Bolo Fofo de Chocolate e uma Guitarra Portuguesa!

O meu filho, o Tiago, completou 20 anos esta quinta-feira, dia 19/04/12.

Desafiou-me a fazer-lhe um bolo guitarra. Eu decidi fazer uma guitarra portuguesa, que ele não tem e anda a sonhar com ela!

Ao contrário do que ensino aos meus alunos, não fiz nenhum plano fui improvisando! 

A intenção é que conta, certo?

 A guitarra... ihihih, está cómica, o bolo de chocolate tem uma massa muito fofa e agradável! Faz parte, há anos, do meu caderninho de receitas, que aos poucos quero ir transpondo para aqui. Por isso partilho, pois de outra forma, não vos mostraria a minha guitarra... 

Ingredientes:

Bolo - capacidade da chávena 250 ml

4 ovos;

2 chávenas de açúcar;

1/2 chávena de óleo vegetal;

1/2 chávena de creme vegetal;

2 + 1/2 chávenas de farinha;

1 chávena de chocolate em pó;

1 colher de sobremesa de fermento em pó;

1 chávena de água a ferver.

Recheio- Chantilly

1 pacote de natas

2 colheres sopa rasas de açúcar em pó;

1 colher de chá de sumo de limão;

morangos q.b.

Cobertura 

1 lata de leite condensado;

1 tablete de chocolate branco (200 g);

morangos q.b.

Execução:

Batem-se os ovos inteiros com a o açúcar; junta-se o óleo e o crema vegetal, continuando a bater; Adicionam-se a farinha e o fermento e bate-se um pouco mais. Junta-se o chocolate em pó e mistura-se bem. Por ultimo a chave de água a ferver e bate-se bem a massa.

Leva-se ao forno, pré aquecido a 180.º, cerca de 35 minutos, cozi-o num tabuleiro, se for numa forma vai levar um pouco mais.

Depois de desenformado e frio, recortei com a forma pretendida e recheei com chantilly e morangos.

A cobertura:

Levei ao lume o leite condensado e derreti nele o chocolate branco. A temperatura tem que ser baixa e é necessário mexer com  as varas constantemente, até engrossar.

Espalhei sobre o bolo e deixei arrefecer. Alisei com a mão, engordurada com um pouco de óleo vegetal.

Cobri os lados do bolo com morangos que colei com um pouco de chantilly, porque o creme de brigadeiro não foi suficiente, devia ter feito o dobro!

Com as aparas do bolo, cortei corações, usando uma cortador de bolachas.  Cobri umas com chocolate, outras com um docinho de morango (acabado de fazer) e decorei com moranguinhos maduros e doces!