Logo que te vi senti que cai! Cai de amores, cai em desgraça, senti-me em graça. Foi tão grande o trambolhão que perdi toda a razão!
Mergulhei a fundo, lambuzei-me de ti e de tanto que comi sinto que adoeci.
Agora não me quero curar, quero ficar assim doente, tu minha droga, eu dependente.
Este desejo que tenho de ti consome-me, devora-me e apavora-me! Estou à tua mercê, no teu laço enredado, preso e enfeitiçado. Aqui eu vou ficar, não me quero libertar...
Estou preso em ti, preso a ti, louco por ti!
Ás vezes uma boa dose de loucura faz falta...
Já fiz muitos bolos de chocolate, uns melhores outros piores, uns que deixaram vontade de repetir e outros que nem por isso. Atrevo-me a dizer que de todos os que já experimentei este é o melhor.
Já fiz muitos bolos de chocolate, uns melhores outros piores, uns que deixaram vontade de repetir e outros que nem por isso. Atrevo-me a dizer que de todos os que já experimentei este é o melhor.
Umas vezes sai mais húmido e outras menos, depende da temperatura do forno e do tempo que lá fica. Gosto dele mal cozido, mas desta vez distrai-me na conversa e ficou 5 minutos a mais no forno, por isso ficou mais cozido. Decidi fotografar (mesmo sendo de noite) e trazê-lo para cá e partilha-lo com vocês, para que possam experimentar esta maravilha.
Quem gosta de chocolate vai apaixonar-se por ele na primeira dentada.
É tão fácil de fazer e de uma só vez tenho o bolo e a cobertura prontos.
Escolhi-o para a sobremesa do "Dia dos Namorados", por ser um dos meus bolos preferidos. Juntei-lhe as framboesas que contrastam tão bem com o sabor forte a chocolate. Ousei um pouco e misturei a pimenta rosa e o licor de chocolate com piripiri, para apimentar a noite.
Escolhi-o para a sobremesa do "Dia dos Namorados", por ser um dos meus bolos preferidos. Juntei-lhe as framboesas que contrastam tão bem com o sabor forte a chocolate. Ousei um pouco e misturei a pimenta rosa e o licor de chocolate com piripiri, para apimentar a noite.
Bolo Mousse de Chocolate e Amêndoas com Framboesas
Ingredientes:
60 g de amêndoas com pele;
150 g de açúcar;
125 g de manteiga;
300 g de chocolate negro a 70% (em tablete);
9 ovos (tamanho M);
2+2 colheres de sopa de cacau em pó Royal;
1 colher de sopa de pimenta rosa;
30 ml de Licor de Chocolate com Piripiri da Chocolicor;
250 g de framboesas frescas;
1 colher de sobremesa de açucar em pó da Royal.
Execução:
Unte
uma forma e coloque no fundo um disco de papel vegetal. Unte um pouco o papel e
polvilhe as laterais da forma com cacau em pó.
Triture
as amêndoas com metade do açúcar até ficarem reduzidas a uma espécie de
farinha.
Parta o
chocolate em pedaços pequenos e derreta-o com a manteiga em banho maria ou no
micro-ondas. Deixe arrefecer um pouco.
Bata o
restante açúcar com as gemas.
Junte o
chocolate derretido à gemada, lentamente e mexendo sem parar.
Bata as
claras até formarem picos (sem ficarem em castelo firme).
Junte
as amêndoas trituradas ao creme com o chocolate e adicione 2 colheres de cacau
em pó, a pimenta rosa e o licor.
Mexa
até que fique tudo bem misturado.
Aos
poucos junte as claras e envolva lentamente, sem bater.
Verta a
massa na forma, reservando cerca de 1/3 para usar como cobertura do bolo.
Leva ao
forno, pré aquecido a 150º C, durante cerca de 25 a 30 minutos se o quiser mal
cozido, ou então um pouco mais se pretender que fique cozido na totalidade.
Depois
de frio desenforme e cubra com a mousse reservada.
Polvilhe
com restante cacau em pó.
Disponha
as framboesas e se quiser polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Salpiquei com alguns grãos de pimenta rosa pelo meio das framboesas, só para desafiar os olhos e atiçar o paladar!
Uma dose bem servida desta loucura de chocolate dá-nos uma imensa alegria, não concordam?
Ah! Fiz batota... fiz sim, a publicação tem a data certa em que gostaria de a ter publicado, em não hoje dia 21/02... assim a "casa" fica mais arrumadinha.