Voltei com mais uma receita bem simples, uns waffles inspirados pelos maravilhosos licores da Chocolicor. Decidi aliar ao típico doce de origem belga, uma cobertura de sabor bem português, o delicioso Licor de Pastel de Nata e não podia ter ficado mais satisfeita com o resultado.
Waffles de Espelta com Licor de Pastel de Nata
Ingredientes:
150g de farinha integral de espelta;
20g de farinha de linhaça;
180g de Kefir (leite ou bebida vegetal);
1 ovo;
sal q.b
Cobertura:
Canela em pó q.b.
Execução:
Misturar o kefir (leite ou bebida vegetal) com o ovo.
Adicionar as farinhas, o sal e misturar até formar um polme.
Untar a máquina de waffles usando um pincel com manteiga e ligar. Verter uma porção da massa no centro da máquina já quente, fechar a tampa e deixar cozinhar por uns minutos, até ficar dourado. Retirar e repetir o procedimento até esgotar toda a massa.
Caso não tenha máquina pode usar uma frigideira anti aderente e fazer como se fossem panquecas.
Regar generosamente com o Licor de Pastel de Nata e polvilhar com canela.
São umas waffles para um dia especial, uma surpresa inesperada e deliciosa.
