Sorvete de Banana e Chocolate Chips Cookies

Papinha de bebé! Hum... tão bom!

Combinei as bananas com "bolachas americanas", aquelas com chips chocolate.

 Ingredientes:
2 bananas maduras;
8 bolachas com pepitas de chocolate;

Execução:

Cortar as bananas às rodelas, levar a congelar.
Triturar no robot usando o botão "pulse" para que se quebrem em pedaços bem pequenos.
Depois bater seguido,  é necessário para o robot e retirar a polpa das suas "paredes"  para que toda ela fique igualmente triturada e cremosa. 
Adicionar as bolachas partidas em pedaços, continuar a bater até obter e consistência desejada.

Um lanchinho bem bom!

Creamy Dark Chocolate Sorbet - Sorvete Cremoso de Chocolate Negro

Dorei às Sextas é um grupo, radicado no facebook, inspirado no projeto "Tuesdays with Dorie", propõe reproduzir, duas vezes por mês, receitas do livro "Baking - from my home to yours" da Dorie Greenspan. As receitas podem sofrer alterações em função do gosto e imaginação de cada um, depois são publicadas e discutidas pelo grupo.

Incentivada pela Ginja e pela Mané, aderi ao grupo esta semana.

Neste momento e porque muitos dos elementos do grupo estão de férias, não há uma receita proposta, pode ser realizada qualquer uma das que já foram publicadas! Sorte a minha, pois pude escolher, e como também eu estou de férias (em casa, mas de férias), resolvi continuar com as receitas frescas e simples. Apenas lhe reduzi o açúcar, não lhe fiz mais nenhuma alteração, pareceu-me perfeita assim.

Ingredientes:

1 chávena de leite;

1 chávena de água;

3/4 de chávena de açúcar (usei apenas 2/4);

200g de chocolate negro (usei 70% cacau). 

*Decorei com "cerejas bebadas", resultado de um licor que fiz com cerejas e rum.

Execução:

Misturar todos os ingredientes num tacho de fundo grosso. Levar ao lume, em temperatura média até ferver, mexendo sempre. Diminuir a temperatura e  ferver durante 5 minutos, mexendo para não pegar.

Despejar a mistura numa tigela e levar ao frigorífico para gelar (se usar a sorveteira). 

Colocar a mistura numa sorveteira e ligar durante 30 a 40 minutos.

Congelar até que esteja suficientemente firme.

Também se pode fazer sem a sorveteira, vai ao congelador (sem passar pelo frigorífico), assim que começar a prender terá que ser batido (com batedeira, varas de arame ou mesmo um garfo), para evitar cristais de gelo, de 30 em 30 minutos, umas 4  ou 5 vezes.

Um sorvete rico e cremoso, que se derrete na boca (e fora dela também, derrete muito rapidamente).

Sorvete de Banana e Companhia

- Não quero sentir-me culpada! Quero poder desfrutar de um maravilhoso sorvete, comer quanto me apetecer e ter a certeza que apenas me fará bem, não me vai fazer mal nenhum!

- A menina quer geladinho, sem culpa, sem ficar a pensar que vai engordar? Ora desista isso não existe, chupe um cubinho de gelo, vai ver que refresca e não tem calorias, ahahah!

Ultimamente tenho visto imensas receitas de sorvetes nos blogues que gosto de acompanhar. Muitas delas têm por ingrediente apenas fruta! 

Sim, parece incrível, são sorvetes com apenas um ingrediente, fruta previamente congelada que depois é triturada e "já está", um refrescante sorvete pontinho a sair e sem necessidade de sorveteira!

Resolvi começar por experimentar o de banana, porque estava muito curiosa quanto à sua textura e cremosidade. Este fruto tem caraterísticas únicas para a confeção de sorvetes espessos, bem cremosos e sem necessidade de adicionar açúcar.

É extremamente fácil de fazer basta cortar as bananas às rodelas, levar a congelar; triturar no robot usando o botão "pulse" para que se quebrem em pedaços bem pequenos, depois bater seguido até obter e consistência desejada. É necessário ir parando o robot e retirar a polpa das suas "paredes" para que toda ela fique igualmente triturada e cremosa. 

Uma excelente forma para aproveitar aquelas bananas que por vezes ficam demasiado maduras, embora eu tenha usado bananas ainda riginhas, não me apeteceu esperar que amadurecessem!

Só que depois desta experiência comecei a ferver de vontade de fazer variações...

Sorvete de banana com nozes... sorvete de banana com manteiga de amendoim e amendoins, com Nutella e pepitas de chocolate...

Acrescentei um pouco mais de cor e triturei umas framboesas que andavam perdidas na arca, mas cai em tentação e juntei um pouco de açúcar (200 g de framboesas e 3 colheres de sopa de açúcar).

Houve quem duvidasse que a base fosse apenas banana :D!

Mesmo bom! O meu preferido foi o de amendoim.
Calhou bem este receita, o calor finalmente chegou e era tanto que quase derretia tudo antes de tirar as fotos!

Já coloquei mais bananas a congelar, e outras frutinhas também... 
Acho que o consumo de bananas vai aumentar imenso cá por casa este verão!
Então e o projeto de aquisição da sorveteira?
Adiado!