Tarte de Alperces

Gosto que ele me seduza e deixo-me sempre seduzir!

O seu toque suave e quente tatua marcas na minha pele, está presente todos os dias mas é no verão que os seus carinhos se tornam plenos e intensos.

Ele é lindo pela manhã, contudo ao entardecer é quando se mostra em todo o seu esplendor e se torna mais ousado, exibindo toda a sua beleza e encanto.

Perto dele os dias são mais intensos, alegres, ele invade tudo e chega até à minha alma. 

Sou mais feliz contigo, Sol quero-te muito.

Os alperces são um dos frutos que nos trás o verão que mais aprecio. Eles são bons ao natural, mas em tartes e bolos... revelam todo o seu esplendor!

Tarte de Alperces (invertida)

É o mais simples que se pode pedir em termos de confeção de uma tarte de fruta e pode ser igualmente um bolo bastando para isso colocar sobre os frutos a massa da nossa escolha e levar ao forno!

Um pedacinho de pôr de sol à mesa!

O verão é sem duvida a minha estação e se pudesse prendia-o aqui, junto de mim, para sempre!

Foccacia em 2 versões - Alecrim e Tomate

Simplificar!

Tornar o difícil em algo fácil, isso é o que queremos.

Pois bem, fazer pão bom pode ser fácil.... muito fácil!

Sem deixar de ser bom, muito bom!

Ora espreitem lá....

Nas minhas viagens imaginárias passo com frequência por Itália, lá encontro sabores que me atraem pela sua simplicidade e riqueza. Foi o caso desta maravilhosa foccacia em duas versões, tomate cherry e alecrim.

Estudei diversas receitas de foccacia de forma a conseguir adaptar à máquina de fazer pão.

O resultado está à vista, pena que não possam sentir o cheirinho e degustar um pedacinho.

Julgo que as fotos falam por si...

Observações:

A massa fica bastante pegajosa, é mesmo assim, tem um elevado grau de humidade. 
Trabalha-se com as pontas dos dedos engordurados. 
Depois de levedar a primeira vez, coloca-se sobre um papel vegetal enfarinhado (já sobre o tabuleiro em que irá ao forno), e vai-se esticando batendo com as pontas dos dedos até ter uma forma quadrangular. 
Decora-se com a alecrim e o tomate cherry e salpica-se com sal grosso. Depois volta a levedar.

Um pão cheio de sabor, onde se destaca o travo do azeite.
Ambos ficaram muito bons, gostei especialmente do de alecrim.

A máquina de fazer pão é uma excelente aliada na minha cozinha, tenho um modelo bem baratinho (do LIDL), mas que me tem garantido excelentes resultados.

Estejam à vontade para provar.
Levem no cesto para o vosso piquenique, garanto que será um sucesso.

Gelado de Melancia

Estamos de férias por aqui!

Os dias espreguiçam-se e querem-se longos... tal como as noites, já as manhãs essas passam depressa na frescura dos lençóis!

Frescura é sem duvida algo que se deseja no verão... uma boca fresca, sensual, doce, entreabro os meus lábios antecipando o prazer da tua chegada... sabes tão bem, melancia sabes a verão!

-Um sabor de verão?
-Melancia.
-Uma cor?
-Amarelo sol  :)
-Uma aroma?
-Maresia.
-Um desejo?
-Paixão...Calor... Gelado!

Há sabores, cores, aromas que associo invariante ao verão, eu adoro o verão! 

A melancia faz parte dele e decidi transforma-la num gelado. Um gelado fresco e leve, acompanhado por ela, a melancia, ao natural!

Servido em pequenas bolas que se sorvem lentamente...

A melancia contem um elevado teor de água e por isso este gelado fica bem leve, pouco doce e derrete num instante!

Cá em casa todos apreciaram as pequenas bolinhas de gelado intercaladas com  as de melancia... mais fresco que isto é quase impossível!

Votos de um excelente verão... e umas boas férias (para os que estão ou ainda vão)!

Se para ti amiga(o) não é verão... não desanimes, será quando o inverno aqui chegar, guarda esta receita para um dia bem quente, saboreia-a bem devagar.