma data muito ESPECIAL carregada de energias boas conforme a numerologia (a soma dos números é 11). Nesse dia quero te desejar muitas energias positivas para você e para toda sua família.
    Tudo de bom, amiga!!!
    Grande beijo e fica com Deus, Irene

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  8. Lenita,
    este bolo de limão é mesmo um raio de sol neste frio! Bela receita.
    Beijos

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  9. Bom dia Lenita,
    Esse bolo é um líder de preferência, todos gostam incluindo eu, amo o sabor cítrico, o aroma característico, perfeito para acompanhar o cafezinho do lanche.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Lenita adoro bolo de limão, aliás gosto muito de bolos cítricos, esse ficou com uma cor linda e uma textura muito macia. A farinha custard não tem por aqui e não sabia que ela parece a maizena, que cor linda. Bjocas, um lindo dia

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    1. Josy a farinha Custard tem como ingrediente principal o amido de milho, mas para além disso tem baunilha, outros aromas e ainda corante amarelo.
      Bjs

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  11. Adoro bolos com sabor a limão. Ficou bem fofinho!
    Gostei muito da receita. Perfeita!
    Beijinhos

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  12. Bom dia!

    Que simplicidade, adoro! Tão amarelinho :)

    beijinho*

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  13. Que bolo lindo e fofinho, Lenita!

    Abraços, Fabiana.

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  14. Olha um bolinho tão bom para o fim de semana. Até já o vejo a rir-se todo para mim!!!
    Bjs Ana

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  15. O bolo ficou com uma cor maravilhosa!! E deve estar uma delícia, parece estar tão fofinho! :)
    Beijinhos

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  16. Que bonito que ficou Lenita, e certamente que irá fazer um brilharete na festinha da Maria José, ah..., não me parece que tenha apenas 7 gramas de ternura, está feito com muito carinho.
    Beijinhos querida amiga.

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  17. Adoro limão :)
    O bolo ficou com óptimo aspecto Lenita!
    Gosto muito de laranja, mas o limão é especial em bolos e bolachas!
    E as fotografias sempre encantadoras :)
    Um beijinho

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  18. Que bolo lindo e deve ser muito saboroso
    beijos

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  19. Olá querida!!
    Como já sabes eu adoro limão, o seu cheiro e sabor, o perfume cítrico.
    E então bolinhos com limão, fazem-me sorrir :)))
    Ficou tão lindo e tão fofinho!! Adoro. E com laranja também deve ser bem bom. às tantas domingo já o faço.
    E o pratinho lindo onde o serviste (tenho uma travessa parecida!hehehe).
    Temos gostos parecidos, é o que é.
    Olha, depois responde-me só por email àquilo do kefir, quando puderes claro.
    Um beijinho.

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  20. ele esta mùesmo a rir esta mt bonito e tem uma cor de 5* bjs

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  21. Lenita.
    Adoro bolos de limão, especialmente com o limão siciliano...Pena que por aquí não achamos a farinha custard, é uma pena, pois o bolo ficou com uma côr maravilhosa.
    Beijinhos da Gina

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  22. Ai que cor maravilhosa.. está lindo e as fotografias arrasam... Adoro.. :)
    beijinhos

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  23. Oi Lenita adoro bolo de limão.Amanhã mesmo virá uma amigo visitar meu esposo que me pediu bolo de limão para servi-lo.Seu bolo ficou lindo, parece saboroso.Beijos querida, tudo de bom.

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  24. que lindo bolo!!
    e ficou com uma cor maravilhosa!!
    posso levar uma fatia??

    bjinhos

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  25. Hummmmm que bom aspecto... uma autêntica tentação!

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  26. Adoro limão em quase tudo.
    O teu bolo está com uma cor linda e a massa tem um aspeto muito fofo.
    As fotos estão lindas no seu contraste de cor.
    E claro a narrativa sempre muito original.
    Bom fim de semana e bj.

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  27. Um bolo feito não com 7 gramas mas com muita, muita ternura!
    Obrigada Lenita pela tua simpatia, boa disposição e por estares sempre aí!
    Um beijinho e boa sorte!

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  28. Uau, que cor magnífica!! Queria dar tanto uma dentada!! :)

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  29. Minha querida,
    Adoro limão em particular e citrinos em geral e este teu bolinho, é mesmo à minha medida e paladar!!
    Beijocas,
    Lia.

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  30. ficou linda a cor desse bolo!

    feliz ano novo e muita saúde e receitas novas para você!

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