Bulgur Salteado com Legumes

As meninas querem manter-se elegantes.

Não gostam de olhar para doces porque... ui! "Só de ver já engordo"!

Gostam de comer bem, sopa e fruta ao almoço não chega... "dá logo muita fome"!

Ora minhas lindas, prestem muita atenção, não há bela sem senão!

Deixo-vos um bom conselho, comam o que vos apetecer e depois vão dançar,

é remédio santo para não engordar.

É verdade eu posso provar, não há nada como "salsar"!

Eu cá vou continuando com as minhas experiências... ainda não encontrei algo que me satisfaça, mas entretanto vou ensaiando.

Desculpem-me amigas(os) blogueiras, estou em falta com todos, não tenho deixado comentários a ninguém. Têm-me sido impossível e o último fim de semana foi passado a dançar... sim, sim muita dança, muitas horas de workshop's e festas pela madrugada fora! Ainda bem, estava mesmo a precisar.

Fiz esta receita a pensar na Joana e no seu "desafio vegetariano", mas depois vi que já havia por lá várias com bulgur e quase desisti dela.

Resolvi publica-la por causa de uma conversa com duas amigas...pode não ser bonita, mas é bem boa e muito saudável!

Este prato satisfaz mesmo que acha quem só com legumes fica com fome, porque o bulgur é trigo inteiro e os cogumelos valem por peixe ou carne.

Uma receita totalmente vegetariana, cada vez mais do meu agrado!

Na verdade os meus almoços, em dias de trabalho, quase sempre o são, uma sopa, fruta e fico satisfeita.

Dedico esta receita à Juca e à Leonor, duas colegas muito queridas,  que querem manter-se muito elegantes (e fazem elas muito bem), mas que não dispensam uma boa refeição.