Cheesecake Brownie - Bolo de Queijo e Chocolate

Escandaloso!
Completamente imoral!
Delicioso!
Este é só para muito gulosos...
Vamos lá pessoal?

Está de dieta? Então é melhor ir embora já, porque se ficar não vai resistir, vai mesmo cair em tentação!

Eu não quero ser responsável por isso, volte outro dia... quando houver uma sopinha.

Vai ficar não é! Faz muito bem. Uma espreitadela não faz mal a ninguém e o que é bom regala a vida!

Eu dobrei a receita, mas apresento nas quantidades originais.

(Adaptado do livro - "Ready for Dessert: My Best Recepies" de David Lebovitz)

Cheesecake Brownie

Ingredientes:

Brownies

85 g de manteiga sem sal;
115 g de chocolate amargo ou semi amargo em tablete;
130 g de açúcar;
2 ovos L;
70 g de farinha;
1/8 de colher de chá de sal;
1 colher de sopa de cacau em pó;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
80 g de pepitas de chocolate.

Cheesecake

200 g de queijo creme;
1 gema de ovo grande (ou 2 pequenas);
75 g de açúcar;
4 gotas de extrato de baunilha.

Decoração
Chocolate em tablete q.b.

Preparação:

Brownies

Forrar uma forma ou tabuleiro com papel vegetal e untar bem.

Partir o chocolate em pedaços e derreter junto com a manteiga em lume muito brando, mexendo sempre ou no micro-ondas. Deixar arrefecer um pouco.

Bater os ovos com o açúcar.

Juntar o chocolate e manteiga derretidos, batendo bem.

Numa tigela misturar a farinha, o cacau em pó, a pitada de sal e as pepitas de chocolate.

Incorporar os ingredientes secos com os húmidos.

Cheesecake

Bater o queijo creme com a gemas de ovo, o açúcar e o extrato de  baunilha até obter um creme aveludado.

Colocar no fundo da forma a massa de brownie e alisar. Sobre esta deitar o creme do cheesecake.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180.º, durante 35 a 40 minutos.

Depois de frio retirar com cuidado da forma, cortar em pequenos retângulos e decorar com chocolate (derretido), com a ajuda de uma seringa.

Se não é apreciador de chocolate amargo, substitua por ou chocolate mais doce, mas tenha em atenção a quantidade de açúcar ou vai ficar enjoativo. 

Pode-se ver que o brownie ficou bem húmido, as pepitas embora não estejam visíveis sentem-se ao trincar.

A Léia, do blogue Receitas Culinárias indicou-me para receber este selo. Muito obrigada pelo teu carinho e por te lembrares de mim.

Devo responder a 12 perguntas feitas por ela e indicar mais 10 blogues. Vou responder às perguntas e dedico a todos os blogues amigos que partilham este espaço comigo o selo.

1- Como escolheu o nome do blog?
Foi fácil escolher, ocorreu-me a ideia, discutia um pouco com o pessoal aqui de casa e pronto nasceu o nome!

2- O que te levou a criar este blog e com que finalidade?
Nasceu duma conversa com a minha filha que me pediu para escrever as minhas receitas num caderno! Ora, caderno não... um blogue, com fotos é muito melhor e pode ser visto de qualquer lugar.

3- O que você mais gosta de postar em seu blog?
Sem duvida que doces tentações.

4- Qual o seu maior desejo de realização através do blog?
Não tenho nenhum desejo específico, quero continuar a aprender, partilhar, trocar ideias e conhecer pessoas maravilhosas que, tal como eu, gostam de culinarices.

5- O que te inspira na hora de fazer as receitas para as postagens?

Muitas vezes receitas de outros blogues, de livros, algo que vejo numa revista, na TV, o que está no frigorífico a precisar de ser gasto, ou simplesmente um desejo...

6- Qual nota você daria para seu blog?
Eu dava muitas notas de 500€ se tivesse, ahahah!

7- Quanto tempo você dedica do seu dia ao blog?
Demasiado,os serões, tornou-se um vicio!

8- Quanto tempo tem seu blog?
Fez 1 ano em 30/12/12.

9- Qual tipo de prato faz mais sucesso na sua opinião para os leitores?

Na minha opinião, confirmada pelas estatísticas do blogger... doces, especialmente bolos!

10- Como você escreve seus posts?
Escrevo sentada ou deitada no sofá e com o PC no colo!

11- Você se inspirou em algum blog na hora de criar o seu, se sim em qual?
Não me inspirei em nenhum em concreto, mas inspiro-me todos os dias em muitos!

12-Onde você mora?

Portugal, distrito de Viana do castelo.

Ainda está a tempo de participar no PASSATEMPO de aniversário cá do Tentações, "Vinho meu, minha Tentação".