segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Creme de Tomate e Cenoura

Ela é alta, magra, muito elegante.
Ele...  ele é baixote, algo desengonçado e bastante roliço, de rosto corado vê-se escarlate!
Dizem que não formam um par lá muito bonito, para eles a aparência pouco importa.
Juntos lembram o pôr do sol, num fim de tarde escaldante de verão, quando o céu arde de encanto.
Gostam de estar juntos, é amor a valer... quem não gosta que vire a cara para o lado, eles não querem saber!



No verão raramente faço sopa. Tolice não é verdade?
Resolvi partir em busca de sopas frias... e a urgência de gastar uns tomates já demasiados maduros deu razão de ser a este creme, que servi frio, mas quentinho também é muito bom. Dada a sua composição serve perfeitamente de refeição e é excelente para levar na  marmita.


Ingredientes:
1 kg de tomates bem maduros;
1 cebola grande;
1 courgette;
4 cenouras;
3 ovos;
mangerona;
azeite;
sal;
queijo ricotta



Execução:
Numa panela estalar levemente a cebola com o azeite
Juntar os tomates, as cenouras e o courgette pelados e partidos em pedaços. Cobrir com água,temperar com sal a gosto e deixar cozer.
Adicionar folhas de mangerona e triturar bem, até obter um creme aveludado.
Bater os ovos e misturar no creme, voltar a triturar para que não fiquem visíveis.
Servir com um pouco de queijo ricotta.


Nota: Quando estou com pressa trituro os legumes ainda em cru, depois fervo durante alguns minutos e volto a triturar, assim faz-se um creme num ápice!




Apetece dizer "tchim, tchim".

Iremos dizer no dia 21 de setembro, na festa de 1.º aniversário do blogue Oficina das Papitas, a Maria pediu receitas simples e saudáveis para os seus meninos, espero que gostem da minha escolha.

32 comentários:

  1. LENITA ADOREI A TUA SOPA, ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Um brinde Lenita e uma excelente escolha para o aniversário do blogue da Maria! Vou anotar a ideia pois preciso mesmo de ideias para levar na marmita :)

    beijinhos

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  3. Espectacular...receta, combinación de ingredientes y fotografias geniales...me gusta!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  4. Helena,

    Fiquei sem palavras!!!
    Deliciosamente deliciosa esta tua receita.
    E as fotos... Bem, estas dignas de uma revista de culinaria.
    Muito obrigada pela tua dedicacao.
    Ate 21 de Setembro, minha querida.
    Maria

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  5. Que lindas taças...mais parece uma sobremesa. Adorei e já levei a receita.
    Bj
    Márcia

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  6. Lenita, que copas tan exquisitas y que bonitas.......

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  7. Delicioso este creme.
    Adorei a ideia.

    Beijinhos.

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  8. Olá Lenita,
    Ótima sugestão, embora não tenha muito hábito de consumir sopas frias, gostei da ideia, vou experimentar, linda decoração.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  9. Adorei a história do tomate e da cenoura do início do post! Não sou muito adepta de sopas frias, mas este creme tem um aspecto tão bom que provava uma tacinha ;)
    Beijinhos,
    Inês

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  10. Lenita, andas muito inspirada! Dou de caras com esta beldade em pleno facebook, vim logo a correr ver :)
    É uma excelente sugestão esta, tem tudo para ser um sucesso, visualmente muito atractiva, e com sabores muito apelativos para a época :)
    Beijinho* e parabéns pelo excelente trabalho!

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  11. Olá Lenita !
    Tudo 5*.
    Adorei, as taças são lindas !
    Um beijinho.

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  12. Que delícia adorei a receita beijos

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  13. Esse caldinho, é tudo de bom num dia que a noite chega escaldante. Obrigada por me lembrar que preciso de umas sopinhas dessas por aquí. E aqueles queques, que foram a praia hen? Por certo que estavam maravihosos. Obrigada por partilhar, aquelas maravilhas. Beijinhos

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  14. Lenita q delicia! Deve ficar muito gostoso! Gostei das suas taças, são lindas!
    Bjss
    Mel

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  15. Que linda e deliciosa sopa Lenita querida, gosto muito de sopa de tomate, e com esse calor que anda fazendo por aqui, é uma sugestão acertadissima. Amei suas taças lindas, e muito requintadas, dignas de um blog como o seu miga. Chique essa menina! Beijinhos ótima semana

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  16. Oi Lenita anda ficando muito poetisa.Rsrs.Adoro suas brincadeiras, me divertem.Adorei a receita e me apaixonei por suas taças.São lindissimas, deram um charme todo especial à essa receita de cor maravilhosa.Beijos e tudo de bom querida.

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  17. Não costumo comer sopas frias mas a tua ficou com um aspecto tão apelativo que qualquer dia vou experimentar.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  18. Tem tão bom aspecto. Deve ser delicioso.
    Beijinhos

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  19. Gosto de cremes frios, e que quentes também saibam bem :)
    Este está maravilhoso de aspecto, ideal para a minha marmita.
    Tenho a certeza que a maria vai gostar e os seus fifis também.
    Simples, deliciosa, perfumada.
    Um beijinho.

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  20. Olá Lenita,
    receita espetacular, fico encantada com suas receitas e fotos, tudo
    de muito bom gosto.
    Hoje postei os brioches, me inspirei aqui no seu cantinho, não ficaram
    bonitos iguais aos seus, um dia chego lá rsrs.

    Beijos ♥

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  21. Olá Lenita! Eu vi seu blog sendo mencionado com muito carinho pela Josy e pela Andréa e não resisti, vim conhecê-lo. Gostei muito. Este creme ficou com uma cor linda e parece bem apetitoso.

    Abraços, Fabiana.

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  22. Nunca provei, mas pelo jeito deve ser bem gostoso.
    bjs

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  23. Mais uma maravilha Lenita :)
    As tuas fotografias apaixonam-nos!
    Um beijinho

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  24. Mais uma maravilha Lenita :)
    As tuas fotografias apaixonam-nos!
    Um beijinho

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  25. Este verano nos hemos aficionado a las cremas de verdura. Hemos comido un montón de «salmorejo» que es una crema de tomate típica de Córdoba y es una solución genial para un día de calor. Probaremos esta crema que propones. Besicos.

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  26. Lenita como sempre a arrasar com os postes, o que eu gosto de vir aqui ao teu blog para ler o que escreves... e nao so as tuas postagens sao impecaveis... adoro!!!

    Beijocas minha linda amiga!!!

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  27. A receita gosto muito, mas as fotos estão demais!!! beijinhos

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  28. Tchim tchim Lenita e muitos parabéns pela apresentação deste belíssimo creme!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  29. Sopinha 5 estrelas!!
    Adorei mesmo!!
    Bjs

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  30. Uma sopa para os filhos da Maria... nada mal para tornar ainda mais bonita aquela família
    :)
    Beijinho

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  31. Lenita menina.. cada dia que entro aqui mais fico encantada..
    Tantas delícias.. tanto carinho..
    Adoro!
    Esse creme de tomate e cenoura me parece delicioso.. a cor está linda..
    Hummmm
    Beijokas
    Sheila

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