terça-feira, 27 de setembro de 2022

Waffles de Espelta com Licor de Pastel de Nata



Voltei com mais uma receita bem simples, uns waffles inspirados pelos maravilhosos licores da Chocolicor. Decidi aliar ao típico doce de origem belga, uma cobertura de sabor bem português, o delicioso  Licor de Pastel de Nata  e não podia ter ficado mais satisfeita com o resultado.


Waffles de Espelta com Licor de Pastel de Nata

Ingredientes:

150g  de farinha integral de espelta;
20g de farinha de linhaça;
180g de Kefir (leite ou  bebida vegetal);
1 ovo;
sal q.b

Cobertura:

Canela em pó q.b.


Execução:

Misturar o kefir (leite ou bebida vegetal) com o ovo. 
Adicionar as farinhas, o sal e misturar até formar um polme.
Untar a máquina de waffles usando um pincel com manteiga e ligar. Verter uma porção da massa no centro da máquina já quente, fechar a tampa e deixar cozinhar por uns minutos, até ficar dourado. Retirar e repetir o procedimento até esgotar toda a massa. 
Caso não tenha máquina pode usar uma frigideira anti aderente e fazer como se fossem panquecas.
Regar generosamente com o Licor de Pastel de Nata e polvilhar com canela.



São umas waffles para um dia especial, uma surpresa inesperada e deliciosa.




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