sexta-feira, 15 de junho de 2012

Fool de Iogurte, Morango e Framboesa

You don't fool me - those pretty eyes
That sexy smile - you don't fool me
You don't rule me - you're no surprise
You're telling lies - you don't fool me
Mmm, mama said be careful of that girl
Mama said you know that she's no good
Mama said be cool, don't you be no fool
Yup bup ba ba ba ba da da da dah!
(Queen)


Uma deliciosa e fresca sobremesa, rápida de fazer, ótima para momentos em que se tem pouco tempo, ou muita pressa de terminar, sem deixar de surpreender e agradar! 
É uma das muitas maravilhas que podemos encontrar no blogue Flagrante Delícia da Leonor Bastos.


Fiz uma quantidade maior do que a da receita da Leonor Bastos. Ela apresenta 300 g de natas, mas isso implicava que sobrasse metade de um pacote, sucedendo também o mesmo com o iogurte; optei por usar a totalidade. Em função disso aumentei a quantidade de morangos, mas mantive o açúcar no creme, pois achei que estava suficientemente doce.
Juntei também framboesas congeladas ao coulis e decorei com framboesas frescas.
Apresentei numa taça grande.  
Segue-se a receita tal como a realizei.

Ingredientes:
400 g de natas;
400 g de iogurte natural (sem açúcar);
120 g de açúcar;
300 g de morangos (150 g para coulis e 150g para decorar);
50 g de framboesas congeladas (para o coulis);
50 g de framboesas frescas (para decorar);
30 g de açúcar em pó.


Execução:
Fazer o coulis colocando metade dos morangos e das framboesas e as 30 g de açúcar (ou açúcar a gosto). Triturar bem até obter um puré fino e reservar no frigorífico.
Cortar os morangos em quartos e manter refrigerados.
Bater as natas e quando estiverem quase firmes adicionar o açúcar, continuar a bater até ficarem bem firmes. Juntar o iogurte às natas e envolver.
Misturar levemente o coulis no creme.
Decorar com quartos de morango e framboesas.
Manter no frigorífico até à hora de servir.


Um creme delicioso, que já tenho usado em mousses e charlottes, a combinação das natas e do iogurte (grego de preferência) resulta muito bem. O puré de morangos adicionado sem incorporar totalmente dá-lhe um colorido e aspeto muito apelativo.


Gosto muito de juntar morangos com framboesas... já notaram não é verdade?


Faz-se depressa, saboreia-se devagar!

34 comentários:

  1. Ficou lindo Lenita! E deve ser delicioso!
    Bjos e um lindo dia pra ti!
    Mel

    ResponderEliminar
  2. Lenita,
    esta sobremesa acaba-se depressa! Uma delicia, um colorido lindo!
    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Que bom aspecto, deve se ruma delicia :)

    ResponderEliminar
  4. Olá Lenita,
    Esta sobremesa é radical em tentação, belíssima, refrescante e deliciosa.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de sobremesa! adorei! beijinhos e bom fim de semana:)

    ResponderEliminar
  6. Lenita, estupendo post, me encanta la fresa, mi fruta favorita..... junto con el aguacate...... adoro fresas.....

    ResponderEliminar
  7. Só de ver dá vontade de comer uma taça. Bem fresquinho, de ve ficar uma delicia.
    Bjkas

    ResponderEliminar
  8. O colorido dessa sobremesa é mesmo fantástico!

    ResponderEliminar
  9. Que linda que ficou a sobremesa e deu vontade de provar,bom final de semana beijos

    ResponderEliminar
  10. que delícia Lenita!

    A sobremesa perfeita para o verão!!!

    bjinhos

    ResponderEliminar
  11. LINDO, vou fazer vamos ver como vai sair bjs

    ResponderEliminar
  12. Que sobremesa deliciosa, Lenita!!
    Pena é que os morangos já se estejam a acabar...
    Bjs e bom fim-de-semana
    Cady

    ResponderEliminar
  13. Que tentação. Deve ser delicioso.
    Bjs
    Ana

    ResponderEliminar
  14. Um fool lindo Lenita! :)
    Também eu adoro juntar framboesas e morangos.
    Que doce e suave sobremesa, mesmo para saborear devagar, bem fresca.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  15. Olá Lenita,
    Vim retribir a sua visita e agradecer pelo comentário. Obrigada, vc é mt bem-vinda!
    Que sobremesa linda, é de encher os olhos e a boca de água.
    Ótimo final de semana!
    Bjsss
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

    ResponderEliminar
  16. O nome do blog foi sem duvida muito bem escolhido, amei tudo o que vi, e comia tudo também lol

    ResponderEliminar
  17. Com um aspecto perfeito para este calor :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  18. UMA SOBREMESA MESMO AO MEU GOSTO.
    IA ADORAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  19. Lenita querida já chego aqui comendo com os olhos, que linda sobremesa. E que delicia, leve e saborosa deve ter ficado.Amo morangos e framboesas. Adorei. Excelente final de semana. Bjos

    ResponderEliminar
  20. Que delícia de sobremesa humm.
    Dá vontade de comer uma colherzinha :))
    Bom fim-de-semana e beijinho

    ResponderEliminar
  21. ADOREI!
    Ficou lindo e de certeza bommmmm :)
    Beijinho!

    ResponderEliminar
  22. Uau!!! Que sobremesa +++ DELICIOSA!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

    ResponderEliminar
  23. morangos faz sempre uma optima sobremesa adorei a tua mt bonita bjs b.d

    ResponderEliminar
  24. Uma tentação... As fotografias falam por si!!!
    Que delicia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Não se deixa mesmo de surpreender e agradar, porque é uma sobremesa apesar de "simples" é muito mas muito boa e fresquinha :) Uma delicia!

    ResponderEliminar
  26. Uau. Sem palavras.
    Este blog é mesmo uma tentação, com estas receitas, que só pela foto me fazem salivar.
    Parabéns.

    ResponderEliminar
  27. Olá Lenita ! Mesmo estando de férias, já estava com saudades de visitar os vossos cantinhos...
    E chego aqui, e voilá, encontro este maravilhoso docinho. Faço minhas as palavras do "blog da preguiça"... Uau !!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  28. Adorei a sugestão, muito apetitosa :D
    beijinho

    ResponderEliminar