Tiramisú de Natal

Até me custa a acreditar que já é Natal!  

Não foi ainda ontem o S. Martinho?

O ritmo da passagem do tempo e o meu parecem estar desencontrados. A vida passa tão rápido, lembra a corrente de um rio, possante e barrenta depois da tempestade, cheia de pressa em chegar ao mar. Já eu sinto-me com vontade de nadar numa lagoa de águas limpas e tranquilas. 

Vida, por favor, vai com mais calma.

Vim aqui para vos falar de um dos meus doces favoritos, o Tiramisú. Não é de tradição portuguesa, mas é delicioso e aqui apresento-o com sabor a Natal.

Além de delicioso é fácil e rápido  de preparar, pode ser servido de imediato. 

A minha versão é deliciosa e conta com a colaboração da Chocolicor e o seu maravilhoso Licor de Panettone Premium. 

Claro que não é uma sobremesa destinada a ser consumida por crianças, é uma tentação só para adultos.

Tiramisú de Natal

Ingredientes:

1 ovo; 

50g de açúcar demerara; 

200g de café forte bem frio;

200g de Palitos de la Reine;

100 ml de Licor de Panettone Premium;

10g de cacau em pó.

Execução:

Bater o açúcar com o ovo até obter uma gemada volumosa. 

Juntar o queijo e voltar a bater até ficar bem incorporado e cremoso. 

Adicionar, aos poucos e batendo sempre, 50 ml de Licor de Panettone Premium.

Preparar um café bem forte usando de preferência água gelada.

Mergulhar no café, um a um, os Palitos de la Reine, deixando a parte superior sem molhar. Dispor uma camada de palitos num prato de servir, regar com licor e cobrir com o creme. Sobrepor uma nova camada de palitos parcialmente embebidos no café e voltar a regar com licor. Cobrir com o restante creme e finalizar polvilhando com cacau em pó.

Pode ser servido de imediato, ou guardado no frigorífico até à hora de consumir.

Surpreenda com esta versão do tão afamado Tiramisú, com o delicioso sabor deste licor de Panettone!

Queridos leitores assim vos desejo um Natal muito feliz, quentinho, docinho, com muito amor e alegria.

Faço votos que 2023 chegue mansinho, repleto de boas novas, anunciando a paz no mundo e nos nossos corações.