Friattta de Outono

Parece mesmo...

Parece mas não é!

Não é?

Não!

Então o que é?

É fritatta, lá isso é!

Fritatta, quem a vê pode pensar que é uma omelete, ou mesmo uma tortilha, mas não é!

O que muda?

Muda o modo de execução. 
Eu nunca tinha feito nenhuma, mas queria muito participar no desafio do grupo Um dia... Na Cozinha sediado no facebook, que nesta edição é dedicada a fritattas de legumes, resolvi aprender a fazer.

Meti mãos à obra, pesquisei pela internet e nos meus livros de culinária e fui descobrindo o modo correto de a executar e muitas, muitas receitas diferentes.

Em comum todas têm os legumes salteados e terminam a cozedura no forno.

Esta ultima parte quase me bloqueou... eu não tenho frigideira que possa ir ao forno!

Improvisa-se, o tempo no forno é reduzido e logo... pode ser que o cabo de plástico aguente!

Aguentou... portou-se bem.

Aqui vos deixo a minha fritatta, a 1.ª de muitas fiquei fan!

É muito importante espremer bem o curgete, pois este liberta imensa água.

Se não gostarem de hortelã podem substituir por outra erva aromática, salsa ou tomilho fresco por exemplo.

Nós gostamos imenso do sabor da hortelã e de comer as suas flores, flores de outono, tão lindas.

Pode ser servida com entrada, para nós foi almoço acompanhada com pão de centeio.

Deixo esta fatia para vocês, espero que gostem!