Foccacia em 2 versões - Alecrim e Tomate

Simplificar!

Tornar o difícil em algo fácil, isso é o que queremos.

Pois bem, fazer pão bom pode ser fácil.... muito fácil!

Sem deixar de ser bom, muito bom!

Ora espreitem lá....

Nas minhas viagens imaginárias passo com frequência por Itália, lá encontro sabores que me atraem pela sua simplicidade e riqueza. Foi o caso desta maravilhosa foccacia em duas versões, tomate cherry e alecrim.

Estudei diversas receitas de foccacia de forma a conseguir adaptar à máquina de fazer pão.

O resultado está à vista, pena que não possam sentir o cheirinho e degustar um pedacinho.

Julgo que as fotos falam por si...

Observações:

A massa fica bastante pegajosa, é mesmo assim, tem um elevado grau de humidade. 
Trabalha-se com as pontas dos dedos engordurados. 
Depois de levedar a primeira vez, coloca-se sobre um papel vegetal enfarinhado (já sobre o tabuleiro em que irá ao forno), e vai-se esticando batendo com as pontas dos dedos até ter uma forma quadrangular. 
Decora-se com a alecrim e o tomate cherry e salpica-se com sal grosso. Depois volta a levedar.

Um pão cheio de sabor, onde se destaca o travo do azeite.
Ambos ficaram muito bons, gostei especialmente do de alecrim.

A máquina de fazer pão é uma excelente aliada na minha cozinha, tenho um modelo bem baratinho (do LIDL), mas que me tem garantido excelentes resultados.

Estejam à vontade para provar.
Levem no cesto para o vosso piquenique, garanto que será um sucesso.