quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Fofos de Coco com Queijo.

- Casei-os!
- Casaste-os?  A sério?
- Casei, e não estou arrependida, eles combinam tão bem! O queijo é um fofinho e o coco, coitadinho, andava tão raladinho! Casei-os e pronto! Qual é o problema? 
- Problema?  Não há problema nenhum! Eu é que queria "ficar" com um!

Um lanchinho cá fora, ao fim da tarde... uma réstia de sol e um docinho.

Ingredientes:
2 ovos;
1 chávena de chá de açúcar;
150 ml de leite;
1 colher de sopa de manteiga;
3 queijos triangulares (queijo fundido das caixinhas circulares);
6 colheres de sopa de farinha;
1/2 chavena de chá de coco ralado;
1 colher de chá de fermento em pó.


Execução:
Batem-se os ovos inteiros até estarem bem cremosos. Adiciona-se o açúcar e bate-se um pouco mais.
Amornam-se juntos o leite e a manteiga, até que esta derreta. Misturam-se com os ovos e o açúcar, juntam-se os queijos e bate-se tudo muito bem. Seguidamente  acrescentam-se os ingredientes secos e continua-se a bater.


Distribui-se a massa por várias forminhas, nas minhas deu  para 12. Leva-se ao forno pré aquecido a 180º, até estarem dourados por cima. Ficam muito fofos ao toque.

4 comentários:

  1. Parabéns pelo Blog. Não conhecia... mas vou voltar mais vezes, e só tem coisas boas!
    Beijinho

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  2. e que belo casamento que saiu ... de certo que não vai haver divorcio :) só tenho pena de não ter sido convidada para a boda, pois assim provava um :)

    ficaram maravilhosos
    Beijinhos

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  3. Hmm, ficaram maravilhosos! Queijo e coco.. combinação misteriosa. A ver se os experimento um dia destes. :D
    Beijinho, Tania.

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